Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každá hosteska vie, aké pekné je variť dobroty, keď je to zodpovedajúce jedlo. V cukrárenskom podniku je obzvlášť dôležité, pretože veľa závisí od kvality kontajnera - ako je výrobok pečený, či je ľahké zaostávať za stranami, aký vzhľad to bude trvať. Jedlá na pečenie na koláče, vdolky, koláče sú veľmi odlišné - silikónové pevné alebo oddeliteľné, kovové, sklenené. Každý má svoje výhody a nevýhody.
Druhy Bakeware
Kuchynské potreby v Moskve alebo Petrohrade ohromujú svojím sortimentom. Milovníci trávenia času v kuchyni môžu dlho trvať, kým sa pozrú na riad. Mnohé nádoby sú veľmi drahé, najmä ak sú značkové. Nechcete preplácať za pečenie plechoviek? Potom vitajte na špecializované online nakupovanie! Jedná sa o skupinu produktov, ktoré možno bezpečne objednať vo virtuálnej obchodnej platforme a ušetriť veľa peňazí. Medzi milovníkmi kulinárskych experimentov sú žiadané nasledujúce produkty.
silikón
Výhodou materiálu je biologická inertnosť, odolnosť voči nízkym a vysokým teplotám. Potravinárske výrobky nereagujú chemicky so silikónom. Výrobcovia položili základ pre originálny kontajnerový dizajn, ktorý sa presúva na domáce koláče. Skúsené ženy v domácnosti si kúpili silikónové bakeware tohto typu:
- Mayer & Boch MB-21942:
- Cena: 309 rubľov (za jednotku).
- Vyrobený model je zo 100% silikónu. Steny sú reliéfne, výška - 7 cm, udržuje teplotný rozsah od -40 do + 230 ° C. Vhodné na pečenie muffinov, nalievanie želé.
- Plusy: výrobky z múky sa pečú rýchlejšie vďaka tenkým okrajom nádoby, hotové pečivo sa ľahko odstráni a nelepí sa na okraj.
- Nevýhody: sada 6-12 ks. bude draho.
- Regent Inox Silikon 93-SI-FO-05:
- Cena: 640 str.
- Taliansky výrobca predstavil okrúhly modrý silikónový výrobok. Veľkosť: 25x6 cm, dno je hrubé, v bunke. Kapacita je uzavretá v oceľovom ráme s držadlami.
- Výhody: vďaka oceľovému rámu sa cesto dá ľahko vložiť do rúry a dosiahnuť. Výrobok sa ľahko čistí, hotový výrobok sa nelepí na steny.
- Nevýhody: nezistené.
hliník
Kovový tovar láka svojou nízkou cenou a dostupnosťou. Materiál sa dobre zohrieva a dobre odvádza teplo. Keď robíte misku z hliníka, sledujte dobu varenia - pečenie sa rýchlo lepí na steny a popáleniny. S týmito kontajnermi musíte byť opatrní, ľahko sa poškriabajú a deformujú. Obľúbené produkty:
- Savarin forma TVS Dolce Idea 011850:
- Cena: 761 r.
- Okrúhly model s otvorom v strede je vyrobený z extrudovaného hliníka a je potiahnutý nelepivou vrstvou. Priemer - 24 cm Vhodné na výrobu košíčkov, sušienok, koláčov.
- Plusy: jednoduché, dobre umýva, pečenie bez problémov zaostáva za stenami.
- Nevýhody: poškriabaný príbormi, model nie je možné prať abrazívami.
- Vari R19324:
- Cena: 497 str.
- Výrobok od domáceho výrobcu série Flora poteší elegantným dizajnom. Nádrž je okrúhla, priemer - 24 cm Vyrobená z extrudovaného hliníka, má nelepivú vrstvu. Vonkajšia strana je vyrobená v červenej farbe, po stranách sú rukoväte.
- Výhody: krásne, pohodlné, riad v ňom sú dobre pečené.
- Nevýhody: ľahko sa poškriabajú, vyžadujú starostlivé čistenie bez použitia práškov a tvrdých špongií.
fólie
Zariadenie je veľmi vhodné nielen na prípravu sladkých jedál, ale aj na pečenie mäsových a rybích pochúťok. Keď jedlo vychladne, nemôžete ho posunúť, aby ste ho poslali do chladničky - jedlo si po dlhú dobu zachová svoje chuťové a aromatické vlastnosti. Kúpa produktu v tejto kategórii je častou záležitosťou s gazdinkami. Uprednostňujú nasledujúce možnosti:
- Sada jednorazových pecí 3 ks. (MO8-100):
- Cena: 44 str.
- TM "Multidom" (Rusko) uvoľnil nádoby z hliníkovej fólie s objemom 490 ml. Rozmery: 14x11x4, 5 cm.
- Plusy: odolávajú ohrevu až do 280 ° C, mrazia pri -40 ° C. Nádoba môže byť použitá v plynových a elektrických rúrach, mikrovlnných rúrach.
- Nevýhody: ľahko deformovateľné, vyžadujú rýchlu výmenu.
- Súprava foriem na fóliu na pečenie, 2 ks. (1416):
- Cena: 79 str.
- Okrúhle nádoby s vysokými bočnými stenami sú určené na varenie akýchkoľvek jedál, ktoré sa dajú pripraviť v rúre. Rozmery: 21x6 cm.
- Výhody: priestranný, nereaguje s jedlom, rýchlo sa zahrieva, neabsorbuje tuk.
- Nevýhody: je veľmi nepohodlné nosiť plnú kuchyňu - musíte ju najprv položiť na plech a potom naliať / rozotrieť cesto alebo iné výrobky.
Nepriľnavý povlak
Základom modelov je kov (liatina, nerezová oceľ, hliník). Teflón a keramický povlak majú nelepivé vlastnosti. Jedlá pripravujú vynikajúci chlieb, koláče, koláče, koláče, muffiny a iné pochúťky. Proces varenia dezertov prinesie veľa radosti, najmä pri pohľade na to, ako múky ľahko opustia svoje „domy“. Moderné formy na pečenie:
- Chuť k jedlu (SL1032):
- Cena: 318 str.
- Rozmery okrúhlych jedál s otvorom v strede sú 23x23x11, 5 cm, základom nádoby je uhlíková oceľ, vnútorný a vonkajší povrch je pokrytý materiálom Xynflon. Hrúbka dna a stien - 0, 4 mm.
- Výhody: nízka cena, krásny model pre dovolenku na pečenie.
- Nevýhody: náter nevydrží náhle zmeny teploty, ľahko sa poškriaba.
- Forma na tortu Scovo Zabava (RZ-051):
- Cena: 240 str.
- Základom konštrukcie je hliník. Vonkajší povlak je Xylac®Whitford, vnútorná je Skandia®Whitford. Priemer nádrže je 22 cm, hrúbka stien a dna dosahuje 1, 2 mm.
- Pros: ruský výrobca vytvoril kvalitný koláčový koláč, v ktorom sú vrstvy koláčov rovnomerne upečené.
- Nevýhody: vyžaduje starostlivé zaobchádzanie.
Plechy na pečenie
Tento typ riadu je optimálny pre veľkú rodinu. Je dobré na ňom piecť nízke koláče (napr. Strúhaný jablkový koláč), pizzu, služobné zemiaky, mäso, ryby. Výrobcovia vyrábajú podnosy, ktoré majú vysoké steny - veľmi ľahko sa používajú. Najpredávanejšie:
- Pan-Cake (FPC-0035):
- 1050 r.
- Poľský výrobca vyrobil plech s dĺžkou 36 cm, šírkou 26 cm, výškou 6 cm a objemom produktu je 6, 75 l. Nepriľnavý povlak „nelepivý“ zabraňuje lepeniu výrobkov na steny. Farba - "cappuccino".
- Výhody: objemový model je priestranný, obsah sa zahrieva rýchlo a rovnomerne.
- Nevýhody: nemôžete umývať v umývačke riadu, horná hranica teploty - 230 ° C.
- Súprava plechov na pečenie Bekker (BK-3905):
- Cena: 673 r.
- Nemecká spoločnosť ponúka súbor troch prvkov. Výška stien všetkých jednotiek je rovnaká - 4 cm Indikátory dĺžky a šírky: 28, 5 x 19, 5 cm; 31, 5 x 21, 5 cm; Hrúbka výrobku - 0, 5 mm. Uhlíková oceľ potiahnutá antiadhéznym povlakom Goldflon.
- Výhody: vynikajúca hodnota pre 3 položky, možno prať v umývačke riadu.
- Nevýhody: Výrobok by sa mal čistiť iba jemnými čistiacimi prostriedkami, nemôže sa prehriať, ostro ochladiť.
oddeliteľný
Vo vysokokvalitných posuvných riadoch je vhodné variť tvarohové koláčiky, sladkosti z cesta (sušienky, želé). Takéto modely sú vyrobené z rôznych materiálov, ale najobľúbenejšia je uhlíková oceľ s nepriľnavým povlakom. Obľúbené nákupy:
- Sada 2 ks. Mayer & Boch (MB-24265):
- Cena: 749 str. (bez zľavy 832 p.).
- Súprava dvoch kruhových nádob je vyrobená z uhlíkovej ocele potiahnutej nepriľnavou vrstvou. Dno je rebrované, steny sú odnímateľné. Vďaka špeciálnemu dizajnu a spoľahlivému zámku sa vytvorí tuhá nádoba, z ktorej potrava neprúdi. Hrúbka steny - 4 mm.
- Výhody: atraktívne náklady, jednoduchosť čistenia, inertnosť vo vzťahu k produktom.
- Nevýhody: predávajúci neuvádza veľkosť riadu, sada vyžaduje mäkkú starostlivosť, nie je určená pre mikrovlnné rúry.
- Delená nádoba na pečenie Tescoma Delicia (71186201):
- Cena: 799 r.
- Teleso je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, otvorená nelepivá vrstva. Priemer riadu - 22 cm, hĺbka - 7 cm.
- Výhody: hrad pevne tlačí steny na dno, variť v týchto jedlách rôzne koláče a koláče - potešenie.
- Nevýhody: vysoké náklady na čínsku výrobu.
kolo
To je favorit všetkých gazdiniek. Väčšina domácich pečenie má na guľatý tvar - je to obvyklejšie, a umývanie riadu neskôr je jednoduchšie. Skvelé produkty:
- CHG (3396-59):
- Cena: 1156 r.
- Oceľové riady so smaltovaným povlakom sú určené na použitie v rúre pri teplote nie vyššej ako 400 ° C. Priemer - 28 cm, zvlnená strana, nízka.
- Výhody: odolávajú vysokým teplotám, sú odolné voči poškriabaniu, hypoalergénne, môžu sa prať v umývačke riadu.
- Nevýhody: vysoká cena, malá hĺbka riadu.
- Magia Gusto (CKH-CB00890):
- Cena: 899 str.
- Okrúhly hliníkový model s rozmermi 29, 5x26, 5x5 cm je vhodný na pečenie koláčov, rajníc, rôznych mäsových a rybích pochutín. Výrobca: Čína. Maximálna teplota ohrevu je 230 ° C. Farba - béžová a broskyňová.
- Výhody: veľký priemer, prítomnosť pier.
- Nevýhody: výrobky nemožno umyť práškami a tvrdými špongiami.
obdĺžnikový
Podľa popularity je táto kategória tovaru takmer na rovnakej úrovni ako guľaté jedlá. Ak sú kontajnery vyrobené z keramického materiálu alebo zo žiaruvzdorného skla, podávajte pokrmy priamo na stôl. Cukrári milujú veľké obdĺžnikové modely, pretože môžu piecť luxusné koláče pre veľkú spoločnosť. Najvyšší predaj:
- Pozemský les BergHOFF (3600615):
- Cena: 680 str.
- Obdĺžnikové nádoby na pečenie sú vyrobené z ocele. Rozmery: 30x15x7 cm, po stranách sú rukoväte. Rohy sú zaoblené, farba je čierna.
- Výhody: rukoväte sa nezohrievajú, výrobok je možné umývať v umývačke riadu.
- Minusy: uprostred vysokých produktov z ťažkého cesta zle pečené.
- Belle Cuisine REVOL (BC0312-1):
- Cena: 675 r. (z akcie 1350 s.).
- Francúzska značka predstavila svetu model bieleho žiaruvzdorného porcelánu, ktorý vydrží teploty do 250 ° C. Rozmery tovaru: 12х10х4, 5 cm Rukoväte sú umiestnené na každej strane.
- Výhody: možno použiť v mikrovlnnej rúre, rúre, mrazničke. Dobre tolerované čistenie v umývačke riadu.
- Nevýhody: drahé, malé kapacitné parametre.
Tvar srdca
Tvoriví jedinci majú sklon byť vo všetkom krásni, dokonca aj vo varení. Pre romantickú povahu, výrobcovia vytvorili neobvyklé tvary v tvare srdca. S ich pomocou môžete urobiť kučeravé perníky, rozpoznávanie koláčov, len krásny koláč alebo svetlé viacfarebné želé soufflé. Víťazi hodnotenia používateľa:
- "Srdce" (661738):
- Cena: 60 str.
- Výrobok od čínskeho výrobcu má malú veľkosť: 13x13x2, 5 cm, základným materiálom je uhlíková oceľ, na vrch aplikuje nelepivá vrstva. Tento výrobok vydrží ohrievanie až do 450 ° C.
- Výhody: vhodné pre všetky typy kachlí, rýchlo sa zahrieva, v ňom sa pečie rovnomerné jedlo.
- Minusy: pred priamym varením musí byť nádoba po ukončení procesu zapálená olejom, umyť rukou, dobre utrieť a namazať.
- "Srdce" od Birkmanna (00010544707):
- Cena: 1008 str.
- V jednej silikónovej tablete je na spodnej strane položených 24 srdiečok s rôznymi vzormi. Farba výrobku je hnedá.
- Pros: veľký počet foriem, v ktorých môžete robiť muffiny, koláče, marshmallows. Lieči dobre dostať z tankov.
- Nevýhody: predajcovia nedávajú vlastnosti veľkosti tovaru.
Pre košíčky
Najpohodlnejšími produktmi sú silikónové jednotlivé tablety a každá tableta po 6 bunkách (tiež 12 ks). Najťažšie je pracovať s cínovými formami - je potrebné ich naolejovať a po upečení si umytie trvá dlho. V liatinových, oceľových kontajneroch je lepšie položiť papierové formy, takže košíčky budú krásne zdobené a ľahko sa k nim dostanú. Výber kupujúceho:
- "Rozmanitý" regent Inox (93-SI-FO-26):
- Cena: 366 str. (z predaja 458 str.).
- 6-bunková platňa je 100% silikón. Veľkosť celého výrobku je 30x17, 5x4 cm, veľkosť bunky je 7, 5 cm, po upečení dostanete 3 rôzne druhy muffínov s otvorom v strede.
- Výhody: materiál sa nebojí škrabancov, teplotné kvapky, košíčky sú dobre oddelené od stien bez predchádzajúceho mazania olejom.
- Minusy: je nepohodlné prenášať naplnenú nádobu do pece.
- Tescoma Delicia Gold (71110931):
- Cena: 1599 str.
- Model 12 košíčkov je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, potiahnutý nelepivou vrstvou. Dĺžka výrobku - 39, 6 cm, šírka - 27, 7 cm, výška - 4 cm Hmotnosť - 0, 7 kg. Po stranách sú rukoväte.
- Výhody: dobré umývanie, jednoduché prenášanie, skvelý výťažok produktu.
- Nevýhody: neznášajte teplotné zmeny, strach z poškriabania.
Pre súbory cookie
Na prípravu orechov, húb, šištičiek sa používajú liatinové obojstranné formy, napájané zo siete. Kovové a plastové figúrky, ktoré rezajú cesto, sú vhodné na pečenie novoročných a vianočných cukroviniek. Existujú silikónové výrobky s „vstavanými“ plytkými kontajnermi - práca s nimi je ešte príjemnejšia. Na predaj sú tu rúrky na pečenie. Aktuálne ponuky:
- Formulár pre cookies s nožovou lopatou IRNP-09 (13261823):
- Cena: 530 str.
- Produkt s 12 článkami je vyrobený z ocele, na vrch aplikuje nelepivá vrstva. Rozmer - 270x30x380 mm, hmotnosť - 0, 89 kg. Sada obsahuje nôž, ktorý pomáha extrahovať hotovú pochúťku.
- Pros: všestrannosť riadu - v ňom môžete robiť cookies, muffiny, sušienky, suflé.
- Nevýhody: pri čistení modelu nemožno použiť ostré kovové kefy, abrazívne chemikálie.
- Sada formulárov na pečenie cookies Webber (BE-4344/8) z 8 ks:
- Cena: 121 str.
- Súprava je vyrobená z kvalitného potravinárskeho plastu. Obsahuje 8 figúrok: vianočný stromček, srdce, medveďa, hviezdu, zvonček, slona, hrocha a koša. Výška všetkých foriem je rovnaká - 1, 5 cm, dĺžka a šírka sa pohybuje od 5 do 7 cm.
- Výhody: ostré hrany prerezané cesto dobre, sušienky a sušienky sú krásne a pestré.
- Nevýhody: ak sa cesto disperguje v procese pečenia, niektoré kusy strácajú kontúry.
S vekom
Uzatvorený pekáč je vhodný v tom, že hotový výrobok môže byť v ňom uložený bez straty čerstvosti. V sklenených a keramických nádobách s tepelne odolným vekom je tvrdé mäso dobre upečené a všetka šťava zostáva vo vnútri. Hosteska miloval tieto produkty:
- Bekker (BK-3955):
- Cena: 807 str.
- Nádoby na 12 článkoch z uhlíkovej ocele, majú nelepivý povlak Goldflon. Veľkosť celého výrobku je 36x26, 6x3 cm, priemer článku je 7 cm, hrúbka steny je 0, 4 mm. Nad plastovým krytom s jednou rukoväťou.
- Výhody: pohodlný kovový model, ktorý sa nelepí na jedlo, prítomnosť objemného priehľadného veka.
- Nevýhody: strach z poškriabania, náhle zmeny teploty.
- Bekker (BK-3909):
- Cena: 435 str. (mimo činnosti 485 s.).
- Okrúhla forma na pečenie má odnímateľné boky a dno s priemerom 26 cm, karoséria je vyrobená z uhlíkovej ocele, na povrch je nanesený antiadhézny povlak Goldflon. Boky majú výšku 6, 8 cm a na vrchu je namontované veko s modrou rukoväťou v strede.
- Pros: múka sa ľahko odstráni, veko sa pohodlne prilepí na steny a nedovolí, aby vzduch prechádzal, je ľahko odstrániteľný kvôli prítomnosti držadiel.
- Nevýhody: vyžaduje opatrnú starostlivosť bez použitia tvrdých špongií a čistiacich prostriedkov.
sada
Sada špeciálnych jedál na pečenie je užitočná pre hostesku, ktorá nerozmýšľa o sviatkoch a jednoduchom každodennom živote bez domácich špecialít. Fanúšikovia cukroviniek radšej kupujú tieto súbory:
- Mayer & Boch (MB-2638):
- Cena: 690 r.
- Sada troch predmetov z uhlíkovej ocele s antiadhéznym povlakom. Súprava obsahuje okrúhlu oddeliteľnú formu (D = 26 cm, výška - 6, 5 cm), kruh pre košíčky (D = 25 cm, výška - 7 cm), obdĺžnikovú nádobu (31x11, 5x7, 5 cm).
- Pros: tri rôzne modely dobrej kvality za skvelú cenu.
- Nevýhody: nie je vhodný pre umývačku riadu, je ťažké prať obdĺžnikový kontajner, značkový výrobok je vyrobený v Číne.
- Silikónové plechovky na košíčky LaSella (KL40B035):
- Cena: 34 str. (bez zľavy 53 str.)
- Odolné silikónové formy červenej farby sú vhodné na výrobu sladkostí, muffinov, koláčov, suflé. Súprava obsahuje 6 ks. Priemer kontajnerov je 3-4 cm.
- Výhody: nízka cena, jednoduchosť použitia.
- Nevýhody: doručovanie poštou bude drahšie ako náklady na tovar.
Ako si vybrať pekáč
Hlavné výhody a nevýhody, ktoré by ste sa mohli naučiť z opisu výrobkov rôznych kategórií. Okrem týchto aspektov pri výbere je potrebné zamerať sa na iné nuansy. Pri nákupe formulárov na pečenie si zapamätajte nasledujúce pravidlá:
- Misky z ľahkých kovov sa dobre hodia na koláče a koláče, pretože sa rýchlo zohrievajú a ochladzujú.
- Sklenené nádoby sú optimálne pre kastról a lezenie. Často sú vybavené vekom, ktoré umožňuje udržiavať misku v tvare a potom ju zahriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre.
- Keramické riady univerzálne. Je dokonale pripravené akékoľvek jedlo: a mäso, ryby a pečivo.
- Veľké silikónové modely nedrží tvar. Sú to zle pečené koláče s mäsom a ovocím. Tento materiál je dobrý v malých rozmeroch.
- Lacné tenkostenné riady sú ľahko deformovateľné, poškriabané a nebezpečné látky prenikajú do potravín.
video
recenzia
Lilya, 20 rokov
Existuje toľko chladných foriem na internete, najmä lacné papierové a silikónové. Ale pre tovar v 50-100 p. platiť za dodanie 250-300 str. Nejako nechcem preplatiť, tak som zatarivayus v miestnych obchodoch. Mám samostatné a lisované silikónové formy, odnímateľné hliníkové riady. Často pečiem v miske z multicooker.
Albina, 26 rokov
Pri výbere by ste sa mali vždy pozrieť nielen na názov značky, ale aj na krajinu výroby. Oni sa stali zložité, značka sa zdá byť rovnaká, a falzifikáty sú hriadeľa (alebo vstupujú do výrobnej zmluvy?). Pre mňa, autoritu Nemecka a Rakúska. Ich jedlá sú vysokej kvality. Silikón nie je veľmi rád, v nich sa dno pečiva získava ako lakované.
Marina, 32 rokov
Pre mňa bolo otvorenie silikónového riadu s rámom. Tam je taký veľký priemer a pre košíčky. Všetky nevýhody spojené s mäkkosťou materiálu, vyblednú do pozadia. Mäso pečené v miske z tepelne odolného skla. Pre deti robím omeletu v silikónových figúrkach, ako sú ryby a medvedík. Jedia to s radosťou.