Kuracie filé v pomalom hrnci: ako uvariť chutné jedlo

Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)6. marec 2017Jedlá z kuracieho filé sú univerzálne, pretože sa hodia ku každému diétnemu menu aj na gurmánsku hostinu. Prsia môžu byť dusené, varené, pečené, vyprážané alebo dusené. Ak používate pomalý hrniec, varenie zaberie dosť času.

Ako variť kura v pomalom hrnci

Varenie pŕs je jednoduché, ale existuje riziko, že budú príliš tvrdé a suché, bez chuti. Kuracie filé bude možné správne variť v pomalom hrnci, ak budete dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Použite chladené, nie rozmrazené mäso. Filet je taký suchý. Ak je tiež rozmrazený, opustí ho takmer všetka vlhkosť. Kúsok by mal byť svetloružový, elastický, bez žltého odtieňa.
2. Pred varením je potrebné mäso dôkladne umyť a vysušiť. Môžete ho variť vcelku alebo na malé kúsky.
3. Ak sa chystáte piecť prsia, podržte ich pred tým nejaký čas v marináde z akýchkoľvek omáčok, korenín, korenín. Aj pol hodina stačí, aby mäso prebralo chute.
4. Jedlá z kuracieho filé je lepšie variť v pomalom hrnci so šťavnatou zeleninou: paradajkami, cibuľou, baklažánom.
5. Čas varenia uvedený v receptoch sa môže líšiť v závislosti od výkonu zariadenia.
6. Pred pečením alebo vyprážaním treba spotrebič pár minút pred vložením jedla zapnúť, aby sa trochu zohrial.
7. Ak ste zvolili režim pary, môžete do misky naplnenej vodou pridať ovocné šťavy a korenie. Mäso bude nasýtené ich chuťou.

Recepty na kuracie filety v pomalom hrnciModerné gazdinky varia čokoľvek v pomalom hrnci: cereálie, rajnice, pečienky. Výber toho, čo variť z kuracieho filé v pomalom hrnci, je obrovský: prsia sa dajú piecť, vyprážať, variť, pripraviť na guláš so zeleninou. Existuje veľa receptov na kuracie filety v pomalom hrnci, celé aj kúsky.-.

Pre pár

• Čas varenia: 95 minút
• Počet porcií: 1 osoba.
• Kalórie v jedle: 237 kcal.
• Účel: obed, diéta, večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Priaznivci diét si zamilujú recept na dusené kuracie filé v pomalom hrnci. Mäso je jemné a voňavé. Najprv musí byť marinovaný. Soľ sa do misky nepridáva, čo zodpovedá zásadám správnej výživy.Prsia však nevyjdú bez chuti, pretože sú marinované v sójovej omáčke s prídavkom cesnaku a citrónovej šťavy.

Zloženie:

• kuracie filé - 1 veľké;
• zmes sušeného kôpru a petržlenu - 1 vrecúško;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.;
• feferónka - štipka;
• chudý olej - 4 ČL;
• cesnak - 1 strúčik;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• mleté čierne korenie - 2 štipky.

Metóda varenia:

1. Filé opláchneme, osušíme. Opatrne prekrojíme krížom na dve polovice.
2. Olej zmiešame so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou. Pridáme prelisovaný cesnak, dva druhy korenia, sušené bylinky.
3. Kura marinujte vo výslednej omáčke hodinu.
4. Nalejte vodu do misky multivarky (mala by mať viac ako polovicu objemu misky). Nainštalujte parný stojan.
5. Potom môžete vložiť mäso. Varte v režime Steam pol hodiny.

Kurací pilaf

• Čas varenia: 125 minút
• Počet porcií: 2 osoby.
• Kalorický obsah misky: 1364 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kurací pilaf v pomalom hrnci sa varí s pridaním minimálneho množstva oleja, pretože kvôli tesnosti sa takmer všetky zeleninové a mäsové šťavy neodparujú, ale zostávajú vo vnútri. Do pilafu môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré chcete.

Zloženie:

• kuracie filé - 250 g;
• kurkuma - 0,5 lyžičky;
• cesnak - 1 strúčik;
• cibuľa - 1 hlava;
• paprika, soľ;
• mrkva - 1 veľká;
• voda - 2 multipoháre;
• chudý olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• dlhá ryža - 1 pohár.

Metóda varenia:

1. Opláchnite filé. Vysušte ho, odstráňte tuk, filmy. Nakrájajte na malé rovnaké kúsky.
2. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude čistá voda a sceďte ju v cedníku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
3. Čistite a umyte zeleninu. Mrkvu nahrubo nastrúhame. Cibuľu si môžete nakrájať na malé kocky alebo polkolieska, podľa toho ako ju máte radi.
4. Cesnak odstráňte šupku.
5. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Nastavte "Pečenie" na pol hodiny. Nechajte prístroj niekoľko minút zahriať a potom položte kúsky mäsa. Smažte štvrť hodiny a pravidelne miešajte. Nechajte veko otvorené.
6. Pridajte zeleninu. Miešajte a smažte ďalších 10 minút.
7. Prisypeme ryžu, soľ, kurkumu a korenie. Naplňte studenou vodou. Nastavte funkciu "Pilaf" alebo "Rice \\ Pohánka" a varte až do automatického vypnutia. Spotrebič signalizuje koniec varenia zvukom.
8. Tip: Pravidelne kontrolujte nádobu a uistite sa, že sa voda nevyparí príliš skoro. Ak sa tak stane, urobte špachtľou zárezy až po dno a pridajte trochu studenej tekutiny.

V kyslej smotanovej omáčke

• Čas varenia: 65 minút
• Počet porcií: 8 os.
• Kalorický obsah misky: 1521 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Orientálna.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kura sa hodí do kyslej smotany, smotany, mlieka. Pripravte si kuracie filé v kyslej smotanovej omáčke v pomalom hrnci: úžasné zdravé jedlo, ktoré môžete podávať s rôznymi prílohami - cereálie, cestoviny, zeleninové pyré, šaláty.

Zloženie:

• kuracie filé - 1,3 kg;
• maslo - 40 gramov;
• kyslá smotana - 0,4 l;
• chudý olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• kurací vývar - 0,2 l;
• soľ, čierne a červené korenie;
• cesnak - 2 strúčiky;
• šafran - 2 štipky;
• kurkuma - 0,5 ČL

Metóda varenia:

1. Mäso umyjeme a osušíme. Nakrájajte na malé podlhovasté kúsky. Utrite soľou a korením.
2. Do misky prístroja nalejte rastlinný olej, pridajte maslo. Spustite "Fry" . Po 5 minútach vložte filet.
3. Keď zaznie signál, pridajte kurkumu, šafran. Premiešame a zalejeme vývarom. Varte pol hodiny na "Stew" .
4. 5 minút pred vypnutím zmiešame mäso s kyslou smotanou, dáme prelisovaný cesnak.

So zeleninou

• Čas varenia: 75 minút
• Počet porcií: 8 os.
• Kalórie v jedle: 1314 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Mexická.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kuracie filé so zeleninou v pomalom hrnci je vhodné pre svoju variabilitu. Recept navrhuje varenie s paradajkami, paprikou, mrkvou a cibuľou, ale ak chcete, môžete niečo zo zoznamu nahradiť baklažánom, cuketou, kapustou alebo akoukoľvek inou zeleninou, ktorú máte radi.

Zloženie:

• kuracie filé - 1 kg;
• zelená - polovica zväzku;
• mrkva - 2 veľké;
• voda - 0,4 l;
• paradajky - 2 ks.;
• soľ, korenie, korenie;
• paradajkový pretlak - 2 ČL;
• paprika - 2 ks.;
• cibuľa - 2 kusy

Metóda varenia:

1. Filé umyjeme a osušíme. Nakrájajte ju na stredné kúsky a cibuľu na pol krúžky. Pečieme bez oleja 10 minút za stáleho miešania.
2. Posypte korením, korením, soľou. Dôkladne premiešame.
3. Mrkvu, paradajky a papriku nakrájajte na rovnaké kocky. Dajte to na mäso.
4. Pridajte paradajkový pretlak, zalejte vodou. Miešajte. Varte v režime „Hasenie“ 40 minút. Pred vypnutím spotrebiča posypte misku nasekanými bylinkami.

V smotanovej omáčke

• Čas varenia: 75 minút
• Počet porcií: 6 osôb
• Kalorický obsah misky: 1087 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Najjemnejšie a neuveriteľne šťavnaté kuracie filé v smotanovej omáčke v pomalom hrnci. Pridanie vlašských orechov do omáčky dáva miske osobitnú chuť. Toto jedlo pripomína gruzínske satsivi, ale podáva sa horúce, s prílohou podľa vlastného výberu.

Zloženie:

• filé - 750 g;
• zelená - polovica zväzku;
• hustý krém - 375 ml;
• soľ, korenie;
• voda - 375 ml;
• jadrá vlašských orechov - 1,5 šálky;
• maslo - 80 gramov;
• múka - 4,5 lyžice. l.

Metóda varenia:

1. Opláchnite a očistite mäso od filmov. Osušte, nakrájajte na dlhé prúžky. Smažte do zlatista na "Pečenie" po dobu 20 minút, pridajte kvapku rastlinného oleja. Nechajte veko otvorené.
2. Vytiahnite mäso. Do nádoby zariadenia nalejte múku a po niekoľkých minútach pridajte maslo. Keď sa roztopí, pridajte vodu. Keď zovrie, pridáme smotanu, premiešame. Omáčku osolíme, okoreníme a dusíme, kým trochu nezhustne.
3. Pridáme drvené orechy a kuracie mäso. Varte na "Stew" 35-40 minút.

So syrom

• Čas varenia: 85 minút
• Počet porcií: 4 osoby.
• Kalorický obsah misky: 935 kcal.
• Cieľ: obed, dovolenka, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pridanie syra je skvelé na vylepšenie akéhokoľvek jedla, či už je to kuracie mäso, ryba alebo zelenina. Rýchly recept na kuracie mäso so syrom v pomalom hrnci osloví dospelých aj deti. Ozdobte zeleninovým gulášom alebo ryžou s korením.

Zloženie:

• filé - 0,6 kg;
• paprika, korenie, soľ;
• cesnak - 7 strúčikov;
• tvrdý syr - 220 g;
• cibuľa - 2 ks;
• majonéza - 200 ml.

Metóda varenia:

1. Mäso opláchneme, nakrájame na kocky. Nalejte do misky multivarky. Soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkolieska. Dajte to na mäso.
3. Roztlačte cesnak a zmiešajte ho s majonézou. Výslednou omáčkou potrieme produkty.
4. Všetko to posypte strúhaným syrom.
5. Hodinu varte na „pečení“.

V alobale

• Čas varenia: 95 minút
• Počet porcií: 2 osoby.
• Kalórie v jedle: 436 kcal.
• Cieľ: obed, dovolenka, večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Je vhodné piecť v alobale, pretože všetka šťava zostáva vo vnútri mäsa, je rovnomerne prepečené. Chuť kuracieho filé v alobale v pomalom hrnci dopĺňa šťavnatá zelenina, paradajky a baklažán, takže nepotrebujete samostatnú prílohu.

Zloženie:

• kuracie filé - 0,3 kg;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ, korenie, korenie;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• baklažán - 1 malý;
• paradajky - 1 kus;
• tvrdý syr - 75-80 g.

Metóda varenia:

1. Cesnak ošúpeme a prelisujeme, zmiešame s korením.
2. Kuracie mäso umyte, osušte. Nakrájajte na veľké plátky. Utrite cesnakom a korením.
3. Baklažán umyjeme, nakrájame na kolieska. Pomelieme soľou a necháme chvíľu pôsobiť. Opláchnite, vyžmýkajte.
4. Nakrájajte cibuľu na kolieska.
5. Umyte paradajky, osušte. Nakrájajte na plátky.
6. Zozbierajte dva listy fólie s „loďkami“. Vložte do nich mäso. Na vrch položte cibuľu, paradajky, baklažány. Navrch posypeme nastrúhaným hrubým syrom. Opatrne zoštipnite okraje „lodiek“, aby ste vytvorili tesné obálky.
7. Varíme na "Pečenie" 45 minút. Podávajte vo fólii s rozvinutými okrajmi.

Diétne kura

• Čas varenia: 155 minút
• Počet porcií: 1 osoba.
• Kalorický obsah misky: 165 kcal.
• Cieľ: diéta.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak hľadáte jedlá, ktoré vám pomôžu schudnúť, spomeňte si na recept na diétne kura v pomalom hrnci. Obsahuje minimum kalórií a je pre telo veľmi užitočné. Po zjedení časti takéhoto jedla zostanete sýti po dlhú dobu. Toto kura je najlepšie podávať s dusenou zeleninou alebo niečím podobným, ľahkým a nízkokalorickým.

Zloženie:

• filé - 250 gramov;
• citrón - štvrť;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• med - 2 ČL;
• soľ - štipka;
• cesnak - 1 strúčik;
• mleté čierne korenie - štipka.

Metóda varenia:

1. Očistite cibuľu. Polovicu nakrájajte na kolieska a druhú polovicu rozmixujte na pyré v mixéri.
2. Zmiešajte cibuľovú kašu s medom, korením. Pridáme prelisovaný cesnak, soľ.
3. Kurča opláchneme, osušíme, nakrájame na kúsky. Zmiešajte ich s marinádou. Nechajte pár hodín stáť.
4. Nalejte olej do misy multivarky. Rozložte kúsky mäsa a na vrch cibuľové krúžky. Varte pol hodiny na "Pečenie" . Pred podávaním pokvapkáme citrónovou šťavou.

S hubami

• Čas varenia: 65 minút
• Počet porcií: 6 osôb
• Kalórie v jedle: 1623 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kuracie filé s hubami v pomalom hrnci je ľahké, ale veľmi uspokojivé jedlo, v ktorom sú všetky produkty navzájom dokonale kombinované. V tomto receptúre sa odporúča použiť stredne veľké šampiňóny.Môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými čerstvými hubami: ošípané, lišajníky, mliečne huby, lesné huby.

Zloženie:

• filé - 0,8 kg;
• greens - banda;
• huby - 0,6 kg;
• soľ, korenie, korenie;
• cibuľa - 2 ks;
• 10% smotana - 250 ml;
• rastlinný olej - 5-6 polievkových lyžíc. l.

Metóda varenia:

1. Mäso umyjeme a osušíme. Nakrájajte na malé plátky, vložte do nádoby multivarkára.
2. Cubuľa by sa mala najskôr ošúpať. Potom ho musíte nakrájať na malé kocky. Zmiešame s mäsom. Pridajte rastlinný olej a varte v režime "Frying" štvrť hodiny.
3. Huby nakrájame na štvrtiny. Pridať do jedla.
4. Zalejeme smotanou, osolíme, okoreníme, okoreníme. Zapnite „Frying“ na ďalšiu štvrťhodinu. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

S brokolicou

• Čas varenia: 55 minút
• Počet porcií: 8 os.
• Kalorický obsah misky: 1843 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kura s brokolicou v pomalom hrnci osloví všetkých milovníkov zaujímavých chuťových kombinácií. Súčasťou jedla sú aj zemiaky, takže k nemu netreba pripravovať prílohu. Jeho výroba trvá menej ako hodinu. Ak do obeda alebo večere zostáva málo času, potom pomôže recept na kura s brokolicou.

Zloženie:

• zemiaky - 750 g;
• koreniny, korenie, soľ;
• filé - 0,75 kg;
• majonéza - 225 ml;
• brokolica - 450 g;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc. l.

Metóda varenia:

1. Očistite zemiaky. Ak je veľký, nakrájajte na štvrtiny. Malé budú musieť byť rozdelené na polovice. Vyprážajte na "Pečenie" 5 minút.
2. Mäso umyjeme a nakrájame na plátky. Pridáme k zemiakom a zmiešame s majonézou. Osolíme, okoreníme, okoreníme. Zapnite pečenie na 40 minút.
3. Umyte zvyšok zeleniny. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte brokolicu.
4. Pridajte ich do jedla 20 minút pred vypnutím.

V sójovej omáčke

• Čas varenia: 65 minút
• Počet porcií: 6 osôb
• Kalorický obsah misky: 1680 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Voňavé kuracie filé v sójovej omáčke v pomalom hrnci osloví fanúšikov ázijskej kuchyne. Ukazuje sa pikantné, mierne slané a získava chutnú kôru tmavo zlatej farby. Ideálnou prílohou k takémuto prsníku bude drobivá dlhá ryža so zeleninou.-

Zloženie:

• filé - 0,9 kg;
• sezamové semienka - 2 polievkové lyžice. l.;
• rastlinný olej - 45 ml;
• cesnak - 6 strúčikov;
• sójová omáčka - 100 ml.

Metóda varenia:

1. Umyte mäso, osušte ho. Nakrájajte na rovnaké malé kocky.
2. Sójovú omáčku premiešame so sezamovými semienkami, pridáme prelisovaný cesnak.
3. Kura marinujte pol hodiny.
4. Nalejte rastlinný olej do nádoby multivarky. Rozložte kúsky pŕs.
5. Pol hodinu varte na "Pečenie" .

Pečený kuracie filé

• Čas varenia: 65 minút
• Počet porcií: 2 osoby.
• Kalorický obsah misky: 998 kcal.
• Cieľ: večera, dovolenka.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Upečené kuracie filé v pomalom hrnci sa budú skvele vynímať na slávnostnom stole. Pripravuje sa s paradajkami a cibuľou pod syrovou krustou, vďaka ktorej je mäso šťavnaté. V recepte je napísané pridať do jedla korenie na kuracie mäso, ale môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte radi.

Zloženie:

• filé - 2 ks;
• soľ - 1 ČL;
• syr - 4 tenké plátky;
• korenie na kuracie mäso - 1 ČL;
• cibuľa - 1 malá;
• paradajka - 1 veľká.

Metóda varenia:

1. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
2. Umyte paradajku. Osušiť, nakrájať na kolieska.
3. Umyte mäso, osušte ho. Potrieme soľou, korením. Nechajte pol hodiny odstáť.
4. Položte jeden filet na dva listy fólie. Navrch dáme cibuľku, paradajky a pár kúskov syra. Vytvarujte strany.
5. Umiestnite „člny“ do nádoby multivarky. Pečieme na programe "Pečenie" 40 minút.

guláš

• Čas varenia: 75 minút
• Počet porcií: 12 osôb
• Kalórie v jedle: 3145 kcal.
• Cieľ: večera, dovolenka.
• Kuchyňa: Kaukazská.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Kaukazské dusené kuracie filé v multivarke sa varí s hubami, kyslou smotanou, cibuľou a korením. Mäso je zabalené v lahodnej hustej omáčke, vďaka čomu sa rozplýva v ústach. O pikantnosti alebo jemnosti rozhoduje výber korenia.

Zloženie:

• filé - 1,2 kg;
• zelená;
• šampiňóny - 300 g;
• soľ, korenie;
• voda - 0,4 l;
• paprika - 1 ČL;
• rastlinný olej - pol pohára;
• múka - 2 ČL;
• cibuľa - 6 ks;
• kyslá smotana - 8 lyžíc. l.

Metóda varenia:

1. Mäso umyjeme a osušíme. Varte s polovicou oleja na „Fry“ 20 minút. Vyberte z misky.
2. Nalejte zvyšný olej do nádoby multivarkára, pridajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky. Varte na „Fry“ štvrť hodiny.
3. Čisto vyprážaná cibuľa s mixérom. Pridáme múku, papriku, soľ a korenie a premiešame.
4. Zadajte kyslú smotanu.
5. Do prístroja vložte mäso, nahrubo nakrájané huby. Zalejeme omáčkou a 20 minút povaríme.

Video