Spory medzi priaznivcami a odporcami zásady oddeleného kŕmenia, s prihliadnutím na kompatibilitu výrobkov, neprestávajú. Prečo je dôležité, aby si človek uvedomoval správne používanie potravín a ich kombinácie? Otázka, ako pomôcť telu regulovať procesy trávenia, je otázkou, na ktorú je zaujímavá odpoveď.
Kompatibilné a nekompatibilné produkty
Ak chcete študovať nezlučiteľnosť produktov začal pred stovkami rokov. Starovekí liečitelia sa zamysleli nad riešením problému a noví výskumníci mu venujú veľkú pozornosť. Pre zdravie tela je dôležité, aby tráviaci systém fungoval správne, ktorý má svoje vlastné charakteristiky:
- výrobky sa spracúvajú rôznymi rýchlosťami;
- pre asimiláciu každého z nich potrebujú vlastné enzýmy;
- žalúdočná šťava na trávenie rôznych potravín sa vylučuje odlišne;
- spracovanie proteínov vyžaduje kyslé prostredie a sacharidy - zásadité.
Použitie nekompatibilných produktov spôsobuje, že telo spotrebuje viac energie na spracovanie. Keď je jeden druh jedla strávený, pripravený na absorpciu a uvoľnenie odpadu, na iný čas neprišiel. Enzýmy ešte neboli vyvinuté - ptyalin v ústach, zvyšok - v žalúdku. Tam je porušenie čriev:
- proces hnilobného začatia;
- jedlo nie je stráviteľné;
- štípacie zarážky;
- absorpcia prospešných látok sa nevyskytuje;
- toxíny, ktoré vytvárajú telo;
- rozvíjať rôzne ochorenia.
Kompatibilita pohánky s rybami
Jedným z postulátov oddelenej výživy je zákaz miešania živočíšnych bielkovín a potravín obsahujúcich škrob. Pohanka a ryby sú potraviny, ktoré sa neodporúčajú používať súčasne. Najlepšou možnosťou je jesť obidva produkty samostatne, s pridaním zelene, zeleniny. Dôvod:
- potraviny z rybích bielkovín, ktoré vyžadujú výrobu kyselín;
- pohánka - odkazuje na druh obilnín, je bohatá na škrob, potrebuje alkalické prostredie pre asimilačný proces.
Kompatibilita tvarohu s banánom
Je správne používať v potravinách dezert, ktorý milujú dospelí a deti, obsahujúci v zložení tvarohu a banán? Predpokladá sa, že kombinácia sladkého ovocia, cukru, je nekompatibilná s proteínovými potravinami. Existuje výnimka z pravidla. Rýchlo rozdelené banány sa môžu používať v kombinácii s touto potravou:
- orechy;
- tvaroh;
- fermentované mliečne výrobky;
- syr;
- kyslá smotana;
- krém;
- greeny;
- semená.
Kombinácia ovocia medzi sebou
Pri premýšľaní o nekompatibilných výrobkoch je dôležité vedieť, že obsahujú melóny a tekvice - melón, melón. Vyžadujú si jedenie oddelene od iných potravín, niekoľko hodín po užití. To platí najmä pre melón, ktorý je strávený okamžite, začína proces fermentácie, takže ostatné potraviny hnilobou. Zlučiteľnosť ovocia závisí od typu, do ktorého patria:
- sladká;
- polosladké;
- kyslo.
Predpokladá sa, že ovocie je nekompatibilným produktom s inými potravinami, čo si vyžaduje oddelenú konzumáciu medzi hlavnými jedlami. Medzi sebou sa kombinujú takto:
- sladké dátumy, banány, sušené ovocie sa trávia pomaly, uprednostňuje sa ich oddelené použitie, je povolené súčasné použitie s polosladkou, navzájom sa dopĺňajú;
- kyslá - pomaranč, hrozno, hruška, ríbezle - kompatibilné so všetkými;
- polosladké jablká, lesné plody, marhule sú kompatibilné s prvými dvoma typmi.
Kompatibilná zelenina
Najpriaznivejšou potravou v kombinácii s väčšinou výrobkov je zelenina, ktorá sa aktívne používa v oddelenej strave. Keď k tomu dôjde, zrýchlenie procesu trávenia. Neodporúča sa len miešať s mliekom, ovocím. Prideľte kompatibilnú zeleninu, ktorá je kompatibilná s viacerými skupinami:
- s jeho kapustou, sladkou paprikou, reďkovkami, uhorkami;
- s bielkovinami - mäso, tvaroh, ryby, vajcia;
- tuky - rastlinný olej;
- škrobové potraviny - chlieb, cestoviny, výrobky z múky, zemiaky.
Aké produkty nie je možné kombinovať
Výsledkom výskumu sa ukázalo, ktoré potraviny sa neodporúčajú miešať. To zahŕňa kombináciu produktov:
- káva - ražný chlieb - kofeín neumožňuje vstrebávanie užitočných látok;
- paradajky - obilniny - kyselina v zelenine zabraňuje absorpcii škrobu;
- mäso, vajcia, huby - cukor - kvasenie;
- ryby - obilniny, strukoviny, kyslá smotana - rôzne časy trávenia;
- fermentované mlieko - mäso, chlieb, cereálie - z toho istého dôvodu.
Tabuľka nekompatibilita produktu
Aby sa uľahčil život tým, ktorí chcú schudnúť, alebo aby kázali používanie samostatnej výživy, bol vyvinutý stôl, ktorý pomáha rýchlo sa orientovať vo výbere zdravých potravín. S jeho pomocou, môžete zistiť, aké potraviny nemožno jesť spolu. Tabuľka je mriežka, na priesečníku vertikálnych a horizontálnych stĺpikov, z ktorých je značka kompatibility. S týmto:
- v prvom stĺpci zhora nadol sú výrobky očíslované;
- horný riadok obsahuje čísla zodpovedajúce poradiu potravín z prvého stĺpca.
Tabuľka kompatibility Shelton
Vážne oddelené otázky výživy sa zaoberali americkým vedcom Herbertom Sheltonom, ktorý napísal veľa kníh o chudnutí, hladovaní. Vďaka jeho výskumu a propagande bol systém kombinovania nekompatibilných produktov široko prijatý. Shelton vyvinul tabuľku, s ktorou môžete ľahko zistiť, čo je potrebné s čím. To prispieva k práci žalúdka a schopnosti zostať zdravý.
Sheltonov stôl v priesečníku grafu pomáha určiť kompatibilitu hlavných druhov potravín používaných človekom. Skúmanie materiálu, je možné pochopiť, že melón nie je kompatibilný s ničím. Odporúča sa napríklad použiť:
- mäso - zelenina bez škrobu - baklažán, uhorka, sladká paprika;
- zemiaky, chlieb - rastlinný olej;
- obilniny - všetka zelenina;
- sladké ovocie - mliečne výrobky, tvaroh;
- škrobová zelenina - karfiol, tekvica, mrkva - všetko okrem cukru.
Nekompatibilné produkty na chudnutie
Použitie myšlienok samostatnej výživy môže nielen pomôcť telu stať sa zdravým, ale aj chudnúť v dôsledku správneho fungovania gastrointestinálneho traktu. Existujú diéty, ktoré berú do úvahy nekompatibilné potraviny pre chudnutie. Mali by ste poznať nekompatibilné skupiny:
- bielkoviny - vajcia, výrobky z mäsovej múky;
- chlieb - cukor, paradajky;
- ryby, mäso - obilniny;
- kyslá smotana, maslo - orechy, bielkoviny;
- kaša - paradajky, kyslé ovocie;
- cuketa, tekvice, bobule, orechy - cukor;
- súčasne proteíny živočíšneho, rastlinného pôvodu.
Aké produkty nie sú kompatibilné s antibiotikami
Keď lekár predpisuje priebeh antibakteriálnych liekov, je potrebné vziať do úvahy zvláštnosti ich kombinácie s jedlom. Antibiotiká a tak majú negatívny vplyv na telo, takže nekompatibilné produkty by nemali pridávať problémy. Je potrebné si prečítať návod na používanie liekov, ktoré v tomto čase stanovujú kontraindikácie použitia určitých potravín. To platí najmä pre príjem alkoholu.
Existujú produkty nekompatibilné s antibiotikami, ktoré spôsobujú problémy:
- mlieko, mliečne potraviny - vápnik v kompozícii viaže aktívnu zložku, ktorá sa namiesto absorpcie vylučuje z tela a neutralizuje terapeutický účinok lieku;
- cola, pepsi - dráždi sliznicu žalúdka;
- kyslé ovocie, suché víno, ocot, uhorky - nepriaznivo ovplyvňujú pečeň.
Výrobky nekompatibilné s mliekom
Mliečne výrobky pre dospelých - špeciálne potraviny. Telo nevytvára požadovaný počet špeciálnych enzýmov na ich trávenie. Mieša sa mlieko s inými potravinami? Tento výrobok nie je kompatibilný s ničím. Odporúča sa používať v potrave oddelene od iných liekov, inak sú možné komplikácie:
- v kombinácii s melónom - laxatívny účinok;
- použitie so slane kyslými produktmi - sleď, uhorky - bolesť, otrava;
- spolu so sódou - turbulentným procesom v žalúdku.
Produkty nekompatibilné s alkoholom
Predpokladá sa, že alkoholické nápoje môžu spôsobiť otravu. Niekoľko ľudí si zároveň myslí, že tieto následky sú možné pri použití nekompatibilných produktov na občerstvenie. Táto reakcia je spojená so zvláštnosťami interakcie jedla s alkoholom:
- huby - aktívne vylučujú jedy, ktoré vstupujú do krvného obehu, postihujú pečeň;
- čokoláda - stimuluje odtok žlče a alkohol znemožňuje jej produkciu, čo spôsobuje spazmus sfinkterového kanála do dvanástnika - vyvíja sa akútna pankreatitída;
- grapefruit - blokuje pečeňové enzýmy, ktoré rozkladajú alkohol - spôsobuje ťažkú otravu.
Je potrebné starostlivo kombinovať potraviny a alkohol, aby nedošlo k nežiadúcej reakcii:
- pri pití nápojov, džúsov, ktoré majú zloženie cukru, sa tento rýchlo strávi, zanecháva alkohol nestrávený, čo vedie k otrave;
- ostré občerstvenie - chren, korenie, horčica, spomalenie ničenia alkoholu, otrava pečene, poškodenie srdca a ciev;
- melón v kombinácii s alkoholom má laxatívne vlastnosti;
- vyprážané mäso vyžaduje dlhotrvajúce trávenie, alkohol, dlhodobé zotrvávanie v tele, spôsobuje príznaky otravy.
Video: Nezlučiteľnosť potravín
recenzia
Alexandra, 35 rokov
Shelton sa dozvedel o existencii stola od lekára, keď prišla so sťažnosťami na bolesť žalúdka. Najprv sa zdalo, že jesť každý deň, berúc do úvahy nekompatibilné potraviny, je príliš prekvapujúce. Keď prišiel na to, dokonca sa to páčilo. Hlavná vec - problémy so žalúdkom sú preč.
Inna, 29 rokov
Získaná váha po pôrode, nemohla schudnúť na dlhú dobu. Priateľ, ktorý bol na oddelené kŕmenie po mnoho rokov, odporúča jesť potraviny s ohľadom na kompatibilitu. Rozhodol som sa vyskúšať, stôl na chladničke pritiahol. V prvých dňoch to bolo ťažké, potom sa usadil. Bol som spokojný s výsledkom - váha začala klesať.
Tamara, 56 rokov
Poznám systém oddeleného kŕmenia po mnoho rokov, učil som k nemu celú rodinu. Môj manžel najprv zamrmlal a keď sa zastavili jeho záchvaty pankreatitídy, dokonca mi poďakoval. Cítime svetlo, stratil som váhu, ale teraz je váha dlhodobo stabilná.