Zmrzlinové smoothie - ako urobiť v mixéri s mliekom, kávou, ovocím, čokoládou alebo alkoholom

Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)13. júna 2018

V horúcich letných dňoch nie je nič lepšie ako lahodná studená zmrzlina. Tento obľúbený dezert je výborným základom pre osviežujúce koktaily, ktoré si ľahko pripravíte doma pomocou mixéra a každý deň potešíte svojich blízkych voňavými mliečnymi nápojmi, ktoré dokonale uhasia váš smäd.

Užitočné tipy na prípravu zmrzlinových kokteilov

Ak sa rozhodnete pripraviť veľkolepý letný dezert v podobe zmrzlinového kokteilu na sviatočný stôl alebo len tak potešiť deti, vezmite do úvahy niekoľko odporúčaní skúsených kuchárov, ako urobiť pochúťku čo najchutnejšiu a zdravý ako sa len dá:

Najobyčajnejšia smotanová alebo vanilková zmrzlina sa dáva do kokteilu zo zmrzliny a mlieka - rôzne plnidlá a prísady do zmrzliny môžu len pokaziť chuť hotového studeného nápoja.
Chuť dezertu bude veľmi bohatá a príjemná, ak si dáte pasterizované mlieko s vysokým obsahom tuku - od 3,3% a viac.
Mlieko na prípravu osviežujúceho nápoja by malo byť dobre vychladené, pretože zmrzlina sa v teplom mliečnom základe rýchlo roztopí a dezert potom nevyjde taký nadýchaný a studený, ako by mal byť.
Mliečne kokteily môžete pripraviť mixérom alebo mixérom. Komponenty je nevyhnutné šľahať vysokou rýchlosťou, aby sa z nich rýchlo stal lahodný studený nápoj s mierne hustou, ale vzdušnou konzistenciou.
Mliečne kokteily so zmrzlinou majú vysokú energetickú hodnotu – pohár takéhoto nápoja obsahuje viac ako 400 kalórií. Ak chcete znížiť obsah kalórií v dezerte, môžete časť mlieka v ňom nahradiť prírodným jogurtom, nízkotučným kefírom, ovocným pyré alebo džúsom.
Ak k hlavným ingredienciám sladkého jedla pridáte trochu tvarohu, získate chutné a zdravé raňajky, ideálne na horúce letné obdobie.
Ak pripravujete takýto dezert s pridaním ovocnej alebo bobuľovej hmoty, čokolády alebo kúskov ľadu, je lepšie nápoj pred podávaním precediť cez sitko.
Správne pripravený milkshake má hustú, ale vzdušnú a homogénnu textúru a na jeho povrchu sa tvorí hustá svieža pena.
Najčastejší koktail so zmrzlinou a mliekom môžeme ponúknuť ako slávnostný dezert, ak je krásne ozdobený. Takéto nápoje sa podávajú vo vysokých priehľadných sklenených pohároch s ozdobnými dáždnikmi a slamkami.Vrch nápoja je voliteľne ozdobený šľahačkou, čokoládovými lupienkami, lístkami mäty, úhľadnými kúskami ovocia alebo farebnou posýpkou čerstvého ovocia.

recept na zmrzlinový koktail

Na prípravu lahodného letného dezertu si musíte vziať tie najjednoduchšie a najdostupnejšie produkty – mlieko a bežnú zmrzlinu. Technológia prípravy takejto pochúťky neposkytuje žiadne kulinárske ťažkosti - stačí skombinovať všetky pripravené ingrediencie a vyšľahať do hustej nadýchanej hmoty. Ak chcete, aby ste zlepšili chuť, môžete k hlavným zložkám kokteilu pridať svoje obľúbené ovocie alebo bobule, kakao, čokoládu, vanilkový cukor, med, ovocné sirupy, džem a dokonca aj alkohol.

Zmrzlinový mliečny kokteil

Čas: 8 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorický obsah misky: 232 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Classic Ice Cream Milkshake je sladká a vzdušná biela zmes s príjemnou krémovou vôňou, vyrobená len z troch ingrediencií - mlieka, vanilkovej zmrzliny a cukru. Pre osviežujúci nápoj sa mlieko a zmrzlina odoberajú v rovnakých pomeroch a podľa chuti sa pridávajú sladidlá, ale tradičný recept môžete pokojne obmieňať podľa svojich chuťových preferencií.

Zloženie:

vanilková zmrzlina - 350 g;
mlieko - 1,5 lyžice;
cukor - 1,5 polievkovej lyžice

Metóda varenia:

Vychladené mlieko nalejte do misky mixéra, pridajte cukor. Šľaháme, kým sa neobjaví vzduchová pena a nerozpustí sa kryštálový cukor.
Pridáme zmrzlinu nakrájanú na veľké kúsky. Beat pri maximálnej rýchlosti 3-4 minúty.
Nalejte do pohárov, ozdobte a ihneď podávajte.

Jahodový zmrzlinový kokteil

Čas: 12 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorický obsah misky: 214 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Takáto sladká studená pochúťka osloví deti aj dospelých, pretože vydarená kombinácia smotanových a jahodových chutí robí dezert neskutočne ľahkým, jemným a príjemným. Čerstvé aj mrazené bobuľové ovocie sa hodí na prípravu osviežujúceho nápoja, takže tento kokteil je možné pripraviť nielen v júni, keď je sezóna jahôd v plnom prúde, ale aj na konci leta a na želanie aj v zime.

Zloženie:

jahody - 150 g;
smotanová zmrzlina alebo zmrzlina - 200 g;
mlieko - 0,5 l;
cukor - 50g

Metóda varenia:

Čerstvé jahody roztrieďte, odstráňte sepaly. Umyte bobule, osušte. Ak používate mrazené jahody, nechajte ich trochu rozmraziť pri izbovej teplote.
Upravené bobule vložte do mixéra, pridajte cukor, šľahajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
Bez prerušenia šľahania pridajte studené mlieko, pridajte zmrzlinu. Nevypínajte zariadenie, kým sa všetky komponenty nezmiešajú a nepremenia na hustú stabilnú penu.

Milkshake s jahodami a zmrzlinou// milkshake

Káva

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalorický obsah misky: 267 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Studený kávový nápoj s prídavkom zmrzliny sa nazýva glace, ale káva sa v ňom nezmieša so zmrzlinou a nevyšľaha do hladka, ale jednoducho sa podáva v jednom pohári po vrstvách. Ak máte radi tento nápoj, môžete si pripraviť kávový kokteil so zmrzlinou podľa princípu glace pomocou mixéra. Pre výraznejšiu chuť môžete do mliečno-kávovej zmesi pridať trochu alkoholu - likéru, brandy alebo koňaku, ale potom je takýto dezert vhodný len pre dospelých hostí.

Zloženie:

instantná káva - 4 ČL;
horúca voda - 40 ml;
cukor - 3 polievkové lyžice;
mlieko - 200 ml;
zmrzlina - 3 veľké kopčeky;
šľahačka - podľa chuti.

Metóda varenia:

Do šálky dáme kávu, cukor, zalejeme horúcou vodou, miešame, kým sa úplne nerozpustí. Vychladni.
Kávový sirup a mlieko nalejte do mixéra, šľahajte do peny.
Pridajte kopčeky zmrzliny, šľahajte 2-3 minúty.
Nalejte do pohárov, ozdobte šľahačkou, doplňte niekoľkými kryštálmi kávy.

Ovocie

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalorický obsah misky: 239 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Zo šťavnatého sezónneho ovocia a zmrzliny pripravíte nielen lahodný ovocný šalát, ale aj príjemný osviežujúci koktail. Na takýto dezert sú vhodné rôzne druhy ovocia, ale keďže základom nápoja je mlieko, je lepšie odmietnuť ananás a kyslé bobule (brusnice, červené ríbezle, brusnice).Nevhodné sú ani citrusové plody, pretože obsahujú veľa ovocných kyselín, s ktorými sa mlieko po zmiešaní jednoducho zrazí a hotový kokteil stratí svoj chutný vzhľad a jasnú chuť.

Zloženie:

kiwi - 2 ks;
banán - 1 kus;
čerešne - ½ šálky;
hrozno bez semien - 8-10 bobúľ;
zmrzlina - 100 g;
mlieko - 1 polievková lyžica;
cukor - 2 polievkové lyžice

Metóda varenia:

Čerešne opláchnite, zbavte kôstky a vložte do hrnca. Nalejte cukor, povarte 1-2 minúty, nechajte vychladnúť.
Kiwi a banán ošúpte, nakrájajte na veľké kúsky, pošlite do mixéra, rozmixujte.
Pridáme vychladnutý čerešňový sirup (bobule si necháme na ozdobu), prešľaháme.
Prilejeme mlieko, vložíme zmrzlinu, vyšľaháme do peny.
Nalejeme do pohárov, na povrch rozotrieme polovice hrozna a čerešne zo sirupu.

Čokoláda

Čas: 6 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalorický obsah misky: 247 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Mnoho ľudí uprednostňuje čokoládovú zmrzlinu pred bežnou zmrzlinou, preto je ďalší postupný recept s fotografiou venovaný voňavému kokteilu s čokoládovou príchuťou. Najjednoduchšia verzia dezertu zahŕňa zmiešanie mlieka, zmrzliny a tmavej čokolády, ale ak chcete, môžete do nej vždy pridať svoje obľúbené ovocie. Takúto maškrtu môžete efektne podávať v pohároch, ktorých okraje boli predtým ozdobené čokoládovou polevou.

Zloženie:

horká čokoláda - ½ tyčinky;
mlieko - 1 polievková lyžica;
čokoládová zmrzlina - 200g

Metóda varenia:

Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle, preložíme do mixéra (trochu si necháme na ozdobu).
Pridáme ostatné ingrediencie, prešľaháme.
Nalejte do pohárov, navrch posypte čokoládovými kúskami.

