Vo vašej dennej strave by mali byť zahrnuté cenné zdroje vitamínov. Zeleninový guláš na báze cukety pomôže diverzifikovať obvyklé menu, aby bol čo najužitočnejší. Miska je považovaná za diétnu, dokonale vstrebáva do tela. Cuketa so zeleninou je vhodná pre milovníkov zdravých, chudých a ľahkých potravín.
Ako variť guláš zucchini
Francúzsky predjedlo je vyrobené z akejkoľvek zeleniny s prídavkom mäsa, rýb a korenia. Toto jedlo pre nás nevyhnutne zahŕňa cuketu. Dusík môže byť vyrobený pre každý vkus a preferencie. Diétna možnosť zahŕňa kombináciu dusenej zeleniny a výdatné a hrubšie - pridanie mletého bravčového mäsa alebo jahňacieho mäsa. Cuketa je dokonale chutná s rôznymi druhmi zeleniny - napríklad zemiaky, tekvice, brokolica, šampiňóny, fazuľa, baklažán. Výhodou gulášu zeleninovej cukety je rýchlosť varenia a že môže byť podávaná horúca alebo studená.
Než urobíte guláš z cukety, mali by ste pripraviť všetky ingrediencie. Každú zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou. Cuketa musí byť ošúpaná, a kuracie alebo iné mäso - zbaviť sa žíl a hymen. Pre lepšie čistenie paradajok z kože, by mali byť najprv varené s vriacou vodou. Každá zložka budúcej večere by mala byť nakrájaná na vhodné kúsky. Ak je dusené mäso s mäsom alebo kuracím mäsom, musíte ich najprv vyprážať a potom - všetko ostatné na zozname. Mnoho žien pripraviť jedlo s kapustou, zemiaky.
Ragú z cukety v pomalom hrnci
Kuchynské vybavenie výrazne uľahčuje život modernej ženy, umožňuje variť rôzne jedlá s minimálnym časom. Recept na varenie zeleninového gulášu je ideálny pre pomalý varič. Diétne letné jedlo je pripravené rýchlo a ľahko, a ako zložky si môžete vziať akúkoľvek zeleninu sa vám páči, plus zaviesť ryžu. Budete potrebovať:
- stredne veľká cuketa - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- Bulharské korenie - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- 2-3 zemiaky;
- kapusta - 0, 5 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- rafinovaný olej - 60 g;
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie, bobkový list.
Komponenty guláša sa môžu vždy meniť alebo meniť v proporciách, ale princíp varenia v každom prípade zostáva rovnaký. Aby ste dusili v pomalom hrnci, musíte postupovať podľa určitej postupnosti:
- Zapnite pomalý varič do režimu „Frying“, pridajte rastlinný olej dovnútra, vylejte ošúpanú, nakrájanú cibuľu. Pečieme prvú zeleninu až do zlatého šupky.
- Naplňte mrkvu, ošúpané a nakrájame na polovice krúžkov, cibuľu, poter a potom vypnite prednastavený režim.
- V rovnakom režime, ale samostatne, aby kapusta na polovične varené.
- Varené papriky, cuketa, zemiaky nakrájané na malé štvorčeky, pridajte cibuľu, mrkvu a kapustu, posypané korením. Potom by ste mali zatvoriť multicooker s vekom a držať ho pol hodiny v režime „Quenching“.
- Ak chcete pridať kuracie mäso, najprv ho smažte, potom ho položte na zvyšné ingrediencie.
- Ošúpajte paradajky, premiešajte s paradajkovým pretlakom, označte v nádobe, duste, ale nie viac ako sedem minút.
- Polievaný obed alebo večera bude chutnejšia, ak sa podáva so zakysanou smotanou.
Zeleninová cuketa ragú na panvici
Obyčajná dostupná zelenina, ktorá rastie v záhrade domáceho letného rezidenta, sa môže premeniť na vynikajúce zdravé jedlo, ktoré ozdobí slávnostný stôl. Vďaka nekomplikovaným zložkám môžu tradičné guláš prekvapiť aj gurmánov. Zeleninový guláš s cuketou na panvici vás a všetkých členov rodiny určite ochutnáte. Potrebné riady:
- stredne veľká cuketa - 4 ks;
- Baklažán - 3 ks;
- paradajky - 6 ks;
- kurča - 1 kus;
- Bulharské korenie (malé rozmery) - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa (žltá) - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 60 g;
- soľ, korenie, bobkový list, muškátový oriešok, vetvička tymiánu.
Recept na varenie zeleninového gulášu s cuketou si vyžaduje panvicu na smaženie alebo kotol, aby sa zmestila všetka zelenina. Pamätajte si, že pri vyprážaní sa veľkosť kusov ingrediencií zníži, takže sa nemusíte obávať skutočnosti, že pôvodne bude nádoba naplnená až na vrchol. Pracovný poriadok:
- Vyfúknite paradajky s vriacou vodou (nie je potrebné variť), odstráňte kožu a mäso nakrájajte na kocky. Cuketa, baklažán, korenie, cibuľa, čistá od semien a šupky. Rez hlavnú zložku do kruhov, druhý do kociek, tretí do slamky, a štvrtý do polovice krúžky.
- Vyhrievajte panvu, pridajte olej, vylejte všetku pripravenú zeleninu. Zložky sa smažú pri vysokom ohni za stáleho miešania, nie však dlhšie ako 7 minút.
- Kuracie mäso oddelene opečieme a potom zmiešame so zeleninou.
- Môžete pridať zmes korenia, olúpaného cesnaku. Panvicu prikryte vekom, varte na miernom ohni 45 minút.
- Pred podávaním odstráňte z misky cesnak a tymián.
Cuketa dusená v rúre
Ak neviete, ako urobiť ragú z cukety vo francúzskom štýle, potom použite recept nižšie. Zelenina, ktorá sa bude variť v rúre, zaručene prekvapí hostí a vašu rodinu. Diétne, chutné a ľahké občerstvenie bude obľúbené pre všetkých, ktorí sú pri stole. Zaujímavé jedlo s názvom "Ratatouille" je už dlho francúzske, takže by ste to určite mali vyskúšať. Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Cuketa (výhodne mladá) - 2 ks;
- baklažán - 1 ks;
- paradajky - 4 ks;
- cesnak - 3-4 zuby;
- zelená alebo žltá paprika - 1 ks;
- žltá cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 20-40 g;
- čerstvé zelené;
- soľ, korenie, vavrínový list.
Krok za krokom zeleninový guláš s cuketou sa robí takto:
- Ošúpajte a nakrájajte na krúžky rovnakej veľkosti - pol centimetra - paradajky, cuketa a baklažán.
- Nádobu na pečenie namažte olejom, striedavo rozložte vertikálne farebné krúžky.
- Pepper, mrhol olejom.
- Pripravte omáčku na panvici z papriky, cibule a paradajok. Pred vypnutím pridajte strúčiky cesnaku, jemne nasekané alebo zelené s vetvičkou.
- Nalejte zeleninu do hrnca na pečenie, vložte do rúry, ktorá sa predhreje na 180 stupňov Celzia na hodinu.
Video: zeleninový ragú recept s cuketou
Miska má mnoho výkladov, ale cuketa guláš je považovaný za najcitlivejšie a diétne. Ak chcete kŕmiť svoju domácnosť chutné a zdravé večere, potom sa uistite, variť zeleninový mix, relevantné v lete. Nižšie sú uvedené zaujímavé recepty na zeleninový guláš na báze cukety. Pozrite sa, ako variť zeleninový guláš s cuketou rýchlo uhasiť, variť alebo piecť chutné a zdravé jedlo s nízkym obsahom kalórií pre celú rodinu.