Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Stanovisko k tomuto alkoholickému nápoju ako zdravotnému produktu je stále rozdelené. Zástancovia citujú ako argumenty fakty o liečivých vlastnostiach vína, ktoré sú vedám známe. Suchý Cahors sa napríklad používa v rituáloch cirkevného spoločenstva, je schopný posilniť krvné cievy a bojovať proti srdcovým patológiám. Oponenti - predstavitelia oficiálnej medicíny - sú opatrní pri tomto type terapie, ale uznávajú, že je užitočné, aby niektorí ľudia pili nejaké víno.

Aké víno je dobré pre zdravie

Pozitívne vlastnosti nápoja vo veľkej miere závisia od spôsobu výroby nápoja. Získajte červené víno z tmavej odrody viniča, ktorá sa vo vinohradníckych oblastiach nazýva "fialová". Musí sa zbierať v určitom ročnom období (vlastné pre každú triedu) tak, aby pomer kyselín a cukrov v plodoch na viniči bol na požadovanej úrovni. Len s dodržiavaním týchto pravidiel získate požadovaný výsledok.

V Španielsku a Taliansku sa obdobie zberu nazýva „vendemmia“ alebo „vendémia“. V južnej časti pologule sa zber úrody od februára do apríla a zo severu od júla do októbra. Existujú špeciálne stroje, ktoré zbierajú hrozno, ale aby si elitné odrody vína, stále robia všetko s rukami, opatrne odtrhávajúc každé bobule. Plodina sa potom podrobí macerácii a lisovaniu tak, aby sa získala sladina, ktorá prechádza stupňami:

  • fermentácie;
  • filtrácia;
  • stáčanie.

Chemické zloženie

Užitočné vlastnosti vína sa prejavujú len pri miernom používaní. Piť kalórie a je ľahko vstrebáva do tela. V jednom litri suchého vína obsahuje 700 kcal. Vína s obsahom cukru majú viac kalórií. Medzi najcennejšie látky v tomto alkohole, cenné pre telo a majúce biokatalytické vlastnosti, sú organické kyseliny. Obsahuje aj:

  • zlúčeninu dusíka a fosforu;
  • pektínové látky;
  • glycerol;
  • cukor;
  • draselné soli;
  • železo;
  • horčík;
  • vápnik;
  • vitamíny;
  • rádioaktívne látky;
  • vzácne predmety.

Je dokázané, že kyseliny vínne majú vysoké baktericídne vlastnosti. Organické kyseliny vo víne sú prítomné vo viazanom alebo voľnom stave a minerálne kyseliny v mierne menšom množstve. Okrem uvedených organických zložiek (kyselina jantárová, kyselina octová, kyselina jablčná a kyselina vínna) je vo víne viac ako 20 aminokyselín, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Obsahuje veľa amínového dusíka (takmer 245 mg / l), čo zodpovedá dennému minimu.

Sila a sladkosť vína

Pred pitím akéhokoľvek druhu alkoholu by ste mali poznať jeho silu av prípade vína aj sladkosť. To je nevyhnutné pre všetkých ľudí, ktorí by chceli pochopiť odrody a vedome si vybrať nápoj. Obsah alkoholu sa meria ako percento celkového objemu kvapaliny. Každá odroda má svoje vlastné ukazovatele:

  • sherry - do 24%;
  • suché a polosuché - 9–12%;
  • obohatený a dezert - 15–18%;
  • polosladký - 18–22%

Zdravotné prínosy suchého červeného vína

S riadnym príjmom tohto typu alkoholu, môžete dosiahnuť pozitívny účinok na telo. Najprv sa uistite, že nemáte všeobecné kontraindikácie pre pitie. Ak nie, potom vám víno pomôže získať nasledujúce priaznivé účinky:

  1. Posilnenie kardiovaskulárneho systému. Zvyšuje sa elasticita cievnych stien v dôsledku prokyanidov. Ide o špeciálne látky, ktoré sú obsiahnuté vo vínnych taninoch. Mierna konzumácia suchého červeného vína znižuje riziko srdcového infarktu (čo vedci dokázali).
  2. Antioxidačný účinok. Priaznivý účinok sa dosahuje vďaka obsahu flavonoidov v zložení nápoja (ktorý sa nachádza v hrozne). Existuje ich viac v červených odrodách, najaktívnejšie antioxidanty sú quercetín, resveratrol, katechín. Tieto látky pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele, ktoré vyvolávajú imunitnú dysfunkciu, mŕtvicu, srdcové ochorenia (srdcový infarkt), niektoré typy rakoviny, degeneratívne poruchy.
  3. Zlepšiť mozgové funkcie. Vylepšené vlastnosti krátkodobej a dlhodobej pamäte. Priaznivý účinok nápoja sa rozširuje na tie časti mozgu, ktoré sú zodpovedné za emócie, schopnosť učiť sa (vnímať nové informácie).
  4. Zníženie zlého cholesterolu. U zdravých ľudí poklesol po konzumácii vína 9%. Tí, ktorí mali problémy s cholesterolom, pokles bol pozorovaný na 12%.
  5. Riziko vzniku šedého zákalu súvisiaceho s vekom sa znižuje, zlepšuje sa zraková ostrosť.
  6. Riziko vzniku zubného kazu sa znižuje, zlepšuje sa stav ústnej sliznice. Víno pomáha ničiť bakteriálnu flóru a negatívne ovplyvňuje mikroflóru ústnej dutiny.

Prospešné vlastnosti bieleho vína

Niektorí ľudia uprednostňujú iné druhy nápojov viac. Výhody bieleho vína boli tiež skúmané vedcami, množstvo užitočných vlastností pomáha bojovať proti niektorým chorobám. Pozitívne vlastnosti sú nasledovné:

  1. Antibakteriálne a antiseptické vlastnosti. Pomocou tohto alkoholu môžete dezinfikovať vodu, zničiť pôvodcov cholery, týfusu, iných baktérií a mikróbov. Vyhrievané víno je predpísané na prechladnutie ako antivírusové činidlo.
  2. Prevencia infekčných chorôb. Suché biele víno prispieva k liečbe gastrointestinálnych porúch. Pitie varuje pred hepatitídou A, zabraňuje infekcii 5 hlavnými kmeňmi chrípky.
  3. Zníženie hladiny stresového hormónu. Užitočné látky znižujú pravdepodobnosť depresívneho stavu, zvyšujú náladu.
  4. Prevencia Alzheimerovej choroby a aterosklerózy. Nápoj zlepšuje myšlienkové procesy, posilňuje pamäť, pomáha vstrebávať užitočné látky z potravín. Vzhľadom na produkciu lipoproteínov, ktoré zvyšujú obsah "dobrého" cholesterolu, pravdepodobnosť kardiovaskulárnych patológií, je znížená ateroskleróza. Je dôležité, aby požadovaný účinok bol len pri použití prírodného produktu a nie tónovaného vínneho prášku.

Čo je dobré víno pre ženy

Pre korektný sex je tento nápoj cenný pre jeho príjemnú chuť a prirodzený soporific efekt. To je prvý pozitívny efekt - boj proti nespavosti, z ktorého nikto nie je poistený v žiadnom veku. Dokázali tieto výhody červeného vína pre ženy:

  1. Spomalenie procesu starnutia. Užitočné látky a stopové prvky z nápoja pomáhajú odolávať celulitíde, čistia pokožku. Kozmetičky odporúčajú užívať si kúpeľ s jednou fľašou alkoholu vo vode. Výsledok bude okamžite zrejmý: koža sa stane „živejšou“, získa nový vzhľad, bude mladá a hladká.
  2. Suché víno na chudnutie. Jednou z pozitívnych vlastností je normalizácia nervového systému v dôsledku spánkového hormónu - melatonínu. To uľahčuje tolerovať diétu a cvičenie pri súčasnom znižovaní hmotnosti.
  3. Nápoj má nízky obsah kalórií a zloženie potláča produkciu látok, ktoré vedú k obezite. Komponenty sa tiež podieľajú na procese spaľovania tukov.

Aké víno je zdravšie ako biele alebo červené?

Medzi týmito odrodami sú malé rozdiely, ale obidve budú užitočné, ak budete dodržiavať dve jednoduché pravidlá:

  1. Kúpili ste si prírodný produkt, ktorý bol pripravený z čistých surovín s použitím správnej technológie a nie je to náhrada vína.
  2. Mierne užívanie v predpísaných dávkach a nie v celých litroch denne.

Výhodou červeného vína je mierne vyšší obsah resveratrolu (prírodný antioxidant), ale aj biely. V červených odrodách je o niečo viac draslíka a horčíka, luteín je stále prítomný (poskytuje sfarbenie na nápoj), ktorý nie je v bielych odrodách. Ten je spravidla slabší v stupňoch, a teda bezpečnejší pre zdravie. Neexistujú žiadne iné hmatateľné rozdiely, takže keď použijete 1-2 poháre, nevšimnete si rozdiel. Výber sa často uskutočňuje podľa chuťových preferencií.

Miera spotreby

Vedci zdôrazňujú, že je prospešné piť víno len v obmedzenom množstve. Počas dňa sa odporúča vypiť 100 až 150 ml nápoja. Ak prekročíte normu, alkohol začne mať negatívny vplyv na telo. Mení psychický stav, môže spôsobiť bolesti hlavy (migréna), nepriaznivo ovplyvňuje fungovanie pečene. Keď zneužívané víno spôsobuje nasledujúce negatívne reakcie:

  • tlakové rázy;
  • rozvoj hypertenzie;
  • rozvoj onkologických ochorení;
  • pomalá reakcia;
  • zmeny psycho-emocionálneho pozadia;
  • rozvoj závažných duševných porúch.

Poškodenie vína pre telo

Nápoje na víno nie sú liekom na choroby a nemali by sa užívať ako liek. Prínosom budú len tí, ktorí si vyberú kvalitný, dobrý alkohol, prírodné vínne materiály. Pamätajte si, že okrem výhod vína môže spôsobiť poškodenie zdravia. Pravdepodobnosť je obzvlášť vysoká pri nasledujúcich diagnózach u ľudí:

  • dna;
  • diabetes mellitus;
  • alergia na peľ;
  • chronické ochorenia pečene, žalúdka (gastritída alebo vred), obličiek.

Počas dojčenia alebo počas tehotenstva sa neodporúča piť alkohol ženám. Tam je určitá doba, kedy lekár môže umožniť použitie vína na zmiernenie tónu maternice, ale to by malo byť prediskutované s ním osobne. Pamätajte, že pitie alkoholu pri prenášaní dieťaťa môže viesť k dedičnému alkoholizmu, závažným patológiám. Odporúčané dávkovanie nie je potrebné prevádzať na trvalý rituál na zmiernenie.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie