Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)18. augusta 2017
Voňavé a chutné jahodové pečivo je hitom leta. Šarlota s jahodami je recept, ktorý sa ľahko pripravuje: zmiešajte všetky ingrediencie na cesto, pridajte bobuľové ovocie, zapečte v rúre a navrchu ozdobte práškovým cukrom. Upiecť skutočné kulinárske majstrovské dielo zaberie menej ako hodinu. Vyberte si recept podľa svojej chuti, varte v dobrej nálade, potešte svoju rodinu a priateľov letnými príchuťami!
Ako variť jahodovú charlottu
Charlotte je jedlo, z ktorého sa môžete začať učiť základy kulinárskeho pečenia. Jednoduché recepty na jahodové koláče spestrujú každodennú stravu a takáto pochúťka nepokazí slávnostný stôl. Voňavú pochúťku môžete upiecť v rúre a pomalom hrnci, pridať rôzne komponenty do plniaceho a testovacieho základu, použiť čerstvé, mrazené ovocie alebo jahodový džem. Aj keď existuje veľa receptov na jedlo, cesto je zvyčajne tekuté a bobuľová plnka sa dáva dovnútra.
V pomalom hrnci
- Čas varenia: 50 minút
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalorický obsah misky: 240 kcal na 100g
- Destinácia: na dezert.
Aj začínajúca hostiteľka, šarlotka s jahodami bude určite voňavá, chutná, vzdušná.Tento koláč nie je možné pokaziť, ak budete postupovať podľa receptu z fotografie. Charlotte môžete piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Ideálny dezert k čaju na teplý letný večer, keď začína sezóna jahôd. Kulinárske majstrovské dielo môžete ozdobiť práškovým cukrom a taniermi voňavých bobúľ.
Zloženie:
- vajcia - 3-4 ks;
- múka (najvyššia kvalita) - 150 g;
- kryštálový cukor - 150 g;
- jahodové ovocie - 150 g;
- chudé alebo maslo - 1 ČL.
Metóda varenia:
- Žĺtky, bielky a kryštálový cukor vyšľaháme mixérom. Tekutina zväčší objem a rozjasní sa.
- Na prípravu cesta preosejeme múku cez sitko. Musíte pridávať múku po lyžičkách.
- 150 g nakrájaných čerstvých bobúľ. Do zmesi pridajte bobuľovú hmotu, premiešajte.
- Cesto vylejeme do naolejovanej misy.
- Nastavte režim "Pečenie" , čas - 40 min.
- Vyberte hotové pečivo z misky, ozdobte podľa ľubovôle.
Šarlotka s mrazenými jahodami
- Čas varenia: 50 minút
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalorický obsah misky: 240 kcal na 100g
- Destinácia: na dezert.
Aj v chladnej zime môžete rozmaznávať svojich blízkych chuťou leta, ak si osvojíte recept na pečenie s mrazeným ovocím. Chutný koláč dokonale doplní pitie čaju s celou rodinou. Pre takéto jedlo môžete použiť obvyklý základ na testovanie vajec alebo urobiť klasickú sušienku. Bobule sa musia rozmraziť a šťava sa musí vypustiť.
Zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- maslo (nenahrádzať margarín) - 80g;
- prášok do pečiva - 1 ČL;
- mrazené jahody - 300 g;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica;
- vanilkový cukor alebo vanilín - 1 ks.;
- soľ - ¼ ČL
Metóda varenia:
- Rozmrazené bobule nakrájajte na 2 časti.
- V hrnci rozpustíme maslo, necháme vychladnúť.
- Oddeľuje bielka od žĺtkov.
- Polovicu práškového cukru nastrúhame so žĺtkami a vanilkovým cukrom.
- Bielky vyšľaháme so zvyšným práškovým cukrom do silnej peny.
- Do bielkovej peny vložíme vychladnuté rozpustené maslo, múku, prášok do pečiva.
- Proteínovú hmotu jemne premiešajte so žĺtkom.
- Vezmite si formu vhodnej veľkosti a nalejte do nej cesto na sušienky.
- Do cesta vložte bobule.
- Pečieme charlottu 40-45 min. Pripravenosť koláča určuje špáradlo.
- Pred podávaním posypte charlotte práškovým cukrom.
S jahodovým džemom
- Čas varenia: 50 minút
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalórie v jedle: 270 kcal.
- Destinácia: na dezert.
Lepivý džem s plátkami jahôd alebo celých bobúľ je skvelá ingrediencia na koláč. Harmonická chuť vzdušného cesta a sladkej plnky vám pripomenie leto. Chuť bude jasnejšia, ak charlotte naservírujete na stôl vychladenú. Varenie takéhoto jedla je potešením! Zmiešajte ingrediencie a pošlite rýchly koláč na pečenie. Kúsky koláča miznú ešte rýchlejšie, než sú hotové!
Zloženie:
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- múka - 300 g;
- jahodový džem - 300 g;
- cukor - 100 g;
- prášok do pečiva (sóda) - 1 lyžička. (0,5 lyžičky);
- kyslá smotana (30%) - 2 polievkové lyžice. l.;
- soľ - ¼ ČL
Metóda varenia:
- Žĺtky a bielky vyšľaháme so sladkým pieskom do nadýchanej peny.
- Zadajte všetky ingrediencie, džem ako posledný.
- Pripravenú zmes vylejeme do formy, pečieme 40 minút
Šarlotka s jablkami a jahodami
- Čas varenia: 60 minút
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalorický obsah misky: 209 kcal na 100g
- Destinácia: na dezert.
Kombinácia chutí jabĺk, jahôd s bujným cestovým základom sa nedá preniesť cez fotografiu, ale chutné pečivo s nádhernou vôňou si ľahko vyrobíte doma.Implementácia receptu bude vyžadovať minimálne úsilie a čas. Kyslé jablká a bobule robia pečivo nie sladké, ale veľmi chutné. Štipka škorice pomôže dodať vôni sladkosť a pohodlie. Nasypte ho na jablká a vychutnajte si tú úžasnú vôňu a chuť.
Zloženie:
- múka (najvyššia kvalita) - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 5 kusov;
- kryštálový cukor - 1 polievková lyžica;
- prášok - na ozdobu;
- čerstvé jahodové ovocie - 300g;
- jablká - 5 ks;
- vanilín - 10 g;
- prášok do pečiva - 1 ČL;
- škrob - 50 g;
- rastlinný olej - na vymastenie formy.
Metóda varenia:
- Jahody opláchneme, zbavíme stopiek, prekrojíme na polovicu.
- Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky.
- Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom.
- Múku, vanilku, škrob zmiešame, suchú zmes vlejeme do cukrovo-vajcovej hmoty, premiešame.
- Formu vymastíme rastlinným olejom. Uložíme vrstvu rozdrvených jabĺk, posypeme ich škrobom, poukladáme jahody.
- Nalejte plnku s cestom, odošlite rúru (160 stupňov). Koláč pečieme 40-45 minút
- Studený tvar. Po vychladnutí pečivo posypeme práškovým cukrom.
S jahodou a banánom
- Čas varenia: 50 minút
- Počet porcií: 6 osôb;
- Kalorický obsah misky: 250 kcal.
- Destinácia: na dezert.
Úžasný jahodovo-banánový duet v jemnom cestíčku poteší deti aj dospelých. Takéto nezvyčajné pečivo bude dôstojnou ozdobou slávnostného stola. Ak chcete dať torte slávnosť, môžete šľahať smotanu, ozdobiť ňou vrch charlotty.Ďalšou možnosťou dekorácie na dovolenku je proteínový krém. Hotový koláč ním potrieme, v rúre opečieme.
Zloženie:
- banány - 2 ks;
- jahodové ovocie - 300 g;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 150 g;
- múka - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana (obsah tuku 30%) - 150 ml;
- škoricový prášok - 0,5 ČL;
- prášok do pečiva - 1,5 ČL
Metóda varenia:
- Cukor a vajcia vyšľaháme mixérom, kým nevznikne silná pena.
- Pridáme kyslú smotanu a dôkladne premiešame.
- Do múky prisypeme prášok do pečiva, preosejeme.
- Do tekutej hmoty pomaly pridávajte suchú zmes s práškom do pečiva, pridajte škoricu.
- Banány ošúpeme, nakrájame na kúsky. Čerstvé jahody prekrojte na polovicu.
- Plnku aj cesto vymiešame, potom môžeme rozotrieť do vymastenej formy a piecť pri 180 stupňoch 40-45 min.
Na kefíre
- Čas varenia: 60 minút
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalorický obsah misky: 241 kcal.
- Destinácia: na dezert.
Existuje recept, keď sa charlotte varí na kefíre. Táto možnosť sa líši od tradičnej, základ je vlhký a menej vzdušný, ale zároveň je pečivo chutné a jemné. Princíp varenia zostáva rovnako jednoduchý, takže začiatočníci nebudú mať žiadne ťažkosti. Potešte svoju rodinu a priateľov domácimi koláčikmi, získajte komplimenty a vychutnajte si úžasný dezert.
Zloženie:
- maslo - 80 g;
- kefir - 300 ml;
- sóda - ½ lyžičky;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 3 ks;
- múka - 3 lyžice;
- jahodové ovocie - 300g
Metóda varenia:
- Rozpustite a vychladnite maslo, vyšľahajte vajíčka s cukrom.
- Pridáme sódu, múku, lyžicou zamiešame cesto.
- Cesto nalejeme do formy, do vnútra vtlačíme lesné plody.
- Pečieme v rúre na 180 stupňov o niečo menej ako hodinu.
Na mlieku
- Čas varenia: 60 minút
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalórie v jedle: 245 kcal.
- Destinácia: na dezert.
Jahodová charlotte s mliekom - recept, ktorý si zaslúži vašu pozornosť. Mäkký, vlhký, nadýchaný základ so sladkokyslou aromatickou náplňou je uvarený za menej ako 1 hodinu.Na takúto pochúťku sú najlepšie čerstvé bobule, ale možno použiť aj mrazené. Pre sladkosť koláča posypte bobule po rozmrazení trochou cukru.
Zloženie:
- múka - 200 g;
- vajce - 3 ks;
- maslo - 50 g;
- cukor - 200 g;
- čerstvé jahody - 300g;
- mlieko - 50 ml.
Metóda varenia:
- Oddelíme žĺtky od bielkov, bielky vyšľaháme s cukrom a žĺtky pomelieme.
- Do vyšľahaných bielkov prisypeme múku, pridáme rozpustené maslo, žĺtky.
- Cesto nalejeme do formy, navrch rozložíme polovice bobúľ.
- Pečieme pri 200 stupňoch 30 minút.
- Jahody nakrájajte na plátky (3-4 kusy). Vrch koláča ozdobte plátkami čerstvých jahôd, posypte práškovým cukrom.