- Hovädzie zeleninové dusené mäso
- Bravčový guláš s kapustou a zemiakmi. \ T
- Miska rôznych druhov mäsa
- Recept v rúre
- S bravčovým mäsom
- S mäsom v pomalom hrnci
- V kvetináčoch
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Celoročne môžete variť výborný zeleninový guláš. V lete pochádza čerstvá zelenina z trhu alebo z vlastných postelí, v zime môžete využiť mrazenú zeleninu. Ak pridáte mäso, huby alebo vaše obľúbené korenie, pokrm bude zakaždým znieť inak.
Hovädzie zeleninové dusené mäso
- Čas: 120 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Obtiažnosť: ľahká.
Akákoľvek zelenina je vhodná pre dusené mäso a môžete ich pridať do misky podľa vašich pomerov: nepáči sa mi bulharské korenie - odstráňte ho z receptu, squash zmizne v chladničke - pridajte do misky. Zelení pre jedlo, vyberte si akékoľvek, na základe osobných preferencií.
zloženie:
- Hovädzie - 700 g;
- cibuľa - 3 ks;
- mrkva - 3 ks;
- sladká paprika - 3 ks;
- baklažán - 150 g;
- domáci kečup - 100 g;
- zemiaky - 400 g;
- koriandrom;
- Regan (červená bazalka) - 2 vetvy;
- rastlinný olej - 50 ml;
- korenie - podľa uváženia.
Metóda prípravy:
- Mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Lúpaná mrkva nakrájaná na veľké kocky, cibuľa do polkruhov. V panvici na hlboké vyprážanie nalejte olej, cibuľu smažte s mrkvou, pridajte hovädzie mäso.
- Keď je mäso pokryté kôrou, nalejte kečup, prikryte panvicu a duste na miernom ohni. Zemiaky, nasekané veľké, dáme na panvicu za pol hodiny.
- Nakrájajte baklažány a papriky, pridajte ich do guláša, posypte miskou korením a bylinkami, premiešajte. Uvoľnite ďalších štyridsať minút.
Bravčový guláš s kapustou a zemiakmi. \ T
- Čas: 90 - 100 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Obtiažnosť: ľahká.
Dusená zelenina s mäsom znamená variabilitu. V tomto recepte, namiesto čerstvej kapusty, môžete si vziať kvasené - chuť nebude horšie.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- vidličky kapusty - 1 ks;
- zemiaky - 200 g;
- mleté korenie - 1/3 lyžičky;
- biela cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.
- granulovaný cukor - 0, 5 tsp;
- Korenie - podľa uváženia;
- Akékoľvek zelené - parta.
Metóda prípravy:
- V panvici na smaženie na panvici s hrubým dnom na masle nakrájame filety.
- Nakrájajte cibuľu v štvrtinách, nakrájajte mrkvu na strúhadlo. Kapusta nakrájaná na pásiky, nakrájané zemiaky.
- Na načervenalé bravčové mäso položte zeleninovú čiapku bez zemiakov. Soľ, korenie s korením a cesnakom.
- Pošlite zemiaky do zvyšku zložiek za dvadsať minút. Panvicu prikryjeme vekom, dusíme pol hodiny na strednom ohni.
Miska rôznych druhov mäsa
- Čas: 140 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Obtiažnosť: stredná.
Vyživujúce a jednoduché jedlo, v ktorom môžete použiť akékoľvek časti: krk, šunku alebo bravčové rameno.
zloženie:
- morka - 200 g;
- bravčové mäso - 300 g;
- hovädzie - 200 g;
- Bulharské korenie žlté a červené - 400 g;
- cibuľa - 3 ks;
- blanšírované paradajky - 5 ks;
- petržlenová vňať;
- olej - 60 ml;
- voda - 200 ml;
- tymián - 15 g;
- korenie - podľa uváženia.
Metóda prípravy:
- Všetky druhy mäsa narezané na rovnaké kúsky. Cibuľu nakrájajte náhodne, korenie v pásoch, menšie paradajky.
- Pečené hovädzie mäso s bravčovým mäsom v priestrannej panvici s hustým dnom, pridajte morčacie filety po opečení. Varte na strednom ohni, občas premiešajte.
- Po 30 minútach dajte zeleninu na mäso. Korenie ju korením, soľou, nasekanou zelenou, nalejte do vody. Obal s vekom, pečené na strednom ohni maximálne pol hodiny.
Recept v rúre
- Čas: 90 minút.
- Služby: 10 osôb.
- Obtiažnosť: ľahká.
Guláš s mäsom a zeleninou v rúre sa rýchlo varí, keď je všetka zelenina rovnako mäkká, môžete ju vypnúť. Ak sa vám nepáči pikantné - nepoužívajte chili.
zloženie:
- kuracie filé - 1 kg;
- cuketa - 600 g;
- chilli - 1 pod;
- mrkva - 4 ks;
- červená cibuľa - 3 ks;
- paradajková šťava - 200 ml;
- Brokolica - 300 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- korenie - podľa uváženia.
Metóda prípravy:
- Filety nakrájame na hrubé pásy, zmiešame s korením a 3 lyžicami masla.
- Ošúpte zeleninu, odstráňte semená z papriky. Žiarovky nakrájame na štyri časti a rozdelíme na platne, nakrájame chili na slamky, všetky ostatné ingrediencie nakrájame na kocky. Brokolica používa celok.
- Tvar je bohatý na maslo, rozložte výrobky. Pridajte soľ, korenie, koreniny. Naplňte guláš s paradajkovou šťavou, dajte misku do rúry na 200 stupňov. Pečieme 40 - 50 minút.
S bravčovým mäsom
- Čas: 100 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: ľahká.
Miska sa konzumuje horúca ako príloha, v chlade - ako občerstvenie. Ak pridáte viac tekutiny počas varenia, dostanete hustú bohatú polievku.
zloženie:
- bravčové mäso - 0, 3 kg;
- cibuľa - 0, 1 kg;
- baklažán - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- voda - 0, 15 l;
- zelené fazuľa - 0, 1 kg;
- slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- korenie - podľa uváženia.
Metóda prípravy:
- Pred opečením mäsa opečieme polovicu krúžkov cibule a plátkov mäsa v panvici, namazanú. V tomto okamihu vyčistite baklažán a zemiaky, nakrájajte na malé kúsky.
- Nalejte vodu do hrnca, dusíme mäso 60 minút.
- Nalejte zemiaky, fazuľu, baklažán. Osolíme, koreníme a dusíme pod vekom ďalších 40 minút.
S mäsom v pomalom hrnci
- Čas: 80 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Obtiažnosť: ľahká.
Varenie bude trvať menej času, ak sa dusené mäso varí v pomalom hrnci. Neplievajte do vody - paradajky dávajú šťavu, v ktorej bude mäso dusené.
zloženie:
- teľacie mäso - 400 g;
- biele huby - 150 g;
- biela cibuľa - 2 ks;
- sladká paprika - 300 g;
- maslo - 2 lyžičky;
- paradajky - 3 ks;
- zeler - 1 stonka;
- korenie - podľa uváženia.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte teľacie mäso na plátky, namažte nádobu na viacvrstvový tuk. Mäso vložte do misky, spustite stroj v režime vyprážania.
- Zeleninové prísady nahrubo nasekáme. Spojte ich s teľacím mäsom, keď sa stane červeno. Miešajte pridaním korenia a soli.
- Tomit na "Quench" asi hodinu.
V kvetináčoch
- Čas: 110 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: stredná.
Lahodný recept na dusené mäso s mäsom a zeleninou. Čím viac zelene pridáte, tým viac bude aromatické jedlo.
zloženie:
- Hovädzie mäso - 500 g;
- krém - 200 ml;
- biela cibuľa - 3 ks;
- zemiaky - 200 g;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- kôpor - 0, 5 zväzku;
- korenie - podľa uváženia.
Metóda prípravy:
- V hlbokých nádobách premiešajte nasekané hovädzie mäso so smotanou. Pridajte k nim cibuľu, nakrájané krúžky a zemiaky nakrájané na kocky. Dochutíme korením.
- Namažte steny nádob hrncami olejom, misku rovnomerne rozložte do nádob. V každom nalejte 100 ml vody. Obal s krytmi a vložte do rúry na 210 stupňov. Doba varenia - 1 hodina.