Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Existuje mnoho klasických kombinácií aj jednoduchých ingrediencií, ktoré ocenia aj skutoční gurmáni. Jedným z nich je pečené zemiaky s hubami. Toto jedlo môže obsahovať iné produkty, ktoré niekedy drasticky menia svoju tradičnú chuť. Nižšie nájdete niekoľko takých zaujímavých receptov.

Ako variť zemiaky s hubami v rúre

Hoci takéto jedlo je ťažké klasifikovať diétne, niekedy môžu byť ešte hýčkať a domácnosť. Zemiaky s hubami môžete variť v rúre rôznymi spôsobmi: podľa klasickej dediny alebo vynikajúceho francúzskeho receptu. V každom prípade dostanete výdatné a chutné jedlo. Okrem hlavných zložiek môžete pridať mäso alebo zeleninu, ako je cuketa, paradajky alebo baklažány. Používajú sa rôzne huby. Vhodné šampiňóny v čerstvej alebo mrazenej forme. Nie je zakázané brať čerstvé lesné huby: biele, červené, líšky a iné.

Príprava zložiek

Dôležitým štádiom varenia zemiakov s hubami v rúre je spracovanie surovín. Prijímajú sa na lekársky predpis v určenom množstve. Zemiakové hľuzy sa hodia na všetky, tj veľké alebo malé, čerstvé alebo staré. Musia byť ošúpané, umyté pod tečúcou vodou a potom narezané na plátky, kocky, kruhy alebo len v malých laločkách.

Nasledujúce môžu byť pripravené huby. Okrem čerstvého si môžete vziať a nakladať. Na hotový pokrm bol bohatší, huby by sa mali vyprážať, kým sa vlhkosť neodparí. Po tomto ošetrení sú poslané na zemiaky. Majonéza alebo kyslá smotana sa vždy používa ako obväz. Vo väčšine receptov je pokrm posypaný strúhaným syrom. Parmezán je tu považovaný za ideálny.

Recept na huby a zemiaky

Skvelá alternatíva k jednoduchým vyprážaným alebo duseným zemiakom je pečená a nie ľahká, ale s hubami. Príprava pokrmu je veľmi jednoduchá. Stačí len pripraviť všetky produkty podľa vyššie uvedených pokynov a potom ich položiť do vrstiev na pečenie. Sekvencia je určená špecifickým receptom, ale vo väčšine z nich sú zemiaky umiestnené na huby. Posypte syrom na vrchole, aby ste získali hrubozrnnú šťavnatú kôru. Potom zostáva len poslať formulár do vyhrievanej rúry. Optimálna teplota na pečenie je 180-200 ° C.

V kyslej smotane

Jeden z jednoduchých a výdatných receptov - zemiaky s hubami v rúre so zakysanou smotanou. Toto jedlo je ideálne pre obed alebo večeru, a dokonca aj slávnostné. Okrem toho, majster tento recept môže aj začiatočníci kuchári. Zakysaná smotana dodáva pokrmu špeciálnu jemnosť a huby - jedinečnú chuť. Pre kombináciu takýchto súčiastok a ocenenie. Ak to chcete vidieť, skúste to variť.

zloženie:

  • huby - 0, 4 kg;
  • maslo - 50 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • korenie, soľ - podľa vašich predstáv;
  • zemiakové hľuzy - 5 ks;
  • kyslá smotana - 0, 5 kg.

Metóda prípravy:

  1. Ak sú zemiaky mladé, potom kôra zeleniny nemôže byť ošúpaná, ale jednoducho umytá. Staré hľuzy sa musia vyčistiť.
  2. Umyte aj mrkvu. Rezané plátky spolu so zemiakmi, trieť ich korením a soľou.
  3. Jemne nakrájajte huby, v prípade potreby opečte na malom množstve oleja. Potom zmiešajte so zakysanou smotanou, premiešajte.
  4. Tretinu zemiakov a mrkvy položte na dno vymasteného pekáča. Top s kyslou smotanovou omáčkou.
  5. Ozdobte pokrm zvyšnými zemiakovými plátkami približne tak, ako na fotografii.
  6. Top s plátkami masla.
  7. Pečieme hodinu pri teplote 180 ° C.

S mäsom

Ak ste ešte zmätení variť na slávnostnú večeru, potom použite recept na zemiaky s mäsom a hubami. Zložky sú takmer rovnaké, ale jedlo je oveľa uspokojujúce. Jedinou zmenou je mäso. Pre toto jedlo bude vyhovovať akémukoľvek druhu: bravčové, hovädzie, kuracie. V druhom prípade je jedlo obzvlášť jemné. Pri príprave mäsa vo francúzštine vám recept pomôže.

zloženie:

  • rastlinný olej - 5 polievková lyžica. l.
  • hovädzie mäso - 4 porcie alebo steaky;
  • krém 2% - 0, 1 l;
  • zemiakové hľuzy - 5 ks;
  • veľké šampiňóny - 6 ks;
  • mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Čisté steaky dôkladne očistite kladivom, posypte ich soľou a korením.
  2. Zapnite rúru tak, aby sa ohriala na 190 ° C.
  3. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte. Potom vyprážajte steaky na oboch stranách až do varenia, potom prejdite na tanier a kryt.
  4. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na plátky strednej hrúbky, potom upečte v oleji až do zlatohnedej. Hlavná vec je, že nič nespáli.
  5. Opláchnite šampiňóny, nakrájajte ich menšie. Táto zložka sa tiež smaží na masle, ale len do polovice pripravenej. Voliteľne môžete pridať cibuľu.
  6. Po opekaní, nalejte krém na huby, potite ich na pár minút, kým husté, sezóna so soľou a korením.
  7. Vezmite pergamenový papier na pečenie, nakrájajte 4 listy 20x40 cm.
  8. Pre každý z polotovarov, aby na steak, porcie zemiakov a húb s kyslou smotanou.
  9. Papier zalomte, aby ste vytvorili obálky. Potom ich umiestnite na plech alebo do pekáča.
  10. Cook asi 40 min.

Kurča so šampiňónmi a zemiakmi v rúre

Ďalšou možnosťou je pripraviť takéto prísady chutné a rýchle - zemiaky s kuracím mäsom a hubami v rúre. Chuť tohto pokrmu je ešte šťavnatejšia. Kombinácia šampiňónov so smotanou a kuracím mäsom z neho robí ešte viac ponuky. Ľahký šalát zo zeleniny je ideálny ako príloha. Hlavná vec pre správnu prípravu pokrmu je kuracie kúsky. Nemali by byť príliš veľké, inak sa mäso zle varí. Môžete nahradiť krém iba kyslou smotanou, pretože majonéza nie je namočiť kurča, ale len tvorí kôra na povrchu.

zloženie:

  • koreniny - podľa chuti;
  • kuracie mäso - 0, 5 kg;
  • rastlinný olej - málo na lubrikáciu formy a na pečenie;
  • zemiakové hľuzy - 6 ks;
  • syr - 70 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • krém - 0, 25 lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Syr nakrájajte na hrubý strúhadlo a nechajte ho na samostatnom tanieri.
  2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame spolu s hubami na malé kúsky, smažíme v horúcom oleji až do zlatohnedej. Niekoľko minút pred tým, ako budete pripravení im predstaviť syr, všetko premiešajte.
  3. Rúra by sa mala zohriať na 200 ° C.
  4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky.
  5. Filety nakrájame na porcie, odpudzujeme na oboch stranách.
  6. Vezmite niekoľko kúskov fólie, v každej položte kúsok mäsa, trochu zemiakovej a hríbovej omáčky, zabalte.
  7. Nádobu vypnite nastavením časovača na 30-35 minút. Po tejto dobe otvorte fóliu, varte ďalších 10 minút.

So syrom

Podľa tohto receptu sa pečené zemiaky s hubami získajú pod chutnou syrovou kôrou. Trvá asi 50 minút variť, čerstvá zelenina môže byť pridaná, a to ako jednoduchý krájanie a šalát pre nich. Z nižšie uvedených zložiek je asi 3 porcie. Ak ste sa ešte nerozhodli, čo bude slúžiť na večeru alebo večeru, potom použite recept z fotografie nižšie.

zloženie:

  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • tvrdý syr - 150 g;
  • korenie a soľ podľa vašej chuti;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiakové hľuzy - 0, 8 kg;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
  • huby - 0, 4 kg.

Metóda prípravy:

  1. Najprv umyjeme a ošúpeme zemiaky, potom ich rozrežeme na tenké plátky, dáme ich na dno pekáča. Na vrchole cibule nakrájame polkruhy.
  2. Ohrejte rúru. Optimálna teplota je 180-190 stupňov.
  3. Aj huby, opláchnite a tenko rozrežte, pošlite ostatným produktom.
  4. Dochutíme korením a soľou, posypeme rastlinným olejom, premiešame.
  5. Top s majonézou, posypeme syrovými lupienkami.
  6. Formulár zakryte vrchnákom, nechajte ho piecť asi 35 minút.

bravčové

Ďalšia klasická kombinácia ingrediencií - bravčové mäso, šampiňóny, zemiaky v rúre. Toto jedlo môže ľahko kŕmiť veľkú rodinu, pretože to dopadá veľmi uspokojivo. Tajomstvo rýchleho varenia je správne rezanie výrobkov. Ak sú drvené riedidlo, potom čas na pečenie bude trvať oveľa menej. Ak chcete uhasiť chutné potraviny, môžete pred odoslaním do rúry naliať výrobky so smotanou alebo vodou.

zloženie:

  • tvrdý syr - 0, 2 kg;
  • bravčové mäso - 0, 7 kg;
  • červená cibuľa - 2 ks;
  • korenie a soľ - na malej štipke;
  • huby - 0, 4 kg;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • zemiakové hľuzy - 4 ks.

Metóda prípravy:

  1. Bravčové mäso nakrájame na tenšie vrstvy, potom na každej strane porazíme kuchynským kladivom.
  2. Na plech na pečenie položte vrstvu pergamenu, natrite olejom a posypte soľou.
  3. Ošúpajte zemiaky, umyte ich. Potom nakrájajte na kruhy a rozprestrite na plech. Položte kúsky mäsa na neho.
  4. Umyte huby, nakrájame na malé plátky. Opakujte s lukom. Opečte ich na panvici a pridajte trochu masla.
  5. Šíriť huby zazharku cez mäso.
  6. Posypte syrovými lupienkami, potom pečte. Na to stačí asi 40 minút. Odporúčaná teplota varenia je 180 ° C.

S mletým mäsom

Tento recept znie veľmi zaujímavo a chutne - zemiaky s hubami a mletým mäsom v rúre. Miska je veľmi podobná kastrólu. Mince s zemiakmi v rúre s hubami sú nádherné. Vzhľadom na jednoduchosť prísad, jedlo nemožno nazvať vhodné pre gurmánov, ale to nemá vplyv na jedinečnú chuť liečiva. Plnenie pre takýto recept, môžete si vziať: bravčové, hovädzie alebo kurča. Všetko záleží na chuťových preferenciách.

zloženie:

  • korenie - podľa vašich predstáv;
  • zemiaky - 5 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr - 0, 25 kg;
  • mleté mäso - 0, 25 kg;
  • huby - 0, 25 kg.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpané zemiaky so syrovým brúsením na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu a huby na kocky.
  2. Dochutíme korením mletým.
  3. Vezmite si plastový obal, položte na neho vrstvy potravín: zemiaky, polovicu syra, časť cibule, potom mleté mäso a zvyšnú cibuľu so syrom.
  4. Film zabaľte, všetko vyrovnajte, vyrovnajte, potom ho naviňte, ako je znázornené na fotografii.
  5. Preneste do plechu na pečenie. Odstráňte fóliu a potom odošlite na pečenie približne 35 minút.

V kvetináčoch

Ak chcete slúžiť na večeru niečo originálne, môžete variť zemiaky s hubami v kvetináčoch. Z tohto výdatného pokrmu bude mať prospech a dokonca aj slávnostný stôl. Okrem toho sa táto pochúťka bude tešiť na mäsožravcov kvôli ich výživnej chuti, a vegetariáni kvôli nedostatku živočíšnych bielkovín. Jediná nuancia je, že jedlo sa ukáže ako vysokokalorické, takže by ste ho nemali zneužívať.

zloženie:

  • soľ - podľa chuti;
  • korenie, sušený kôpor, muškátový oriešok - podľa chuti;
  • krém - 1 polievková lyžica;
  • zemiaky - 1 kg;
  • tvrdé syry - 0, 15 kg;
  • šampiňóny - 0, 5 kg;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpané zemiaky nakrájajte na tenké plátky.
  2. Opláchnite huby, suché, rezané nie príliš malé.
  3. Nakrájajte cibuľu v pol krúžkoch a syr nakrájajte na strúhadlo.
  4. Namažte hrnce olejom, najskôr umiestnite zemiaky na dno, potom cibuľu a poslednú vrstvu húb.
  5. Pridajte korenie do teplého krému, trochu nalejte do každého hrnca. Na vrch posypte syrom.
  6. Pečieme asi 40 minút. pri 200 stupňoch.

Ako variť huby so zemiakmi - tipy kuchárov

Existuje niekoľko trikov pri varení zemiakov s hubami v rúre. V receptoch s pridaním syra, môže byť kôra z neho rozmazané kyslou smotanou alebo majonézou. Takže rozhodne nebude horieť. Pred varením mäsa so zemiakmi je lepšie marinovať. Ak chcete, aby sa zemiaky s hubami v rúre ešte chutnejšie, odporúča sa rozotrieť niekoľko kúskov masla na všetky výrobky.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství