Chutný šalát s varenými, vyprážanými alebo konzervovanými chobotnicami a hráškom je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Morské plody sú bohaté na bielkoviny a polynenasýtené mastné kyseliny a strukoviny obsahujú železo, draslík a inozitol, ktorý čistí pečeň tukov. Tento šalát urobí z denného menu vyvážené.
Šalát recept s chobotnice a zelený hrášok
- Čas: 20 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 133 kcal na 100 g
- Účel: rýchle občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Šťavnatý šalát z chobotnice a zeleného hrášku bude veľkolepý, ako na fotografii, ak nahradíte kuracie vajcia prepeličkou a namiesto zvyčajnej cibule použite červenú. Na želanie sa naplní mletým bielym korením alebo inými koreninami.
zloženie:
- mrazené olihne - 600 g;
- Konzervovaný zelený hrášok - 650 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 4 ks;
- majonéza - 6 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Rozmrazovanie morských plodov akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Ponorte 5 minút do vriacej vody.
- Preneste do studenej vody. Vyčistite, opláchnite.
- Nakrájajte morské plody, cibuľu a natvrdo uvarené vajcia na malé kúsky.
- Všetko premiešajte, pridajte hrášok, z ktorého kvapalina prečerpá.
- Naplňte mastnou majonézou.
S pridaním uhorky
- Čas: 35 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 69 kcal na 100 g
- Účel: rýchle občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Výdatný šalát s chobotnicou a hráškom je možné podávať v dávkach, pričom každý tanier vypĺňajte pomocou kulinárskeho krúžku. Na požiadanie sa konzervované morské plody v rastlinnom oleji nahradia varenými alebo vyprážanými až do zlatohnedej.
zloženie:
- konzervované morské plody - 650 g;
- Konzervovaný zelený hrášok - 600 g;
- uhorky - 3 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- petržlen - 1 veľká partia;
- Grécky jogurt - 1, 5 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Varíme ošúpané zemiaky. Nakrájajte na kocky.
- Pridajte fazuľa, strúhaný cesnak, uhorky, nakrájané na plátky.
- Nalejeme morské plody, nakrájame na prúžky.
- Opláchnite zelené, suché. Jemne nasekané.
- Prísady premiešajte s jogurtom.
Šalát z chobotnice, jablká a hrášok
- Čas: 15 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 84 kcal na 100 g
- Účel: rýchle občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Osviežujúci šalátový šalát s hráškom a jablkami bude trochu sladký, ale nie klonujúci, ak použijete plody sladkých a kyslých odrôd. Pre pikantnosť možno čerstvú mrkvu nahradiť kórejskou mrkvou.
zloženie:
- chobotnice - 600 g;
- Konzervovaný zelený hrášok - 600 g;
- jablká (najlepšie sladké a kyslé odrody) - 3 ks;
- mrkva - 2 ks;
- tavené tvarohové syry (klasické, bez prísad) - 2 ks;
- citrónová šťava - 6 lyžičiek;
- kyslá smotana nemastná - 1 polievková lyžica.
Metóda prípravy:
- Umyte morské plody, nižšie 5 minút vo vriacej vode.
- Opláchnite ľadovou vodou, vyčistite nožom. Nakrájajte na prúžky.
- Peel jablká, jadrá. Rošt, posypeme citrónovou šťavou.
- Pridajte fazuľu, strúhanú syreninu, nakrájanú mrkvu.
- Prísady premiešajte, nasypte kyslou smotanou.
