Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pre mnohé ženy v domácnosti je kulinárska excelentnosť pečenie koláčov, ktoré sa líšia náplňou a základom cesta. Relatívne jednoduchou možnosťou pre chutné jedlo bude miešanie kefírového cesta. Ukazuje atraktívnu chuť, bohatú arómu a príjemnú kôrku.

Ako variť koláč s kapustou na kefír

S prípravou zložiek začína variť kapusta kapusta. Cesto sa pripravuje na báze fermentovaného mlieka, múky a vajec. Náplň tvorí čerstvá alebo nakladaná zelenina zmiešaná s hubami, mrkvou alebo cibuľou, alebo sólo. Najlepšie je vziať na plnenie zimných odrôd s bielymi šťavnatými listami - zelená a vláknitá nebude fungovať. Množstvo zeleniny závisí od veľkosti hotového jedla - pre malé to bude 1 kg, a pre veľké slávnostné jedno - asi 2 kg.

Môžete si pripraviť otvorené, uzavreté alebo naplnené lahôdky. Otvorená je plniaca miestnosť na poschodí, v uzavretej je pokrytá ďalšou testovacou vrstvou a vo veľkom je pokrytá vaječnou zmesou. Vyplnenie zeleniny alebo dusené s pridaním teplej vody môže byť tiež možnosti pre plnenie. Keď sa k nemu pridá mlieko, získa sa ešte mäkšia hmota.

cesto

Hnetenie kefírového cesta na kapustový koláč je jednoduché, pretože nie je potrebná žiadna predbežná príprava zložiek, okrem preosievania múky. Budete potrebovať kyslé mlieko, pšeničnú múku, margarín, vajcia a prášok do pečiva. Prípadne veľa sladených a solených, miešaných až do hustej krémovej konzistencie. Zostáva naliať do formy, dať plnku a pečieme asi hodinu na 180 stupňov.

Kapustový koláč na kefír - recept s fotografiami

Každý kuchár môže nájsť vhodný recept na kapustový koláč na kefír. Môžete si ju so zeleninou a zemiakmi, cibuľou a mletým mäsom, korením a rybami. Viac uspokojujúce je urobiť koláč recept s fotografiou, ktorá pridáva kuracie filé, údené klobásy alebo iné údené mäso. Chutné pripraviť jedlo s kyslou kapustou, ak je to potrebné, použite strúhaný syr.

rôsolovitý

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 168 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Recept na želé koláč s kapustou naznačuje, že to bude vyzerať chutne a atraktívne. Nalievanie je vyrobené z rozšľahaného vajca, ukazuje sa, že ide o druh cesta, s ktorým je zelenina úplne zakrytá. Pri pečení, toto cesto schne, ale zostáva plast vo vnútri, takže si môžete vychutnať krásny vzor pri rezaní.

zloženie:

  • kapusta - 0, 6 kg;
  • boletus - 300 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • sóda - 5 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • kefír - 250 ml;
  • múka - sklo.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte vidličky, zmiešajte s nakrájanou cibuľou, vyprážanými plátkami húb.
  2. Soľné vajcia, poraziť, pridať kyslé mlieko nápoj, sóda, múka, nalejte tretinu do pekáča.
  3. Nasaďte plnku na vrch, nalejte zvyšky kefírového cesta.
  4. Pečieme 45 minút pri 200 stupňoch.

V pomalom hrnci

  • Doba varenia: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 113 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ako variť kapusta kapusta na kefír v pomalom hrnci, učiť nasledujúci recept. Ukazuje sa nezvyčajne mäkký a jemný vďaka pečenie v miske multicooker, impregnácia zložiek s arómami a šťavy. Výhodou použitia inteligentného zariadenia je nedostatočná kontrola času, pretože na konci varenia multicooker vydá signál.

zloženie:

  • múka - pol šálky;
  • vajcia - 3 ks;
  • kefír - 70 ml;
  • prášok do pečiva - 15 g;
  • hláv kapusty - pol kilogramu;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 20 ml.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu, smažte až do zlatohnedej farby, pridajte nasekanú hlavu, soľ a korenie.
  2. Cesto vylejte z múky, prášku do pečiva, zmesi vajec a kefíru, porazte. Zmiešajte kapustu do hmoty, nalejte multicooker do misy.
  3. Pečte v režime pečenia podľa návodu - asi hodinu.

S majonézou

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 179 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Hustší je kapusta na kefír a majonéze, ktorá má jemnú krémovú chuť. Namiesto majonézy si môžete urobiť ľahký koláč so zakysanou smotanou a kefírom, ktorý dodá občerstveniu jemnú príjemnú arómu a bohatú jemnosť. Recept predpokladá, že dostanete výplň možnosť, ktorá poteší všetkých členov rodiny na čaj alebo vhodné ako rýchle občerstvenie.

zloženie:

  • hláv kapusty - pol kilogramu;
  • majonéza - 75 ml;
  • kefír - pohár;
  • múka - 120 g;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • cukor - 20 g

Metóda prípravy:

