Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))19. apríla 2017

Niektoré jedlá sa tak udomácnili, že by ich mala vedieť uvariť každá gazdinka. Napríklad rezne: každá rodina má rada špeciálne, z kuracieho, morčacieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa, so syrom alebo vajcom alebo zeleninou. V takom modernom kuchynskom spotrebiči, akým je pomalý sporák, je ich príprava taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Stačí si zapamätať niekoľko rôznych receptov a použiť ich.

Ako variť rezne v pomalom hrnci

Jedlo môže byť vyrobené z mäsa, rýb, zeleniny. Bez ďalších komponentov nebude možné variť kotlety v pomalom hrnci. Aby boli jemnejšie a šťavnatejšie, pridávajú sa žemle namočené v mlieku, ovsené vločky. Nezabudnite dať cibuľu do mletého mäsa. Mäsové guľky sa prinesú podľa chuti s korením. Zapamätajte si pár tipov:

  1. Do mrkvových fašírok môžete pridať sušené a čerstvé ovocie, orechy.
  2. Aby bolo mleté mäso šťavnatejšie, dajte doň veľa cibule. Môžete pridať skrútenú bravčovú masť, majonézu, kyslú smotanu.
  3. Aby boli rezne dozlatista opečené, obaľte ich v krupici alebo strúhanke. Múka postačí.
  4. Vyprážanie rezňov v multivarke nie je najrýchlejší proces, ale prakticky ho nemusíte dodržiavať.
  5. Bude ľahšie robiť fašírky mokrými rukami. Mleté mäso je lepšie chladiť.

Recept na rezne v pomalom hrnci

Zariadenie je dobré, pretože fašírky v ňom sa dajú nielen vyprážať, ale aj piecť či dusiť.Recept na rezne v pomalom hrnci z mäsa, surovej a varenej zeleniny a rýb ľahko nájdete. Jedlo môže byť diétne alebo naopak veľmi výživné. Závisí to od výberu komponentov. Zapamätajte si niektoré z najlepších receptov a skúste ich implementovať.

Pre pár

  • Čas varenia: 45 minút
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Kalorický obsah misky: 164 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Veľké rezne na pare v pomalom hrnci z mixu bravčového a hovädzieho mäsa nemožno nazvať diétnym jedlom, no nie sú vyprážané, čiže neobsahujú toľko kalórií. Je lepšie si pre nich vybrať ľahkú prílohu, napríklad varenú ryžu. Podávajte kotlety by mali byť horúce, pre krásu ich môžete rozdrviť nasekanými čerstvými bylinkami. Prečítajte si, ako variť dusené mäsové guľky v pomalom hrnci.

Zloženie:

  • korenie, soľ;
  • bravčové mäso - 150 gramov;
  • strúhanka - 3-4 lyžice. l.;
  • hovädzie mäso - 150 g;
  • cibuľa - pol hlavy;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • vajce - 1 ks;
  • starý bochník - 2 plátky;
  • mlieko - 50-70 ml.

Metóda varenia:

  1. Umyte dva druhy mäsa, nakrájajte na kúsky a otočte mlynčekom na mäso. Žily a filmy musia byť odstránené.
  2. Do hlbokého taniera vložíme dlhý bochník a zalejeme rovnakým mliekom. Roztlačte, aby bola hmota homogénna.
  3. Ošúpanú cibuľu a cesnak nasekáme pomocou mlynčeka na mäso. Môžete použiť mixér.
  4. Do mletého mäsa vložíme namočenú dužinu z bochníka, cibuľu a cesnak, osolíme, okoreníme. Najprv rozšľahajte vajíčko v samostatnej miske a potom pridajte do hmoty. Párkrát tvrdo udri do stola.
  5. Do pomalého hrnca nalejte pol litra vody. Umiestnite rošt na varenie v pare a zapnite príslušné nastavenie, aby sa spotrebič zohrial.
  6. Lyžicou alebo rukami formujte fašírky, chlieb v strúhanke. Natrieme na gril v jednej vrstve.
  7. Zatvorte veko a varte pol hodiny. Vyberte biele gule a podávajte horúce.

Vyprážané

  • Čas varenia: 125 minút
  • Počet porcií: 8 os.
  • Kalorický obsah misky: 199 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Vyprážané rezne v pomalom hrnci sú ešte chutnejšie ako na panvici. Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú, že mäsové guľôčky varené na ohni môžu zostať vo vnútri trochu vlhké.Pri použití multivarky je to úplne vylúčené. Fašírky by mali byť mäkké a neskutočne šťavnaté. Dobré budú s varenými zemiakmi a cestovinou.

Zloženie:

  • mleté bravčové a hovädzie mäso - 750 g;
  • soľ, jemné čierne korenie;
  • chudý olej;
  • paprika - 2 stredne farebné;
  • strúhanka - 120-140 g;
  • petržlen s kôprom - zväzok;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • mlieko - pol šálky;
  • suchý chlieb - 5 krajcov.

Metóda varenia:

  1. Z chleba odrežte kôrky, naplňte strúhanku teplým mliekom.
  2. Mleté mäso zmiešame s namočeným chlebom, soľou, prelisovaným cesnakom, korením. Dobre premiešajte.
  3. Paprika očistená od semienok, chvosta. Nakrájajte na malé kocky. Nalejte do mäsa. Pridajte nakrájanú zeleninu.
  4. Vytvarujte na malé kúsky, každý nastrúhajte v strúhanke.
  5. Nalejte trochu rastlinného oleja do multipanvice, vložte niekoľko rezňov. Zatvorte pokrievku a pečte 20 minút z každej strany na pečenie.

Hovädzie mäso na pare

  • Čas varenia: 105 minút
  • Počet porcií: 12 osôb
  • Kalorický obsah misky: 313 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pre zmenu si spomeňte na ďalší recept na parné rezne v pomalom hrnci. Vyrábajú sa z mletého teľacieho mäsa. Pre pikantnosť a krásny odtieň sa do nej pridáva trochu sušenej papriky. Chuť varených hovädzích rezňov v pomalom hrnci je naozaj úžasná. Sú ľahké a hodia sa k rôznym ozdobám.Dietári ich zvyknú jesť s čerstvou zeleninou.

Zloženie:

  • mleté hovädzie mäso - 950 g;
  • sekaná petržlenová vňať - 105 g;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • paprika, soľ;
  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 210 ml;
  • zastarané buchty - 4 ks;
  • paprika - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda varenia:

  1. Roládky namočte do mlieka a pol hodiny sa ich nedotýkajte.
  2. Mäkký chlieb zmiešame s mletým mäsom. Pridajte vajcia, zeleninu, mletú cibuľu.
  3. Mleté mäso osolíme, okoreníme, posypeme paprikou. Dôkladne premiešajte, niekoľkokrát prešľahajte.
  4. Namažte plastový rošt multivarky rastlinným olejom.
  5. Vlhkými rukami vytvarujte fašírky a položte na ne.
  6. Do misky nalejte o niečo menej ako liter vody. Nastavte proces "Steam" .
  7. Umiestnite gril s rezňami. Zatvorte veko, varte pol hodiny.

S omáčkou

  • Čas varenia: 155 minút
  • Počet porcií: 16 osôb
  • Kalórie v jedle: 306 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Chuť rezňov s omáčkou v pomalom hrnci je lahodná. Najprv sa vyprážajú a potom sa dusia v paradajkovej omáčke a namáčajú sa v nej. Sú veľmi jemné, dobre ladia s rôznymi prílohami. Podľa receptúry sa odporúča miešať mleté bravčové mäso s teľacím mäsom, hoci sa môže použiť iba jedno. Korenie na rezne si vyberte podľa vlastného uváženia, ale nedávajte príliš pikantné, aby ste neprerušili chuť mäsa.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 800 kg;
  • hovädzie mäso - 700 g;
  • strúhanka - 180 g;
  • soľ, korenie;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 100 ml;
  • múka - 1,5 lyžice. l.;
  • zastaraný chlieb - 4 krajce;
  • paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. l.;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • rastlinný olej;
  • voda - 0,2 l;
  • kyslá smotana - 100 gramov.

Metóda varenia:

  1. Kúsky chleba zalejeme mliekom.
  2. Oba druhy mäsa otočte na mäsovom mlynčeku. Vmiešame vlhký chlieb. Pridajte vajcia, ochucovaciu soľ. Plnku dobre premiešame a necháme 10 minút odležať.
  3. Zapnite "Fry" na multivarke.
  4. Navlhčenými rukami skrútime rezne, obalíme ich v strúhanke a opekáme z oboch strán 10-12 minút.
  5. Keď sú všetky fašírky opečené, dajte ich do misky. Zmiešajte vodu s kyslou smotanou, paradajkovou pastou, múkou. Vzniknutou omáčkou polejeme kotlety.
  6. Varíme na „guláši“ štvrť hodiny.

Mrazené-

  • Čas varenia: 35 minút
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Kalorický obsah misky: 346 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Nie je potrebné vyprážať všetky rezne z mletého mäsa v pomalom hrnci naraz. Môžete vytvarovať veľa kúskov, ale uvarte len toľko, koľko potrebujete na večeru alebo obed. Zvyšok obrobkov je potrebné umiestniť do nádoby a umiestniť do mrazničky. Po chvíli sa mrazené kotlety v pomalom hrnci uvaria v pare.Nie je potrebné zohriať ich na izbovú teplotu, mali by ste ich položiť na mriežku a zvoliť vhodný režim.

Zloženie:

  • voda - 2 šálky;
  • mrazené fašírky - 3 ks;
  • chudý olej - 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia:

  1. Naplňte multivarník vodou a ihneď spustite proces “Parenie”, aby sa začal ohrievať.
  2. Roštu vymastíme rastlinným olejom a položíme na misu.
  3. Vyložte fašírky. Varte pol hodiny.

Dušená zelenina-

  • Čas varenia: 95 minút
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalórie v jedle: 121 kcal.
  • Cieľ: diéta.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak dodržiavate vegetariánsky prístup k jedlu alebo držíte diétu, určite sa naučte robiť dusené zeleninové rezne v pomalom hrnci. Ich chuť je trochu špecifická, ale to nikdy nezastavilo skutočných vyznávačov zdravého životného štýlu. Zeleninové fašírky dusené v pomalom hrnci sú málo sladké. Určite by sa mali podávať horúce.

Zloženie:

  • cvikla - 2 stredné;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ - pár štipiek;
  • slivky - 10 ks;
  • zemiaky - 4 ks.;
  • mrkva - 2 ks;
  • sezam - 2-3 lyžice. l.;
  • krupicová kaša - 4 polievkové lyžice. l.

Metóda varenia:

  1. Umyté sušené slivky zalejte vriacou vodou.
  2. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame najemno. Vyjadrite šťavu.
  3. Cviklu tiež treba olúpať a nastrúhať na strednom strúhadle. Vyjadrite šťavu.
  4. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.
  5. Všetku zeleninu premiešame, pridáme krupicu.
  6. Zemiaky uvaríme v šupke. Nechajte vychladnúť a potom vyčistite. Uvarené zemiaky nastrúhame nahrubo.
  7. Do mletej zeleniny pridajte nadrobno nakrájané slivky a zemiaky. Soľ, miesiť.
  8. Z hmoty, ktorá vyšla, vytvarujte rezne. Opečte ich so sezamovými semienkami.
  9. Položte polotovary na drôtený stojan. Nalejte liter vody do multivarkovej formy. Varte pod pokrievkou na "Pare" pol hodiny.

Kuracia para-

  • Čas varenia: 185 minút
  • Počet porcií: 12 osôb
  • Kalórie v jedle: 122 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kuracie rezne v pomalom hrnci sú ľahké, obsahujú málo kalórií. Môžu byť zahrnuté do stravy ľudí, ktorí jedia iba diétne produkty. Fašírky je potrebné pripraviť z nízkotučného mletého mäsa, najlepšie je robiť z pŕs. Mäso sa zmieša s ovsenými vločkami, mrkvou, cibuľou. Takýmto jedlom možno spestríte stravu dieťaťa.

Zloženie:

  • kuracie filé - 1 kg;
  • rastlinný olej - 1 ČL;
  • ovsené vločky - 4 polievkové lyžice. l.;
  • smotana - 100 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ, korenie;
  • mrkva - 2 stredné;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • cibuľa - 2 hlavy.

Metóda varenia:

  1. Zahrejte smotanu a namočte do nej ovsené vločky.
  2. Ošúpeme cibuľu, cesnak. Prejdite ich a kuracie mäso cez mlynček na mäso. Rovnakým spôsobom pomeľte napuchnuté vločky.
  3. Mleté mäso premiešame. Pridajte k nemu mrkvu po ošúpaní a nastrúhaní na jemnom strúhadle.
  4. Naolejujte plastový rošt.
  5. Vytvarujte mokrými dlaňami. Polož to na rošt.
  6. Naplňte misku multivarky horúcou vodou. Nastavte parný program. Na vrch položte rošt. Varte 20-25 minút prikryté.

Diéta dusená

  • Čas varenia: 85 minút
  • Počet porcií: 12 osôb
  • Kalorický obsah misky: 233 kcal.
  • Cieľ: diéta.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Diétne parené rezne v pomalom hrnci sú vhodné nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť. Sú tiež užitočné pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom, črevami. Fašírky sú veľmi ľahké a chutné, šťavnaté a mäkké. Bolo by fajn uvariť im zdravú a nízkokalorickú prílohu. Môžete variť pohánku alebo urobiť zemiakovú kašu. Nedávajte do rezňov príliš veľa korenín, pretože prebúdzajú chuť do jedla, a to len narúša diétu.

Zloženie:

  • kuracie filé - 750 g;
  • paprika, soľ, cukor;
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 3 polievkové lyžice. l.;
  • cesnak - pár strúčikov;
  • vajcia - 2 ks;
  • škrob - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda varenia:

  1. Mäso by sa malo najskôr umyť a potom prejsť cez mlynček na mäso.
  2. Cesnak ošúpeme, roztlačíme lisom a pridáme k mletému mäsu.
  3. Zadajte vajcia, kyslú smotanu, soľ a korenie, pridajte štipku cukru.
  4. Hmotu posypte škrobom a dôkladne premiešajte.
  5. Vlhkými rukami tvarujte fašírky a dajte na gril.
  6. Nalejte do multivarky asi liter horúcej vody. Zapnite funkciu „Steam“. Nainštalujte rošt.
  7. Zatvorte pokrievku a varte jedlo asi pol hodiny.

Kapusta

  • Čas varenia: 190 minút
  • Počet porcií: 16 osôb
  • Kalórie v jedle: 121 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Parené kapustové rezne v pomalom hrnci sú prekvapivo chutné a oslovia aj tých, ktorí nemajú radi zeleninové jedlá.Sú jednoduché na prípravu, aj keď časovo náročné. Podľa receptúry sa kapusta najskôr naleje so zmesou mlieka a paradajkovej pasty, ale ak sa vám nepáči druhá, môžete použiť podobné množstvo vody. Potom rezne nebudú mať kyslú, ale krémovú chuť.

Zloženie:

  • biela kapusta - 1,6 kg;
  • semenný olej;
  • mlieko - 1 l;
  • múka - 8 lyžíc. l.;
  • paradajkový pretlak - 200 ml;
  • sušený kôpor - 3-4 štipky;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ, korenie;
  • vajcia - 2 ks;
  • mrkva - 2 kusy

Metóda varenia:

  1. Oslobodte hlávku kapusty od vrchných listov, opláchnite.
  2. Ošúpte cibuľu a mrkvu.
  3. Kapustu nakrájame na veľké kúsky.
  4. Naplňte ju mliekom, pridajte paradajkový pretlak, vodu. Dajte na sporák, nechajte zovrieť a po piatich minútach vypnite.
  5. Sceďte tekutinu a ochlaďte kapustu. Otočte to, cibuľa a mrkva na mäsovom mlynčeku.
  6. Zmiešame s vajíčkami, kôprom, soľou. Hmotu zahustíme múkou.
  7. Vlhkými rukami tvarujte kotlety. Rozložte ich na plastovú mriežku.
  8. Naplňte multivark horúcou vodou. Nainštalujte rošt. Zapnite Steam a varte 20 minút.

So zemiakmi-

  • Čas varenia: 80 minút
  • Počet porcií: 8 os.
  • Kalorický obsah misky: 321 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: vysoká.

Ak máte veľmi málo času, urobte si rezne so zemiakmi v pomalom hrnci. Toto jedlo je neuveriteľne chutné, uspokojujúce. Na každú porciu je pár rezňov a veľa voňavých dusených zemiakov.Do misky môžete pridať rôzne korenie. Dobre sa hodí tymián, mletá paprika, rozmarín, koriander. Určite sa skúste naučiť robiť zemiaky s mäsovými guľkami zároveň.

Zloženie:

  • hovädzie mäso - 0,6 kg;
  • paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. l.;
  • cibuľa - 3 ks;
  • strúhanka - 3-4 lyžice. l.;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.;
  • mrkva - 2 ks;
  • korenie, soľ;
  • lavrushka - 2 listy;
  • zemiaky - 750 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • škrob - 1,5 lyžice. l.

Metóda varenia:

  1. Pripravte jedlo. Mäso sa musí najskôr umyť a potom vysušiť a nakrájať na mlynčeku na mäso spolu s jednou cibuľou.
  2. Do mletého mäsa vložíme vajíčka, osolíme a okoreníme. Pridajte škrob, premiešajte.
  3. Vytvarujte fašírky. Rošt multivarkára namažte olejom a položte naň polotovary.
  4. Zemiaky, mrkvu, cibuľu ošúpeme. Umyť.
  5. Zemiaky nakrájame na stredné kocky, cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame. Vložte tieto produkty do multipanvice. Vyprážajte na "Pečenie" nie dlhšie ako 10 minút.
  6. Jedlo zalejeme vodou, pridáme paradajkový pretlak, bobkový list, okoreníme.
  7. Varíme na "Stew" 15 minút.
  8. Otvorte veko zariadenia, umiestnite gril s mäsovými guľkami. Zatvorte, varte v rovnakom režime ďalšiu pol hodinu.

Vynikajúce bravčové

  • Čas varenia: 125 minút
  • Počet porcií: 12 osôb
  • Kalorický obsah misky: 385 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ak si chcete pripraviť neskutočne chutné bravčové rezne v pomalom hrnci, určite použite nižšie uvedený recept.Je to jednoduché, zvládne to aj začiatočník. Jedlo pripravené pomocou nasledujúcej technológie je skvelou voľbou na večeru. Jeho varenie nezaberie veľa času. Rezne sa musia podávať horúce, s kyslou smotanou alebo majonézou.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 1,5 kg;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ, korenie;
  • starý biely chlieb - 6 krajcov;
  • slnečnicový olej;
  • tuk – 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 4 kusy

Metóda varenia:

  1. Umyte mäso. Prejdite ho cez mlynček na mäso. Rovnakým spôsobom nakrájame slaninu bez kože, dve cibule.
  2. Do mletého mäsa pridáme vajíčka, pretlačený cesnak. Osolíme, premiešame a necháme 20 minút postáť.
  3. Nalejte trochu rastlinného oleja do pomalého hrnca.
  4. Vlhkými rukami tvarujte kotlety. Vyprážajte ich na "pečenie" z oboch strán 10 minút.
  5. Ošúpte zvyšné dve cibule a mrkvu. Opláchnite ich. mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame na polkolieska.
  6. Do misy multivarkára vložte kotlety, prikryte zeleninou. Nalejte trochu vody.
  7. Zatvorte veko, zapnite varič a varte 40 minút.

Ryby-

  • Čas varenia: 115 minút
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Kalórie v jedle: 283 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Vyprážané rybie koláčiky v pomalom hrnci sú chuťovo veľmi nezvyčajné, šťavnaté a trochu sladké. Pripravujú sa z čerstvého lososa s prídavkom zeleniny, sójovej omáčky a niektorých ďalších produktov.Toto jedlo zaručene poteší všetkých ľudí, ktorí milujú morské plody. Je celkom jednoduché ho pripraviť. Na malom množstve oleja opečte rezne, ktoré rozložte na dno misy v jednej vrstve.

Zloženie:

  • losos (filé) - 425 g;
  • sušená paprika - 1 ČL;
  • mlieko - 50 ml;
  • soľ, korenie;
  • vajce - 1 ks;
  • rastlinný olej;
  • zelená cibuľa - pár vetvičiek;
  • sezam - 1 polievková lyžica;
  • biely suchý bochník - 1 kus;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 kus

Metóda varenia:

  1. Nakrájajte rybu na malé kocky.
  2. Chlieb zalejeme mliekom.
  3. Ošúpte cibuľu, mrkvu a cesnak. Umyť.
  4. Všetky vyššie uvedené produkty prejdite cez mlynček na mäso.
  5. Do mletého mäsa pridajte nakrájanú zeleninu, vajcia, sójovú omáčku, soľ, korenie. Dobre to vymiesime.
  6. Posypte sezamové semienka s paprikou.
  7. Vlhkými rukami tvarujte kotlety. Opečte ich zmesou sezamu a korenia.
  8. Nalejte trochu oleja do multivarky. Dajte "Pečenie" a varte fašírky 12-15 minút z každej strany.

Video

LAHODNÉ MÄSOVÉ REZENKY V MULTIVARKU, MÄSO V MULTIVARKU RECEPTY PRE MULTIKOR

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství