Pečenie s marhuľami má bohatú ovocnú vôňu a príjemnú chuť. Na výrobu koláča sú vhodné čerstvé, mrazené alebo konzervované marhule. Marhuľový koláč je obzvlášť jemný v kombinácii s tvarohovou plnkou.
Jednoduchý tvarohovo-marhuľový koláč
- Čas: 90 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Kalorický obsah misky: 207 kcal na 100 gramov.
- Cieľ: pečenie s marhuľami.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Výdatný a voňavý koláč z marhuľového tvarohu je lepšie variť na báze jemného domáceho tvarohu. Ak používate fermentovaný mliečny výrobok z obchodu, môžete sa zbaviť zrnitosti pretretím cez cedník alebo sito.
Zloženie:
Na test:
- múka - 200 gramov;
- maslo - 100 gramov;
- cukor - 50 gramov;
- vajcia - 1 ks;
- prášok do pečiva - 5 gramov.
Na plnku:
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 120 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- škrob - 40 g;
- citrónová šťava - 20 ml;
- vanilkový cukor - 10 g;
- marhule - 12 ks
Metóda varenia:
- Mäkké maslo a cukor roztlačte, pridajte vajíčko, premiešajte.
- Múku preosejeme s práškom do pečiva, po častiach pridáme k ostatným surovinám, dobre premiešame.
- Z výslednej hmoty vytvarujte guľu, pošlite na pol hodiny do chladničky.
- Cesto vložíme do zapekacej misy s priemerom 23 cm a vytvarujeme koláč s vysokými stranami.
- Všetky suroviny na plnku okrem marhúľ vyšľaháme do hladka.
- Tvarenú hmotu vylejeme do zapekacej misy.
- Navrch dáme polovice ovocia reznou stranou nadol, trochu ich utopíme v tvarohu.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi hodinu.