Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jedlá z cestovín môžu vyzerať nezvyčajne, ak použijete cestoviny plnené rôznymi náplňami. Môže to byť mäso, zelenina, huba, syr, tvaroh a dokonca ovocie. Pripravte ich na panvici, v rúre a pomalom hrnci s omáčkami a syrovými lupienkami.

Plnené mušle v kyslej smotanovej omáčke

  • Čas: 1 hodina
  • Dávky: 5-6 osôb.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

Použitie akéhokoľvek receptu na plnené cestoviny, kde sa potom pečú, nepridávajte pastu až do konca. Pri varení pridávajte rastlinný olej do vody tak, aby sa cestoviny po sebe nespojili.

zloženie:

  • konkiloni (obrie mušle) - 1 balenie;
  • mleté mäso (akékoľvek) - 0, 45 kg;
  • kyslá smotana - 0, 2 l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr (tvrdé) - 0, 15 kg;
  • koreniny, koreniny.

Metóda prípravy:

  1. Varte cestoviny až do polovice varenia, zahoďte do cedníka.
  2. Nakrájajte cibuľu v mixéri. Zmiešajte s mletým mäsom, korením, korením.
  3. Cestoviny naplňte náplňou, položte ju na naolejovaný plech s vysokými bočnými stenami.
  4. Zmiešajte kyslú smotanu so strúhaným syrom, v prípade potreby pridajte voňavé bylinky. Nalejte kyslú smotanovú omáčku na plnené mušle.
  5. Pečieme v rúre na 200 ° C, čas - 25 minút.

Cestoviny plnené mletým mäsom a syrom v rúre

  • Čas: 1 h, 10 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

Môžete si plnené cestoviny v rúre z veľkých cestovín. V procese pečenia cestovín nasiaknutých omáčkou, pridajte karí, oregano, bazalku. Takže jedlo bude chutnejšie.

zloženie:

  • lumakoni (obrie slimáky) - 16 ks;
  • mleté mäso (morčacie) - 0, 45 kg;
  • mozzarella - 0, 24 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kaše buničiny čerstvé paradajky - 2 polievkové lyžice;
  • paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.
  • olej (olivový) - 3 polievkové lyžice. l.
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • soľ, korenie (čierne, mleté), petržlen.

Metóda prípravy:

  1. Varíme slimáky na konzistenciu al dente. Nasaďte si papierové uteráky, aby ste trochu vyschli.
  2. Zahrejte 2 polievkové lyžice. l. maslo, nasekanú cibuľu a ½ jemne nasekaného cesnaku. Varte za stáleho miešania na strednom ohni.
  3. Pridáme mleté mäso, zvýšime oheň na maximum, smažíme 10 minút za stáleho miešania. Naplňte ich slimákmi.
  4. Nalejte nasekanú petržlenovú vňať, paradajkový pretlak, napoly strúhaný syr. Soľ, korenie, mix. Vyberte panvicu z pece.
  5. Zmiešajte paradajkové pyré so zvyšným maslom, cesnakom. Rozdeľte na polovicu.
  6. Jeden kúsok paradajkovej omáčky rovnomerne rozložte na plech na pečenie. Dajte plnené slimáky na vrch, potom nalejte zvyšnú omáčku.
  7. Miska sa prikryje fóliou, vloží sa do rúry na 25 minút, teplota - 200 stupňov.
  8. Potom odstráňte fóliu, posypte zvyšným strúhaným syrom, varte ďalších 5 minút.

Bell Pepper Tubes

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

Plnené cestoviny plnené makaróny je talianske jedlo, ktoré používa conquilioni, lumaconi, cannelloni (tubuly) a ďalšie obrie cestoviny. Sú plnené, po čiastočnom varení a surovom.

zloženie:

  • cannelloni - 0, 25 kg;
  • mleté mäso (hovädzie mäso) - 0, 3 kg;
  • syr (tvrdý) - 0, 15 kg;
  • strúčiky cesnaku - 4 ks;
  • korenie (bulharské), cibuľa, paradajka - 1 ks;
  • olej (chudé) - 2 polievkové lyžice. l.
  • petržlen, bazalka, rozmarín, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Pour cannelloni vo vriacej vode, varíme 5 minút. Opláchnite studenou vodou.
  2. Mleté mäso dajte na vyhrievaný olej, smažte pravidelne, až kým nebudete pripravení. Posypte korením, napoly strúhaným syrom. Miešajte, odstráňte z tepla. Ďalej, cestoviny cestoviny s mäsovou plnkou.
  3. Nakrájanú zeleninu dajte na panvicu s horúcim olejom: cibuľu - polkruhy, čierne korenie - slamky, paradajky - nakrájané na kocky. Po 7 minútach pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom.
  4. Plnené cannelloni umiestnite na naolejovaný plech tak, aby sa navzájom nedotýkali. Na vrchole rozotrite zeleninovú omáčku, posypte zvyšným strúhaným syrom.
  5. Pečený plnený cannelloni pečieme 20 minút, teplota je 180 stupňov.

Fillini s bešamelovou omáčkou

  • Čas: 1 h, 15 min.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

Na prípravu plnených cestovín sa odporúča použiť bravčové a hovädzie mäso, ale vhodné je aj kurča. Je lepšie ho otočiť výberom kvalitného mäsa.

zloženie:

  • makaróny (obrie) - 20 ks;
  • mleté mäso - ½ kg;
  • huby - 0, 15 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • maslo (maslo) - 50 g;
  • múka - 5 polievková lyžica. l.
  • mlieko - 0, 2 l;
  • strúhanka - 3 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie, muškátový oriešok.

Metóda prípravy:

  1. Na horúcom rastlinnom oleji, prejdite cibuľu na transparentnosť, pridajte jemne nasekané huby. Po 7-10 minútach pridáme mleté mäso, korenie, mix. Pečieme až do varenia za stáleho miešania.
  2. Roztopte maslo na panvici, pridajte múku, soľ. Nalejte do mlieka, duste na miernom ohni, za stáleho miešania, kým nezhustne.
  3. Varíme cestoviny do stavu al-dente, potom ju naplníme náplňou, položíme na naolejovaný plech. Posypeme strúhankou, zalejeme bešamelovou omáčkou.
  4. Pečieme v rúre na 180 stupňov, čas - pol hodiny.

Cestoviny Conchilioni v smotanovej omáčke

  • Čas: 2 hodiny a 15 minút.
  • Služby: 4-5 osôb.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

V tomto recepte, tvaroh môže byť nahradený hubami, ale potom by mali byť vyprážané s kuracím mäsom.

zloženie:

  • Conchilioni - 0, 25 kg;
  • kuracie prsia - 0, 4 kg;
  • maslo (maslo) - 40 g;
  • krém (tuk) - 2 polievkové lyžice;
  • syr (tvrdý) - 50 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • syr (smotana) - 0, 3 kg;
  • syr (tvaroh) - 0, 1 kg;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • ocot (víno alebo stôl) - 0, 1 l;
  • olej (olivový) - 0, 5 st .;
  • koreniny, koreniny.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte ocot s nasekaným cesnakom, olivovým olejom. Marinovať v tejto zmesi jemne nasekané prsia na 1 hodinu.
  2. Potom ho smažíme, zmiešame s tvarohom, vajcami, korením.
  3. Varte cestoviny až do polovice varenia. Začnite zmes kuracieho syra.
  4. Rozpustite maslo v panvici, zalejeme smotanou, necháme variť. Pridajte 2 druhy strúhaného syra, dusíme na miernom ohni až do roztavenia.
  5. Naplnené konkiloni dajte na naolejovaný plech, nalejte krémovú omáčku, pečte v rúre. Čas - pol hodiny, teplota - 180 stupňov.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství