Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kokosové sušienky sú pečivo vyrobené z masla, cukru, vajec, múky, soli a prášku do pečiva. Rovnako ako klasické cukrovinky, ovsené vločky a čokoládové sušienky, aj kokosové sušienky majú jemne chrumkavé okraje a mäkké jadro, ale zároveň majú jemnú kokosovú príchuť.

3 tipy na výrobu kokosových sušienok

Kokosové sušienky skvele chutia a sú hotové za menej ako dvadsať minút. Tu je to, čo potrebujete vedieť:

  1. Vyberte si ten najlepší druh sušeného kokosu. Ak máte radšej jemnejšie a chrumkavejšie sušienky, použite kokosové lupienky. Pre orieškovú chuť vyskúšajte pražený kokos. Na kokosové sušienky môžete použiť buď nesladený alebo presladený kokos.
  2. Pridajte jemnú sladkosť kokosu s ďalšími polevami, ako sú drvené orechy alebo kúsky bielej čokolády. Znížte množstvo kokosu, aby bolo cesto relatívne vlhké.
  3. Uchovávajte na chladnom suchom mieste. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak si koláčiky vychutnáte do týždňa od upečenia. Cesto na sušienky môžete aj zmraziť. Guľôčky cesta položte na list pergamenového papiera, potom ich zabaľte do mraziaceho vrecka, označte dátumom a uložte.

Recept na škoricovo-kokosové sušienky

Zloženie:

  • 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla izbovej teploty;
  • 1½ šálky svetlohnedého cukru;
  • ¼ šálky bieleho cukru;
  • 2 veľké vajcia;
  • 1 ¼ čajovej lyžičky vanilkového extraktu;
  • 2 šálky viacúčelovej múky;
  • 1 lyžička sódy bikarbóny;
  • ½ lyžičky prášku do pečiva;
  • 1 ¼ lyžičky soli;
  • 1 lyžička mletej škorice;
  • 1½ šálky drveného kokosu s cukrom.

Varenie:

  1. Rúru predhrejte na 200 stupňov a dva plechy vysteľte papierom na pečenie alebo silikónovými podložkami na pečenie.
  2. V stojanovom mixéri vybavenom lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo, hnedý cukor a biely cukor do svetlej a nadýchanej hmoty, asi 4 minúty.
  3. Po jednom pridávajte vajcia, po každom pridaní dobre prešľahajte, potom pridajte vanilkový extrakt a premiešajte.
  4. V strednej miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ, škoricu a ¾ šálky strúhaného kokosu.
  5. Pomocou mixéra na nízkej rýchlosti pridajte suché prísady do maslovej zmesi v 2 alebo 3 dávkach. Pomocou špachtle ručne zložíme zvyšný kokos.
  6. Použite naberačku na sušienky alebo naberačku na zmrzlinu na rozotretie cesta na sušienky na pripravené plechy na pečenie, pričom medzi jednotlivými koláčikmi ponechajte 2-4 cm priestoru.
  7. Pečieme, kým okraje koláčikov nie sú zlatohnedé, asi 10-12 minút, pričom v polovici otočíme formičky.
  8. Sušienky pred preložením na mriežku nechajte mierne vychladnúť.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství