Po 25 rokoch sa v tele postupne spúšťajú mechanizmy vädnutia. Pokožka ako prvá prejavuje starnutie, objavujú sa na nej vrásky. To vedie k zníženiu produkcie špeciálneho proteínu – kolagénu. Ovplyvňuje pružnosť a pevnosť pokožky. Kolagénové produkty, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny potrebné na tvorbu bielkovín, pomôžu problém vyriešiť.
Vývar z kostí
Pozostáva z kostí, chrupaviek, spojivového tkaniva. Pri varení sa kolagén zmení na vodu a po ochladení vytvorí želé.S bielkovinami sa tam dostáva vápnik, horčík, fosfor, glukosamín, chondroitín a aminokyseliny. Prispievajú k tvorbe látok, z ktorých sa vyrába kolagén pre pokožku.
Zloženie vývarov sa líši v dôsledku rozdielnej kvality kostí, vnútorností používaných pri varení. Závisí to od zdravotného stavu zvieraťa. Aby ste sa nebáli o kvalitu potravín, kupujte kosti od dôveryhodného mäsiara.
Ryby a morské plody
Prírodný kolagén v rybách má nízku molekulovú hmotnosť. Tento proteín je ľahšie stráviteľný ako jeho živočíšny náprotivok. Okrem toho sú ryby bohaté na vitamíny D, F a A, stopové prvky síru, meď a aminokyselinu lyzín. Sú nevyhnutné pre zlepšenie syntézy bielkovín.
Na kožu sú užitočnejšie druhy morských rýb (napríklad zástupcovia lososa). Navyše obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré ju vyživujú a obnovujú.
Cenným zdrojom kolagénu sú morské plody: chobotnice, kraby, ustrice, krevety a mušle. Hnedé riasy, kelp sú tiež bohaté na jód, ktorý stimuluje jej obnovu a zabraňuje tvorbe vrások.
Želatína
Na výrobu produktu sa používajú spojivové tkanivá kráv alebo ošípaných. Pri varení kolagén vstupuje do vody, po ktorej sa extrahuje a suší. Potom sa z nej vyrába želatína, ktorú telo ľahko vstrebáva. Ľudia kupujú tento produkt s kolagénom vo forme prášku a potom ho pridávajú do rôznych jedál.
Vajcia
Neobsahujú spojivové tkanivo ako iné živočíšne produkty. Vajíčka sú však pre pokožku veľmi prospešné. Proteíny obsahujú aminokyseliny glycín, prolín, z ktorých sa vyrába kolagén. Žĺtky sú bohaté na vitamín D a tuky, ktoré sú dôležité pre zdravú kožu, kosti, svaly.
Citrus
Citróny, pomaranče, grapefruity obsahujú vitamín C (kyselinu askorbovú).Látka sa podieľa na syntéze kolagénu, zabraňuje rozpadu látky. Vitamín C má antioxidačné vlastnosti, čo znamená, že zastavuje pôsobenie voľných radikálov, ktoré spôsobujú starnutie pokožky. To ju chráni pred vznikom vrások, obnovuje prirodzenú farbu tváre.
Bobule
Na pleť sú užitočné lesné a záhradné maliny, čučoriedky, černice. Určite jedzte jahody. Má viac vitamínu C ako pomaranč. Obsahuje antioxidanty, ktoré spomaľujú oxidačné procesy a chránia pokožku pred poškodením.
brokolica
Táto rastlina obsahuje vitamín C a síru, ktorá sa podieľa aj na tvorbe kolagénu. Stopový prvok získaný z rastlín má väčšiu aktivitu ako stopový prvok extrahovaný zo živočíšneho mäsa. Brokolica sa hodí k citrónovej šťave, paprike, hovädziemu mäsu.
Listová zelenina
Špenát, šalát, rukola, kapusta, zeler sú zdrojom chlorofylu. Táto látka im dodáva nielen zelenú farbu, ale je preslávená aj svojimi antioxidačnými vlastnosťami. Chlorofyl stimuluje tvorbu látok, z ktorých sa tvorí kolagén.
Ak chcete, aby zelenina prinášala maximálny úžitok, dochuťte šaláty rastlinnými olejmi – sezamovým alebo olivovým. Majú veľa polynenasýtených mastných kyselín, vitamín A.
Oriešky
Produkciu kolagénu možno stimulovať zvýšeným príjmom zinku, ktorý je bohatý na orechy. Sú ideálne na zdravú maškrtu. Kešu sú bohaté nielen na zinok, ale aj na meď, ktorá tiež zvyšuje schopnosť tela produkovať kolagén.
Huby
Obsahujú stopové prvky zinok, síru, ktoré stimulujú syntézu kolagénu, zabraňujú rozkladu bielkovín a udržujú celistvosť bunkových membrán. To má pozitívny vplyv na stav pokožky, nechtov, vlasov.
Huby navyše obsahujú kyselinu hyalurónovú. Hydratuje pokožku, zabraňuje vráskam.
Paradajky a paprika
Jedna stredne veľká paradajka zjedená denne poskytuje 30% potreby vitamínu C v tele. Paradajky obsahujú veľa kremíka, ktorý stimuluje syntézu kolagénu. Ďalšou užitočnou látkou je lykopén. Je to silný antioxidant, ktorý zabraňuje starnutiu pleti.
Pri príprave paradajkového šalátu pridajte červenú papriku. Množstvo vitamínu C v zelenine je väčšie ako v citrónoch a pomarančoch. Aby vaša pokožka zostala dlho mladá, zjedzte denne 33 g sladkej papriky.