Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))26. júna 2018

Zmrzlinu milujú všetci od malých až po starých. Ak chcete potešiť svojich blízkych niečím výnimočným, tak si z toho pripravte nevšedný dezert. To spestrí jedálny lístok a pridá radosť. Varenie nezaberie veľa času, výsledkom je jedlo, ktorého fotografiu môžete hrdo umiestniť na sociálne siete.

Čo sa dá urobiť so zmrzlinou

Nečudujte sa, ale mrazená mliečna pochúťka sa hodí k širokej škále jedál, od ovocia s bobuľami až po vyprážaný ananás.Ale to nie je všetko: samotná zmrzlina môže byť vyprážaná. Na ochutnanie takéhoto zvláštneho dezertu nemusíte chodiť do reštaurácie, ľahko si ho pripravíte doma za pár minút.

Dezert je lepšie podávať po častiach. K tomu použite široké poháre na koktaily, misky s nohami, misky alebo krásne taniere. Ako ozdobu si vezmite lístky čerstvej mäty alebo medovky, plátky mandarínok, zrelé broskyne alebo iné ovocie, jednotlivé celé bobule, najemno nastrúhanú čokoládu, želé, mandle alebo vlašské orechy, dokonca aj instantnú kávu a kakao.

Recepty na zmrzlinové dezerty

Ak chcete z bežnej pochúťky urobiť niečo nové a nielen jesť zmrzlinu vo vaflovom pohári alebo na paličke, potom sú nasledujúce recepty na zmrzlinu určené práve vám. Naučte sa, ako potešiť rodinu a hostí lahodným studeným dezertom z jednoduchých a cenovo dostupných surovín.

Ovocná zmrzlina

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 3 porcie.
  • Kalorický obsah misky: 210 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Zmrzlina a ovocie sú klasickou kombináciou produktov na vytvorenie lahodného dezertu. V závislosti od toho, aké ovocie si vezmete, bude chuť hotového jedla zakaždým iná. Bobule poskytnú miernu kyslosť, banány - jemnú sladkosť. Z tohto receptu sa dozviete, ako pripraviť zmrzlinový dezert s rôznymi druhmi ovocia: jablko, hruška, hrozno, pomaranče.

Zloženie:

  • zmrzlina - 200 g;
  • jablko - 1 kus;
  • hruška - 1 kus;
  • banán - 0,5 ks;
  • oranžová - 0,5 ks;
  • hrozno - pár bobúľ.

Metóda varenia:

  1. Z banánu odstráňte šupku nakrájanú na malé kúsky, zodpovedajúce veľkosti hrozna.
  2. Urobte to isté s jablkom a hruškou. Nezabudnite z nich odstrániť kosti.
  3. Pomarančovú dužinu opatrne nakrájame na malé plátky.
  4. Spojte ovocie.
  5. Do misiek vložte guľu zmrzliny, navrch posypte ovocím. Na želanie možno dezert so zmrzlinou a ovocím ozdobiť lístkami mäty.

S koláčikmi

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 porcie.
  • Kalorický obsah misky: 260 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak chcete vyskúšať niečo nezvyčajné a osviežujúce, tak toto jedlo je ako stvorené. Hotovú zmrzlinu podávajte s koláčikmi ku káve alebo čaju. Toto je ideálny dezert na ukončenie večere počas letného večera. Nenechajte sa uniesť, zmrzlina je veľmi kalorická.

Zloženie:

  • zmrzlina - 150 g;
  • koláčiky "Na čaj" , "Výročie" alebo akékoľvek podľa chuti - 1 balenie;
  • kiwi - 2 ks;
  • broskyňa v konzerve - 0,5 plechovky;
  • maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • ovocná poleva alebo sirup podľa vlastného výberu - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Metóda varenia:

  1. Rozdrvte sušienky valčekom.
  2. Maslo zohrejeme na izbovú teplotu a zmiešame so sušienkami. Výslednú zmes položte na dno štyroch foriem a dajte na 10 minút do chladničky. Potom vyberte mrazené palacinky a položte ich na servírovacie taniere.
  3. Navrch dajte zmrzlinu.
  4. Zmrzlinu ozdobíme plátkami kiwi a broskyne, polevou.

So sirupom

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 3 porcie.
  • Kalorický obsah jedla: 220 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Môžete si vyrobiť vlastný cukrový sirup, potrebujete len dve polievkové lyžice cukru, trochu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a trochu trpezlivosti. Ak náhodou zmes prepálite o niečo dlhšie, ako je potrebné, ozdobte dezert výsledným práškovým cukrom. Chrumkavý karamel je možné tvarovať podľa ľubovôle "kreslením" rôznych vzorov na pergamen lyžičkou.

Zloženie:

  • zmrzlina - 200 g;
  • orechy na výber (vlašské orechy, arašidy, kešu) - hrsť;
  • sezam - trochu na ozdobu;
  • čokoláda - 3 malé kúsky;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • citrón alebo limetka - 0,5 ks

Metóda varenia:

  1. V malom hrnci rozpustite cukor vo vode (na 2 polievkové lyžice cukru vezmite 6 polievkových lyžíc vody) a dajte na malý oheň.
  2. Akonáhle sirup zovrie, pridajte doň jednu polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, povarte ďalšiu minútu a odstavte, aby vychladla.
  3. Oriešky opražíme na panvici a rozdrvíme valčekom.
  4. Zmrzlinu alebo creme brulee dáme do misiek, posypeme orechovou strúhankou, čokoládou a karamelom.

S tvarohom

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 3 porcie.
  • Kalorický obsah jedla: 220 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Táto kombinácia príjemne prekvapí každého maškrtníka svojou krémovou chuťou s príjemnou kyslosťou.Okrem toho je tvaroh veľmi zdravý produkt, ktorý sa odporúča pre dospelých a deti, ale mnohí ho neradi používajú v čistej forme. Riešenie problému je jednoduché: pripravte si takúto pochúťku so zmrzlinou a nestihnete si všimnúť, ako rýchlo zmizne z chladničky.

Zloženie:

  • zmrzlina - 150 g;
  • tvaroh - 150 g;
  • vanilkový cukor - 1 vrecúško;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • práškový cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • hrozienka, sušené marhule, sušené slivky - pár kúskov na ozdobu;
  • med - na ozdobu.

Metóda varenia:

  1. Tvaroh dáme do misky, pridáme k nemu vanilkový cukor, kyslú smotanu a práškový cukor.
  2. Obsah misky nastrúhame vidličkou na homogénnu zmes. Vo výslednej tvarohovej hmote by nemali byť cítiť veľké hrudky.
  3. Sušené ovocie zalejte horúcou vodou. Sušené marhule a sušené slivky pred tým je vhodné nakrájať na niekoľko častí.
  4. Vezmite misku a na dno dajte tvaroh. Vrch - zmrzlina.
  5. Pochúťku ozdobíme sušeným ovocím a jemne pokvapkáme medom.
Recept na tvarohovo-ovocnú zmrzlinu

Mätová zmrzlina

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 4 porcie.
  • Kalorický obsah misky: 210 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ak ste zástancom prírodných produktov a nedôverujete výrobcom, uvarte si vlastné talianske gelato s mätou a čokoládovými lupienkami. Príprava takejto slanej pochúťky je jednoduchá a chutí o nič horšie ako hotový výrobok z obchodu.

Zloženie:

  • mlieko (3,5 % tuku) - 1 polievková lyžica;
  • smotana (20% tuku) - 1,5 lyžice;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor 2/3 šálky;
  • mäta - malý zväzok;
  • horká čokoláda - 25 g.

Metóda varenia:

  1. Pripravte mätu. Za týmto účelom oddeľte listy od stoniek, namočte ich na pár minút do studenej vody.
  2. Vezmi si malý kastról. Nalejte do nej mlieko a smotanu, pridajte mätu. Dajte na stredný oheň a počkajte, kým zovrie.
  3. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky spolu s cukrom. Mali by ste dostať žltkastú, jemnú tekutú omáčku.
  4. Mlieko a smotanu odstavíme z ohňa a postupne prilievame vyšľahané žĺtky. V tomto prípade je potrebné zmes neustále miešať metličkou.
  5. Vzniknutý krém uvarte vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte do varu. Po pár minútach krém zhustne. Hrniec odstavte z ohňa a obsah preceďte cez sitko, aby ste sa zbavili lístkov mäty.
  6. Najskôr ochlaďte na ľade alebo vložte panvicu do nádoby so studenou vodou.
  7. Potom vložte zmes na 4 hodiny do chladničky. Potom smotanu vyberieme, pridáme do nej nastrúhanú čokoládu, premiešame a potom všetko nalejeme do nádoby a dáme do mrazničky.
  8. Odoberte nádobu každú pol hodinu a zmes dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili ľadové kryštály. Gelato môžeme podávať po 2-3 hodinách.

Vyprážaný ananás so zmrzlinou

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 porcie.
  • Kalorický obsah jedla: 200 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Keďže ananásy prestali byť pre našich krajanov vzácnosťou, každá gazdinka si môže dovoliť uvariť „buržoázny“ dezert zmrzlinu s ananásom.A bude to ešte zaujímavejšie, ak smažíte ananás. Výsledné jedlo bude dôstojnou ozdobou každého sviatočného stola. Zostáva len kúpiť potrebné produkty, do zoznamu ktorých môžete v prípade potreby zahrnúť vzácnu fľašu šampanského, aby boli na stole všetky atribúty krásneho života.

Zloženie:

  • ananás - 0,5 ks;
  • zmrzlina - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • sušené marhule - 5 ks;
  • cognac (možno nahradiť martini) - 4 čajové lyžičky;
  • marmeláda - na ozdobu.

Metóda varenia:

  1. Pripravte ananás. Odrežte kôru, odrežte štyri krúžky, jeden pre každú porciu.
  2. Ovocie zalejte brandy a nechajte 5 minút v chladničke.
  3. Na panvici rozpustíme maslo a opečieme kolieska ananásu z oboch strán.
  4. Položte každý kúsok samostatne na plochý tanier. Vychladni.
  5. Položte zmrzlinu na vyprážaný ananásový vankúš.
  6. Ozdobíme marmeládou.

Čokoláda

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 3 porcie.
  • Kalorický obsah misky: 240 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Čokoládová zmrzlina je ďalším klasickým párovaním, pretože tieto produkty sa výborne dopĺňajú a vytvárajú veľmi príjemnú chuť. Jedlo môžete diverzifikovať pomocou neočakávanej zložky, bazalky. Táto voňavá rastlina v extrémnom teple príjemne chladí, tonizuje a povzbudzuje. Prekvapte svojich hostí a svoju rodinu novým nezvyčajným dezertom.

Zloženie:

  • zmrzlina - 200 g;
  • horká čokoláda - 30-40 g;
  • bazalka - pár konárikov.

Metóda varenia:

  1. Vyberte zmrzlinu z mrazničky a vložte ju do chladničky. Malo by sa to trochu roztopiť.
  2. Nastrúhajte tmavú čokoládu.
  3. Opláchnite bazalku a vložte ju na pár sekúnd do vriacej vody. Otrhajte listy a nasekajte.
  4. Vezmite pár lyžíc roztopenej zmrzliny a zmiešajte s nasekanými bylinkami. Vzniknutú hmotu spolu s čokoládovými kúskami pridáme k základu a premiešame.
  5. Dajte späť do mrazničky, kým úplne nezmrazí.
ČOKOLÁDOVÉ VÁZY | ORIGINÁLNY DEZERT

Cookie Cake

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah jedla: 250 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Tento dezert nemožno nazvať ľahkým, je vhodný pre milovníkov výdatného jedla. Jeho úžasná chuť ale zaženie výčitky svedomia aj medzi tými, ktorí sú zvyknutí starať sa o postavu. Dovoľte si na chvíľu zabudnúť na diéty, nakúpiť potrebné suroviny, stráviť minimum času a potom pozvať hostí, aby sa s vami podelili o potešenie.

Zloženie:

  • čokoládové sušienky - 300 g;
  • ovsené vločky - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • zmrzlina - 500 g;
  • kondenzované mlieko - 5 polievkových lyžíc. lyžice;
  • bobule - na ozdobu.

Metóda varenia:

  1. Sušienky rozdrvíme na malé strúhanky a zmiešame s kondenzovaným mliekom a cereáliami.
  2. Tretiu časť koláčika dáme na spodok malého okrúhleho tvaru.
  3. Navrch natrieme vrstvu zmrzliny.
  4. Zopakujte dvakrát.
  5. Vzniknutý koláč dajte do mrazničky.

Vyprážaná zmrzlina

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah misky: 240 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Nemusíte ísť do kaviarne alebo reštaurácie, aby ste ochutnali vyprážanú zmrzlinu. Verte, že túto pochúťku si môžete uvariť aj doma. Trik spočíva v tom, že mrazenú mliečnu hmotu udržíte zabalenú v horúcom chrumkavom cesta. Toto jedlo je veľmi obľúbené v japonských, čínskych a thajských reštauráciách, robí sa v sladkej verzii aj s pálivou červenou paprikou, olivovým olejom a soľou.

Zloženie:

  • zmrzlina voliteľná - 500 g;
  • vajce - 1 ks;
  • pšeničná múka - 0,5 lyžice;
  • sóda - 1 ČL;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • mäta - pár lístkov na ozdobu.

Metóda varenia:

  1. Navaľkajte krásne porciované zmrzlinové gule na list pergamenu a vložte ich do mrazničky.
  2. Uvarte si tempuru (cesto). Za týmto účelom preosejte múku so sódou. Do výslednej zmesi pridajte vajíčko, pol pohára ľadovej vody (čím nižšia teplota, tým lepšie). Šľaháme metličkou, kým sa nevytvorí svetlá pena.
  3. Na panvicu nalejte olej a rozohrejte ho. Malo by byť veľa oleja, ako pri hlbokom tuku. Ak máte fritézu, použite ju.
  4. Guľky namáčame v tempure a opekáme na oleji.
  5. Hotovú pochúťku treba vybrať kliešťami, ktoré sa dajú nahradiť lyžičkou s dierkami. Najprv položte guľu na papierový obrúsok a potom ju preneste na tanier. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili náplň.

Créme brulée

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 5 porcií.
  • Kalorický obsah misky: 280 kcal/100g
  • Destinácia: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Créme brulée zmrzlina je obľúbená pochúťka od detstva. Výraznou črtou tohto dezertu je nevtieravá chuť karamelu. Potešiť svojich blízkych takouto sladkosťou je jednoduché pomocou jednoduchého receptu. Lahodný dezert je vyrobený na báze mlieka, žĺtkov a cukru, ako bežná zmrzlina, ale s určitými zmenami v technológii varenia.

Zloženie:

  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • smotana 35% - 0,5l;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • vaječné žĺtky - 7 ks

Metóda varenia:

  1. V hrnci zmiešame mlieko a smotanu, privedieme do varu, ale nevaríme.
  2. Pomocou mixéra alebo mixéra vyšľaháme žĺtky s 2/3 cukru. Túto hmotu za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame do horúceho mlieka.
  3. Zahrievajte niekoľko minút, kým zmes nezhustne.
  4. Na panvici rozpustíme zvyšok cukru. Keď získa zlatistý odtieň, zmiešajte s dvoma polievkovými lyžicami mliečnej smotany. Pridajte k zvyšku zmesi vajec a mlieka a dobre premiešajte.
  5. Smotanu nalejeme do nádoby a dáme zamraziť do mrazničky. Každých 15 minút smotanu vyberte a premiešajte, aby zmrzlina neskryštalizovala.

Video

" Zmrzlinový dezert Romantica

"

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství