Cholesterol, voskovitá látka podobná tuku, ktorá sa nachádza v bunkách tela, je nevyhnutná látka. Napomáha pri tvorbe rôznych hormónov a vitamínov a napomáha pri trávení potravy.
Avšak napriek jeho dôležitej úlohe vo fungovaní organizmu je veľmi dôležité kontrolovať hladinu cholesterolu. Cholesterol vstupuje do krvného obehu cez malé balíčky známe ako lipoproteíny, ktoré sú väčšinou bielkoviny na vonkajšej strane a lipidy alebo tuky vo vnútri. Tieto lipoproteíny existujú v dvoch rôznych typoch:
- LDL alebo lipoproteín s nízkou hustotou.
- HDL alebo lipoproteín s vysokou hustotou.
" LDL sa bežne označuje ako zlý cholesterol, pretože vedie k srdcu a blokuje tepny. Na druhej strane, HDL sa nazýva dobrý cholesterol, pretože transportuje cholesterol do pečene a postupne sa vylučuje z tela."
Vysoký cholesterol a jeho vplyv na zdravie
Mnoho ľudí má vysokú hladinu cholesterolu v krvi. Neexistujú žiadne obvyklé príznaky alebo príznaky vysokej hladiny cholesterolu v krvi, a preto ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi nepoznajú svoj zdravotný stav. Vysoká hladina cholesterolu v krvi však vedie k rozvoju rôznych chorôb, vrátane ischemickej choroby srdca, choroby krčnej tepny, choroby periférnych artérií, mŕtvice alebo srdcového infarktu atď. Preto je potrebné sledovať hladinu cholesterolu v krvi.
Existuje veľa liekov a doplnkov, ktoré sú skutočne veľmi užitočné pri kontrole hladín cholesterolu. Mali by ste však pamätať aj na to, že tieto lieky a doplnky sú určené na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, nie na liečbu chorôb spôsobených vysokou hladinou cholesterolu v krvi.
Rybí tuk a cholesterol
O cholesterole je veľa zmätkov a polemík, čo zvyšuje jeho hladinu a čo môže znižovať. Jednou zložkou, o ktorej sa často hovorí, že je účinná pri znižovaní cholesterolu, je rybí olej. Faktom však zostáva, že rybí tuk prijímaný priamo z rýb alebo dokonca doplnky rybieho tuku nedokážu znížiť cholesterol.
S čím rybí olej a doplnky rybieho tuku môžu pomôcť, je zníženie triglyceridov. Triglyceridy sú ďalším typom tuku alebo lipidov, ktoré telo ukladá premenou tuku, ktorý konzumujeme z potravy.Hoci telo dokáže produkovať cholesterol, nedokáže produkovať triglyceridy. Triglyceridy sú len formou tuku, ktorý si telo ukladá z kalórií, ktoré konzumujeme.
Cholesterol je nevyhnutný pre produkciu hormónov a mnoho ďalších fyziologických úloh; ale triglyceridy sú len extra kalórie uložené ako tuk.
Za normálnych okolností telo používa kalórie, ktoré konzumujeme, na výrobu energie, keď jeme. Nadbytočné kalórie sa ukladajú ako triglyceridy v tukových bunkách tela. Keď telo neprijíma potravu (obdobie medzi jedlami), telo využíva triglyceridy na výrobu energie.
" Ak teda telo dostane viac ľahkých kalórií, ako sú kalórie zo sacharidov alebo tukov, telo nedokáže využiť všetky triglyceridy, ktoré premenilo. Triglyceridy sa teda hromadia v tele, čím sa zvyšujú zdravotné riziká, najmä riziká srdcových chorôb."
Rybí olej je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, životne dôležitú zložku, ktorá veľmi pomáha pri znižovaní hladín triglyceridov v tele. Má teda veľký vplyv na udržanie nízkej hladiny telesného tuku (ako triglyceridov) v tele. Preto môžu ľudia znížiť riziko srdcových ochorení spôsobených vysokými tukovými zásobami v tepnách.
Vedecké dôkazy o výhodách rybieho oleja
Štúdie ukázali, že rybí olej a doplnky rybieho tuku sú veľmi prospešné pri znižovaní rizika srdcových ochorení o 18%. Neexistuje však žiadny dôkaz o tom, že rybí olej môže znižovať hladinu cholesterolu. Rybí tuk ako losos, jazerný pstruh, makrela, sardinky, sleď atď. je veľmi bohatý na omega-3 mastné kyseliny.
Najdôležitejšie omega-3 mastné kyseliny sú EPA (kyselina eikozapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaénová).Tieto esenciálne mastné kyseliny sú ľahko dostupné z rýb a rybieho oleja. Hoci si ich telo dokáže vyrobiť, niektoré iné mastné kyseliny vyžadujú, aby ich telo dokázalo premeniť na EPA a DHA, aby boli telu dostupné.
Najjednoduchší spôsob, ako ich získať, je prostredníctvom rýb a rybieho tuku. Práve tento rybí olej pomáha znižovať hladinu triglyceridov a tým znižuje riziko mnohých ďalších ochorení. Štúdie však ukázali, že nadmerná konzumácia rybích olejov (EPA a DHA) môže zvýšiť LDL alebo zlý cholesterol s nízkou hustotou.
Vždy sa preto odporúča konzumovať predpísané množstvo doplnkov s rybím tukom alebo jesť striedmú stravu v dvoch porciách rýb týždenne, aby sa uspokojila potreba organizmu omega-3 mastných kyselín.