Ananásová pizza krok za krokom s fotografiou

Obsah:

Anonim
Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)19. júna 2018

Domáca ananásová pizza s plátkami čerstvého alebo zaváraného ovocia je fantastická kombinácia chutí a moderný pohľad na jedno z najobľúbenejších klasických talianskych jedál. Takáto pizza sa môže hosťom ponúknuť ako občerstvenie a dokonca sa môže podávať namiesto dezertu, ak je zvyšok náplne tiež sladký. Svetlé, chutné, veľmi šťavnaté jedlo s príjemnou ovocnou dochuťou bude najlepšou alternatívou k bežným sendvičom.Hlavná vec je správne pripraviť základ, dodržiavať proporcie a dbať na rezanie vybraných surovín.

Recept na ananásovú pizzu

S klasickým spôsobom prípravy ananásovej pizze si hravo poradí aj neskúsená hosteska. Kváskové, lístkové alebo chudé cesto bez droždia vyvaľkáme na tenko, rozotrieme na plech. Navrch rozložte veľkú vrstvu syra, paradajok, kyslej smotany, cesnaku, smotany alebo akejkoľvek inej pizzovej omáčky. Môže byť nahradený kečupom, majonézou alebo paradajkovou pastou. Na omáčku sú rozložené ananásy a ďalšie prísady - mäso, zelenina, klobásy, huby, morské plody, orechy, syr. Miska sa odošle do dobre vyhriatej rúry, pečie sa do mäkka.

Havajská pizza s ananásom a kuracím mäsom

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 278 kcal na 100g
  • Účel: snack, na čaj.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tradičný recept na pizzu s kuracím mäsom a ananásom na Havaji si nevyžaduje špeciálne zručnosti a znalosti zložitých kulinárskych techník. Takéto jedlo vnesie do každodenného jedálneho lístka nové farby, doplní ho o paletu chutí a vôní charakteristických pre raj na zemi. V prípade potreby sa varené kuracie filé nahradí diétnymi prsiami alebo údeným mäsom, ktoré dodá predjedlu pikantnosť. Namiesto prúžkov slaniny môžete použiť šunku. Podávanie bude chutné a krásne ako na fotke, ak ananásy nakrájate na nie príliš malé kúsky a kura ručne rozoberiete na vlákna.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 150 g;
  • slanina - 100 g;
  • kuracie filé - 150 g;
  • kysnuté lístkové cesto - 400 g;
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.;
  • syr - 100 g.

Metóda varenia:

  1. Kura uvaríme do mäkka (asi 30 minút).
  2. Kľud. Nakrájajte na pásiky.
  3. Cesto rozvaľkáme na tenko, dáme na plech.
  4. Vzniknutý koláč potrieme paradajkovým pretlakom.
  5. Navrch rozložíme kuracie kúsky, pár prúžkov slaniny a ananás nakrájaný na malé kocky.
  6. Posypeme strúhaným syrom.
  7. Pečte ananásovú pizzu 15 minút.
" Havajská pizza s kuracím mäsom a ananásom. Úžasný recept! Varenie. Recepty. Rozumiem chutnému.

"

Pizza s ananásom a šampiňónmi

  • Čas: 1 hodina 20 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 154 kcal na 100g
  • Účel: snack, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Voňavá hubová pizza s kuracím mäsom a ananásom je obzvlášť chutná, vďaka tenkému cesto a šťavnatej, veľmi uspokojivej plnke. Nakladané šampiňóny je možné nahradiť čerstvými, ktoré sú predvarené alebo vyprážané s pórom do mäkka. Ak je to potrebné, namiesto šampiňónov sa pridávajú akékoľvek iné huby - mliečne huby, medové agariky, maslové huby, ošípané, lišajníky, hlivy a dokonca aj japonské shiitake. Priaznivci slanejších chuťoviek môžu použiť paradajkový kečup s rôznymi príchuťami, ako je paprika, pálivé čili papričky alebo voňavé grilovacie korenie.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 150 g;
  • marinované šampiňóny - 250 g;
  • kečup - 2 polievkové lyžice. l.;
  • údené kuracie prsia - 150 g;
  • suché droždie - 1 ČL;
  • voda - 8 polievkových lyžíc. l.;
  • cukor - 0,5 lyžičky;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • múka - 200 g;
  • syr - 150 g.

Metóda varenia:

  1. Instantné droždie zmiešame s cukrom, teplou vodou alebo mliekom. Nechajte 10 minút.
  2. Nalejte zmes do múky.
  3. Pridajte olivový olej. Miesime 10 minút.
  4. Zakryte uterákom. Nechajte 40 minút na teplom mieste.
  5. Keď cesto narastie, vymiesime.
  6. Natiahnite alebo vyvaľkajte, dajte na plech.
  7. Potrieť kečupom.
  8. Navrch dáme údené kura nakrájané na pásiky.
  9. Pridajte tenké kolieska ananásu a nakrájané šampiňóny.
  10. Nastrúhajte ruský alebo akýkoľvek iný tvrdý syr, výslednými hoblinami posypte obrobok.
  11. Pečte pizzu s ananásom a hubami 15 minút.
" Havajská pizza s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom | Havajská pizza

"

So šunkou a krevetami

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 215 kcal na 100g
  • Účel: snack, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Pizza s krevetami, šunkou, plátkami ananásu z konzervy a domácou paradajkovou omáčkou je obľúbeným horúcim predjedlom, ktoré sa dá ľahko pripraviť len za pol hodinu. Je dôležité správne uvariť morské plody, inak budú bez chuti, nechutné a gumové. Malé krevety sa varia nie dlhšie ako 2 minúty, veľké (napríklad tiger alebo kráľ) - asi 3-7 minút. Takáto pizza s ananásom a šunkou bude chutná nielen hneď po príprave, ale aj na druhý deň.Aby ste to dosiahli, musíte misku zohriať v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na suchej panvici.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 250 g;
  • šunka - 250 g;
  • krevety - 12 ks;
  • lístkové cesto bez droždia - 400 g;
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 1 ČL;
  • voda - 2 polievkové lyžice. l.;
  • oregano - podľa chuti.

Metóda varenia:

  1. Nakrájajte cibuľu na veľmi malé kocky.
  2. Vyprážame na oleji do zlatista.
  3. Pridajte paradajkový pretlak, oregano.
  4. Nalejte vodu, premiešajte. Hotovú omáčku odstavte z ohňa.
  5. Ošúpte a uvarte krevety.
  6. Cesto natiahneme, dáme na plech.
  7. Potrieť omáčkou.
  8. Navrch rozložte plátky ananásu, celé krevety a julienizovanú šunku.
  9. Pečte pizzu 20 minút.

Pôstny čas s kukuricou

  • Čas: 1 hodina 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 115 kcal na 100g
  • Účel: snack, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Svieža ananásová pizza so sladkou konzervovanou kukuricou a voňavou zelenou cibuľkou je ľahké jedlo, ktoré si môžete počas pôstu dopriať. Takéto predjedlo rýchlo zaženie váš hlad a dodá pocit sýtosti na dlhú dobu. Spestruje aj prísnu vegetariánsku stravu, keďže neobsahuje živočíšne produkty. Ak je to žiaduce, do plnky sa pridávajú ďalšie chudé prísady - špenát, čerstvé alebo sušené paradajky, cesnak, baklažán, paprika, šampiňóny, mrkva, červená alebo cibuľa, kyslé uhorky, tekvica, olivy alebo vykôstkované olivy.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 300 g;
  • kukurica v konzerve - 200 g;
  • zelená cibuľa - 50 g;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • voda - 2 polievkové lyžice. l.;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.;
  • suché droždie - 1 ČL

Metóda varenia:

  1. Sušené droždie zmiešame s cukrom, vodou. Nechajte 30 minút.
  2. Pridať múku, vymiesiť cesto.
  3. Odstráňte na 60-70 minút na teplom mieste.
  4. Hniesť, rozvaľkať.
  5. Položte na plech.
  6. Natreté paradajkovým pretlakom.
  7. Navrch rozložte kolieska ananásu, kukuricu a na tenké plátky nakrájanú zelenú cibuľku.
  8. Pečieme 15 minút.

Pikantné so salámou

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 324 kcal na 100g
  • Účel: snack, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Pikantná ananásová pizza s tvrdou údenou salámou a pikantnou horčicovou omáčkou je výborným snackom k džúsom, pivu, alkoholickým nápojom rôznej sily. Na prípravu omáčky sa používa akákoľvek horčica – klasická, pikantno-sladká bavorská, obilná, anglická s múkou a kurkumou, dijonská, žiarivo žltá americká. Vďaka tvrdému talianskemu parmezánu získava predjedlo bohatú dochuť a jemnú vôňu s tónmi lieskových orieškov. Syr je možné nastrúhať alebo nakrájať škrabkou na zeleninu na tenké priesvitné plátky.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 300 g;
  • saláma - 200 g;
  • horčica - 100 g;
  • parmezán - 150 g;
  • kôpor - 50 g;
  • kysnuté lístkové cesto - 400 g;
  • majonéza - 100 g.

Metóda varenia:

  1. Vyšľaháme horčicu s majonézou a nadrobno nasekaným kôprom.
  2. Vyvaľkajte cesto na okrúhly koláč.
  3. Nátierková horčicová omáčka.
  4. Navrch rozložte kúsky ananásu a na tenké plátky nakrájanú salámovú klobásu.
  5. Posypte strúhaným parmezánom.
  6. Pečte pizzu 15 minút.

Dezert s orechmi

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 309 kcal na 100g
  • Cieľ: dezert, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ananásová pizza s orieškami a jahodami je kreatívny a veľmi krásny dezert, ktorý sa dá pohodlne jesť rukami bez použitia príboru. Jedlo bude voňavejšie, ak zmiešate tvaroh s korením, ako je škorica, vanilka. Ak je to žiaduce, do náplne sa pridávajú ďalšie prísady - jablká, konzervované broskyne, hrušky, kivi, čučoriedky, pomaranče. Množstvo práškového cukru je regulované v závislosti od sladkosti zostávajúcich zložiek. V prípade potreby sa nahrádza kryštálovým alebo hnedým cukrom, ktorý pizze dodá osobitú chuť a chutnú farbu.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 250 g;
  • vlašské orechy - 150 g;
  • jahody - 10 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • práškový cukor - 50 g;
  • kysnuté lístkové cesto - 400g

Metóda varenia:

  1. Cesto rozvaľkáme na tenko, dáme na plech.
  2. Navrch natrieme vrstvu mäkkého tvarohu.
  3. Rozložte kúsky ananásu, nasekané orechy a nakrájané čerstvé jahody.
  4. Posypte preosiatym práškovým cukrom.
  5. Pečte pizzu 15 minút.

S paradajkami a olivami

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 190 kcal na 100g
  • Účel: snack, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tenká ananásová pizza obložená sladkokyslými cherry paradajkami, bazalkou a zdravými olivami je jednoduché predjedlo na taliansky spôsob pre celú rodinu.Ostré paradajky môžeme zľahka dusiť na dobre rozohriatej panvici s pridaním olivového oleja, korenia, strúhaného alebo granulovaného cesnaku. Mäkká, šťavnatá zelenina sa nevarí a pridáva sa čerstvá. Hotové jedlo má originálnu textúru a jemnú krémovú chuť vďaka mozzarelle, mladému nakladanému syru, ktorý je jedným z kľúčových produktov klasickej talianskej kuchyne.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 250 g;
  • cherry paradajky - 10 ks;
  • olivy - 12 ks;
  • mozzarella - 250 g;
  • bazalka - 50 g;
  • kečup - 3 polievkové lyžice. l.;
  • kysnuté lístkové cesto - 400 g.

Metóda varenia:

  1. Vyvaľkajte cesto, dajte na plech.
  2. Nátierka s paradajkovým kečupom.
  3. Navrch rozložte tenké kolieska ananásu a cherry paradajky nakrájané na polovice alebo štvrtiny.
  4. Pridajte mozzarellu, bazalku a nakrájané olivy.
  5. Pečieme 15 minút.

Sladké s čokoládou

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 303 kcal na 100g
  • Cieľ: dezert, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Rýchla čokoládová ananásová pizza s celými lieskovými orieškami je sladké, ale nie sladké jedlo, ktoré osloví nielen maškrtníkov. Takýto dezert pomôže v situácii, keď potrebujete pripraviť niečo na čaj pre viacerých hostí, pričom máte po ruke doslova 3-4 ingrediencie. V prípade potreby sa orechy nahradia marmeládou, plátkami pomarančov alebo mandarínok, marshmallows, kandizovaným ovocím, karamelom, sušienkami. Pred podávaním môžete na každú porciu horúcej pizze položiť 1-2 kúsky čokolády, aby sa mierne roztopila, čím jedlo získa bohatú textúru a chutný vzhľad.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 350 g;
  • čokoláda - 150 g;
  • lieskové orechy - 50 g;
  • kysnuté lístkové cesto - 400 g.

Metóda varenia:

  1. Cesto rozvaľkáme na tenko, dáme na plech.
  2. Vložíme na 10 minút do dobre vyhriatej rúry.
  3. Odobrať, mierne vychladnúť.
  4. Na vrch poukladáme nasekaný ananás a lieskové oriešky.
  5. Posypte strúhanou čokoládou.
  6. Vráťte dezert do rúry, pečte, kým sa čokoláda nerozpustí.

S krabovými paličkami

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 204 kcal na 100g
  • Účel: snack, na čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Výdatná ananásová pizza s krabími tyčinkami a varenými vajíčkami je mimoriadne chutná vďaka zlatistej syrovej kôrke. Namiesto tvrdého syra môžete použiť tavený syr bez ďalších dochucovadiel. Predjedlo bude užitočnejšie, ak do náplne pridáte trochu vareného kuracieho filé, sladkú konzervovanú kukuricu alebo pór bohatý na draslík, železo a fosfor. Ako omáčku môžete použiť nielen paradajkový pretlak, ale aj kyslú smotanu alebo nesladený prírodný jogurt zmiešaný s korením, vlašskými orechmi, sušenými bylinkami.

Zloženie:

  • ananás z konzervy - 250 g;
  • krabie tyčinky - 10 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • syr - 150 g;
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.;
  • kysnuté lístkové cesto - 400g

Metóda varenia:

  1. Kuracie vajcia na tvrdo.
  2. Vychladené, nakrájané na kolieska.
  3. Cesto rozvaľkajte. Dajte na plech pokrytý pergamenom.
  4. Omastiť paradajkou.
  5. Navrch vajce, tenké ananásové kolieska a krabie tyčinky nakrájané na prúžky.
  6. Nastrúhajte holandský alebo akýkoľvek iný tvrdý syr, obrobok posypte výslednými štiepkami.
  7. Pečieme 20 minút.

Tajomstvo výroby lahodnej ananásovej pizze

Originálna ananásová pizza bude naozaj chutná, šťavnatá a primerane sladká, ak poznáte isté tajomstvá jej prípravy. Všetko záleží - typ cesta, kompatibilita náplne a zvoleného korenia, ako aj schopnosť včas vybrať hotový výrobok z rúry. Niekoľko užitočných tipov a trikov, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalú pizzu alebo dezertnú pizzu pre celú rodinu:

  • Niektorí profesionálni pizzaiolo zmiešajú múku s trochou krupice na zlepšenie textúry cesta.
  • Elastické cesto na pizzu odporúčame naťahovať ručne, nie vyvaľkať valčekom. Základ produktu by mal byť tenký, homogénny, s malými stranami, ktoré držia náplň.
  • Kváskové cesto pečieme najlepšie na 250°C, lístkové cesto na 180-200°C.
  • Omáčka bude voňavejšia, pikantnejšia a chutnejšia, ak do nej pridáte klasické korenie na pizzu - bazalku, cesnak, provensálske bylinky, rozmarín, oregano, rascu, koriander, majoránku. Chuť ananásu je zvýraznená kardamónom, vanilkou a rascou.
  • Ak sú v plnke prezreté paradajky, nakladané huby a iné šťavnaté ingrediencie, cesto treba potrieť olivovým olejom (vytvorí na torte neviditeľný film a zabráni jej navlhnutiu).
  • Predtým, ako pridáte konzervované ingrediencie do plnky, treba ich hodiť do cedníka.
  • Ak v chladničke nie je syr, môžete ho nahradiť inými ingredienciami. Potrebnú textúru a úľavu dodajú varené bielka nastrúhané na hrubom strúhadle, zrnitý tvaroh, tenké sitko majonézy alebo kyslá smotana.
  • Ak sú v recepte zelené, nie sú pečené spolu so zvyškom produktov. Po uvarení posypte petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou alebo nasekaným koriandrom, vďaka čomu bude vaše predjedlo vyzerať sviežejšie a chutnejšie.

Video

KRÉMOVÁ HAVAJSKÁ PIZZA - no, veľmi chutná!