Britskí vedci prišli na to, že niektoré stravovacie pravidlá nemajú žiadne vedecké opodstatnenie a sú absolútne zbytočné. Genetik Tim Spector vyvrátil bežné mýty o zdravých a zdravých potravinách, ktorým sa nedá veriť.

Kalorický deficit na chudnutie

Vytvorenie negatívnej „kalorickej rovnováhy“ v tele je jedným z faktorov chudnutia. Väčšina ľudí, ktorí chudnú, sa však zameriava iba na obsah kalórií v potravinách a nie na ich nutričnú hodnotu. Ľudia neberú do úvahy mnohé faktory, ktoré sťažujú chudnutie: genetika (dedičnosť), choroby endokrinného systému, rýchlosť metabolizmu, lieky.To vedie k zlému zdravotnému stavu vo všeobecnosti a neúčinnosti nízkokalorickej diéty.

Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa

Zastavenie ranného jedla má za následok nižší príjem kalórií. Ukázalo sa, že prerušovaný pôst (20/4, 10/14, 16/8), počas ktorého sa raňajky buď vynechávajú, alebo jedia neskôr počas dňa, normalizuje hladinu cukru v krvi a znižuje markery zápalu. Toto sa nevzťahuje na deti, dospievajúcich, tehotné ženy a ľudí s určitými zdravotnými problémami (ako je cukrovka 1. a 2. typu). Preto nie každý potrebuje raňajky. Zdravotné benefity sú spojené tak s ranným jedlom, ako aj s jeho vynechávaním.

Zemiaky sú nezdravé jedlo

Škrobové koreňové hľuzy sú veľmi výživné. Obsahujú veľké množstvo draslíka, horčíka, fosforu, vitamínu C, vlákniny. Zemiaky sú zdrojom sacharidov a stopových prvkov. Varené alebo pečené je užitočné ako príloha alebo samostatné jedlo.Hranolky a hranolčeky opražené s množstvom soli, korenia však telu len uškodia.

Omega-3 mastné kyseliny sú všeliekom na choroby

Tim Spector zdôrazňuje, že lekári preháňajú výhody rýb a morských plodov. Obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, posilňujú kosti a kĺby. Výsledky výskumu britských vedcov sú však zmiešané. Omega-3 v kapsulách alebo potravinách teda neovplyvňuje úmrtnosť na choroby srdca a krvných ciev. Očakávaný účinok na zdravie nervového systému, mozgu a liečbu depresie nemá žiadnu dôkazovú základňu.

Sacharidy sú príčinou cukrovky a obezity

Jesť mierne množstvo pomaly stráviteľných sacharidov s vysokým obsahom vlákniny, vitamínov a minerálov len prospeje vášmu zdraviu. Ide o škrobovú koreňovú zeleninu, celozrnné výrobky, strukoviny.Lekár zároveň odporúča v strave obmedziť potraviny bohaté na jednoduché sacharidy – koláče, sušienky, sladené nápoje, biele pečivo. Pri nadmernej konzumácii spôsobujú priberanie, zvyšujú riziko cukrovky 2. typu a problémy s kardiovaskulárnym systémom.

Kategórie:

Zdravie