Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)17. august 2017
Nie všetky deti majú radi krupicu, ale je dobrá pre ľudský rast a vývoj. Nie náhodou sa ponúka bábätkám z fľašky a pripravuje v škôlke. Doma môžete variť kašu o nič horšie. Je ideálny na raňajky, na jeho základe sa dajú pripraviť chutné dezerty - puding, panna cotta, mannik. Je dôležité dodržať pomer obilnín a mlieka, ako aj to, ako dlho kašu variť, aby bola konzistencia dokonalá, bez hrudiek. Naučte sa tajomstvá prípravy lahodného jedla správnym spôsobom.
Ako variť hustú krupicovú kašu
- Čas: 10 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obtiažnosť: stredná.
Klasické jednoduché jedlo sa dá použiť ako základ dezertov. Podávajte kašu s čerstvým ovocím, sušeným ovocím, maslom.
Zloženie:
- mlieko - sklo;
- krupicová kaša - 3 polievkové lyžice. l.;
- soľ - štipka;
- cukor - 1 ČL;
- maslo - 10g
Metóda varenia:
- Mlieko nalejeme do hrnca, privedieme do varu, osolíme, pridáme cukor.
- Cereálie sypte tenkým prúdom za stáleho miešania, aby sa miska nepripálila.
- Za stáleho miešania varíme 5 minút do nafúknutia.
- Pridáme olej, premiešame, necháme postáť.
Recept na tekutú krupicovú kašu
- Čas: 10 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak chcete získať tekuté jedlo, musíte dodržiavať pomery krupicovej kaše: vezmite si lyžicu obilnín na pohár mlieka. Do mierne vychladnutej misky pridáme med, džem, džem alebo džem podľa chuti. Deti si nemusia kašu plniť maslom.
Zloženie:
- mlieko - sklo;
- krupicová kaša - 1 polievková lyžica;
- cukor - 15 g;
- soľ - štipka.
Metóda varenia:
- Zápražka zmiešaná s cukrom, soľou, zalejeme studeným mliekom. Nechajte päť minút pôsobiť.
- Miešať, dať na miernom ohni až do varu, znížiť oheň na minimum, variť 2 minúty za stáleho miešania.
- Vychladíme, dochutíme džemom.
Jedlo bez hrudiek
- Čas: 20 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obtiažnosť: stredná.
Na prípravu kaše bez hrudiek je potrebné zmiešať mlieko s vodou. Neustále miešanie misky počas varenia tiež pomôže dosiahnuť jednotnú, tenkú konzistenciu misky. Kalorický obsah týchto raňajok bude len 78 kcal na 100 g.
Zloženie:
- krupicová kaša - 40 g;
- voda - 170 ml;
- mlieko - 220 ml;
- soľ - štipka;
- cukor - 15 g.
Metóda varenia krok za krokom:
- V hrnci zmiešajte vodu a mlieko, priveďte do varu.
- Creálie nasypte cez sitko do tekutiny za stáleho miešania metličkou.
- Osolíme, povaríme 2 minúty, osladíme, premiešame.
- Prikryte panvicu pokrievkou, zohrejte utierkou, po 10 minútach podávajte.
Vaječná kaša
- Čas: 20 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak do krupice pridáte kuracie vajce, kaša bude svieža, jemná s trochu nezvyčajnou chuťou.
Zloženie:
- vajcia - 1 ks;
- krupicová kaša - 35 g;
- cukor - 8 g;
- voda - 100 ml;
- mlieko - 150 ml;
- soľ - 2 štipky;
- vanilkový cukor - 2g
Metóda varenia:
- Nalejte mlieko do hrnca, priveďte do varu.
- Krupicu nasypeme do vody, osolíme, za stáleho miešania pridávame tenkým pramienkom do mlieka.
- Podusíme 2 minúty, prikryjeme pokrievkou, prikryjeme utierkou.
- Po 5 minútach vmiešame rozšľahaný žĺtok s cukrom, vyšľahaný proteín do peny.
Ako škôlka
- Čas: 10 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obtiažnosť: stredná.
Na prípravu kaše ako v škôlke treba využiť rady skúsených profesionálov. Krupica bude chutná, jemná, bez hrudiek. Môže sa jesť teplé alebo studené s vašimi obľúbenými zálievkami. Optimálne je dochutiť maslom, ovocím, čokoládou.
Zloženie:
- mlieko - 1 l;
- krupicová kaša - 6 polievkových lyžíc;
- soľ - štipka;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
- maslo - 20 g.
Metóda varenia:
- Vylejte pohár mlieka, zvyšok dajte do hrnca zovrieť.
- Znížte oheň na minimum, cereálie rozrieďte studeným mliekom, vlejte do horúcej tekutiny tenkým prúdom.
- Miešať, kým kaša zovrie, povaríme 5 minút, osolíme, osladíme.
- Pol minúty podusíme, odstavíme z ohňa.
- Koření s maslom.
Recept v multivarke
- Čas: pol hodiny.
- Počet porcií: 6 osôb
- Náročnosť: ľahká.
Jedlo uvarené v pomalom hrnci bude jemné, s krémovou chuťou, bez hrudiek. Výhodou použitia kuchynského spotrebiča je absencia hrudiek, nutnosť neustáleho miešania cereálií počas nalievania do tekutiny.
Zloženie:
- krupicová kaša - sklo;
- mlieko - 4 šálky;
- voda - 2 šálky;
- maslo - 60 g.
Metóda varenia:
- Do misky nalejeme mlieko, vodu, dáme polovicu masla, pridáme cereálie.
- Osoliť, pridať cukor, premiešať.
- Nastavte režim „Kaša“ alebo „Pilaf“, varte 25 minút.
- Okorenenie s olejom.
Jedlo so sušeným mliekom
- Čas: 15 minút.
- Počet porcií: 6 osôb
- Obtiažnosť: stredná.
Ak v dome nie je čerstvé mlieko, ale potrebujete rýchlo uvariť kašu, na záchranu príde jej suchá verzia. Takto pripravené jedlo nebude celkom jemné, ale jeho chuť sa nezmení. Podávajte radšej s hrozienkami, malinovým džemom, medom.
Zloženie:
- voda - liter;
- sušené mlieko - 10 polievkových lyžíc. l.;
- krupicová kaša - pol pohára;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ - ½ ČL.
Metóda varenia:
- Zahrejte vodu na 40 stupňov, pridajte sušené mlieko, postupne miešajte.
- Zapáliť, pridať soľ, cukor, tenkým pramienkom sypať krupicu.
- Znížte teplo na minimum, varte, neustále miešajte 10 minút.
