Príležitostné pre všetky jedlá môžu byť niekedy pripravené nahradením niektorých zložiek a ich chuť sa nezhorší. Napríklad, ak si nekladiete vajcia do cesta na tvaroh, ukáže sa, že nie sú o nič menej jemné a vzdušné. Pamätajte si niekoľko spôsobov, ako urobiť takéto pečenie.
Ako variť syr z tvarohu bez vajec
Každý výrobok má niekoľko funkcií. Vajcia nielenže robia pečenie chutnejším, ale aj uvoľňujú cesto, viažu prísady pokrmu. Ľudia, ktorí pôstia a vegetariáni, však tento výrobok nejedia. Musia si vybrať recepty, kde iné zložky vykonávajú svoje funkcie. Ich zoznam je veľmi široký. Možnosti výmeny vajec v tvarohových koláčoch (proporcie sú dané pre jeden kus):
- lyžice kukuričného škrobu, zriedené s 30 ml vody, alebo si môžete dať 2 lyžice. a kvapalina nie je zriedená;
- 2 lyžičky. prášok do pečiva, 2 lyžičky. voda, lyžica rastlinného oleja;
- mlieko (30 ml) zmiešané s 1 lyžičkou. sóda a 1 lyžička. citrónová šťava;
- lyžica mletých ľanových semien, zriedená horúcou vodou na gélový stav;
- 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob, kyslá smotana, voda;
- pol banánov;
- tri polievkové lyžice pyré jablká, slivky, marhule;
- 2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky (suché cereálie by mali byť nasiaknuté vodou).
Zapamätajte si niekoľko užitočných odporúčaní, ktoré vám pomôžu výrazne zlepšiť chuť tvarohových koláčov bez vajec:
- Pred varením sa odporúča mletie tvarohu cez sito. Bude vzdušnejší.
- Ak máte vodný mliečny výrobok, vymeňte vajcia zmesami, ktoré obsahujú škrob. Cesto vyjde jemne, rovnomerne.
- Nepridávajte veľa cukru, aby sa syrenina nedostala príliš mokrá. Ak nie je pokrm dostatočne sladký, podávajte s džemom, medom.
- V cesto môžete dať rozinky, sušené ovocie, bobule.
Tvaroh bez vajec v pomalom hrnci
Toto je diétna verzia pokrmu. Výrobcovia tvarohov sú jemní a veľkolepí, nerozkladajú sa. Recept ponúka varenie v programe "Pečenie", ale môžete použiť aj režim "Para". Tvaroh bude musieť dať do silikónových košov na muffiny. Na prípravu jedla v pomalom hrnci budete potrebovať nasledujúce produkty:
- rastlinný olej - 25-30 ml;
- minimálny tvaroh - 0, 5 kg;
- vanilín - štvrtina lyžičky;
- ovsené vločky - 100 g na šaržu a 20-30 g na rozomletie;
- hrozienka - 50-60 g;
- banán - 1 veľký;
- citrónová šťava - 1 lyžička.
Ako variť jedlo krok za krokom:
- Ošúpajte banán, rozdrvte ho v mixéri. Mrholenie citrónovou šťavou, inak bude kaša stmavnúť.
- Banán zmiešajte so všetkými ostatnými zložkami.
- Urobte hrubú klobásu z hmoty.
- Zapnite pomalý varič, nastavte funkciu "Pečenie". Nalejte rastlinný olej do nádoby, nechajte ho trochu zohriať.
- Tvarohová klobása nakrájaná na koláče, asi centimeter a polovica hrubá. Každá rolka pri pretrhnutí z dvoch strán. Dajte ich do misky, zatvorte veko, pečte asi štvrtinu hodiny.
- Otočte koláče. Varte ich ďalších 10 minút.
Diétne tvarohové koláčiky v rúre
Tvarohové kuchárky vyrobené podľa tohto receptu môžu jesť aj tým, ktorí sa rozhodli úplne opustiť dezerty. Na výrobu tvarohových koláčov s nízkym obsahom tuku bez vajec budete potrebovať rúru a také výrobky:
- kukuričná múka - 100-120 g;
- soľ - 2 štipky;
- cukor - 15 g;
- pšeničná múka - 100-120 g;
- tvaroh - 380-400 g;
- rastlinný olej - 25 ml.
Proces varenia:
- Tvaroh rozomlieť cez sito. Zmiešajte s pšeničnou múkou, soľou, cukrom.
- Z výslednej hmoty vytvorte klobásu, nakrájajte ju na rovnaké kruhy a každú z nich vyrovnajte. Roll v kukuričnej múke.
- Namažte silikónové košíčky košíčkom olejom. V každom z nich jemne položte tvarohový koláč.
- Predhrejte rúru na 190 stupňov. Pečieme pokrm štvrtinu hodiny.
Vegetariánske syrové koláče na panvici
Je to dobré jedlo bez ďalších živočíšnych zložiek. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:
- tvaroh - 300 g;
- soľ - štipka;
- cukor - 45 g;
- rastlinný olej;
- vanilín - štipka;
- múka - 30-40 g (na rozomletie);
- krupica - 100 g
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Mletý tvaroh, soľ, pridáme cukor. Vložte krupicu a vanilku. Všetko dôkladne premiešajte.
- Po cca 15 minútach dajte sochory do chladničky, po ich opätovnom premiešaní znova premiešajte a pripravte ploché kotlety.
- Prineste obrobok.
- Panvu zahrejte olejom. Nasaďte na neho syreninu a smažte, kým sa na každej strane pod vekom neobjaví zlatý povrch. Podávajte s marmeládou, medom.
Tvarohové koláče v mikrovlnnej rúre
Miska môže byť pripravená pomocou tohto zariadenia. Ak urobíte tvarohové koláčiky bez vajec podľa nasledujúceho receptu, budete prekvapení, ako rýchlo a chutne je. Na ich prípravu potrebujete nasledujúce komponenty:
- tvaroh - 0, 5 kg;
- maslo;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ - 0, 5 tsp;
- múka - 100 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- banán - 1 veľký;
- kyslá smotana - pohár;
- krupica - 2-3 lyžice. l.
Ako urobiť tvarohové koláče:
- Pomocou mixéra rozdrvte banán na kašu. Nalejte citrónovú šťavu.
- Rozdrvená tvarohová zmes s kyslou smotanou, soľou, cukrom, banánovým pyré.
- Všetko dobre premiešajte, pridajte zvyšné suroviny. Urobte hladké cesto.
- Vezmite silikónové formy, namažte maslom a naplňte tvarohom.
- Zapnite vysoký výkon v mikrovlnnej rúre a piecť v ňom asi 5-6 minút. Podávajte teplé so zakysanou smotanou, džemom.