- Ako variť cuketa na zimu s majonézou
- Jednoduchý recept na cukinový šalát
- Cuketový šalát s majonézou a mrkvou
- Pikantné s cesnakom a feferónkou
- Squashový kaviár na zimu s majonézou
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pripravte cuketa šalát na zimu nie je ťažké doma. Je dôležité venovať osobitnú pozornosť čerstvosti zeleniny, aby nedošlo k pokazeniu chuti celého občerstvenia. Pre prípravky na zimu, vyberte mastné majonézy provencal. Tento produkt dokonale nahrádza rastlinný olej v ochrane a dodáva výraznú chuť.
Ako variť cuketa na zimu s majonézou
Aby váš šalát na zimu cuketa s majonézou vydržal celé predpísané obdobie, postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní na prípravu a skladovanie konzerv:
- Pre varenie šalátu je lepšie vybrať mladé cukety, v tomto prípade môžu byť varené celé. Staré cukety budú musieť byť ošúpané a olúpané, inak budú drsné.
- Mnohé recepty nevyžadujú sterilizáciu, pretože majonéza je dobrým konzervačným prostriedkom.
- Šalát skladujte na tmavom chladnom mieste alebo na polici chladničky pod utesneným vekom.
- Neodporúča sa skladovať tento druh polotovarov dlhšie ako jeden kalendárny rok.
Jednoduchý recept na cukinový šalát
- Čas: 10 hodín 45 minút.
- Výkony: 3 litre.
- Kalorické jedlá: 90 kcal (100 gramov).
- Účel: konzervovanie na zimu.
- Kuchyňa: Slovanská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Základom tohto šalátového receptu je výlučne cuketa. Niekedy sú nahradené cuketou. Čierne korenie a cesnak dodávajú snacku ostrosť, ich množstvo sa môže meniť podľa vašich preferencií. Šalát dostane špeciálnu korenistú chuť vďaka čerstvej zelenej kôre.
zloženie:
- cuketa - 3 kg;
- mleté čierne korenie - 5 g;
- kôpor - 40 g;
- cukor - 20 g;
- cesnak - 10 klinčekov;
- soľ - 50 g;
- majonéza - 200 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- Ocot 9% - 55 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cuketu na kocky, pridajte na nich nakrájaný cesnak, jemne nasekaný chumáč kôpor, premiešajte.
- Na marinádu zmiešajte ocot, soľ, cukor, korenie a olej.
- Pripravená marináda nalejte do zeleniny, premiešajte.
- Z hornej strany nainštalujte lis, vyberte ho v tejto forme po dobu 10 hodín na chladnom mieste.
- Pridajte majonézu do zeleniny.
- Naplňte poháre šalátom, potom marinádou.
- Bez zatvorenia veka umiestnite nádoby na sterilizáciu.
- Po 15 minútach šalát pevne uzavrite a uskladnite.
Cuketový šalát s majonézou a mrkvou
- Čas: 1 hodina 10 minút.
- Výkon: 5 litrov.
- Kalorické jedlá: 99 kcal (100 gramov).
- Účel: konzervovanie na zimu.
- Kuchyňa: Slovanská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Zimný šalát z cukety, mrkvy a cibule s majonézou je veľmi jednoduchý na prípravu a ingrediencie dokonale ladia s chuťou. Ak chcete do receptu tejto konzervy pridať korenistú chuť, môžete pridať čerstvé nasekané zelené.
zloženie:
- mleté čierne korenie - 2 g;
- cuketa - 4 kg;
- cibuľa - 500 g;
- soľ - 80 g;
- mrkva - 500 g;
- cukor - 140 g;
- majonéza - 250 g;
- rastlinný olej - 250 ml;
- Ocot 9% - 250 ml.
Metóda prípravy:
- Umyté cukety nakrájame na malé kocky.
- Peel mrkva, nakrájame na malé kúsky.
- Peel, jemne nasekáme cibuľu.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske.
- Zmes rozotrite do pollitrových plechoviek.
- Šalát sterilizujte 40 minút a potom poklopte vrchnáky.
Pikantné s cesnakom a feferónkou
- Čas: 3 hodiny.
- Výkon: 2 litre výstup.
- Kalorické jedlá: 75 kcal (100 gramov).
- Účel: konzervovanie na zimu.
- Kuchyňa: Slovanská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Squashový kaviár z mladej cukety s cesnakom a feferónkou sa ukáže byť veľmi jemnou textúrou, s korenistou, trnitou. Snack má bohatú chuť vďaka tomu, že všetky ingrediencie sú pomalé v pomalom hrnci. Ak nemáte tento kuchynský stroj, potom môžete variť kaviár v pravidelnej panvici na sporáku.
zloženie:
- mladá squash - 5 ks;
- zelené (petržlen, kôpor, koriandr) - 40 g;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 20 g;
- mrkva - 3 ks;
- horúca červená paprika - 2 struky (alebo viac);
- Bulharské korenie - 1 ks;
- mleté čierne korenie - 2 g;
- soľ - 25 g;
- paprika - 5 g;
- cukor - 5 g;
- majonéza - 75 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paradajkový pretlak - 40 g
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte.
- Nastavte režim "Fry" na multicooker, položte maslo, začnite hnednúť cibuľu.
- Pridajte mrkvu, zeleninu asi 8 minút.
- Mletá cuketa, môžete šupku, môžete to urobiť s mlynček na mäso alebo pomocou kórejský strúhadlo.
- Nakrájané bulharské korenie.
- Pošlite pomalý varič s cuketou a bulharskou paprikou praženou zeleninou.
- Nastavte režim "Quenching", čas varenia - 2 hodiny.
- Po vyhradenom čase pridajte soľ, papriku a čierne korenie.
- Potom poslať paradajkový pretlak a majonézu do misy.
- Aby kaviár nebol príliš tekutý, mali by ste sa zbaviť nadbytočnej vlhkosti, aby ste si nainštalovali programy „Multipovar“, „Rice“ alebo „Pilov“ na pol hodiny, je dôležité, aby teplotný režim nebol vyšší ako 100 ° C.
- 15 minút pred koncom varenia pridajte maslo, nasekanú zeleninu, nasekaný cesnak.
- Po pípnutí otvorte veko multicooker, preneste rastlinnú hmotu do hlbokej misy, mixér rozmiešajte do svetla.
- Rozprestrite kaviár z cukety cez sterilizované plechovky, zvinujte viečka.
Squashový kaviár na zimu s majonézou
- Čas: 3 hodiny a 40 minút.
- Výkon: 6 litrov.
- Kalorické jedlá: 52 kcal (100 gramov).
- Účel: konzervovanie na zimu.
- Kuchyňa: Slovanská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Chutné squash kaviár na zimu s majonézou a paradajkami nevyžaduje samostatné praženie hlavných zložiek. Na rozdiel od iných receptov je surová zelenina rozdrvená do stavu zemiakovej kaše, potom dusená. K tomuto občerstveniu sa často pridávajú rôzne korene, napríklad petržlen alebo zeler, aby sa diverzifikovala chuť kaviáru.
zloženie:
- cuketa - 3 kg (hmotnosť bez semien a šupky);
- mrkva - 1, 5 kg;
- paradajky - 1 kg;
- cibuľa - 500 g;
- majonéza - 200 g;
- soľ - 25 g;
- cukor - 50 g;
- bobkový list - 2 ks;
- Acetická esencia - 5 ml.
Metóda prípravy:
- Zelenina umyte v tečúcej vode, vysušte.
- Peel cuketa, zbaviť semien, nakrájame na malé kúsky.
- Ošúpajte mrkvu a cibuľu, nakrájajte na veľké kúsky.
- Všetku zeleninu preneste cez mlynček na mäso.
- Preneste na teplovzdorné riady, pošlite do sporáku na dusenie.
- Nakrájajte paradajky na veľké plátky, rozdrvte dužinu na hrubom strúhadle a ponechajte kožu v rukách.
- Pošlite paradajkovú šťavu do nádoby, kde sa zahrieva zeleninové pyré.
- Prineste vajcia do varu, znížiť teplo, dusíme asi 2, 5 hodiny, za pravidelného miešania.
- Pridajte do kaviáru majonézu, soľ, cukor a ocot, dobre premiešajte a varte ďalšiu pol hodinu.
- Na konci varenia nalepte bobkový list a opatrne ho odstráňte.
- Spread horúceho kaviáru z squash s majonézou na sterilizované nádoby, vyhrnúť viečka.
- Obráťte korkový obal, zabaľte ho prikrývkou, počkajte, kým úplne vychladne, potom ho uložte do skladovacieho priestoru na zimu.
