Pandémia koronavírusu urobila veľké zmeny v životoch väčšiny ľudí. Zmenilo sa správanie, návyky, mnohí pochopili hodnotu zdravia a potrebu správnej výživy. Odborníci na výživu poznamenávajú, aké trendy v tomto smere možno očakávať v nasledujúcom roku.
Funkčná výživa
Počas pandémie vzrástol záujem o produkty, ktoré ovplyvňujú zdravie. Ľudia si uvedomili, že na posilnenie imunitného systému je namiesto piluliek lepšie organizovať správnu výživu. Výrobcovia začnú vyrábať produkty s pridanými vitamínmi C, D, selénom a zinkom.Zvýšený predaj prírodných ingrediencií, ktoré zvyšujú obranyschopnosť organizmu - echinacea, zázvor, kurkuma.
Psychické zdravie je rovnako dôležité. Potraviny neliečia stres, depresiu, úzkosť, ale ovplyvňujú celkový stav. V roku 2021 budú obľúbené probiotiká, zelenina, ovocie bohaté na antioxidanty, zdravé tuky - avokádo, orechy, olivový olej.
VedomieMnoho ľudí si uvedomilo potrebu konzumovať lokálne vyrobené produkty. Nejde len o podporu podnikov počas pandémie. Farmári, malé firmy nepoužívajú konzervačné látky, záleží im na kvalite produktov. Je ekologický, vždy čerstvý, bez nebezpečných prísad.
Odmietanie extrémovObmedzené diéty, vegetariánstvo sú často zdraviu škodlivé. Čoraz viac ľudí inklinuje k zdravému stravovaniu. Kombinácia živočíšnej a rastlinnej stravy je trendom budúceho roka. Zároveň je tu tendencia znižovať podiel mäsa v strave.Výrobcovia budú propagovať rastlinné produkty.
Zmena v kultúre stravovaniaMnohé doplnky výživy, diéty sľubujú rýchle výsledky, ktoré v skutočnosti neexistujú. To vedie spotrebiteľov k pochopeniu, že by ich mal odmietnuť. Prioritou je správna výživa s použitím celých, prírodných potravín. Ľudia si uvedomujú, že hlavné nie sú ukazovatele na váhe, ale zdravie.
Transparentnosť informáciíKupujúceho zaujíma, z čoho sú hotové výrobky. Výrobné spoločnosti sa v roku 2021 budú vyhýbať škodlivým zložkám, na krabiciach budú uvádzať zloženie a výrobné metódy.
Súpravy jedlaV našej rýchlej dobe narastá trend využívať donášku hotového jedla. Spotrebiteľ sa zároveň nechce uspokojiť s rýchlym občerstvením, potrebuje zdravé jedlo. V nadchádzajúcom roku by mali výrobcovia na tieto požiadavky reagovať.
Detská výživa
