Kuracie prsia v cestíčku

Diétne kuracie mäso bude šťavnaté, jemné a obzvlášť chutné cesto. Jednoduchosť prípravy, kombinácia s akoukoľvek prílohou, rôzne príchute vďaka koreninám a ďalším prísadám urobia z takéhoto kurča obľúbenú večeru v pracovné dni a sviatky.

Ako variť kurča v cestíčku

Vymyslel mnoho spôsobov, ako variť kurča v cestíčku. Zmenou zložiek cesta, pridaním korenia a korenia môžete radikálne zmeniť chuť takéhoto známeho pokrmu. Ak chcete urobiť kotlety z kuracieho prsia v cestíčku, použite chladené mäso. Mrazené filety budú ťažšie. Okrem toho, prsia v cestíčku je nielen vyprážané, ale aj pečené.

Kuracia tyčinka

Cesto, ktoré obaľuje kúsky mäsa, nastavuje chuť celého pokrmu. Najjednoduchšie a najrýchlejšie kuracie cesto je zmes vajec a múky, ale základ môže byť iný: mlieko, kyslá smotana, majonéza. Pridanie originálnej chuti vtákovi pomôže cesto na prsia, ktoré zahŕňa sójovú omáčku, med, rôzne druhy syrov, korenie, víno, pivo a ďalšie zložky.

Kurča v cestíčku - recept s fotografiami krok za krokom

Ak je obalený v zmesi vajec a múky, je možné udržiavať suché prsia šťavnaté a mäkké. Na rýchle varenie takéhoto pokrmu je recept na kurča v cestíčku vhodný aj pre neskúsené ženy v domácnosti. To je skvelé riešenie pre rýchlu večeru s akoukoľvek prílohou alebo slávnostným jedlom. Nie je potrebné smažiť vtáka príliš dlho, aby nedošlo k presušeniu. Po varení položte mäso na obrúsok, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. Podávajte odporúčané s domácimi omáčkami.

Kuracie filé v cestíčku

Doba varenia: 50 minút.
Množstvo: 5 porcií.
Kalorický obsah: 142 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Kulinárski špecialisti ponúkajú, aby sa neobvyklé škrupiny na pečenie kuracieho mäsa pomocou kvasiniek. "Kožušina" pre kurča ide svieža, vzdušná a kuracie filé v cestíčku zostáva citlivé a šťavnaté. Voňavé talianske byliny, korenená paprika, kyselina citrónová vytvoria harmóniu chuti, pokušenie pre gurmánov. Užite si každé sústo, potešte svojich blízkych lahodnou večerou.

zloženie:

filé - 1 ks;
kvasnice na kvasniciach - 2 lyžice l.;
cukor - 1 lyžička;
suchá paprika - štvrtina lyžice;
soľ, čierne korenie - podľa chuti;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
voda - 0, 5 šálky;
múka - 3 polievkové lyžice.
Talianske byliny - štvrtina lyžička;

Metóda prípravy:

Nakrájajte sliepky na kúsky (narezané pozdĺž vlákien), porazte ich kuchynským kladivom. Rub s korením a citrónovou šťavou. Nechajte marinovať 15-20 minút.
Na prípravu cesta použite vodu, múku, vajcia, kvas, cukor, štipku soli. Fermentácia začne do 30 minút, počkajte, kým proces nezačne.
Na panvici zohrejte maslo.
Nakrájajte kúsky mäsa do cesta a odošlite na panvicu.
Pečieme 5-7 minút, kým sa nevytvorí krásna kôra. Po varení vložte mäso na vložku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Doba varenia: 30 minút.
Množstvo: 4 porcie.
Kalórie: 147 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Ak je vašou úlohou nielen kŕmiť domov a hostí lahodne, ale aj ich prekvapiť, potom kuracie prsia v ananásovom cestíčku sú ideálnym riešením. Výdatné jedlo získava novú neobvyklú sviatočnú chuť, určite zmizne z tabuľky pri rýchlosti blesku. Exotické ovocie, ktoré vydáva cesnakovú príchuť a pretrvávajúcu citlivosť roztaveného syra. Odporúča sa podávať sladkú omáčku. Vyskúšajte podobný recept s bravčovou panenkou.

zloženie:

kuracie filé - 4 ks;
syr - 100 g;
Konzervované ananásy v krúžkoch alebo kusoch - malá nádoba;
cesnak - 1 strúčik;
vajce - 2 ks;
múka - 2 polievkové lyžice.
kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti;
Olej na varenie;
strúhanka.

Metóda prípravy:

V čistých a odvodnených prsiach vytvorte vrecká na plnenie. Mäso potrite soľou a korením.
Rozdrvený cesnak zmiešame s dvoma lyžičkami kyslej smotany. Namažte prsia zmesou zo všetkých strán.
Potom musíte nakrájať ananásy. Pridajte syr a premiešajte náplň.
Naplňte vrecká plnením ovocia a syra, zapichnite miesto rezu špáradlom.
Na cesto, poraziť vajcia s vidličkou, pridajte múku a lyžicu kyslej smotany, mix, takže nie sú žiadne hrudky.
Ponorte každé plnené prsia do cesta a potom ho prevalte v trojobale.
Na panvici smažíme prsia v oleji, až kým sa neobjaví krásna kôra, potom prikryjeme vekom a necháme päť minút.

Vyprážané kuracie mäso na panvici

Doba varenia: 35 minút.
Množstvo: 6 porcií.
Kalorická hodnota produktu: 142 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Keď neviete, ako variť kuracie prsia v cestíčku rýchlo a ľahko, použite aromatické byliny a korenie ako prísadu. Kurča v cestíčku na panvici bude váš podpis liečbe. Okrem toho, jednoduchý recept na kuracie prsia v majonéze na cestíčku možno ľahko zvládnuť aj ctižiadostivý hostiteľka.

zloženie:

kuracie prsia - 0, 5 kg;
majonéza - 4 polievkové lyžice;
múka - 4 polievkové lyžice.
Provence bylinky, zmes papriky - 0, 5 tsp;
kurkuma - 1 lyžička;
hrubá soľ - 1 lyžička;
korenie na kurča - 1 lyžička;
citrón - 0, 5 ks;
olej na pečenie.

Metóda prípravy:

Rozdeľte každé filé do 3-4 plátkov, posypte ich citrónovou šťavou.
Mix korenia s múkou a majonézou. Cesto bude husté.
Vložte kúsky mäsa do zmesi, premiešajte vidličkou, aby ste ich zakryli zo všetkých strán.
Mäso prikryte vekom a nechajte ho pár hodín.
Olej v panvici s hrubým dnom musí byť predohriaty. Každý kúsok vyprážajte na oboch stranách po dobu 7 minút.

Kuracia kotletka v cestíčku

Doba varenia: 40 minút.
Množstvo: 4 porcie.
Kalorická hodnota produktu: 154 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Kuracie mäso sa často používa na výrobu kotlety. Ak chcete vytvoriť ostrú kôru, ktorá by zachovala šťavnatosť jemných filé, umožňuje cesto. Diétne a chudé kurča dostane neuveriteľnú chuť, ak k tomu pridáte sezamové semienka. Kuracia kotletka v cestíčku bude obľúbenou pochúťkou pre vašu rodinu a nebudete musieť dlho stáť pri sporáku, pretože varenie je veľmi jednoduché.

zloženie:

kuracie filé - 500 g;
cesnak - 2 klinčeky;
rastlinný olej - na pečenie;
vajcia - 2 ks;
soľ, čierne korenie - 1 štipka;
sezam - 3-4 polievkové lyžice;
múka - 150 g

Metóda prípravy:

Umyte filety a nakrájajte na kotlety hrubé 1 - 1, 5 cm.
Musíte poraziť mäso jemne kuchynským kladivom.
Cesnak nakrájajte na malé kúsky. Slané a korenie mäso na oboch stranách. Na seba položte kotlety a medzi nimi položte kúsky cesnaku. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Rozbite vajcia. Zmiešajte ich so soľou, odporúčame vidličku alebo metla.
Ponorte cesnakové kotletky do múky, potom do vajca, potom ho rozotrite na panvicu s maslom (vopred zohrejte).
V suchej panvici sa sezam ľahko smaží. V prípade potreby ho možno nahradiť slnečnicovými semienkami.
Vyprážané kotletky na panvici so semenami a vyprážajte na každej strane po dobu 1 minúty pri nízkom teple.
Jemne, aby semená neodpadli, odstráňte hotovú misku pomocou špachtle.

Kuracie kúsky v cestíčku

Doba varenia: 40 minút.
Množstvo: 6 porcií.
Kalorická hodnota produktu: 168 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Chcete na večeru niečo chutné, originálne, uspokojujúce a chutné? Kuracie kúsky v cestíčku s pridaním syrov a húb budú darom z nebies. Klasická kombinácia prsného filé v cestíčku a šampiňónoch a nezvyčajný výkon je vždy víťazným riešením. Uistite sa, že vaši blízki ocenia vašu prácu a pridáte do svojho prasiatka svoje obľúbené jedlá.

zloženie:

kuracie filé - 3 ks;
šampiňóny - 100 g;
syr - 100 g;
vajcia - 1 ks;
múka - 3 polievkové lyžice.
voda - 0, 5 st .;
rastlinný olej - na vyprážanie;
soľ - 1 štipka.

Metóda prípravy:

Nakrájajte filety na porcie.
Biť off s kladivom, korenia to s korením na oboch stranách.
Šampiňóny jemne nakrájajte (predtým sa odporúča dôkladne opláchnuť), premiešajte so strúhaným syrom.
Na prípravu cesta premiešajte vodu, vajce, syr, šampiňóny, múku a soľ. Hmotnosť je hrubá.
Každý kúsok prsníka sa ponorí do cesta a vypráža sa na panvici 5-7 minút na oboch stranách.
Podávame so zeleninou a bylinkami.

Kuracie prsia so syrom

Doba varenia: 50 minút.
Množstvo: 5 porcií.
Kalorický obsah: 280 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Kombinácia kurča a syra - klasika, ktorá nestráca svoj význam. Kuracie prsia v cestíčku so syrom sú kúsky šťavnatého mäsa s chrumkavou kôrkou a roztaveným, lepkavým syrom vo vnútri. Ak chcete dať kurča neuveriteľnú nehu a šťavnatosť, musí byť marinovaná v kefír pár hodín pred varením. Pri servírovaní posypte obľúbenými bylinkami: petržlenom, koriandrom, kôprom.

zloženie:

kuracie prsia - 450 g;
slnečnicový olej - na opekanie;
vajcia - 1 ks;
majonéza (môže byť nahradená kyslou smotanou) - 4 polievkové lyžice;
múka - 6 polievková lyžica.
syr - 150 g;
kefír - 0, 5 l.

Metóda prípravy:

Opláchnite mäso a nakrájajte na malé kúsky.
Poraziť plátky s kuchynským kladivom. Ak zabalíte filé, zabalíte potraviny, aby ste zabránili kontaminácii kuchynských povrchov.
Mäso vložte do sklenenej misky, nalejte kefír a nechajte ho niekoľko hodín variť.
V miske skombinujte prísady do cesta: vajcia, múku a majonézu. Zmiešajte do hladkej konzistencie.
Kotlety soľ a korenie.
Nastrúhajte syr, položte ho na samostatnú platňu.
Zahrejte olej v panvici nad ohňom.
Každý kúsok mäsa by sa mal ponoriť do cesta a potom poslať na gril. Umiestnite hrsť syra na vrch každého kusu mäsa na panvici a nalejte lyžicu cesta na vrchole. Fry do pripravenosti.

Ako urobiť kuracie prsia cesto - odporúčania od kuchárov

Dokonca aj nováčik šéfkuchár ľahko urobiť cesto na kuracie prsia. Niekoľko tajomstiev pomôže pripraviť takýto „kabát“:

Klyar lepšie variť trochu vopred. Po hodine sa stáva elastickou a jednotnou, bude lepšie držať na mäse.
Ak mixujete nasekané greeny do cesta, nezhorší to chuť produktu, ale bude to jasnejšie a elegantnejšie.
Ak je varenie kúskov mäsa v rúre, potom je cesto mierne hrubšie, takže neodkvapkáva a neuchováva si tvar.