Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)16. marec 2017
Dokonca aj veľmi výživný snack alebo ľahká večera môže trvať dlho, ak použijete suroviny. Pre tých, ktorí majú často nedostatok času na prípravu jedálneho lístka na príchod hostí, sa odporúča zapísať si aspoň jeden recept na šalát s údeným kuracím mäsom - spása pre každú situáciu.
Ako urobiť šalát s údeným kuracím
Jedlá s kuracími stehienkami sa dajú ľahko pripraviť, keď sú už tepelne spracované.Odstráňte kožu, filmy, kosti, nakrájajte a potom pripravte šalát s údeným kuracím mäsom a vložte doň absolútne všetky komponenty. Obväz môže byť olivový olej, kyslá smotana, komplexná omáčka - všetko je kamarát s nohou. Jediný pár odporúčaní: snažte sa nepridávať živočíšne bielkoviny a nezabudnite skontrolovať kvalitu produktu v obchode, pretože. varené mäso nie je vždy dobré.
Recept na šalát s údeným kuracím
Väčšina pochutín na údenú šunku v obchode sú expresné jedlá, pretože toto mäso sa väčšinou kupuje, keď nie je možné upiecť alebo vyprážať surové. Každý z nižšie uvedených receptov na šalát s údeným kuracím mäsom vám môže ušetriť náhlu návštevu alebo potrebu pripraviť veľa predjedál za krátky čas.
S kórejskou mrkvou
- Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalorický obsah misky: 1275 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Šalát s údeným kuracím a kórejskou mrkvou je najdlhší na prípravu spomedzi všetkých tu recenzovaných, ale iba v prípade, že musíte najprv marinovať hlavnú koreňovú zeleninu. Ak máte zaváranú pikantnú mrkvu, doplníte ju stehnom a ďalšími prvkami pikantného šalátu a hneď si pochutnáte. Servírovanie prebieha v hlbokej miske.
Zloženie:
- kuracia šunka;
- mrkva - 245 g;
- pálivá paprika - 2 g;
- koriander - 1 ČL;
- ocot - 10 ml;
- cukor - 12 g;
- majonéza - 60 g;
- plechovka kukurice.
Metóda varenia:
- Nastrúhanú mrkvu posypeme cukrom, korením, koriandrom. Zalejeme octom, necháme hodinu postáť bez toho, aby sme ho odniesli do chladničky.
- Chyťte kukuričné zrná dierovanou lyžicou.
- Všetko skombinujte s majonézou a na kocky nakrájanou šunkou.
S hubami
- Čas varenia: 12 minút.
- Počet porcií: 5 osôb
- Kalorický obsah misky: 1707 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Atraktívny výdatný vrstvený šalát s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi je prvkom sviatočného menu, najmä v porciách. Je ľahké ho ozdobiť: zrolujte pás kartónu, naplňte ho prísadami do šalátu vo vrstvách a potom odstráňte pomocný prvok. Ak chcete, rozložte na povrch listy petržlenovej vňate alebo iných čerstvých byliniek.
Zloženie:
- šampiňóny - 265 g;
- noha - 400 g;
- smotanové paradajky - 3 ks;
- syr - 125 g;
- majonéza - 25 g;
- rastlinný olej.
Metóda varenia:
- Nakrájané paradajky zmiešame so stehnom (nakrájame na rovnakú veľkosť).
- Šampiňóny prekrojíme na polovicu, smažíme 8 minút.
- Ukladajte vo vrstvách, počnúc stehnou a končiac syrovou čiapkou.
So sušenými slivkami
- Čas varenia: 40 minút.
- Počet porcií: 5 osôb
- Kalorický obsah misky: 2117 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Šalát z údených sliviek má sladkú chuť, ktorú dodáva sušené ovocie a mozzarella, je veľmi výživný a príťažlivý. Ak si vezmete syr, ktorý má klasický tvar veľkého kusu, budete ho musieť trieť alebo odstraňovať plátky škrabkou na zeleninu, inak utrpí vzhľad šalátu. Akékoľvek oriešky sú fajn, ale uprednostňujú kešu/pekany.
Zloženie:
- mäso zo stehien - 450 g;
- slivky - 170 g;
- orechy - 75 g;
- mozzarella perlini - 140 g;
- sójová omáčka - 15 ml.
Metóda varenia:
- Udusené sušené slivky nakrájajte na pásiky, to isté urobte so stehnom.
- Nakrájajte mozzarellové guľky na polovicu. Rozdrvte orechy.
- Zbierajte šalát, naň nalejte omáčku.
So syrom
- Čas varenia: 5 minút.
- Počet porcií: 5 osôb
- Kalórie v jedle: 1227 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Šalát s údeným kuracím mäsom a syrom pripomína odľahčenú rýchlu verziu Caesara, v ktorej nie je žiadny zložitý dresing, žiadne krutóny. Aj keď, ak máte polhodinu navyše, môžete bochník nakrájať na kocky a smažiť na ozdobenie hotového šalátu z údeného stehien. Syr je žiaduce, aby sa dlho expozícia, pretože. mäkké odrody nebudú produkovať tenké plátky.
Zloženie:
- rohové stehno - 300 g;
- listy šalátu - 100 g;
- syr - 140 g;
- hrubá soľ;
- olivový olej - 1 ČL;
- balzamikový ocot - 1 ČL
Metóda varenia:
- Umyte listy šalátu, natrhajte rukami.
- Mäso nakrájané na kocky, syr nakrájaný na plátky.
- Na rovnú dosku nazbierajte do sklíčka na rovnú dosku. Premiešame, dochutíme tandemom olej-ocot.
S kukuricou
- Čas varenia: 5 minút.
- Počet porcií: 3 osoby.
- Kalorický obsah misky: 1044 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Šalát s údeným stehnom a kukuricou je atraktívny vzhľadom aj chuťou. Pri použití konzervovaných zŕn z nich scedíme vodu a ihneď ich nasypeme do šalátovej misy.Zmrazené je potrebné zahriať na panvici, aby sa odstránila vlhkosť zvnútra, a vychladnúť. Môžete si vziať niekoľko paprík rôznych odtieňov, z každej odrezať tretinu: jednoduchý šalát sa rozjasní.
Zloženie:
- rohové stehno - 350 g;
- kukurica - 200 g;
- paprika;
- jogurt - 15 g;
- rukola.
Metóda varenia:
- Nakrájajte papriku na pol krúžky, kukuricu nasypte do cedníka.
- To isté urobte s paprikovým stehnom - nakrájajte na krátke tenké tyčinky. Pridajte ďalšie komponenty.
- Nalejte jogurt, posypte ručne natrhanou rukolou.
S kyslou uhorkou
- Čas varenia: 10 minút.
- Počet porcií: 3 osoby.
- Kalorický obsah misky: 959 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Jednoduchý šalát s údeným kuracím mäsom a kyslou uhorkou vďaka pridaniu nakladaných húb (odporúčame medové agariky, ale skvelú chuť vytvoria aj líšky a šampiňóny) je pikantný, ľahký, ideálny k pohánkovej kaši alebo tureckému bulguru . Môžete naplniť marinádou z húb, okrem kyslej smotany - šalát z údených stehien bude menej mastný.
Zloženie:
- marinované huby - 150 g;
- rohové stehno - 250 g;
- solené uhorky - 3 ks;
- tvrdý syr - 85 g;
- kyslá smotana - na vrstvu.
Metóda varenia:
- Z každej huby odrežte klobúčiky a pevne ich vložte do šalátovej misy.
- Navrch dáme kuracie stehná (vrstvy), kocky uhoriek (vopred nachytané z nálevu) a strúhaný syr. Vrstvy musia byť rozmazané.
So zemiakmi
- Čas varenia: 40 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalorický obsah misky: 859 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Výživný šalát s údeným kuracím mäsom a zemiakmi nie je vhodný pri diéte (škrobová hľuza s nôžkou je ťažký tandem), ale večerný hlad rýchlo zaženie. Nie je najrýchlejší z hľadiska rýchlosti tvorby, pretože zemiaky musia byť varené (mrkva môže byť ponechaná surová - ak je to žiaduce), ale všetko je kompenzované chuťou, vzhľadom, nutričnou hodnotou. Kyslú smotanu môžete nahradiť svetlou majonézou a pridať korenie pre pikantnosť.
Zloženie:
- zemiaky - 2 ks;
- rohové stehno - 300 g;
- kyslá smotana - 15 g;
- mrkva;
- kôpor - 20 g.
Metóda varenia:
- Pečieme zemiaky, dusíme mrkvu. Nakrájajte na kocky.
- Kôpor umyte a natrhajte.
- Zakryjeme nakrájanou šunkou, prelejeme kyslou smotanou, premiešame.
Údený šalát s kuracím mäsom a ananásom
- Čas varenia: 5 minút.
- Počet porcií: 5 osôb
- Kalorický obsah misky: 1789 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Sladký, exotický, chutný, krásny - šalát s údeným kuracím a ananásom už dávno nemilujú len profesionálni kuchári: väčšina gazdiniek má aj tento charakteristický recept.Minimum námahy, ale celá extravagancia vkusu a estetického pôžitku. Na ozdobu si môžete vziať oriešky (vyprážané), rozložiť výrobky na hromadu a všetky vrstvy natrieť jogurtom.
Zloženie:
- konzervovaný ananás;
- noha - 400 g;
- syr - 190 g;
- strúčik cesnaku;
- jogurt - 35 ml.
Metóda varenia:
- Nakrájajte ananás rovnakým spôsobom ako stehno.
- Cesnak (nastrúhaný alebo nasekaný a rozdrvený) vložený do jogurtu.
- Pridáme syr, všetko zmiešame v šalátovej mise.
S paradajkami
- Čas varenia: 10 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalórie v jedle: 1183 kcal.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Chutný šalát s paradajkami a údeným kuracím mäsom má mierny taliansky nádych, ktorý sa zvýrazní, ak majonézu nahradíte olivovým olejom. Paradajky je možné sušiť - šalát bude ešte zaujímavejší. K tomu sa rozrežú pozdĺžne na polovicu, pokropia olejom, osolia, pečú do tmava. Chladíme, kým sa nezmieša s stehnom.
Zloženie:
- cherry paradajky - 15 ks;
- údené kuracie stehná - 400 g;
- olivy - 90 g;
- varené vajce;
- majonéza - 15 g;
- citrónová šťava - 12 g;
- Provensálske bylinky.
Metóda varenia:
- Začnite pripravovať dresing: pripravte si zmes z majonézy, roztlačeného žĺtka, provensálskych byliniek, citrónovej šťavy.
- Proteín nasekajte nadrobno, cherry paradajky a olivy - na štvrtinky.
- Všetko premiešame s na kocky nakrájaným stehnom, okoreníme, než to vezmeme na stôl.
Šalát s údenou šunkou a čerstvou uhorkou
- Čas varenia: 45 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalorický obsah misky: 1094 kcal.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Šalát s údenou šunkou a čerstvou uhorkou neobsahuje žiadne exotické prísady, nevyžaduje zložité manipulácie, no výsledok je dokonalý. Tajomstvom sú správne vybrané produkty plus ich presné rezanie, v ktorom tvoria harmonickú kompozíciu. Ak ste vzali prepeličie vajcia, nakrájajte ich na štvrtiny. Majonézu je možné odstrániť vložením 10% kyslej smotany na jej miesto.
Zloženie:
- rohové stehno - 300 g;
- varené vajcia - 3 ks.;
- uhorka - 200 g;
- majonéza - 20 g;
- mletá paprika.
Metóda varenia:
- Uhorka je olúpaná, nastrúhaná na plátky.
- Vajcia sú vychladnuté a krájané so stehnom na kocky.
- Všetko premiešame, dochutíme majonézou, okoreníme, trváme pol hodiny.
S fazuľou
- Čas varenia: 3 minúty.
- Počet porcií: 5 osôb
- Kalorický obsah misky: 1738 kcal.
- Cieľ: na večeru.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Šalát s údenou šunkou a fazuľou sa varí presne 3 minúty, čo potrebujete na otvorenie konzervy, nasekanie mäsa, nasekanie syra a cesnaku.Je ľahký, preto sa odporúča dievčatám, ktoré si strážia kalórie na tanieri, najmä ak si dáte parmezán alebo naopak jemné Adyghe. Tí, ktorí schudnú, si však krekry musia pripraviť sami. Ak je to potrebné, pridáme korenie na doplnenie pikantnosti.
Zloženie:
- plechovka červenej fazule;
- údené kuracie stehná - 350 g;
- krutóny - 80 g;
- strúčik cesnaku;
- syr - 120 g.
Metóda varenia:
- Syr nahrubo nastrúhaný, cesnak nastrúhaný.
- Premiešame s fazuľou, stehnom (nakrájaným na kocky). Hoď krekry.
S nakladanou cibuľou
- Čas varenia: 1 hodina 5 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalorický obsah misky: 1069 kcal.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Zloženie šalátu s údeným kuracím mäsom a nakladanou cibuľou môže spôsobiť zmätok - iba 2 "vážne" prvky, kopa zeleniny, dresing. Nepodceňujte to však. Uvarte si cestoviny alebo zemiaky – dostanete báječnú večeru, ktorá si vás získa sýtosťou, kvôli nohe. Cibuľa sa odporúča brať fialovú - má jemnejšiu chuť.
Zloženie:
- cibuľa - 3 ks.;
- noha - 400 g;
- parta kôpru;
- ocot - 3 polievkové lyžice. l.;
- cukor - 12 g;
- čierne korenie - 1 ČL
Metóda varenia:
- Krúžky cibule pokvapkáme octom, okoreníme, osolíme.
- O hodinu neskôr vyžmýkať, posypať kôprom, navrch nakrájané stehno.
S krutónmi
- Čas varenia: 5 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalorický obsah misky: 1287 kcal.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Rýchly šalát s údenou šunkou a krutónmi vytvorí skvelý tandem s akoukoľvek prílohou. Ak chcete, pridajte trochu viac zelenej cibule a paradajkovú pastu môžete nahradiť kečupom. Do tohto šalátu musíte vložiť krutóny s nohou tesne predtým, ako ho vytiahnete na stôl, premiešajte - už pred podávaním hostí. Pre viac zasýtenia si tu nakrájajte vajíčko.
Zloženie:
- kuracie stehná - 370 g;
- zelený hrášok - téglik;
- Dijonská horčica - 10 g;
- balenie sušienok;
- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.
Metóda varenia:
- Hašok vylovený z téglika doplňte nakrájanou šunkou (na malé kúsky), posypte krutónmi.
- Nalejte horčicu do paradajkového pretlaku, prešľahajte, okoreňte šalát.
Šalát z čínskej kapusty a údeného stehna
- Čas varenia: 5 minút.
- Počet porcií: 3 osoby.
- Kalorický obsah misky: 889 kcal.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: domáca.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Nízkokalorický šalát s čínskou kapustou a údenou šunkou je perfektnou voľbou pri chudnutí. Bude ešte výživnejšie, ak doň hodíte nakrájanú uhorku doplnenú vaječným bielkom.Podobne to môžete urobiť na varenom kuracom filé. Tento recept na šalát z údených stehien sa vám bude hodiť, keď potrebujete vymyslieť rýchle, ale zdravé občerstvenie.
Zloženie:
- kuracie stehná - 350 g;
- Čínska kapusta - 300 g;
- jablko;
- citrón;
- sezam - štipka.
Metóda varenia:
- Peking umyte, nasekajte.
- Jablko ošúpeme, nastrúhame, pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Stehno nakrájame na prúžky, nastrúhame plátkami citrusov (potom ich zlikvidujeme).
- Zľahka premiešajte, aby sa zložky nepreniesli. Posypeme sezamovými semienkami.