Dnes sú skladové regály plné rôznych mäsových výrobkov, ale nikto si nie je istý svojou kvalitou a výhodami pre telo. Snažte sa, aby ste si sami pripravili mäsové občerstvenie - takže si budete 100% istí vynikajúcou chuťou a prirodzenosťou. Áno, a oveľa krajšie ponúknuť svojej rodine chutný produkt, varené vlastnými rukami as láskou.
Ako variť slaninu v cibuľovej šupke
Hrudník nie je jednoduchý kúsok slaniny, ale so štrbinou mäsa: nie je tak tučný a nezvyčajne chutný. Výrobok môžete variť rôznymi spôsobmi: morskou nálevou, nálevom, pečením, fajčením. Varenie slaniny v cibuľovej šupke - proces nie je príliš komplikovaný, ale dlhý. Ak chcete získať neuveriteľne chutné občerstvenie, buďte trpezliví. A nezabudnite zozbierať čistenie cibule - dodajú mäsu krásnu, bohatú farbu, špeciálnu príchuť, ktorá je obsiahnutá v údenom mäse.
Ako soľ slaniny v cibuľovej šupke
Je veľmi dôležité, aby ste tento delikátny výrobok okorenili soľou. Solenie slaniny v cibuľovej šupke je jednoduché: varte pol hodiny peeling cibule a korenia, odtok, pridajte soľ (100 gramov na liter vody), nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Ponorte kúsky slaniny s mäsom do slaného nálevu, prikryte plochým tanierom a dajte tlač. Nechajte pôsobiť 2-3 dni. Mäso na polici sušte niekoľko hodín. Ochutíme zmesou čerstvých bylín a cesnaku.
Ako variť bravčovú hruď na cibuľovej šupke
Bude ľahšie a rýchlejšie variť bravčovú hruď na cibuľovej šupke. Najprv je potrebné dôkladne opláchnuť šupky cibule (farba mäsa závisí od ich množstva), naplňte panvu s nimi, pridajte vodu. Dajte svoje obľúbené korenie, soľ podľa chuti. Mäso ponorte tak, aby ho soľanka úplne zakryla. Varte 1, 5 hodiny, vychladnite. Ak chcete, pridajte cesnak na chuť. Zabalte potravinovú fóliu, pošlite ju do chladničky. Nechá sa cez noc.
Prsia v cibuľovej šupke - recept krok za krokom
Ponúkame niekoľko možností na prípravu občerstvenia pre vaše varenie prasiatko. Každý recept na slaninu v cibuľovej šupke je originálny svojím vlastným spôsobom, zaslúži si pozornosť a zaručí vám chutné, chutné mäsové jedlo, ktoré možno použiť nielen ako doplnok k sendviču alebo prílohám, ale aj na krájanie na slávnostný stôl. Čo je krok za krokom recept na prsia v šupke je najlepšie - vyberiete si.
Cibuľa bravčová šupka
- Doba varenia: 15 hodín.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 550 kcal.
- Účel: na večeru, pre prázdninový stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ak hľadáte recept na originálne jedlo na slávnostný stôl alebo na rodinnú večeru, varte mäso v cibuľovej šupke so zeleninou. Jeho chuť a vzhľad nenechá ľahostajný ani tých najzávažnejších gurmánov. Bravčové bruško v cibuľovej šupke pre tento recept sa ukazuje ako skvelé. Ak ju podávate v marmite (hrniec s kúrením), sú zaručené ďalšie ovácie hostí.
zloženie:
- tuk s vrstvou - 0, 7 kg;
- soľ - 1/3 t;
- bobkový list - 1 ks;
- čierne a nové korenie - podľa chuti;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 3 ks;
- zelený hrášok - 200 g;
- veľké paradajky - 4 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- kocka bujónu - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- múka - 2 polievkové lyžice. l.
- cesnak - 3 klinčeky;
- Nakrájané zelené - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Na spodok nádoby položte tri hrsti čistého šupky. Pridajte soľ, korenie, vodu. Zohrejte a varte niekoľko minút. Nechajte vychladnúť na varnej doske.
- Keď sa tekutina zahreje, môžete s ňou naliať mäso a nechať ho marinovať asi 12 hodín.
- Ošúpajte zemiaky (mladé, nemôžete ich čistiť, dobre umyte), varte až do polovice varené, narezané na štvrtiny.
- Cibuľa nakrájaná na prstene, paradajky - plátky. Syrový rošt.
- Roztokovú kocku zrieďte vodou (1 šálka).
- Predhrejte panvicu, smažte na nej múku až do zlatohnedej bez oleja.
- Pridajte do múky múku, dobre premiešajte. Dajte kyslú smotanu, nasekaný cesnak, nasekanú zeleninu, soľ, obľúbené korenie.
- Namažte pekáč s olivovým olejom, dajte vrstvu zemiakov, nalejte hrášok.
- Nakrájajte hruď na tenké plátky, dajte na zeleninu.
- Potom položte cibuľu, paradajky.
- Získanú hustú omáčku nalejte rovnomerne, posypte nastrúhaným syrom.
- Pečieme na 180 stupňov po dobu 35 minút, potom ešte horúce a prineste na stôl.
Hrudník uvarený v cibuľovej šupke
- Doba varenia: 12 hodín.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 410 kcal.
- Účel: na raňajky, na prázdninový stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Prsia prsníka varené v cibuľovej šupke by mali byť úplne rovnaké ako v obchode, ale zároveň neuveriteľne chutné a úplne prirodzené. Ľahko sa môže skladovať na jednej z políc mrazničky a po rozmrazení, prosím, opäť s chuťou. Ak máte záujem o varenie hrudky v cibuľovej šupke, prečítajte si nasledujúci jednoduchý recept.
zloženie:
- bravčové bruško - 1 kg;
- čistenie šupiek - nádoba na plný liter;
- soľ - 100 gramov;
- korenie - podľa chuti a túžby.
Metóda prípravy:
- Preložte v panvici čistenie cibule, soli, korenia podľa chuti. Nalejte vodu, varte soľanku po dobu 10-15 minút, nič viac, a vypnite oheň.
- Je potrebné znížiť obsah tuku po nasiaknutí hnedej farby.
- Prsia v šupke by sa mali variť asi 1, 5 hodiny pod vekom.
- Prípadne môžete mäso trieť cesnakom, korením.
- Nechajte vychladnúť najmenej 10 hodín.
Prsia v cibuľovej šupke v pomalom hrnci
- Doba varenia: 16 hodín.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 395 kcal.
- Účel: na večeru, pre prázdninový stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Prsia v cibuľovej šupke v pomalom hrnci sú jednou z úspešných možností prípravy chutnej vrstvy. Je možné ho jednoducho variť pomocou zázračnej pece, ako to naznačuje tradičný recept. Vrstva cibuľovej šupky pečenej v cesto je však oveľa chutnejšia a zaujímavejšia. S týmto pokrmom si budete musieť trochu pohrať, ale určite budete spokojní s jeho vzhľadom a chuťou.
zloženie:
- bravčová medzivrstva - 0, 5 kg;
- soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- vajcia - 1 ks;
- múka - 500 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- mrkva - 1 ks;
- korenie (čierne korenie a voňavé, koriander, zázvor);
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Čistenie cibule (2 veľké hrsti) so soľou zalejeme litrom vody, varíme 40 minút.
- Nakrájajte uhorku v miske na morenie.
- Vložte mäso tam, nechajte ho pod tlakom v noci (ak to tekutina úplne zakryje, nie je to nutné).
- Po marinovaní sa vrstva musí umyť a utrieť papierovými obrúskami.
- Vajcia zmiešame s vodou a pol lyžičky soli. Postupne pridávajte múku, mieste mäkké, elastické cesto.
- Čierne a nové korenie, pol lyžičky koriandra pereteret (brúsiť mlynček na kávu), pridajte pol lyžičky zázvoru. Zmiešajte s majonézou a štipkou jemnej soli.
- Cesnak a mrkvu jemne nakrájajte. Nakrájajte mäso s nimi: urobte hlboké pozdĺžne rezy, potom vložte kúsky zeleniny.
- Cesto asi 1 cm hrubé.
- Rozotrite mäso s omáčkou zo všetkých strán, dajte na cesto. Obálku zabaľte, pritlačte jej okraje.
- Roztrite misku multicooker s rastlinným olejom, posuňte obálku z cesta s mäsom.
- Zapnite "Pečenie" na 2 hodiny.
- Nechajte vychladnúť priamo v miske, uvoľnite vyprážanú vrstvu z cesta, na niekoľko hodín pošlite do chladu.