Alkoholik

Čas: 5 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Kalorický obsah misky: 253 kcal/100 gramov.
Cieľ: alkoholický nápoj.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Mliečne kokteily so zmrzlinou v mixéri sa považujú predovšetkým za detský dezert, ale možnosti s alkoholom sú vhodné len pre dospelých.Takéto nápoje príjemne osviežujú, mierne povzbudzujú, zmierňujú únavu, uvoľňujú. Lahodný alkoholický kokteil so zmrzlinou pripravíte na priateľské stretnutia v horúci letný večer, ale aj na plážovú párty či romantické rande.

Zloženie:

vanilková zmrzlina - 3 kopčeky;
rum - 3 polievkové lyžice;
jablkový džús - 150 ml;
sprite - 150 ml;
drvený ľad - 1 polievková lyžica

Metóda varenia:

Všetky pripravené ingrediencie ponorte do misky mixéra, rozšľahajte.
Nalejte do pohárov, ozdobte lístkami mäty.

S pomarančovým džúsom

Čas: 7 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalorický obsah misky: 178 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Na prípravu správneho mliečneho kokteilu potrebujete mixér. Ak túto kuchynskú vychytávku ešte nemáte, môžete si pripraviť lahodný milkshake s džúsom a zmrzlinou, poliaty sódou. Táto technika pomôže urobiť nápoj penovým a vzdušným bez šľahania, ale len vďaka reakcii perlivej vody so studenou pochúťkou. Akýkoľvek džús je vhodný na prípravu dezertu, ale pomarančový džús sa považuje za ideálny, pretože má jasnú sýtu farbu a príjemnú sladkokyslú chuť.

Zloženie:

pomarančový džús - 150 ml;
sprite alebo fanta - 150 ml;
smotanová zmrzlina - 200 g.

Metóda varenia:

Polovicu zmrzliny nakrájanej na kocky dáme do vysokého pohára. Zalejeme polovicou šťavy, necháme pár minút postáť.
Pridajte sódu, premiešajte. Ozdobte podľa chuti.

Malina

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorický obsah misky: 261 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Voňavé šťavnaté maliny sa dokonale spájajú so smotanovou zmrzlinou, takže tento tandem vytvára lahodný koktail s ľahkou osviežujúcou chuťou a božskou vôňou. Hlavnou výhodou takéhoto dezertu oproti kupovaným kokteilom je úplná absencia aróm, farbív, konzervačných látok, pretože svetlé bobule dodávajú nápoju krásny ružovkastý odtieň a robia ho bohatou chuťou.

Zloženie:

čerstvé maliny - 1 polievková lyžica;
cukor - 3-4 polievkové lyžice;
mlieko - 300 ml;
zmrzlina - 250 g.

Metóda varenia:

Pripravené maliny dáme do hrnca, pridáme cukor, zohrejeme na mierny ohrev. Po uvarení povarte 1-2 minúty.
Malinovú cukrovinku prepasírujte cez sitko, v pohode.
Zmiešame mlieko, zmrzlinu, maliny. Šľahajte mixérom 3-4 minúty.

Malinový kokteil - videorecept

Banán

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorický obsah misky: 218 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Banány a zmrzlina sú obľúbenou pochúťkou mnohých detí.Ak vášmu bábätku veľmi nechutí piť mlieko bohaté na vápnik a ďalšie stopové prvky dôležité pre rastúci organizmus, pripravte mu lahodný banánový shake so zmrzlinou. Nejeden vyberavý jedák si takýto dezert neodmietne a dospelým s chuťou na sladké nebude prekážať konzumácia takejto exotickej maškrty.

Zloženie:

zrelé banány - 2 ks;
zmrzlina - 300 g;
mlieko - 0,4 l.

Metóda varenia:

Banány zbavíme šupky, dužinu rozdrobíme na niekoľko kúskov, vložíme do mixéra. Rozdrviť na pyré.
Pridajte vychladené mlieko a jemnú zmrzlinu, ktoré ste predtým nechali niekoľko minút ležať pri izbovej teplote. Šľaháme 5-6 minút pri vysokej rýchlosti, kým sa nevytvorí hustá mliečno-banánová pena.

Banánový kokteil so zmrzlinou v mixéri/ Jednoduchý recept

S arašidovým maslom

Čas: 6 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalorický obsah misky: 274 kcal/100 gramov.
Destinácia: dezert.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Ak ste fanúšikom arašidov a všetkých produktov s prídavkom tohto lahodného orieška, svoj jedálniček si môžete spestriť zdravou zmrzlinou a shakeom z arašidového masla. Existujú rôzne variácie tohto nápoja - s pridaním ovocia, bobúľ, kondenzovaného mlieka, alkoholu a iných produktov, ale klasická verzia zostala najobľúbenejšou a najžiadanejšou už druhé storočie v rade.

Zloženie: