Domáca ananásová pizza s plátkami čerstvého alebo konzervovaného ovocia je fantastická kombinácia chutí a moderného vzhľadu na jedno z najobľúbenejších jedál klasickej talianskej kuchyne. Takáto pizza môže byť ponúknutá hosťom ako občerstvenie a dokonca podávaná namiesto dezertu, ak sú ostatné zložky náplne tiež sladké. Svetlé, chutné, veľmi šťavnaté jedlo s príjemnou ovocnou dochuťou bude najlepšou alternatívou k bežným sendvičom. Hlavnou vecou je správne pripraviť základňu, dodržiavať proporcie a venovať pozornosť strihaniu vybraných zložiek.
Pineapple Pizza Recipe
Dokonca aj neskúsená hosteska sa dokáže ľahko vyrovnať s klasickým spôsobom varenia pizze ananásu. Kvasinky, bezdrozhevoe, listové alebo chudé cesto je tenko zvinuté, rozprestreté na plech. Na vrchole sa rozprestiera štedrá vrstva syra, paradajok, kyslej smotany, cesnaku, smotany alebo akejkoľvek inej omáčky. Môže byť nahradený kečupom, majonézou alebo paradajkovým pretlakom. Ananásy a ďalšie ingrediencie - mäso, zelenina, klobásy, huby, morské plody, orechy, syr - sa na omáčke rozprestierajú. Miska sa odošle do dobre vyhrievanej rúry, ktorá sa pečie až do mäkka.
Havajská pizza s ananásom a kuracím mäsom
- Čas: 50 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 278 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, na čaj.
- Kuchyňa: Talianska.
- Obtiažnosť: stredná.
Tradičný recept na havajskú pizzu s kuracím mäsom a ananásmi nevyžaduje špeciálne zručnosti a znalosti komplexných kulinárskych techník. Takýto pokrm dodá do každodenného menu nové farby, doplní ho paletou chutí a vôní charakteristických pre raj krajiny. Varené kuracie filety sú voliteľne nahradené dietetickým prsom alebo údeným mäsom, ktoré dodá občerstveniu pikantnosť. Namiesto pásikov slaniny môžete použiť šunku. Krmivo bude doma chutné a krásne, ako na fotografii, ak ananásy nie sú narezané na príliš malé kúsky a kuracie mäso je ručne triedené do vlákien.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 150 g;
- slanina - 100 g;
- kuracie filé - 150 g;
- Cestoviny z listového lístkového cesta - 400 g;
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- syr - 100 g
Metóda prípravy:
- Varíme do jemného kuracieho filé (asi 30 minút).
- Pohode. Nakrájajte na prúžky.
- Cesto tenké rolka, dať na plech.
- Výsledný koláč natrite paradajkovým pretlakom.
- Top s kúskami kuracieho mäsa, pár prúžkov slaniny a ananásu, nakrájame na malé kocky.
- Posypte strúhaným syrom.
- Pečieme pizzu ananásu 15 minút.
Pineapple & Mushroom Pizza
- Čas: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 154 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Voňavá hubová pizza s kuracím mäsom a ananásmi je obzvlášť chutná vďaka tenkému cesta a šťavnatej, veľmi bohatej plnke. Marinované šampiňóny môžu byť nahradené čerstvými šampiňónmi, ktoré sú predvarené alebo vyprážané s pórkom, kým nie sú pripravené. Namiesto húb, pridajte ďalšie huby - mliečne huby, medové agariky, hríby, bielky, lišky, hlivy ústričné a dokonca aj japonské shiitake. Fanúšikovia viac pikantného občerstvenia môžu používať paradajkový kečup s rôznymi príchuťami, ako je paprika, horúce chilli papričky alebo voňavé korenie na grilovanie.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 150 g;
- nakladané šampiňóny - 250 g;
- kečup - 2 polievkové lyžice. l.
- údené kuracie prsia - 150 g;
- suché droždie - 1 lyžička;
- voda - 8 polievková lyžica. l.
- cukor - 0, 5 tsp;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- múka - 200 g;
- syr - 150 g
Metóda prípravy:
- Mixujte vysokorýchlostné droždie s cukrom, teplou vodou alebo mliekom. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Nalejte zmes do múky.
- Pridajte olivový olej. Mieša sa 10 minút.
- Obal s uterákom. Nechajte pôsobiť 40 minút na teplom mieste.
- Keď sa cesto zvýši, mieste.
- Stretch alebo roll out, dať na plech.
- Kefa s kečupom.
- Top s údeným kuracím mäsom, nakrájame na prúžky.
- Pridajte tenké krúžky ananásu a šampiňónov, nakrájame na platne.
- Ruský alebo iný tvrdý syrový rošt, posypte predliatku výslednými trieskami.
- Pečieme pizzu s ananásovou hubou 15 minút.
So šunkou a krevetami
- Čas: 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 215 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Pizza s krevetami, šunkou, plátkami konzervovaného ananásu a domácou paradajkovou omáčkou je obľúbeným horúcim občerstvením, ktoré sa dá ľahko pripraviť za pol hodiny. Je dôležité správne variť morské plody, inak sa ukážu bez chuti, chuti a "gumy". Malé krevety sa varia najviac 2 minúty, veľké (napríklad tiger alebo kráľ) - asi 3 - 7 minút. Takáto pizza s ananásom a šunkou bude chutná nielen ihneď po príprave, ale aj druhý deň. Pre tento pokrm bude potrebné ohrievať v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo na suchej panvici.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 250 g;
- šunka - 250 g;
- krevety - 12 ks;
- lístkové cesto bez kvasníc - 400 g;
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 1 lyžička;
- voda - 2 polievkové lyžice. l.
- oregano - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľu nakrájajte na veľmi malé kocky.
- Smažte na masle až do zlatohnedej farby.
- Pridajte paradajkový pretlak, oregano.
- Nalejte vodu, premiešajte. Odstráňte pripravenú omáčku z tepla.
- Krevety kôry, var.
- Natiahnite cesto, dajte na plech.
- Kefa s omáčkou.
- Plátky ananásu na vrchole, celé krevety a šunku, nakrájané na plátky.
- Pečieme pizzu 20 minút.
Pôstna kukurica
- Čas: 1 hodina 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 115 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Jasná pizza ananásu so sladkou konzervovanou kukuricou a voňavou zelenou cibuľkou je jednoduché jedlo, ktoré si môžete dopriať pri pôste. Taký predjedlo rýchlo uspokojí hlad a dlhú dobu dodá pocit plnosti. Diverzifikuje aj prísnu vegánsku stravu, pretože nezahŕňa živočíšne produkty. Na požiadanie sa do náplne pridajú iné chudé prísady, ako napríklad špenát, čerstvé alebo sušené paradajky, cesnak, baklažán, paprika, šampiňóny, mrkva, červená alebo cibuľa, uhorky, tekvice, olivy alebo olivy.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 300 g;
- Konzervovaná kukurica - 200 g;
- zelená cibuľa - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica;
- voda - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- suché droždie - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Suché droždie zmiešajte s cukrom, vodou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
- Pridajte múku, mieste cesto.
- Odstráňte na 60 - 70 minút na teplom mieste.
- Hniesť, vyhadzovať.
- Nasaďte si plech na pečenie.
- Kefa s paradajkovým pretlakom.
- Zhora rozprestierali prstene ananásu, kukurice a zelenej cibule, nakrájame na tenké krúžky.
- Pečieme 15 minút.
Pikantná saláma
- Čas: 35 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 324 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Pikantná ananásová pizza so salámou uzenou klobásou a pikantnou horčicovou omáčkou - to je výborné občerstvenie k šťavám, pivu, alkoholickým nápojom rôznej sily. Na prípravu omáčky použite akúkoľvek horčicu - klasickú, korenistú sladkú bavorskú, granulovanú, anglickú s múkou a kurkuma, Dijon, žiarivo žltý Američan. Vďaka tvrdému talianskemu parmezánovému syru má predjedlo bohatú dochuť a jemnú arómu s nádychom lieskového orecha. Syr môže byť strúhaný alebo narezaný na tenké priesvitné plátky pomocou škrabky na zeleninu.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 300 g;
- saláma - 200 g;
- horčica - 100 g;
- Parmezán - 150 g;
- kôpor - 50 g;
- droždie z listového cesta - 400 g;
- majonéza - 100 g
Metóda prípravy:
- Porazte horčicu s majonézou a jemne nasekaným kôprom.
- Cesto vylejte do okrúhleho koláča.
- Kefa s horčicovou omáčkou.
- Plátky ananásu a saláma klobása nakrájame na tenké plátky na vrchole.
- Posypte strúhaným parmezánom.
- Pečieme pizzu po dobu 15 minút.
Dezert s orechmi
- Čas: 35 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 309 kcal na 100 g
- Účel: dezert, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Ananásová pizza s orechmi a jahodami je kreatívny a veľmi krásny dezert, ktorý je vhodný na konzumáciu s rukami bez použitia príborov. Miska bude voňavejšia, ak zmiešate tvaroh s korením, napríklad škoricu, vanilku. V prípade potreby sa do náplne pridávajú ďalšie zložky - jablká, broskyne v konzervách, hrušky, kivi, čučoriedky, pomaranče. Množstvo práškového cukru sa upraví v závislosti od sladkosti ostatných zložiek. V prípade potreby je nahradený cukrom alebo hnedým cukrom, čo dáva pizze špeciálnu chuť a chutnú farbu.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 250 g;
- vlašské orechy - 150 g;
- jahody - 10 ks;
- tvaroh - 200 g;
- práškový cukor - 50 g;
- lístkové cesto bez kvasníc - 400 g
Metóda prípravy:
- Cesto tenké rolka, dať na plech.
- Top s vrstvou mäkkého tvarohu.
- Usporiadajte plátky ananásu, nakrájané orechy a čerstvé jahody, nakrájame na platne.
- Posypte preosiatym práškovým cukrom.
- Pečieme pizzu po dobu 15 minút.
S paradajkami a olivami
- Čas: 35 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 190 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Tenká ananásová pizza so sladkými a višňovými paradajkami, bazalkou a zdravými olivami je ľahké občerstvenie v talianskom štýle pre celú rodinu. Harsh paradajky môžu byť ľahko dusené na dobre vyhrievanej panvici s olivovým olejom, korením, strúhaným alebo granulovaným cesnakom. Mäkká, šťavnatá zelenina nie je tepelne spracovaná a pridaná čerstvá. Hotový pokrm má originálnu textúru a jemnú krémovú chuť vďaka mozzarelle - mladému nakládanému syru, ktorý je jedným z kľúčových produktov klasickej talianskej kuchyne.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 250 g;
- Cherry paradajky - 10 ks;
- olivy - 12 ks;
- mozzarella - 250 g;
- bazalka - 50 g;
- kečup - 3 polievkové lyžice. l.
- Pečivo z kvasiniek - 400 g
Metóda prípravy:
- Vyvaľkajte cesto, dajte ho na plech.
- Kefa s paradajkovým kečupom.
- Z vyššie uvedených šíri tenké krúžky ananásu a cherry paradajok, nakrájame na polovice alebo štvrtiny.
- Pridajte mozzarellu, bazalku a olivy, nakrájame na plátky.
- Pečieme 15 minút.
Sladká s čokoládou
- Čas: 20 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 303 kcal na 100 g
- Účel: dezert, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Rýchla pizza s čokoládovými ananásmi s celými lieskovými orieškami je sladká, ale nie sladká pokrm, ktorý osloví nielen sofistikovaných sladkostí. Tento dezert vám pomôže v situácii, keď budete potrebovať niečo na prípravu čaju pre niekoľko hostí, pričom budete mať na dosah doslova 3-4 ingrediencie. Orechy sa nahradia marmeládou, plátkami pomarančov alebo mandarínky, marshmallows, kandizovaného ovocia, karamelu, sušienok. Pred podávaním si môžete dať 1 - 2 kúsky čokolády na každú porciu horúcej pizze tak, aby bola mierne roztopená, dodá pokrmu bohatú textúru a chutný vzhľad.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 350 g;
- čokoláda - 150 g;
- lieskový orech - 50 g;
- Pečivo z kvasiniek - 400 g
Metóda prípravy:
- Cesto tenké rolka, dať na plech.
- Vložte do dobre vyhrievanej rúry na 10 minút.
- Odstráňte, mierne vychladnite.
- Top s drvené ananásy, lieskové orechy.
- Posypte strúhanou čokoládou.
- Vráťte dezert do rúry, pečte, kým sa čokoláda neroztopí.
S krabími tyčinkami
- Čas: 35 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 204 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Výdatná ananásová pizza s krabími tyčinkami a varenými vajcami je obzvlášť chutná, a to vďaka červenej kôre syra. Namiesto tvrdého syra môžete použiť tavený syr bez ďalších aróm. Predjedlo bude užitočnejšie, ak pridáte k plnke trochu varené kuracie filé, sladké konzervy kukurice alebo pór, bohaté na draslík, železo a fosfor. Ako omáčka môžete použiť nielen paradajkový pretlak, ale aj kyslú smotanu alebo nesladený prírodný jogurt zmiešaný s korením, orechmi, sušenými zelenými.
zloženie:
- Konzervovaný ananás - 250 g;
- krabie tyčinky - 10 ks;
- vajcia - 2 ks;
- syr - 150 g;
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- lístkové cesto bez kvasníc - 400 g
Metóda prípravy:
- Varte varené vajcia.
- Cool, nakrájame na kruhy.
- Vyvaľkajte cesto. Nasaďte plech na pečenie pokrytý pergamenom.
- Kefa s paradajkami.
- Dajte vajcia, ananás krúžky a krabie tyčinky nakrájame na pásy na vrchole.
- Nastrúhajte holandský alebo iný tvrdý syr, posypte predliatkom výsledné triesky.
- Pečieme 20 minút.
Tajomstvo varenia lahodnej pizze s ananásmi
Originálna pizza ananásu bude naozaj chutná, šťavnatá a mierne sladká, ak poznáte určité tajomstvá jej prípravy. Dôležité je všetko - typ cesta, kompatibilita náplne a vybraných korenín, ako aj schopnosť extrahovať hotový výrobok z pece včas. Niekoľko užitočných tipov a trikov, ktoré pomôžu vytvoriť perfektný snack bar alebo pizzu pre celú rodinu:
- Niektorí profesionálni výrobcovia pizze miešajú múku s malým množstvom krupice na zlepšenie štruktúry cesta.
- Pružné cesto na pizzu sa odporúča, aby ste si natiahli ruky, namiesto toho, aby ste sa valili s valčekom. Základ produktu by mal byť tenký, rovnomerný, s malými stranami, ktoré držia náplň.
- Odporúča sa piecť kysnuté cesto pri teplote 250 ° C, lístkového cesta - 180 - 200 ° C.
- Omáčka bude viac voňavá, pikantná a chutná, ak pridáte klasické korenie na pizzu - bazalka, cesnak, provensálske bylinky, rozmarín, oregano, rasca, koriander, majoránka. Chuť ananásu je výhodne podčiarknutá kardamónom, vanilkou a rascom.
- Ak náplň obsahuje prezreté paradajky, nakladané šampiňóny a ďalšie šťavnaté ingrediencie, cesto by malo byť namazané olivovým olejom (na torte vytvorí neviditeľný film a nedovolí ho zmäkčiť).
- Pred pridaním konzervovaných ingrediencií do náplne by sa mali naliať do cedníka.
- Ak v chladničke nie je syr, môžete ho nahradiť inými zložkami. Varené vaječné bielky, strúhané na hrubom strúhadle, syrovom tvarohu, jemnej sieťke majonézy alebo kyslej smotane dodajú potrebnú textúru a reliéf.
- Ak recept obsahuje zelené, nie je pečený spolu so zvyškom výrobkov. Občerstvenie bude vyzerať čerstvejšie a chutnejšie, ak ho po varení posypete petržlenom, kôprom, bazalkou alebo nasekanou koriandrom.