Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Málokto pozná všetky tie skvelé dôvody, prečo je čokoláda pre celé telo prospešnejšia ako ktorákoľvek iná ingrediencia dezertov. Čokoláda nie je len chutná. Toto je zázrak prírody v podobe fazule. Čo je na tom také skvelé? Poďme to zistiť.
P.E.A.
Prvým na zozname magických vlastností čokolády je fenyletylamín. P.E.A. je chemikália, ktorú váš mozog uvoľňuje, keď ste zamilovaní. Kultúrna história rozdávania valentínskych cukroviniek či iných romantických darčekov zrazu dáva väčší zmysel.V polovici 19. storočia Cadbury vytvorilo balenie čokolád v tvare srdca presne na tento účel. Fenyletylamín spôsobuje uvoľňovanie endorfínov a zvyšuje aktivitu dopamínu a serotonínu.
Berené samostatne ako doplnok, zvyčajne odvodené z rias, P.E.A. považovaný za silné antidepresívum.
Teobromín
Stimulant, ktorý zvyšuje srdcovú frekvenciu, nie je jedinečný len v čokoláde, ale jediná potravina s podobným množstvom, semienka macambo, nebola nikdy populárna. Rovnako ako kofeín, teobromín blokuje adenozínové receptory; to znamená, že vás nenechá unaviť. Teobromín má dlhší polčas rozpadu ako kofeín, takže aj keď môžete cítiť menej energetických účinkov ako kofeín, cítite ich dlhšie.
Horčík
Túžba po čokoláde počas PMS pred menštruáciou nie je ani tak chuť na jedlo, ako oprávnená fyzická potreba.Čokoláda totiž obsahuje ukľudňujúci, uvoľňujúci horčík, ktorý okrem odbúravania úzkosti pomáha aj zmierňovať kŕče. Na úľavu od kŕčov je najlepšie kombinovať horčík s vitamínom B6.
Kofeín
Pretože vstrebávanie kofeínu vo vašom systéme spomaľuje tuk, ktorého čokoláda vďaka množstvu kakaového masla nemá nedostatok, je tento efekt ešte zjemnenejší a hladší. Čokoládová tyčinka teda nie je ekvivalentom šálky kávy (ktorá obsahuje 80 až 100 miligramov), ale stačí na to, aby vám dodala trochu energie – najmä keď si spomeniete, že sa kombinuje s teobromínom, ďalším stimulantom.
L-tryptofán
Prekurzor serotonínu, čokoláda, nie je tou najlepšou potravinou pre túto relaxačnú chemikáliu. Zatiaľ čo niektoré z dôvodov tohto spánku po jedle sú spôsobené prívalom krvi potrebnej vo vašom žalúdku na trávenie, zvyšok je spôsobený skutočnosťou, že l-tryptofán uvoľňuje a navodzuje spánok.
Na aktiváciu vyžaduje uhľohydráty, čo znamená, že hydina alebo iné potraviny s vysokým obsahom tryptofánu konzumované samostatne nespôsobujú ospalosť. Čokoláda obsahuje tieto sacharidy vo forme cukru, takže aj keď neobsahuje tonu tryptofánu, získate plný úžitok z množstva, ktoré obsahuje.
Polyfenoly
Potraviny bohaté na polyfenoly, ktoré sú antioxidantmi, sa spájajú so zlepšením nálady. Tieto antioxidanty majú neuroprotektívny účinok na mozog, čím pomáhajú predchádzať kognitívnym a psychiatrickým poruchám.