Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Krásne huby červenej farby, ktoré sa nachádzajú v mnohých lesoch - sklad užitočných látok a ich chuť a vôňa nezanechajú ľahostajných ani vyberavých gurmánov. Lesné krásy sa môžu úspešne stať súčasťou akéhokoľvek jedla, ale najchutnejšou možnosťou je správne pečené.

Ako smažiť líšky

Huby tohto druhu sú známe svojou chuťou a prospešnými vlastnosťami. Existuje mnoho možností na varenie líšok. Môžu byť varené, pridané do polievky, tvorené na základe náplne produktu. Avšak, vyprážanie je považovaný za najlepší spôsob, ako variť, pretože to plne odhaľuje vlastnosti húb. Môžete smažiť s mrkvou, cibuľou, mäsom, zemiakmi, majonézou alebo kyslou smotanou. Každý recept, ako variť smažené líšky, má svoje vlastné jedinečné vlastnosti.

Na panvici

Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, ako smažiť líšky, pretože tento spôsob spracovania je voňavý a chutný. Podľa väčšiny receptov je potrebné výrobok rozotrieť na predhriatej panvici s vopred pridaným olejom. Odborníci sa však domnievajú, že huby budú chutnejšie a šťavnatejšie, ak ich položíte na horúci suchý povrch a časom pridávate tuk. Táto metóda dáva vyprážaným kuriatkam príjemnú zlatistú farbu a správne praženie.

Mrazené lienky

Houby tohto druhu sa nedajú dlhodobo skladovať pri izbovej teplote, preto sú ženy v domácnosti nútené okamžite pripraviť alebo poslať na uskladnenie v mrazničke. Mrazené líšky nestratia svoju chuť. Vyprážanie týchto húb zahŕňa predbežné rozmrazovanie. Zložky vložte do hlbokej nádoby, nechajte ich pri izbovej teplote. Nie je potrebné veľa času. Uistite sa, že voda vytvorená počas rozmrazovania je vypustená. Keď sa huby trochu vyschnú, začnite variť. Pamätajte, že nemôžu byť znovu zmrazené.

Vyprážaný chanter recept

Existuje mnoho možností, ako urobiť takéto huby chutné a výživné. Recept na vyprážané líšky sa môže líšiť s ďalšími zložkami. Medzi hostesky populárne možnosti s vajcom, syrom, cibuľou, kyslou smotanou, zemiakmi a mäsom. Ďalšie zložky zvyšujú sýtosť, umožňujú použitie misky ako nezávislého aditíva k vedľajším jedlám alebo náplni do koláčov. Každý kuchár bude schopný vyzdvihnúť zaujímavú, jednoduchú technológiu varenia.

S kyslou smotanou

  • Doba varenia: 45 min.
  • Dávky: 2-3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 107 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Varenie líšky vyprážané v kyslej smotane nie je ťažké ani pre začiatočníčky. Mliečny výrobok v zložení pokrmu mu dáva nehu. Ak sa vo vašej kuchyni nenašla kyslá smotana, môžete výrobok pripraviť so smotanou alebo mliekom. K tomuto pokrmu môžete pridať pohánkové alebo ryžové cereálie, varené alebo vyprážané zemiaky ako prílohu.

zloženie:

  • cibuľa - 1 hlava;
  • koreniny;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • huby - 0, 5 kg;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • greeny.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpané a umyté veľké líšky narezané na polovicu a ponechať malé neporušené.
  2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, smažte na panvici, zahrejte olivovým alebo slnečnicovým olejom, aby ste získali zlatý odtieň.
  3. Pridajte kuriatka na zeleninu, premiešajte. Musíte vyprážať prísady, kým sa voda neodparí. Huby by mali byť trochu ružové.
  4. Ďalším krokom, ako pripraviť jedlo, bude pridanie kyslej smotany. Umiestnite ho na panvicu s lyžičkou, zamiešajte, prikryte vekom. Varíme 10 minút.

S lukom

  • Doba varenia: 30 min.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 63 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Veľmi pekné, pochádza z lesa, varíme smažené líšky s cibuľou. Budú ohromujúcou aromatickou a chutnou prísadou do akéhokoľvek pokrmu. Takto pripravené huby môžete použiť ako občerstvenie. Pridanie cibule pomôže, aby chuť výrobku bola pikantnejšia, môžete pridať chuť pomocou vašich obľúbených korenia. Jednoduchosť a chuť pokrmu poteší hostí a domácnosti.

zloženie:

  • luk - 1 hlava;
  • soľ;
  • lišky - 250 g;
  • mleté čierne korenie;
  • maslo - 40 g

Metóda prípravy:

  1. Huby sa musia vyčistiť od odpadu, umyť a narezať na niekoľko kusov.
  2. Žiarovka by sa mala umyť, vyčistiť a rozdrviť na malé kocky.
  3. Rozpustite maslo v panvici, cibuľu upečte. Zamiešajte tento proces. Počkajte, až zlatý.
  4. Vložte huby do pripravenej cibule. Je potrebné zvýšiť pevnosť plameňa, pretože líšky budú vyrábať šťavu a všetka tekutina musí byť odparená.
  5. Potom, čo sa voda odparila, soľ, korenie pokrm, premiešajte a prineste huby na zlatohnedú.

So zemiakmi na panvici

  • Doba varenia: 35 min.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 87 kcal.
  • Účel: na večeru / obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Recept na fotografiu varenia líšt vyprážaných so zemiakmi je rozdelený do dvoch etáp. Zložky musíte vyprážať oddelene. Lepšie je použiť dve panvice. V prvej smažte huby, v druhom zemiaky. Ako výsledok, dostanete chutné a rýchle jedlo, ktoré je vhodné pre výdatný obed alebo večeru.

zloženie:

  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • luk - 1 hlava;
  • líšky - 300 g;
  • zemiaky - 0, 5 kg;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Pripravené huby dajte na panvicu s rastlinným olejom. Fry, kým sa neobjaví zlatý odtieň, všetka tekutina zmizne.
  2. Pridajte nakrájanú cibuľu, smažte až do smotany.
  3. Zemiaky vložte do samostatnej panvice, ktorá by mala byť vopred narezaná na kocky, soľ ochutíme.
  4. Spojte obe strany misky, premiešajte. V prípade potreby môžete vyrobiť výrobok so syrom. Rozotrite ho na stále horúcu zmes zemiakov.

Na zimu

  • Doba varenia: 1 hodina
  • Služby: 4-5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 155 kcal.
  • Účel: na večeru, obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Recept na vyprážané líšky na zimu osloví tých, ktorí ich radi zbierajú a konzumujú. Toto občerstvenie je možné dlhodobo zachrániť, aby ste si počas chladného obdobia vychutnali chuť vašich obľúbených húb. Varenie líšok je jednoduché. Na ich zachovanie nepotrebujete veľa prísad a špeciálnu marinádu. Skladované huby môžete použiť ako súčasť iných jedál alebo samostatne.

zloženie:

  • cibuľové hlavy - 2 ks;
  • líšky - 500 g;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • maslo - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Pripravené huby by sa mali umiestniť do hrnca s vodou, priviesť do varu, variť, kým nie sú pripravené.
  2. Varené zložky na panvici vyprážame rastlinným olejom, aby boli na všetkých stranách hnedé.
  3. V samostatnej miske smažte cibuľu nakrájanú na zlatohnedú farbu.
  4. Vyprážané prísady premiešame, roztopíme maslo. Do misky pridajte soľ a čierne korenie.
  5. Ďalším krokom je, ako urobiť šalát so smaženými líškami, musíte dať výrobky do skladovacej nádoby. Nalejte malú časť oleja do sterilizovanej nádoby, vložte huby a cibuľu. Potom pokračujte v striedaní vrstiev.
  6. Výsledný predok zakryte vekom, vychladnite a uložte v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

V kyslej smotane s cibuľou

  • Doba varenia: 25 min.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 85 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Huby sú výživovo konkurencieschopné s mäsom, v kombinácii s cibuľou a kyslou smotanou, zároveň produkujú jemnú a hlbokú chuť. Táto interakcia sa používa v mnohých pokrmoch, je považovaná za klasiku. Snažte sa variť kuriatka vyprážané s cibuľkou v kyslej smotane. Výrobok je možné použiť samostatne alebo pridať ozdobu.

zloženie:

  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.
  • mleté čierne korenie;
  • sušené kôpor - 1 polievková lyžica. l.
  • huby - 300 g;
  • maslo - 1 polievková lyžica. l.
  • cibuľa - 0, 2 kg;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Vezmite cibuľu, šupku. Potom musí byť zelenina nakrájaná na polovice krúžkov, položená na panvicu vyhrievanú zeleninou a maslom. Cibuľu smažte 10 minút za stáleho miešania.
  2. Hríby varíme 20 minút, vypustíme vodu. Pripravené pančuchy na panvicu na kúsky cibule, veľký oheň, smažte asi 3 minúty. za občasného miešania.
  3. Lyžica kôpor, soľ, korenie a kyslá smotana (môžete variť s majonézou), prikryte, nechajte niekoľko minút dusiť.

S mäsom

  • Doba varenia: 1, 5 hodiny
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 125 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Vyprážané lišky s mäsom - skvelá voľba pre výdatný, chutný obed alebo večeru. Kombinácia týchto produktov so zeleninou vychádza zo šťavnatej a voňavej. Ako ozdoba sa odporúča použiť zemiakovú kašu - dodá to jemnosť a mäkkosť. Omáčka so zakysanou smotanou vám pomôže dať šťavnatosť. Ozdobte omáčkou, ktorú si môžu vychutnať dospelí, deti a hostia.

zloženie:

  • mrkva - 1 ks;
  • mäso (kuracie, bravčové, hovädzie) - 0, 6 kg;
  • soľ;
  • kôpor;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • huby - 500 g;
  • čierne korenie;
  • cibuľa - 2 hlavy.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájané mäso opečieme na kôru. Pridajte pol pohára vody, soli, korenia. Varíme, zakryjeme, na 60 minút, na miernom ohni.
  2. Cibulové hlavy nakrájame na veľké kocky, smažíme až do priehľadnosti.
  3. Rub mrkva, rezané veľké huby na kúsky. Dajte ingrediencie na cibuľu, varte, až kým všetka tekutina nebude vonku, pridajte kyslú smotanu, predtým zriedenú pol pohárom vody.
  4. Zmes dajte na mäso, dusíme asi 15 minút.

Ako variť lišky - tipy

Ak chcete vyprážané líšky chutné a šťavnaté, zvážte nasledujúce pravidlá:

  • Huby tohto druhu sa dobre hodia s korením. Pri výbere korenia, zastavte v tymian, kôpor, petržlen, rozmarín, šafran, cesnak a cibuľu.
  • Je lepšie vyprážať huby na suchom povrchu, potom pridať trochu rastlinného oleja.
  • Najlepší spôsob, ako uložiť kuriatka je zmrazenie.
  • Nie je potrebné variť prísadu pred vyprážaním (pokiaľ nie je v recepte uvedené inak).
  • Dostanete skvelú kombináciu pridaním mäsa, morských plodov, rýb alebo zeleniny do hlavnej zložky.
  • Kyselá smotanová omáčka sa pridá v záverečnej fáze varenia.
  • Vyprážané huby možno použiť ako pečivo.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství