Zeleninové šaláty z cukiet s uhorkami vrátia do letnej nálady do domu, ozdobia každý sviatočný stôl a jednoduché, podrobné recepty pomôžu dosiahnuť vynikajúci výsledok aj pre tých, ktorí sa pripravujú na zimu.
Šalát recepty uhorky a cukety na zimu
Cukety a uhorky sú dokonale kombinované s paradajkami, mrkvou, baklažánom, fazuľou a korením.Ak chcete získať chutné občerstvenie, môžete použiť rôzne zeleniny. Existuje mnoho receptov na šalát, s rôznymi metódami varenia (s alebo bez sterilizácie). Po zvládnutí niekoľkých jednoduchých receptov môžete experimentovať s prísadami, aby ste vytvorili najchutnejšie pre vaše rodinné šaláty na zimu z cukety.
S paradajkami a mrkvou
- Čas: 2, 5 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 187 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera, občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Šalát z uhoriek a cukety na zimu zaberá čestné miesto v pokladnici vašich obľúbených jedál - netrvá dlho a umožňuje si vychutnať si voňavé občerstvenie vašej obľúbenej zeleniny počas chladného obdobia. Šalát z cukety na zimu sa stane jemným, šťavnatým, dokonale kombinovaným s takmer všetkými pokrmami.
zloženie:
- cuketa - 1 kg (hmotnosť ošúpanej zeleniny);
- uhorky - 1 kg;
- veľké paradajky - 6 ks;
- mrkva - 0, 5 kg;
- Bulharské korenie - 5 ks;
- cesnak - 2 hlavy;
- cibuľa - 5 ks;
- cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 250 ml;
- acetová esencia - 1 polievková lyžica. lyžicu.
Metóda varenia
- Dôkladne umyte zeleninu. Peel cuketa, mrkva, paprika, cibuľa, cesnak.
- Squash, paprika, nakrájame na kocky, uhorky a mrkvu na plátky alebo polkruhy.
- Paradajky nakrájame na malé plátky, plátky cesnaku.
- Preložte zeleninu do veľkej panvice, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej, jemne premiešajte, nechajte 30-40 minút, aby šťava vynikla.
- Po pol hodine nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pridajte na panvicu, zamiešajte.
- Dajte hrniec na strednom ohni, priveďte do varu, varte 15 minút, pridajte ocot, nechajte ho na ohni ďalších 3-5 minút.
- Šľahajte horúci šalát do sterilizovaných pohárov, točte. Dajte ju hore nohami, zakryte ju, nechajte ju úplne vychladnúť.
Pikantný cuketový šalát s uhorkami
- Čas: 6-7 hodín.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 133 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera, občerstvenie.
- Kuchyňa: Kórejská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Kórejská kuchyňa je veľmi populárna a mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že varenie kórejských jedál je komplexný proces, ktorý vyžaduje exotické prísady. Šalát na zimu s cuketou, varený v kórejčine, bude hodným doplnkom denného a slávnostného stola. Sladké jedlo je pripravené jednoducho, rýchlo a oceníte vašu domácnosť a hostí.
prísady
- cuketa - 1, 5 kg;
- uhorky - 1 kg;
- sladká paprika - 400 g;
- mrkva - 500 g;
- cesnak - 2 hlavy;
- korenie pre kórejskú mrkvu - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mletá horúca paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- cukor - 5 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Ocot 6% - 100 ml.
Metóda varenia
- Pripravte zeleninu - dôkladne umyte a dôkladne odlúpnite.
- Squash, mrkva, uhorky rošt na špeciálnom strúhadle pre mrkvu v kórejčine.
- Pepper nakrájame na malé kúsky.
- Rozotrite cesnak na jemnom strúhadle.
- Zmiešajte zeleninu s korením v kórejskom štýle a mleté korenie, chladte 5 hodín.
- Pripravte si marinádu - premiešajte ocot, soľ, cukor, rastlinný olej, nalejte zeleninu, dôkladne premiešajte.
- Šalát rozotrite v sterilizovaných nádobách a sterilizujte 20 minút. Otočte nádoby, zabalte, nechajte vychladnúť.
- Uchovávajte na chladnom mieste.