  1. Hlava na sekanie, ľahko smažiť.
  2. Zmiešajte múku, majonézu, kyslú smotanu, prášok do pečiva, mliečny nápoj, beat, nalejte polovicu do pekáča.
  3. Vložte plnku, nalejte kefírové cesto.
  4. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Pre lenivých

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 167 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Lazy koláč s kapustou na kefír bude páčiť všetci, pretože to trvá trochu času. Ukáže sa, že je to lahodná pochúťka s jemnou aromatickou náplňou, ktorá sa aj deťom bude páčiť. Dospelí na druhej strane ocenia jeho ľahkú chuť vďaka svojej zvýšenej sýtosti, rýchlej saturácii a dlhodobému udržaniu tohto pocitu.

zloženie:

  • kefírový nápoj - 0, 45 l;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ - 2 štipky;
  • sóda - 5 g;
  • múka - sklo;
  • hlávka kapusta - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelené - 50 g;
  • rastlinný olej - 20 ml.

Metóda prípravy:

  1. Cob s cibuľovou kotletou, smažte 6 minút, soľte a nasypte nasekanou zeleninou.
  2. Biť kefír-vajcia zmes, pridajte soľ, sóda, múka. Nalejte polovicu do nádoby na pečenie, dajte plnku, zalejeme zvyšky.
  3. Pečieme lenivú možnosť na 35 minút pri 180 stupňoch.

S kvasinkami

  • Doba varenia: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 138 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Poréznejší koláč sa získa s kyslou kapustou s kvasinkovým jogurtom. Cesto sa pripravuje na suchých kvasniciach, takže vyžaduje určité znalosti o varení, ale bez neho je ľahké robiť, ak budete postupovať podľa návodu a podrobných pokynov uvedených nižšie. Vzhľadom k nedostatku infúzie základov, ľahké jedlo je pripravený rýchlo, je pozoruhodný pre lahodnú mäkkú zeleninu a údené slaniny plnkou.

zloženie:

  • múka - pol kilogramu;
  • kefírový nápoj - 250 ml;
  • suché droždie - 20 g;
  • cukor - 20 g;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • vajcia - 4 ks;
  • soľ - 5 g;
  • vidličky kapusty - 0, 9 kg;
  • údená slanina - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • cukor - 2 štipky;
  • horčica - 10 g;
  • strúhanka - 45 g;
  • zelená cibuľa - zväzok;
  • krupica - 15 g.

Metóda prípravy:

  1. Preosejte múku, pridajte cukor, droždie, zalejeme teplým nápojom z fermentovaného mlieka. Zmiešajte jedno vajce so soľou, pridajte rastlinný olej. Vytvorte mäkkú guľôčku cesta. Pri plnení sa pripravuje uterák.
  2. Nakrájajte hrudník na plátky, smažte až do zlatistého zafarbenia, opečte cibuľu v tom istom oleji, pridajte soľ, pridajte cesnak, odstráňte do minúty.
  3. Nakrájajte vidličky, posypte strúhankou, cukrom, horčicou, korením, nakrájanou cibuľou, kombinujte so slaninkou.
  4. Rozdeľte cesto na 2 časti, vyklopte, položte jeden koláč na spodok formulára. Prášok jeho krupice, položiť obsah. Zatvorte druhú časť testu, štetcom rozdrvenej vaječnej zmesi.
  5. Pečieme na 195 stupňov za hodinu.

Rýchlo

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 164 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ako urobiť rýchly koláč z instantnej kapusty, bude informovať nasledujúci recept v zhone. Bude apelovať na tie hostesky, ktoré nemajú veľa času variť, a chcete urobiť chutné jedlo pre celú rodinu. Potom prísť na pomoc rýchly koláč na kefír s kapustou, ktorá bude apelovať na mnohých pre jeho chutnú chuť, bohatú chuť a mäkké plnkou.

zloženie:

  • vidličky kapusty - 0, 45 kg;
  • kefírový nápoj - 250 ml;
  • múka - 150 g;
  • maslo - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - 20 g;
  • sóda - 5 g;
  • petržlen, kôpkový zväzok;
  • kmín - 3 g

Metóda prípravy:

  1. V kefír-sóda zmesi riadiť vajcia, soľ, pridajte múku.
  2. Cob kotleta, soľ, natiahnite ruky, premiešajte s nasekanou zelenou, rascou. Smažte, vylejte rozomletú vaječnú zmes.
  3. Nalejte polovicu cesta do spodnej časti formy, položte kapusta-vajcia zmes, hladké, zalejeme cesto, dať kúsky masla na vrchole.
  4. Pečieme pri 190 stupňoch počas 45 minút.

Kapusta Charlotte

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Kalorické jedlá: 163 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Takmer slávnostnú možnosť možno považovať za charlotte z kapusty na kefír, ktorý vyzerá veľkolepý a atraktívny. Kombinácia čerstvej zeleniny s maslom dodáva občerstveniu príjemnú chuť a chutnú arómu. Ako urobiť liečbu, naučiť podrobné pokyny.

zloženie:

  • múka -250 g;
  • kefírový nápoj - 250 ml;
  • sóda - 5 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • slnečnicový olej -20 ml;
  • majonéza - 40 ml;
  • strúhanka - 30 g;
  • kapusta - 0, 3 kg.

Metóda prípravy:

  1. Vidlica na rošt, smažiť.
  2. V zmesi kefír-sóda na riadenie vajec, soli, zadajte majonézu. Porcie pridajte múku, mieste cesto.
  3. Nalejte trochu oleja, nalejte polovicu na dno pekáča, dajte zmes kapustového oleja, nalejte cesto.
  4. Posypeme strúhankou, pečieme na 190 stupňov po dobu 40 minút.

dietetický

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 129 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Jednoduchá voľba by bola diéta kapusta koláč, ktorý je pripravený bez vajec, tak to dopadá low-kalórie. Nezvyčajný predjedlo dáva malé pridanie medu do cesta namiesto cukru. Otruby v testovanej hmotnosti sú prospešné - sú zdrojom vlákniny a pomáhajú pri trávení.

zloženie:

  • múka - pol kilogramu;
  • kvasinky - 10 g;
  • soľ - 10 g;
  • med - 10 ml;
  • voda - 0, 3 l;
  • kefírový nápoj - 50 ml;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • otruby - 20 g;
  • kapusta - 0, 6 kg;
  • cibuľa - 200 g;
  • greeny - parta.

Metóda prípravy:

  1. Hodiť veľa múky, droždie, voda, fermentované mlieko nápoj. Soľ, pridajte med, otruby, olej. Miešajte až do mäkka, nechajte pod uterákom pol hodiny.
  2. Cob kotleta, premiešame s nakrájanou cibuľkou, smažíme až do mäkka. Soľ, korenie, sezóna so zelenými.
  3. Cesto rozdeľte na 2 časti, vyvalujte, dajte jeden diel do pekáča. Zakryť povrch plnením, uzavrieť druhú časť. Prick s vidličkou, tuk.
  4. Pečte v rúre pri 220 ° C počas 20 minút.

Aspic s vajcom

  • Doba varenia: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 188 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ako variť koláč s kapustou a vajcom na kefír, pomôže zistiť recept nižšie. Ukáže sa, že je to jemná ľahká pochúťka, ktorá nielenže atraktívne vyzerá a vyžaruje príjemnú arómu, ale priťahuje aj jemnou náplňou slamiek a vajec. Tento gulášový koláč na kefír s kapustou osloví dospelých i deti, ktorí ocenia pre svoju bohatú chuť a sýtosť.

zloženie:

  • kapusta - 0, 3 kg;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 400 g;
  • sóda - 5 g;
  • soľ - 5 g;
  • kefírový nápoj - 0, 3 l;
  • maslo - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Hlava na sekanie, smažiť, soľ a korenie.
  2. 2 vajcia variť, rezané, mix s kapustou slamy.
  3. Beat zvyšné vajcia, soľ, zadajte fermentovaný mliečny nápoj, múku a sódu. Porazte až do hrubej hmoty, nalejte do vymastenej formy.
  4. Položte náplň, vylejte testovaný zvyšok, pečieme v rúre na hodinu pri 200 ° C.

Koláč s kyslou kapustou na kefír

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 170 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Varenie koláča s kyslou kapustou je rýchle a jednoduché a vďaka kombinácii dvoch druhov zeleniny - nakladanej a čerstvej - sa ukáže ako originálna chuť. Jeho korenistá ostrosť a ľahké korenie osloví mnohých milovníkov tejto zeleniny, pretože jedlo bude veľmi chutné a voňavé. Vo vnútri je mäkká výplň, ktorá vyžaruje atraktívnu chuť. Na večeru je najlepšia porcia.

zloženie:

  • kyslá kapusta - 0, 2 kg;
  • čerstvá hlava kapusty - 0, 2 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cukor - 40 g;
  • kefírový nápoj - pohár;
  • majonéza - pohár;
  • múka - sklo;
  • vajcia - 3 ks;
  • kyselina citrónová - štipka.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu nakrájame na krúžky, smažíme, pridáme kyslé kapusta, soľ a osladíme. Pod vekom zatvorte 10 minút. Samostatne potrite čerstvú hlavu, skombinujte obe masy.
  2. Beat vajcia s cukrom, kým pena, zadajte fermentovaný mliečny nápoj, majonéza, sóda, soľ, pridajte kyselinu citrónovú. Nalejte múku, premiešajte.
  3. Nalejte polovicu hmoty do formy, položte kapusta-cibuľovú zmes, nalejte druhú polovicu cesto.
  4. Pečieme v rúre na pol hodiny pri 200 stupňoch.

Kapustový koláč na kefír - tajomstvo varenia

Je ľahšie pripraviť koláčovú kapustu na kefír, ak poznáte triky kuchárov:

  1. Ak chcete predjedlo ľahšie oddeliť od formy, kefou dno s maslom, posypeme strúhankou, alebo kryt pergamen.
  2. Na skrátenie času pečenia by mala byť náplň pečená alebo dusená.
  3. Aby ste zabránili vytečeniu náplne, posypte spodný koláč zmesou suchárov s krupicou a špendlíkom nastrčte vidličkou.

Naučte sa robiť rýchly koláč s inými receptami.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství