Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))20. apríla 2018
Nie každý pije silné alkoholické nápoje - kvôli ich kyslej, ostrej chuti. Existuje veľa koktailov, ktoré sú menej silné a chutia príjemnejšie. Whisky je jedným z tých silných alkoholov, ktoré sa používajú ako základ na výrobu nápojov. Vďaka nemu je chuť voňavá a sila koktailu je regulovaná zriedením džúsmi, limonádami, likérmi alebo inými zložkami.
Ako pripraviť koktaily na báze whisky
Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený z obilia. Proces prípravy je namáhavý a skutočná whisky nie je taká lacná, predáva sa menej často. Nápoj má príjemnú výraznú chuť, ľahko sa pije v čistej forme aj v koktailoch. V závislosti od krajiny a spôsobu prípravy sa nazýva aj škótska alebo bourbon. Varianty nápojov na báze tohto obilného alkoholu môžu byť vymenované donekonečna. Zmiešajte alkohol s rôznymi prísadami:
- šťava;
- limonáda;
- schweppes;
- pivo;
- šampanské;
- zohriate mlieko.
Whisky koktaily sa používajú pri rôznych príležitostiach. Existujú tri hlavné typy: digestív, aperitív a long drinky. Rozdeľte nápoje podľa farby, sily a chuti. Aj bez toho, aby ste poznali konkrétny názov kokteilu, si v bare môžete objednať akúkoľvek variantu s uvedením destinácie a profesionálny barman vám ju pripraví na základe vašej požiadavky.Na varenie doma možno budete potrebovať nasledujúce nástroje:
- trepačka;
- sitko;
- mixér;
- koktejlová lyžička.
Degestif
Tento typ kokteilu má špeciálny účel a je zameraný na zlepšenie trávenia. Prvé recepty vymysleli americkí lekárnici. Je dobré použiť počas hostiny alebo na záver jedla. Nápoj má často tmavú farbu, má vysokú silu, pijú ho malými dúškami a vychutnávajú si každý tón chuti. Na varenie používajte džúsy, limonády, ovocie, ľad. Podávame v nádobe s objemom maximálne 150 ml, dokonca sú aj panáky s whisky.
Aperitív
Tento typ nápoja úspešne obsadzuje popredné miesta v rebríčku barových kokteilov. Jeho priamym účelom je zvýšiť alebo prebudiť chuť do jedla. Jeho vrcholom je často balzam alebo bylinný likér, korenie, ktoré dodáva celému nápoju príjemnú vôňu a jasnú chuť.Aperitívy nie sú silné, ale nie úplne slabé. Podávajú sa v rôznych pohároch v závislosti od samotného kokteilu. Pijú slamkou alebo malými dúškami.
Long drink
Takéto jednoduché whisky koktaily sú obľúbené v nočných kluboch, kde sa nekoná. Dlhodobý pôžitok z nápoja je dosiahnutý tým, že sa podáva vo väčšom objeme ako predchádzajúce. Môže to byť úplne čokoľvek vo farbe, v závislosti od komponentov, s ktorými je alkohol zmiešaný. Množstvo ingrediencií je niekedy také veľké, že ich všetky zmestia do jedného pohára len profesionáli, ktorí jasne poznajú pomery. So správnym receptom a pomôckami si môžete long drink pripraviť aj doma.
Recepty na koktaily z whisky
Ak sa rozhodnete pre domácu párty s lahodnými kokteilmi, potom sa budete musieť zásobiť množstvom ingrediencií, aby boli vaše nápoje voňavé a podobné tým, ktoré sa podávajú v podnikoch.Ak sa zaobídete bez špeciálnych jedál (aj keď každý kokteil má svoj špecifický spôsob podávania), tak bez kvalitného alkoholu recept nepôjde.
Whisky Sour
- Čas: 2 minúty.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Náročnosť: ľahká.
Tento kokteil je digestív. Má ostrú chuť, ale veľmi príjemnú, jemnú dochuť. Sour je veľmi populárny v Amerike, ale v iných krajinách je tento názov vždy na barovom zozname podnikov. Vďaka obsahu citrusovej šťavy v koktaile prevláda príjemná kyslosť, ktorá prehluší alkoholovú chuť. Bourbon aj whisky sú vhodné na varenie.
Zloženie:
- whisky - 40 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- cukrový sirup - 20 ml;
- ľad.
Metóda varenia:
- Naplňte pohár kockami ľadu.
- Všetky tekuté ingrediencie zmiešame v šejkri.
- Nápoj prelejte cez malé sitko.
- zdobíme plátkom citróna.
Manhattan
- Čas: 2 minúty.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Náročnosť: ľahká.
Tento slávny aperitív si ľahko pripravíte aj doma. Hlavná vec, ktorá je potrebná, je mixér, s ktorým sú všetky ingrediencie šľahané. Whisky koktail doma sa podáva vo vysokom pohári na stopke, v prípade potreby ozdobený čerešňami. Manhattan má príjemnú chuť a je obľúbený najmä u ženskej polovičky pre svoju skvelú prezentáciu.
Zloženie:
- bourbon - 50 ml;
- vermút - 100 ml;
- balzam - 15 ml;
- čerešne - 2 ks
Metóda varenia:
- Tekuté zložky šľaháme mixérom 1-2 minúty.
- Do pohára sa vloží čerešňa, potom sa naleje nápoj.
- Všetky ingrediencie môžu byť studené alebo izbovej teploty.
Hrdzavý klinec
- Čas: 3 minúty.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obtiažnosť: stredná.
Samotný názov tohto koktailu pochádza z farby nápoja. Naozaj to vyzerá ako hrdza. Podľa legendy ho tak nazvali preto, že pri jeho príprave barman miešal ingrediencie klincom vytiahnutým z barového pultu. Kokteil sa vyrába veľmi jednoducho, no okrem whisky musíte mať ešte jednu nepostrádateľnú ingredienciu – likér Drambuie.V skutočnosti on sám je už komplexným kokteilom, ktorý sa skladá z mnohých aromatických bylín, medu, klinčekov a ďalších.
Zloženie:
- škótska - 50 ml;
- Drambuie likér - 25 ml;
- ľad.
Metóda varenia:
- Naplňte kamene ľadom až po okraj.
- Vylejte likér a potom whisky.
- Všetky ingrediencie premiešajte koktailovou lyžičkou.
Krv a piesok
- Čas: 2 minúty.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Náročnosť: ľahká.
Tento kokteil sa preslávil vďaka rovnomennému filmu, v ktorom si hlavnú úlohu zahrala Sharon Stone. Jeho recept síce vznikol dávno pred vydaním obrázku (už v 30. roku minulého storočia), no do knihy kokteilov sa zapísal ešte oveľa neskôr.Príprava nápoja je veľmi jednoduchá, stačí mať po ruke šejker a kocky ľadu. Príjemná citrusová chuť a sladkosť čerešňového likéru skvele dopĺňa whisky a vermút.
Zloženie:
- whisky - 25 ml;
- červený vermút - 25 ml;
- čerešňový likér - 25 ml;
- pomarančový džús - 25 ml;
- ľad - 150 ml.
Metóda varenia:
- Vysoký pohár je naplnený ľadom.
- Všetky tekuté zložky sa zmiešajú v šejkri a prefiltrujú sa cez sitko.
Boro-Boro
- Čas: 5 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obtiažnosť: stredná.
Boro-boro je nielen chutné, ale aj veľmi krásne. Podáva sa vo veľkom pohári, a preto ho možno právom považovať za long drink.Chuť whisky je takmer nepostrehnuteľná, pretože ju prerušujú svetlé tóny vanilky a hrozna. Príjemná limetková kyslosť dopĺňa celý buket a vytvára skutočne nebeský pôžitok. Takýto koktail sa bude piť najmä v horúcich dňoch na plážovej párty.
Zloženie:
- škótska - 40 ml;
- vanilkový likér - 20 ml;
- limetka - 4 plátky;
- hrozno - 6 bobúľ;
- drvený ľad.
Metóda varenia:
- Na dno pohára dáme limetku a hrozno. Všetko roztlačte lyžičkou, aby bobule a citrusy dali šťavu.
- Nalejte drvený ľad takmer po okraj.
- Alkoholové ingrediencie zmiešame v šejkri a nalejeme do pohára.
- Zaobídete sa aj bez šejkra a ingrediencie v samotnom pohári zmiešame koktailovou lyžičkou.
Whisky Cola
- Čas: 1 minúta.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Náročnosť: ľahká.
Whisky Colu snáď každý aspoň raz v živote vyskúšal. Pri varení nie sú žiadne ťažkosti - zmiešajte dve ingrediencie a máte hotovo. Tento koktail má svoju zvláštnosť: je dôležité správne vypočítať pomery zložiek tak, aby chuť nápoja spĺňala normy (a existujú!). Aby nápoj získal špeciálnu chuť a príjemnú kyslosť, pridáva sa plátok citróna a lístky mäty.
Zloženie:
- whisky - 50 ml;
- Coca-Cola - 150 ml;
- ľad;
- limetka - 1 plátok;
- mäta - 2-3 lístky.
Metóda varenia:
- Nalejte ľad do pohára.
- Vylejte kolu a alkohol.
- Daj limetku a mätu.
- Jemne premiešajte lyžičkou.
Jablčná whisky
- Čas: 2 minúty.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Náročnosť: ľahká.
Toto je ďalší jednoduchý koktail z whisky a šťavy, ktorý môže byť skvelou alternatívou k predchádzajúcemu receptu na kolu. Na ochutnanie sa ukáže ako veľmi bohaté, whisky je dokonale odhalená v kombinácii s jablkovou šťavou. Iným spôsobom sa nápoj nazýva aj "Apple Jack" , pretože sa verí, že ideálna whisky je Jack Daniel's, ale v praxi sa používa úplne každý.
Zloženie:
- whisky - 50 ml;
- jablková šťava bez dužiny - 150 ml;
- ľad - 100 g;
- škoricová tyčinka;
- citrónové plátky - na ozdobu.
Metóda varenia:
- Naplňte pohár ľadom.
- Nalejte alkohol a džús.
- Zmiešajte ingrediencie tyčinkou škorice a nechajte v pohári.
- ozdobíme citrónom.
Írska káva
- Čas: 15 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak chcete vyskúšať niečo jedinečné a veľmi chutné, tak berte do úvahy tento recept. Horúci koktail bude skvelým potešením pre hostí. V zime vás rýchlo zahreje, dodá energiu a povzbudí po náročnom dni v práci. Na správne namiešanie nápojov budete potrebovať malú džezvu, vysoký pohár, prírodnú kávu, cukor a šľahačku.
Zloženie:
- whisky - 50 ml;
- cukor - 1 ČL;
- prírodná káva - 2 ČL;
- voda - 150 ml;
- krém na ozdobu.
Metóda varenia:
- Do pohára na latte nasypeme cukor a vylejeme alkohol. Premiešame.
- Káva varená v turečtine obvyklým spôsobom.
- Keď je káva hotová, nalejte ju do alkoholovej zmesi.
- Na vrch šľahačkou.
- Môžeme posypať strúhanou čokoládou alebo škoricou.
- Piť cez slamku alebo bez nej.
Mätová sviežosť
- Čas: 2 minúty.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Náročnosť: ľahká.
Modito koktail pozná snáď každý, no málokto vie, že existuje jeho obdoba, ktorá sa pripravuje s prídavkom whisky, nie rumu a namiesto lístkov mäty sa používa likér.Chutí veľmi osviežujúco a je ako stvorený na plážovú párty. Môžete použiť absolútne akúkoľvek whisky podľa vašej chuti, ale mali by ste zvoliť sladký mätový likér.
Zloženie:
- whisky - 40 ml;
- mätový sladký likér - 10 ml;
- ľad;
- minerálna voda - 50 ml.
Metóda varenia:
- Naplňte pohár ľadom.
- Nalejte alkoholové prísady, jemne premiešajte lyžičkou.
- V prípade potreby zrieďte minerálnou vodou.
Z ginu a citrónovej šťavy
- Čas: 2 minúty.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Náročnosť: ľahká.
Ďalší osviežujúci letný drink, ktorý bude skvelou pochúťkou pre hostí na slávnostnom stole aj mimo neho.Koktail je veľmi svieži, ľahko sa pije, no zároveň zostáva silný. Podávame v malých pohároch s objemom 100 ml so slamkou alebo bez nej. Na ozdobu použite čerešne, hrozno alebo plátok citróna. Niekedy sa okraj pohára namáča v cukre pre príjemný sladký okraj.
Zloženie:
- whisky - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- ľad;
- citrónová šťava - 20 ml.
Metóda varenia:
- Všetky ingrediencie zmiešame v šejkri.
- Do pohára nasypte ľad a zalejte alkoholom.
- Ozdobte ovocím alebo citrónom podľa vlastného výberu.
