- Ako urobiť pražský šalát
- Recept na pražský šalát s fotkou
- Pražský šalát so sušenými slivkami
- Šunka a huby
- Šalát Praha s klobásou a syrom
- S údenou klobásou
- Pražský šalát s paprikou
- So sušenými slivkami a vlašskými orechmi
- Pražský šalát s kuracím mäsom a jablkami
- Praha s fazuľou
- Recept na hovädzí šalát
- Tajomstvo varenia chutného jedla - tipy od šéfkuchárov
- Video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))16. novembra 2017
S blížiacimi sa sviatkami väčšina gazdiniek všade hľadá jednoduché, ale zaujímavé recepty na originálne sviatočné občerstvenie, z ktorých hlavné sú najrôznejšie svetlé šaláty. Skutočnou ozdobou sviatočného stola môže byť jednoduchý a chutný listový šalát Praha, ktorý je pripravený na základe win-win kombinácie vareného kurčaťa a sušených sliviek, doplnený o ďalšie ingrediencie, vďaka ktorým je jedlo jemné a zároveň uspokojujúce. a ochutíme majonézou.Najzaujímavejšie kulinárske recepty na lahodný pražský šalát sú uvedené nižšie.
Ako urobiť pražský šalát
Recept na jednoduchý a lahodný pražský šalát je veľmi jednoduchý, takže je ideálny aj pre nie najskúsenejšie gazdinky. Všetko, čo je potrebné, je správne pripraviť potrebné produkty, nasekať ich určitým spôsobom, rozložiť ich do vrstiev a potom ich namočiť do majonézovej omáčky, čím sa z nej vytvorí tenká pavučina. Chuť jedla sa ukáže ako veľmi bohatá, jemná a príjemná - tento jednoduchý, ale neuveriteľne chutný a veľkolepý šalát určite poteší hostí. Komponenty na takéto predjedlo sú navyše lacné, takže pražský šalát patrí do kategórie lacných.
Príprava ingrediencií
Aby bol váš jednoduchý, nekomplikovaný šalát neuveriteľne chutný a krásny, ako na obrázkoch z kulinárskych časopisov, musíte naň správne pripraviť produkty:
- Do uvarenia v osolenej vode s pridaním korenín mäso uvarte alebo si pripravte iný mäsový výrobok, ktorý sa stane základom tejto maškrty.
- Cubuľu marinujte v jednoduchej marináde zo soli, cukru, octu a vody.
- Vajcia a mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Ak je v recepte uvedená surová mrkva, stačí ju dobre umyť a šupku nakrájať najemno.
- Slivky ponorte na pár minút do vriacej vody, aby trochu zmäkli, aby bola chuť sušeného ovocia nasýtenejšia, čo dodá hotovému jedlu pikantnú sladkastú chuť.
- Vyrobte si domácu majonézu alebo použite majonézovú omáčku z obchodu na namáčanie vrstiev predjedla.
Recept na pražský šalát s fotkou
Klasická verzia tohto jednoduchého, ale chutného jedla zahŕňa kombináciu niekoľkých komponentov, medzi ktoré patrí kuracie mäso, varené vajcia, kyslé uhorky, nakladaná cibuľa a sušené slivky. Mnohé ženy v domácnosti však často upravujú pôvodný recept, dopĺňajú obvyklú chuť tohto jednoduchého občerstvenia novými prísadami alebo nahrádzajú niektoré produkty inými.Každá z variácií pražského šalátu sa ukáže ako lahodná, takže má právo na život. Najzaujímavejšie z nich vo forme podrobných pokynov s fotografiami sú pre vás popísané nižšie.
Pražský šalát so sušenými slivkami
- Čas: 34 minút.
- Počet porcií: 8 os.
- Kalorický obsah misky: 236,5 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: česká.
- Náročnosť: ľahká.
Najjednoduchšou a najbežnejšou verziou tohto jedla je pražský listový šalát s kuracím mäsom a sušenými slivkami, ktorý sa dá pripraviť nielen na akýkoľvek sviatok, ale aj súčasťou každodennej domácej kuchyne. Je pripravený rýchlo, ale nakoniec sa ukáže veľmi chutný, jemný, ale zároveň uspokojivý. Jedlo môžete podávať na malých tanieroch po porciách, ale oveľa lepšie bude na sviatočnom stole vyzerať veľká šalátová misa s lahodnými farebnými ruinami pod zvučným názvom Praha.
Zloženie:
- kuracie filé - 250 g;
- slepačie vajíčka - 3 ks;
- cibuľa - 2 ks.;
- mrkva - 2 ks;
- zelený hrášok v konzerve - 170g;
- nakladané uhorky - 3 kusy;
- slivky - 90 g;
- soľ - 0,5 ČL;
- cukor - 2 ČL;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l.;
- majonéza - 210 g.
Metóda varenia:
- Kuracie filé uvaríme v osolenej vode s obľúbeným korením do mäkka. Schladiť. Nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Dve stredné cibule nakrájajte na polkolieska, vložte do hlbokého taniera. Zmiešajte ocot, soľ, cukor, pošlite na cibuľu. Pridajte toľko vody, aby bola cibuľa úplne pokrytá. Premiešame, necháme 15-20 minút.
- Mrkvu a vajcia uvaríme, ošúpeme, nastrúhame do samostatných nádob na hrubom strúhadle.
- Uhorky nakrájame na kocky, vytlačíme prebytočnú marinádu.
- Slivky nakrájané na 4 časti, zalejte vriacou vodou 5-6 minút. Potom preložte na sito, aby ste vysypali prebytočnú tekutinu.
- Do prvej vrstvy poukladajte kocky mäsa, vytvorte sieťku z majonézy.
- Potom poukladáme nakladanú cibuľku, nakrájané uhorky, zalejeme strúhaným vajcom, opäť polejeme majonézou.
- Do ďalšej vrstvy poukladajte nastrúhanú mrkvu, na ňu zelený hrášok a kúsky sušených sliviek.
- Vršok predjedla ozdobte majonézovou sieťkou, ozdobte bylinkami.
Šunka a huby
- Čas: 10 minút.
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalorický obsah misky: 254,8 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť: ľahká.
Aby ste si klasický recept trochu zjednodušili a ušetrili čas na jeho prípravu, môžete si pražský šalát pripraviť so šunkou a šampiňónmi a nie s mäsom a sušenými slivkami. Ingrediencie pre túto možnosť občerstvenia sú jednoduché a cenovo dostupné, často sa nachádzajú v chladničke mnohých gazdiniek a nevyžadujú predbežnú prípravu, takže táto lahodná variácia pražského šalátu je ideálna na ošetrenie nečakaných hostí.
Zloženie:
- nakladané uhorky - 2-3 kusy;
- šunka - 230 g;
- slepačie vajíčka - 4 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- čerstvé šampiňóny - 250 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- zelený hrášok - 85 g;
- majonéza - 140 ml.
Metóda varenia:
- Huby umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké plátky. Pošlite na panvicu vyhrievanú v rastlinnom oleji, smažte na strednom ohni, kým jemne nezhnedne.
- Potom pridajte k šampiňónom cibuľu nakrájanú na polkolieska, mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa zelenina úplne neuvarí.
- Šunku a uhorky nakrájame na tenké prúžky, uvarené vajíčka potrieme na jemnom strúhadle.
- Dno šalátovej misy vymastíme majonézou, položíme naň šunku, šampiňóny so zeleninou, potom vrstvu uhoriek. Potrieme majonézou.
- Všetko posypte strúhaným vajcom, urobte si majonézovú sieťku, posypte zeleným hráškom.
Šalát Praha s klobásou a syrom
- Čas: 14 minút.
- Počet porcií: 5 osôb
- Kalorický obsah misky: 241,3 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Západoeurópska.
- Náročnosť: ľahká.
Ďalšia interpretácia známeho snacku z kategórie rýchlych jedál - jednoduchý a chutný pražský šalát s klobásou a syrom. Na jeho prípravu si môžete vziať akýkoľvek druh klobásy, ale obvyklé varené mäso je veľmi harmonicky kombinované so zvyškom komponentov. Uhorky môžu byť čerstvé aj nakladané, syry - tvrdé alebo spracované: všetko závisí od dostupnej zeleniny, ako aj od gastronomických preferencií hostí alebo členov domácnosti.
Zloženie:
- varená klobása - 225 g;
- jemne solené uhorky - 2-3 kusy;
- slepačie vajíčka - 3 ks;
- tvrdý syr - 180 g;
- kukurica v konzerve - 110 g;
- majonéza - 115 g.
Metóda varenia:
- Vajcia uvaríme, ošúpeme, nadrobno nakrájame. Dáme na dno veľkého plochého taniera, polejeme majonézou.
- Uhorky nastrúhame, pretlačíme. Rozložte ďalšiu vrstvu.
- Posypte kukuricou, urobte opäť majonézovú sieťku.
- Klobásu nakrájame na tenké pásiky, poukladáme na kukuricu, potrieme majonézou.
- Pokrm posypeme strúhaným syrom, ozdobíme vetvičkami čerstvých byliniek.
S údenou klobásou
- Čas: 12 minút.
- Počet porcií: 7 os.
- Kalorický obsah misky: 239,6 kcal na 100 gramov.
- Účel: na desiatu, obed, večeru.
- Kuchyňa: česká.
- Náročnosť: ľahká.
Praha s údenou klobásou nie je o nič menej chutná, najmä preto, že recept na tento šalát zostáva rovnako jednoduchý, dokonca aj elementárny.Táto verzia známeho pražského občerstvenia je oceňovaná pre rýchlosť prípravy, pretože všetky ingrediencie na ňu sú jednoduché a cenovo dostupné. Praha s údeninou vie vždy pomôcť v situácii, keď sú hostia už na prahu alebo ak po náročnom pracovnom dni potrebujete rýchlo nakŕmiť rodinu chutnou večerou.
Zloženie:
- údená klobása akéhokoľvek druhu - 175 g;
- tavený syr - 2 ks;
- zelený hrášok v konzerve - 120 g;
- čerstvé uhorky - 3 ks;
- slepačie vajíčka - 4 ks.;
- Pekingská kapusta - 100 g;
- tučná kyslá smotana - 80 g;
- horčica - 25 g.
Metóda varenia:
- Vajcia uvaríme natvrdo, po vychladnutí ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky.
- Na rovnakú kocku nakrájajte klobásu, syr, uhorky.
- Kapustu nakrájame na tenké prúžky.
- Všetky ingrediencie dajte na veľkú misku na samostatné kôpky, do stredu dajte smotanový horčicový dresing.
- Posypeme hráškom z konzervy. Pred podávaním zmiešajte všetky ingrediencie.
Pražský šalát s paprikou
- Čas: 26 minút.
- Počet porcií: 8 os.
- Kalorický obsah misky: 240,7 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Západoeurópska.
- Náročnosť: ľahká.
Veľmi chutný je pražský šalát s paprikou, ktorý tiež patrí k jednoduchým, ľahkým a rýchlym maškrtám. Takéto svetlé jedlo sa najlepšie podáva v malých šalátových miskách po porciách, ale ak varíte pre veľkú spoločnosť, bolo by vhodné pripraviť lahodný šalátový koláč pomocou odnímateľnej formy, rozložiť všetky ingrediencie do vrstiev a namočiť ich. majonézové pavučiny.
Zloženie:
- kuracie filé - 280 g;
- pickles - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- slepačie vajíčka - 4 ks.;
- paprika - 2 ks.;
- majonéza - 175 g.
Metóda varenia:
- Veľkú cibuľu nakrájame na polkolieska, marinujeme v zmesi octu, soli, cukru a vody.
- Kuracie filé uvaríme, nakrájame na veľké kocky.
- Uvarené vajcia, kyslé uhorky a papriku nakrájame na malé kocky.
- Rozložte šalát vo vrstvách: kuracie mäso, cibuľa, uhorky, vajcia, paprika. Polejeme majonézovou omáčkou.
So sušenými slivkami a vlašskými orechmi
- Čas: 16 minút.
- Počet porcií: 8 os.
- Kalorický obsah misky: 257,2 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Západoeurópska.
- Náročnosť: ľahká.
Chcete uvariť ľahké, ale chutné a uspokojivé občerstvenie na slávnostný stôl? Vezmite si na palubu jednoduchý recept na pražský šalát so sušenými slivkami a vlašskými orechmi. Takéto originálne jedlo bude nielen žiarivou ozdobou vašej sviatočnej lúky, ale hostí príjemne prekvapí aj svojou bohatou mäsovou chuťou, priaznivo doplnenou sladkým nádychom sušených sliviek a chrumkavou orieškovou strúhankou.
Zloženie:
- šunka alebo varené mäso - 265 g;
- tvrdý syr - 125 g;
- slepačie vajíčka - 4 ks.;
- slivky - 85 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- majonéza - 240 g.
Metóda varenia:
- Oriešky ošúpte, nasekajte na veľké strúhanky, smažte na miernom ohni do svetlohneda.
- Mäsový výrobok nakrájame na pásiky, nastrúhame na hrubom strúhadle natvrdo uvarené vajcia a syr.
- Sušené slivky, nakrájané na malé kúsky.
- Zostavte šalát pomocou kuchárskeho krúžku, pričom komponenty rozložte do vrstiev v nasledujúcom poradí: mäso, vajcia, sušené slivky, syr.
- Každú vrstvu nahrubo natrieme majonézou. Na vrch šalátu položte hrubú vrstvu orechovej strúhanky.
Pražský šalát s kuracím mäsom a jablkami
- Čas: 19 minút.
- Počet porcií: 7 os.
- Kalorický obsah misky: 257,5 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Jednoduchému a chutnému pražskému šalátu môžete pridať ľahkú pikantnú kyslosť pridaním pár sladkokyslých jabĺk medzi hlavné zložky. Takáto Praha má jasnú bohatú chuť, pretože kombinácia ingrediencií v nej je veľmi harmonická, kde každý výrobok priaznivo dopĺňa a zdôrazňuje chuť ostatných. Ako uvariť chutnú Prahu s kuracím mäsom a jablkami, popisuje nasledujúci recept.
Zloženie:
- kuracie prsia - 265 g;
- čerstvá a nakladaná uhorka - po 1ks;
- prepeličie vajcia - 8 ks;
- tavený syr - 130 g;
- sladké a kyslé jablká - 2 ks;
- citrónová šťava - 1,5 ČL;
- majonéza - 170 g.
Metóda varenia:
- Kuracie prsia nakrájajte na stredne veľké kúsky, opečte na malom množstve rastlinného oleja na miernom ohni, kým sa úplne neuvaria. Preložte kúsky mäsa na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
- Uhorky a tavený syr nakrájame na tenké pásiky.
- Jablká zbavíme šupky, zbavíme jadierok, dužinu nakrájame na stredne veľké kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte šalát majonézou, vložte do hlbokej šalátovej misy.
- Na Prahu s kuracím mäsom a jablkami dáme uvarené prepeličie vajíčka nakrájané na polovice, ozdobíme vetvičkami kôpru.
Praha s fazuľou
- Čas: 38 minút.
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalorický obsah misky: 249,2 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Západoeurópska.
- Náročnosť: ľahká.
Jednoduchý a chutný pražský šalát možno pripraviť s fazuľovou konzervou - tento produkt bohatý na bielkoviny ešte viac zasýti.Je lepšie nahradiť sušené slivky sušenými marhuľami, ktoré harmonicky zapadajú do chuťovej kytice občerstvenia, bez toho, aby uvoľnili jeho obvyklú ľahkú sladkosť. Pripravte si na rodinnú večeru alebo slávnostný stôl takú jednoduchú, no výbornú Prahu a môžete si byť istí, že nejeden hosť opustí vaše kuchárske umenie bez zaslúženej pochvaly.
Zloženie:
- kuracie filé - 320 g;
- mrkva - 1 kus;
- fazuľa z konzervy - 210 g;
- cibuľa - 2 ks;
- nakladané uhorky - 4 ks;
- sušené marhule - 135 g;
- majonéza - 180 g.
Metóda varenia:
- Kuracie filé uvaríme so soľou a korením, necháme vychladnúť, nakrájame na stredne veľké kocky.
- Cubuľu nakrájame na polkolieska, marinujeme v cukrovo-octovom roztoku so štipkou soli.
- Uhorky nakrájame na malé kocky, surovú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Sušené marhule na pare pár minút, nakrájané na dlhé tenké pásiky.
- Rozložte ingrediencie Prahy s fazuľou do vrstiev v tomto poradí: mäso, cibuľa, fazuľa, mrkva, uhorky.
- Nakreslite tenkú sieťku majonézy cez každú vrstvu.
- Na šalát rozložte slamky sušených marhúľ. Hotové jedlo pošlite na chvíľu do chladničky.
Recept na hovädzí šalát
- Čas: 26 minút.
- Počet porcií: 6 osôb
- Kalorický obsah misky: 253,9 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: na občerstvenie.
- Kuchyňa: česká.
- Obtiažnosť: stredná.
Mäsové šaláty sú vždy obľúbené, najmä u mužov. Jednoduchý a chutný pražský šalát v akejkoľvek interpretácii zahŕňa nejaký druh mäsového výrobku, ale hovädzia verzia si zaslúži osobitnú pozornosť.Šťavnaté mäso vyprážané s cibuľou v kombinácii s nakladanou uhorkou, sladkými slivkami a voňavým jablkom vytvárajú neskutočne chutnú kompozíciu. Hovädzí šalát je oblečený s majonézou, ale aby ste takejto originálnej Prahe dodali šmrnc a pikantnosť, môžete šalát dochutiť omáčkou na báze majonézy s horčicou a citrónovou šťavou.
Zloženie:
- hovädzia sviečková - 420 g;
- pickles - 4 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- sladké a kyslé jablko - 1 ks;
- slivky - 120 g;
- majonéza - 100 g;
- horčica - 1 polievková lyžica. l.;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
- rastlinný olej - 35 ml.
Metóda varenia:
- Hovädzie mäso nakrájame na malé obdĺžnikové kúsky, dáme na rozpálenú panvicu, zalejeme olejom. Smažte mäso na vysokej teplote, kým nebude úplne uvarené. Soľ a korenie podľa chuti.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pošlite ju smažiť na mäso. Prineste mašľu do jemnosti a transparentnosti.
- Hotovú cibuľovo-mäsovú zmes prelejeme do šalátovej misy, necháme vychladnúť.
- Uhorky nakrájajte na pásiky. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, dužinu nakrájame na kocky.
- Z majonézy, citrónovej šťavy a horčice pripravte omáčku na obaľovanie vrstiev.
- Sušené slivky nakrájané na pásiky. Na mäso poukladáme polovicu sušeného ovocia. Dochutíme omáčkou.
- Potom poukladajte nakrájané uhorky a kocky jabĺk, znova potrite omáčkou.
- Top of Prague s hovädzou pokrievkou s druhou časťou sušených sliviek, ozdobíme podľa ľubovôle.
Tajomstvo varenia chutného jedla - tipy od šéfkuchárov
Aby mal váš jednoduchý a chutný pražský šalát vysokú chuť a uspokojil požiadavky aj tých najnáročnejších hostí, zapamätajte si niektoré tajomstvá skúsených kuchárov:
- Ak použijete varené mäso ako mäsový základ, aby bolo chutné a šťavnaté, varte výrobok na prudkom ohni, pričom zanedbávajte chuť vývaru.
- Uhorky do Prahy zaberú stredne slané, ale nie kyslé. Ak nechcete, aby sa váš jednoduchý šalát vznášal na stole pred príchodom hostí, nezabudnite nakrájanú zeleninu dobre vytlačiť, kým z nej vytvoríte samostatnú vrstvu predjedla.
- Zvláštnu pozornosť venujte cibuľke - správne nakladanej, predjedlo bude ešte chutnejšie, preto sa držte tohto pomeru: na 2-3 cibule si treba dať pol lyžičky soli, dve lyžičky cukru a dve polievkové lyžice octu.
- Ak nemáte veľa času na nakladanie cibule, zalejte ju vriacou vodou, nie studenou, spolu s korením - táto technika vám pomôže zbaviť sa horkosti zeleniny a získať ju sladkokyslá chuť, ktorú pozná hotový výrobok.