Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jeseň je čas na horúci čaj, záhradný zber a „oranžové melóny“ - pod týmto menom môžete často nájsť tekvicu. Na základe tohto voňavého zdravého výrobku sú ideálne pripravené dezerty a výdatné hlavné jedlá. Ako piecť tekvica v rúre s medom správne a chutné, a aké dodatky najzaujímavejšie otvoriť tento produkt?

Ako variť tekvica v rúre s medom

Všeobecný princíp činnosti vyzerá jednoducho: nakrájajte, nalejte med, pošlite na pečenie. Avšak nechať varenie tekvice v peci s medom je jednoduchý proces, ale vyžaduje si vedomosti o niektorých nuanciách. Odborníci dychtivo zdieľajú svoje skúsenosti:

  • Ak sa chystáte urobiť pečené kúsky bez prísad, pridajte do nich trochu vody, inak môžu vyschnúť.
  • Vyberte sladké odrody - potom môže byť med dať dosť. Pre pečené dezerty sú ideálne muškátové hrušky.
  • Je dôležité vedieť nielen „ako“ variť, ale aj „čo“ - odborníci odporúčajú používať malé keramické formy. Dajte ich však do studenej rúry.
  • Je možné piecť tekvicu lahodne aj bez prísad - trieť med, nechať ležať, variť pri strednej teplote, pri zachovaní šťavy.
  • Odporúča sa variť tenké pečené plátky na 175-180 stupňov, silnejšie - na 190. Pre konečné zhnednutie, môžete zvýšiť teplotu na 200-210 stupňov.
  • Tekvica, pečená s medom úplne, vyžaduje starostlivé čistenie: najprv je "čiapka" odrezaná zhora, čo bude veko. Potom sa jadro odstráni semenami, ale aby nedošlo k zraneniu tela - steny by mali zostať hrubé.
  • Podávajte pečené tekvicové rezy môžu byť so smotanou, zmrzlinou alebo orechmi, ako je to v tureckej kuchyni.

Recepty tekvica, pečené v rúre s medom

Všetky nižšie uvedené možnosti sú vhodné nielen na vytvorenie nezávislých dezertov: do každej kaše môžete pridať hotovú hmotu, zmiešať s jogurtom, tvarohom, koláčmi. Po prečítaní tejto časti, budete rozumieť, ako variť sladké tekvica v rúre, či to môže byť diétne jedlo. Profesionálne fotografie, ktoré dopĺňajú recepty, vám poskytnú nápady na servírovanie dezertov.

S jablkami

Tento spôsob varenia "oranžové melóny" je široko používaný hostesky vytvoriť pečené plnenie pre koláče, koláče, otvorené koláče. Ako nezávislý dezert však zmes tekvicových jabĺk pod škoricou nie je o nič horšia, čo potvrdzujú aj kulinárske fotografie. Pre sladké zuby, môžete ju naliať s rozpustenou čokoládou a posypeme drvenými orechmi.

zloženie:

  • tekvica - 340 g;
  • zelené jablká - 2 ks;
  • med - 2 polievkové lyžice. l.
  • špetka škorice;
  • plátok citrónu.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte tekvicovú buničinu na malé kúsky a rozprestrite na dno žiaruvzdornej formy.
  2. Jablká na odlúpnutie, odrezanie jadier, sekanie podobne. Zakryte ich tekvicovou vrstvou.
  3. Posypte citrónovou šťavou, posypte teplým medom, posypte škoricou.
  4. Teplota rúry je 200 stupňov, približná doba pečenia je 15-17 minút.
  5. Pečená tekvica v rúre s medom a jablkami je pripravená a čaká na ochutnávku! Pred podávaním je možné ho doplniť klasickým krémom alebo teplým mliekom.

So škoricou

Keď sa blížia novoročné sviatky, hostesky začnú premýšľať o novom menu pre svoj stôl, snažia sa nájsť niečo zaujímavé a neskúsili. Ak ste prišli na to, ako variť tekvicu v rúre s medom a škoricou, je čas na nápravu tejto chyby - je ťažké si predstaviť lepšie jedlo pre vianočnú atmosféru. Podávajte odporúčané s mandľovými lístkami.

zloženie:

  • tekvica - 300 g;
  • mletá škorica - 1 lyžička;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • kvetinový med - 1 polievková lyžica. l.
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Dýňové kúsky jemne soli a šíriť na plech. Pečieme 15-17 minút pri 170 ° C.
  2. Vytvorte korenistú zmes škorice, medu, cukru. Každý kúsok tejto hmoty mriežkujte.
  3. Pošlite späť do plechu, varte ďalších 20 minút. Skontrolujte, či mäkkosť - ak štiepka ľahko vstúpi a opustí ju, otočte ju, prejdite na 200 stupňov.

Tekvica v rúre úplne s medom

Tento gazdinský recept sa používa hlavne na výrobu sladkej kaše, pretože tekvica pečená v rúre s celým medom sa stáva pohodlným a chutným potom. Zvlášť výhodné sú fotografie tohto pokrmu. Môžete to napchať so zeleninou a ovocím a predvarenými obilninami. Nižšie je schéma práce pre ryžu, ale každá kaša bude pripravená rovnakým spôsobom.

zloženie:

  • veľké tekvice;
  • ryža s dlhými zrnami - 2/3 šálka;
  • kvetinový med - 3 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 45 g;
  • soľ;
  • mandle - 15 g;
  • biela hrozienka pokuta - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Mierne prevarená ryža - zrno musí zostať husté, inak po úplnom rozpadnutí.
  2. Mandle smažte až do zhnednutia, jemne nakrájajte.
  3. Vytvorte ryžovo-medovú zmes, pridajte maslo, mandle a hrozienka, ktoré potrebujete pariť.
  4. Naplňte tekvicu vyčistenú zvnútra s výslednou hmotou, zakryte ju predtým odrezaným "klobúkom".
  5. Ako upiecť tekvicu v rúre úplne? Zabaliť do fólie, držať na 190 stupňov za pol hodiny. Po odstránení fólie pokračujte v varení ďalších 30-40 minút, občas miešajte plnivo.

segment

Ak potrebujete urobiť krásnu dekoráciu pre hotové sladké jedlo, môžete skúsiť karamelizovať tekvicovú dužinu. Tradičná technológia zahŕňa použitie cukru, ale pre telo je to zbytočné. Táto tekvica pečená v rúre s plátkami medu má magickú chuť a vôňu. Zvážte, že karamelizácia zvyšuje obsah kalórií v miske, takže by ste ju nemali zneužívať.

zloženie:

  • tekvica je malá;
  • kvetinový med - 3 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte tekvicu, ponechajte iba dužinu. Nakrájajte na tenké (!) Rezy približne rovnakej veľkosti.
  2. Spracovať každý z nich s medom, nech je ležať 4-6 hodín - mala by sa objaviť šťava.
  3. Rozotrite tekvicové rezy na pergamen, vylejte šťavu. Pošlite pečenie na 185 stupňov. Čas závisí od ich hrúbky, preto pravidelne kontrolujte hrot.
  4. Keď máte pocit, že dužina sa ľahko prepichne, opečenú tekvičku ošetríme maslom, varíme ďalších 8-10 minút pri 200 stupňoch.

S cukrom

Toto jedlo je vynikajúcou náhradou sladkostí a továrenských dezertov, najmä pre dieťa. Diétna tekvica s cukrom a medom v peci nie je volaná, pretože sladká zložka je prítomná, glykemický index je vysoký, ale zložky receptu sú väčšinou užitočné. Je lepšie jesť kúsok pečeného tekvica pod maticou posypeme, skôr než tortu.

zloženie:

  • tekvica je malá;
  • orechy (najlepšie vlašské orechy) - pol šálky;
  • hnedý cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 15 g;
  • med - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Po odstránení semien, vláknitej časti a šupky odrežte tekvicu vertikálne v dlhých rezoch. Snažte sa udržať hrúbku ich buničiny relatívne jednotnú. Ich šírka je žiaduca na ponechanie 2-3 cm.
  2. Rozdeľte plátky nabok na hlbokej panvici, pri zachovaní malej vzdialenosti. Nalejte pol pohára vody, inak tekvica bude horieť.
  3. Obal fóliou. Optimálna teplota je 190 stupňov. Pečené rezy budú pripravené do 20-25 minút.
  4. Urobte medovo-maslové „polevu“ zahriatím týchto zložiek. Rozpustite cukor, počkajte, kým sa nerozpustí. Pridajte drvené orechy.
  5. Nalejte túto hmotnosť plátkov, pečte bez fólie ďalšiu štvrtinu hodiny.

S citrónom

Kombinácia sladkej chuti muškátovej dužiny s miernou horkosťou kyslého citrónu vytvára vynikajúci tandem, ktorý možno použiť na dezerty a vedľajšie jedlá. Ponúkané tekvice s medom a citrónom v rúre, varené podľa tohto receptu, pripomínajú kašu a nestratia ju v srdci. Ak chcete, môžete použiť nielen citrónovú šťavu - nie menej ako kôry, celé plátky. Varíme prednostne v keramickej forme. Nezabudnite ich zakryť.

zloženie:

  • tekvica - 0, 7 kg;
  • prerezávať - hrsť;
  • med - 3 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 10 g;
  • stredne veľký citrón;
  • vanilka - štipka.

Metóda prípravy:

  1. Lúpanú dužinu rozrežte na kúsky dlhé 3 - 4 cm. Snažte sa, aby boli rovnaké - pomôže to rýchlemu jednotnému vareniu.
  2. Prune niekoľkokrát paril po naliatí vriacej vody. Bude pripravený pracovať asi za pol hodiny. Umyte a narezte na štvrtiny.
  3. Spojte obidve zložky, pridajte štipku vanilky. Rozotrite kúsky mäkkého oleja, zalejeme medovo-citrónovou tekutinou.
  4. Zložky riadu dobre premiešajte, nalejte do akejkoľvek formy odolnej voči teplu.
  5. Upečený dezert uvarte pri teplote 185 ° C približne 40 minút.
  6. Odstráňte veko a uschovajte v rúre (vrátane!) Ďalšia štvrtina hodiny.

So sušeným ovocím

Keď chcete niečo jednoduché, ale chutné a sladké, tvaroh kastról často príde na myseľ. Ak ho pripojíte s tekvicou, ukáže sa to čarovným pokrmom, ktorý uštipuje stupeň jeho výhod pre telo. Táto voňavá a výživná tekvica s medom a sušeným ovocím v rúre osloví aj deti, ktoré nemajú radi tvaroh. Vyskúšajte tento recept!

zloženie:

  • tekvica je malá;
  • tvarohová hmota - 200 g;
  • biele dlhé hrozienka - 60 g;
  • sušené marhule - 18-20 ks;
  • slivky - 10-12 kusov;
  • med - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte tekvicu na 4 časti, každý prúžok len s vláknami - nechajte kožu, inak sa bude vznášať.
  2. Sušené marhule, slivky, dusené hrozienka. Po hodine, opláchnite, zalejeme vriacou vodou 2-3 krát. Jemne nakrájajte.
  3. Kombinovať s hmotou tvarohu, zalejeme medom. Dobre premiešajte.
  4. Rozprestierajte sa na každej štvrti tekvice, ako na tanieroch.
  5. Pečený dezert bude pripravený do 40 minút, ak je teplota na úrovni 180-185 stupňov.

S pomarančmi

V prvom rade chcem povedať o takom pokrme, ktorý nie je „chutný“, ale „voňavý“, pretože zloženie pomaranča, tekvice, medu a zázvoru vás okamžite prenesie do atmosféry Nového roka. Pikantná, horúca tekvica s pomarančmi a medom v rúre je ideálna pre domáce večery s rodinou a dokonca aj slávnostný stôl. Okrem toho je to skvelý nízkokalorický dezert.

zloženie:

  • veľká oranžová;
  • tekvica - 0, 5 kg;
  • tmavý med - 2 polievkové lyžice. l.
  • mletý zázvor - 1/2 lyžičky;
  • maslo - 20 g;
  • 2-3 karafiáty kytice

Metóda prípravy:

  1. Krájané tekvicové dužiny bez kôry (hrubé kúsky) rozprestreté na pergamene na plechu, piecť na 180 stupňov. Približný čas na to, aby bol pripravený, je štvrtina hodiny, pretože mala by zostať hustá.
  2. Prvé tepelne spracované kúsky nakrájame na kocky, pridáme med, maslo, zázvor, škoricu.
  3. S pomarančovou kôrou, roštom. Odložiť na chvíľu.
  4. Plátok citrusových rezov. Kombinujte všetky zložky.
  5. Pečieme v nádobe 20-25 minút pri rovnakej teplote. Miešajte každých 7-8 minút.
  6. Posypte kôrou pred podávaním.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: