Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kirill SysoevMozoľnaté ruky nepoznajú nudu!24. augusta 2017

Nepostrádateľným spotrebičom v kuchyni pre ľudí, ktorí si strážia postavu, je liatinová grilovacia panvica s pokrievkou, na ktorej môžete vyprážať aj bez oleja. Takéto užitočné a jednoduché zariadenie môže používať každá osoba. Hlavná vec je vybrať si to správne, pretože okrem liatinových panvíc sú na modernom trhu prezentované aj výrobky z iných materiálov.

Čo je grilovacia panvica

Pred niekoľkými rokmi, aby ste ochutnali grilované mäso, museli ste ísť do reštaurácie. Dnes môže každá gazdinka prekvapiť svojich hostí lahodnými jedlami pripravenými na grilovacej panvici. Hlavnou črtou takýchto jedál je vlnité dno. Konvexné pásiky zabraňujú tomu, aby sa potraviny dotýkali dna. Vďaka rebrovanému povrchu imitujúcemu gril je teplo v panvici rovnomerne rozložené po dne. Zároveň na ňom môžete variť akékoľvek jedlá bez oleja.

Čo viem uvariť

Grilovacia panvica vám pomôže pripraviť voňavé, šťavnaté, zdravé jedlá bez tuku, pri zachovaní výživných látok produktov. Hydina, mäso, ryby a zelenina sa rýchlo zabavia, pretože nedochádza k nadmernej vlhkosti, takže jedlo je vždy veľmi chutné. V takýchto jedlách sa často varí mäso.Musí sa nakrájať na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm, potom marinovať v zmesi citrónu, soli, cesnaku a olivového oleja 30 minút, potom vložiť na panvicu a smažiť z každej strany asi 3 minúty.

Vlnitá panvica je vhodná aj na varenie zeleniny. Musia sa vyprážať na oboch stranách asi desať minút a podľa chuti pridať korenie (soľ, korenie). Ryby varené s takýmto zariadením sú tiež veľmi chutné, ale malo by sa s nimi zaobchádzať opatrne. Losos je ideálny na grilovanie. Na panvici môžete variť aj plody mora a ovocie.

Ako vyprážať

Po kúpe zázračného zariadenia sa mnohí majitelia často pýtajú, ako grilovať na panvici? Trvanie varenia s takýmto produktom spravidla závisí od produktov použitých v recepte. Na správne a chutné vyprážanie mäsa je potrebné ho nakrájať na steaky hrubšie ako dva centimetre. Je lepšie ich odraziť a marinovať vopred.Ďalej:

  • treba naolejovať riad;
  • rozžiarte výrobok na vysokej teplote a rozložte mäso;
  • znížiť oheň na stredný;
  • opečte mäso minútu z každej strany;
  • potom ešte 5 minút.

Ryby a kuracie mäso majú jemné mäso, preto ho treba pred vyprážaním aj marinovať. Grilovaná zelenina by mala byť nakrájaná na široké tenké plátky. Obzvlášť chutné sú uhorky, baklažány, paprika, paradajky. Musia sa položiť na horúcu panvicu a držať, kým sa nevytvoria tmavé pruhy, potom otočte. V závislosti od druhu zeleniny môže byť doba pečenia od 5 do 10 minút.

Liatina-

Jeden z najlepších materiálov je pevná, ťažká a odolná liatina. Príjemne sa zahreje a mäso dobre prepečie. Kvalitná a jemne pórovitá liatina sa prakticky nelepí. Takéto zariadenie nemôže byť lacné.Priemerné náklady na jedlá sa pohybujú od 1500 do 5000 rubľov. Dnes si môžete kúpiť liatinovú grilovaciu panvicu v Moskve alebo Petrohrade v internetovom obchode. Najobľúbenejšie modely sú:

  • Názov modelu: 1028 liatinová panvica 28 x 28 cm Biol.
  • Cena: 1820 rubľov.
  • Vlastnosti: štvorcový tvar so zaoblenými hranami. Existujú vysoké chrániče, ktoré chránia výrobky pred kontaktom s olejom.
  • Výhody: je odnímateľná rukoväť, hrubé dno zaisťuje rovnomerné zahrievanie, vysoká odolnosť proti mechanickému poškodeniu.
  • Nevýhody: ťažká váha.

Na vysokokvalitnom liatinovom riade môžete variť bez oleja. Steaková panvica od Lodge má dobré recenzie:

  • Názov modelu: Square Lodge 30cm
  • Cena: 4270 rubľov.
  • Vlastnosti: Ideálne na varenie zeleniny a šťavnatých steakov. Hlboké dno a pevná rukoväť poskytujú pohodlnú manipuláciu.
  • Výhody: rovnomerné rozloženie teploty po celej ploche, čo je dôležité pri dusení zeleniny a vyprážaní mäsa. Riad je nepotiahnutý, takže ho možno použiť v rúre.
  • Nevýhody: vysoké náklady.

S vekom

Na zdravé varenie dobre poslúži vlnitá panvica s pokrievkou. Zároveň si produkty zachovávajú maximálny úžitok, na mäse sa nevytvára spálená škodlivá kôra. Navyše prebytočný tuk neskončí na pokrme, vďaka čomu je ešte chutnejší. Grilovaciu panvicu kúpite v internetovom obchode za najlepšie ceny. Najžiadanejšie položky sú:

  • Názov modelu: liatinová panvica 28 x 28 cm, so sklenenou pokrievkou, Biol.
  • Cena: 2350 rubľov.
  • Vlastnosti: hrúbka dna 4 mm, výška steny 4,5 cm.Vhodné pre použitie na všetkých typoch sporákov vrátane indukčných, plynových, keramických.
  • Výhody: riad je možné použiť v rúre. Počas procesu vyprážania liatina neumožňuje únik tepla. Ekologický materiál.
  • Nevýhody: ťažká váha.

Pranvica KitchenAid štvorcového tvaru je určená pre prípady, keď je potrebné silné vyprážanie, dlhé dusenie, chradnutie. V takýchto jedlách môžete variť horúce sendviče, steaky, zeleninu:

  • Názov modelu: KitchenAid Panvica s vekom 25 cm, čierna.
  • Cena: 14990 rubľov.
  • Vlastnosti: 25 x 25 cm liatinová štvorcová panvica s lisom 20 x 20 cm Poskytuje dobrý kontakt medzi povrchom grilu a jedlom.
  • Výhody: porcelánový sm alt (vnútorná vrstva) poskytuje zlatistú kôrku, zabraňuje vzniku škvŕn. Riad je možné použiť na akékoľvek sporáky.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Obojstranné

Pri vyprážaní na obojstrannom spotrebiči nemusíte jedlo obracať, stačí zavrieť veko a obrátiť samotný výrobok. Obe časti sú upevnené magnetickými zámkami. Vo vnútri je spravidla špeciálna priehradka na vodu, do ktorej odtečie všetka prebytočná vlhkosť. Najobľúbenejšie položky:

  • Názov modelu: Gipfel 32 cm.
  • Cena: 4734 rubľov.
  • Vlastnosti: priemer 32 cm, indukčné dno, nepriľnavý keramický povrch, bakelitová rukoväť. Materiál: liaty hliník.
  • Výhody: riad je vyrobený z ekologických materiálov. Vysoká odolnosť voči fyzikálnym vplyvom. Viacvrstvové dno skracuje čas varenia.
  • Nevýhody: ťažký.

Sinbo už dlhú dobu poskytuje široký sortiment produktov v sektore malých spotrebičov. Jedna z najžiadanejších položiek je:

  • Názov modelu: Sinbo SP 5218.
  • Cena: 2900 rubľov.
  • Vlastnosti: povrchová úprava: žula, materiál rukoväte - antiplast. Kryt vyrobený z pevného energeticky úsporného hliníka. Vysoká odolnosť voči vysokým teplotám. Rozmery: 32 x 24 x 9 cm.
  • Výhody: nepriľnavý vonkajší a vnútorný povrch.
  • Nevýhody: nevhodné pre indukčné varné dosky.

Na plynový sporák

Možnosti riadu na plynový sporák pomáhajú spestriť jedlo malým množstvom stráveným časom.Zariadenie tohto typu zabezpečuje prípravu produktov bez použitia škodlivých látok, čím pomáha udržiavať zdravie po mnoho rokov. Najobľúbenejšie produkty nájdete v internetovom obchode:

  • Názov modelu: Neva Metal "Ferra Induction" potiahnutý titánovým PC II.
  • Cena: 3390 rubľov.
  • Charakteristika: hrúbka dna 4 mm, výška steny 4,6 cm, titánový povlak je nenáročný, ale odolný a spoľahlivý.
  • Pre: Vhodné na sklokeramické, indukčné, elektrické a plynové sporáky. Zosilnené dno zabezpečuje rovnomerné prehrievanie riadu, akumuluje teplo. Vďaka odnímateľnej rukoväti je možné spotrebič používať v rúre. Vhodné do umývačky riadu.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Známy švajčiarsky výrobca AXENTIA používa pri výrobe čisté materiály. Liata hliníková grilovacia panvica nevyžaduje žiadny tuk:

  • Názov modelu: AXENTIA, liatina, čierna.
  • Cena: 1699 rubľov.
  • Vlastnosti: povrchová úprava - nepriľnavý, sú tu chladivé rukoväte, materiál - termoplast a hliník.
  • Výhody: odolný, vhodný na takmer všetky typy sporákov a varných dosiek.
  • Nevýhody: nevhodné pre indukčnú varnú dosku.

Hliník-

Hliník je lacný materiál, z ktorého sa vyrába riad. Je ľahký a odolný a rýchlo sa zahrieva. Jedinou nevýhodou je, že materiál sa bojí poškriabania ostrými predmetmi, takže na vyprážanie je lepšie použiť teflónové alebo drevené špachtle. Obľúbené produkty sú prezentované v internetovom obchode:

  • Názov modelu: BERLINGER HAUS 26 cm s indikátorom teploty, čierna.
  • Cena: 2390 rubľov.
  • Charakteristika: hliníkový riad s trojvrstvovým mramorovým povrchom. K dispozícii je tepelný indikátor, ktorý sa rozsvieti, keď teplota dosiahne začiatok vyprážania.
  • Výhody: vhodné na použitie na indukčných sporákoch, vhodné do umývačky riadu.
  • Nevýhody: Nemôžete použiť kovové špachtle.

Hliníkové panvice Mayer a Boch majú hrubé dno, ktoré zabraňuje pripáleniu jedla. Zároveň sú samotné produkty ľahké a kvalitné:

  • Názov modelu: hliníková mramorová panvica na štiepky 24 cm Mayer a Boch 26750.
  • Cena: 1008 rubľov.
  • Charakteristika: vlnitý povrch imituje grilovací rošt a vytvára na výrobkoch zlatistú kôrku. Výška strany 4 cm.Vnútorná vrstva: nepriľnavá.
  • Výhody: rovnomerne rozvádza teplo. Na oboch stranách grilu je výlevka. Vhodné na použitie na všetkých typoch varných dosiek.
  • Nevýhody: povlak sa rýchlo kazí.

Elektrický-

Modely elektrických panvíc sú kompaktné a dajú sa ľahko prenášať kamkoľvek. Pri starostlivosti sa nevyžadujú špeciálne akcie - stačí ich dôkladne umyť. Na elektrickom grile si môžete nastaviť režim vyprážania bez obáv z varenia jedla. Najžiadanejšie položky sú:

  • Názov modelu: ENIGMA IEG-350.
  • Cena: 10398 rubľov.
  • Vlastnosti: stolová elektrická panvica je vybavená hladkým povrchom s dvoma ohrevnými zónami, okrajom na troch stranách, výsuvným zberačom tuku.
  • Výhody: rovnomerné zahrievanie povrchu pomáha zlepšiť kvalitu spracovania potravín. Vybavené elektromechanickým ovládaním.
  • Nevýhody: vysoké náklady.

Príručný a všestranný elektrický spotrebič Rotel vám pomôže usporiadať skutočnú párty za každého počasia. Dá sa použiť vo vidieckom dome, na dvore alebo doma v kuchyni:

  • Názov modelu: Raclette pre 6 osôb
  • Cena: 4451 rubľov
  • Vlastnosti: Doska na vyprážanie je vyrobená z prírodného prírodného kameňa.
  • Výhody: vďaka dobrému ohrevu a tepelne náročným vlastnostiam sú produkty prepečené a rovnomerne. Súčasťou prístroja sú drevené špachtle.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Nelepivé

Jedným z najvyhľadávanejších a propagovaných produktov je panvica so špeciálnym antiadhéznym povlakom. Takéto výrobky môžu byť hliník, liatina alebo oceľ.Spravidla sa hliník používa častejšie, pretože. rýchlejšie sa zahrieva. Lídrami na trhu s grilovacím náradím a vybavením sú Forester, Tefal a BEKA. Také značky ako Rondell, Kukmara, Pensofal si tiež získali veľkú popularitu. Môžete si vybrať nepriľnavý riad od iných značiek:

  • Názov modelu: TITAN 26 cm.
  • Cena: 3250 rubľov.
  • Vlastnosti: päťvrstvový antiadhézny povlak, materiál: hliníková zliatina s kremíkom, tlakovo liate telo nepodlieha deformácii, je tu špeciálna pogumovaná rukoväť.
  • Výhody: Rebrovaný povrch pomáha variť jedlo vo vlastnej šťave, kvalitné dno robí panvicu ideálnou na použitie na indukčných varných doskách.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Moderný riad s nepriľnavým materiálom sa pohodlne používa. Povlak jednoducho netoleruje vysoké teploty. Priemerná životnosť - 4 roky. Ďalšou obľúbenou položkou je:

  • Názov modelu: Hliníková panvica BergHOFF.
  • Cena: 4800 rubľov.
  • Vlastnosti: Viacvrstvový, zosilnený nepriľnavý povlak pomáha potravinám rýchlo vyjsť a ľahko sa vyčistiť. Materiál: belgický hliník, veľkosť 24 cm.Farba oranžová s červenou.
  • Výhody: Bez olova a kadmia. Má dlhú odnímateľnú bakelitovú rukoväť. Vhodné na všetky sporáky.
  • Nevýhody: vysoké náklady.

Ako vybrať grilovaciu panvicu

Kvalitný riad si môžete kúpiť v špecializovanom obchode alebo objednať cez internetový obchod, druhá možnosť má veľkú výhodu, pretože. Tovar vám bude doručený priamo do rúk, nebudete musieť ani vychádzať z domu. Aby ste si naplno užili pôžitky z chutného a zdravého jedla, musíte vedieť, ako vybrať grilovaciu panvicu na plynový sporák a iné varné dosky.V tomto prípade sa musíte spoľahnúť na nasledujúce parametre:

  1. Materiál. Najbezpečnejšia je liatina. Ohrieva sa rovnomerne a dobre po celom povrchu, slúži dlho, ale má významnú váhu. Hliník sa rýchlo zahrieva, má menšiu hmotnosť, ale nepriľnavý povlak je krátkodobý. Za výhodu keramiky sa považuje dobrá tepelná vodivosť a jedinou nevýhodou je krehkosť.
  2. Veľkosť. Čím väčšia veľkosť, tým viac porcií môžete vyprážať naraz.
  3. Vnútorný náter. Teflón je bezpečný, ale neznáša vysoké teploty. Keramický povlak je neutrálny voči prehriatiu, ale vyžaduje špeciálne zaobchádzanie.
  4. Výška rebier. Pásy by mali byť vysoké, aby v drážkach medzi nimi zostalo veľa miesta pre tekutiny.
  5. Forma. V predaji nájdete okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové a oválne modely.
  6. Typ dosky. Pri indukčnej varnej doske je potrebné, aby bola na dne riadu kovová vložka. Plynový sporák dokáže pracovať s riadom z akéhokoľvek materiálu. Pri sklokeramickom spotrebiči musí byť dno panvice dokonale hladké.

Video

Recenzie

Matvey, 32 rokov Moja žena a ja sme si už dlho chceli kúpiť dobrý lacný gril. V jednom internetovom obchode bola akurát akcia na Tefal a bezplatné doručenie poštou. Mäso, zeleninu, hydinu, ryby vyprážame bez oleja – získame chutné a zdravé jedlo. Obľúbeným rodinným jedlom sa stali baklažány s červenou paprikou a paradajkami a bravčové rebierka v sójovej a citrónovej omáčke.
Elena, 29 rokov Snažím sa dodržiavať správnu výživu. Na internete som našiel veľa užitočných receptov na grilované jedlá. Rozhodol som sa kúpiť riad od výrobcu Neva Metal v akcii. Páčilo sa mi, že výrobok bol liatinový a mal ročnú záruku. Varím na ňom takmer všetko, najmä zeleninu a ryby.
Marina, 56 rokov Dlho som nevedela, kde kúpiť grilovaciu panvicu, ktorá by bola kvalitná a zároveň lacná. V železiarstvach je to drahé.Objednával som cez internet, bola tam osobná zľava pre dôchodcov. Jedlá dorazili rýchlo. Varím na ňom rôzne jedlá. Deti a vnúčatá si zamilovali môj vyprážaný syr so zeleninou - chutný a zdravý.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Dom a život