Ľudia, ktorí chcú schudnúť, ľudia s cukrovkou by si mali organizovať správnu výživu. Znamená to diétu, ktorá zahŕňa potraviny s nízkym glykemickým indexom (GI). Ktoré z nich by mali byť prítomné v strave.
Aký je glykemický index
Táto metrika meria vplyv potravín na hladinu cukru v krvi. Základom je glukóza, ktorá má GI 100. Hodnota glykemického indexu závisí od viacerých faktorov:
- Metódy spracovania produktov.
- Zrelé a zrelé.
- Vláknina, makroživiny.
- Druhy škrobu a cukru.
- Prítomnosť látok, ktoré blokujú vstrebávanie prospešných zložiek do tela.
Klasifikácia produktov podľa úrovne glykemického indexu:
- Nízka - 55 a menej.
- Stredne - 56-69.
- Vysoká - 70+.
Potraviny s nízkym GI
Mali by byť stravou diabetikov a ľudí, ktorí chcú schudnúť. Potraviny, ktoré treba jesť pri diéte:
- Zelenina - listová zelenina, brokolica.
- Ovocie s nízkym obsahom cukru - pomaranče, jablká.
- Nízkotučné mäso, ryby.
- Mliečne výrobky.
- Fazuľa.
- Ovsená kaša na vode.
Čo treba zo stravy vylúčiť
Počas diéty nemôžete jesť potraviny, ktoré majú vysoký GI:
- Celozrnný a biely chlieb.
- Suché raňajky.
- Biela ryža
- Cereálne tyčinky.
- Sušienky, torty.
- Sladkosti.
- Vodové melóny.
- Sladké ovocie.
- Čipsy.
- Sušené ovocie.
- Zemiaky.
Výhody a nevýhody diéty s nízkym GI
Tento spôsob výživy sa odporúča ľuďom s ischemickou chorobou srdca, cukrovkou, obezitou. Diéta pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi, znižovať telesný tuk a chudnúť. Tí, ktorí ho dodržiavajú, zažívajú príval energie, pozdvihnutie nálady.
Lekári poznamenávajú, že niektoré potraviny s nízkym GI ovplyvňujú hladinu cukru. Často pripravujte jedlá pozostávajúce z mnohých komponentov. Tým sa mení účinok glykemického indexu na organizmus. Diéta navyše nespája veľkosť porcie a GI. Preto by sa to malo považovať za súčasť celkového plánu zdravého stravovania.