Takmer všetci ľudia zbožňujú huby. Tento spôsob varenia im dodáva jedinečnú chuť, nezvyčajnú chuť. Zvlášť chutné sú pečené šampiňóny alebo, ako sa nazývajú aj peperity. Ak ste fanúšikom takýchto pochúťok, musíte si spomenúť na niekoľko receptov na jeho prípravu.
Ako variť huby v rúre
Chuť týchto húb je jednoducho úžasná. Okrem toho obsahujú veľa užitočných vitamínov, mikroelementov, aminokyselín. Fanúšikovia diétnych potravín poteší, že majú veľmi málo kalórií. Existuje niekoľko dobrých odporúčaní, ktorých použitie výrazne zjednoduší varenie šampiňónov v rúre:
- V peci je lepšie piecť zrelé huby, sú aromatickejšie a chutnejšie. Mali by byť čerstvé, elastické, bez tmavých škvŕn.
- Ak používate recepty s plnkou klobúky, potom sa veľké pecherichits približne rovnakej veľkosti. Malé vhodné na varenie juliens, kastról. Môžete si z nich urobiť dobrý kebab, ak nie je dosť času na varenie.
- Chuť húb je umocnená pridaním tymiánu, smotany, muškátového orieška, kyslej smotany, cesnaku, cibule, papriky, čierneho korenia. Sú v dokonalej harmónii s takmer všetkými koreniami.
- Ak je podľa receptu potrebné znížiť Pepperits, potom to urobiť bezprostredne pred tepelným spracovaním. V opačnom prípade okamžite stmavnú.
- Ľudia, ktorí chcú znížiť obsah kalórií šampiňónovej misky v rúre, by mali nahradiť majonézu, ak sa má pridať podľa receptu, s nízkotučnou kyslou smotanou alebo smotanou.
- Ak vložíte malý kúsok masla do každej hubovej čiapky pred plnením, pri pečení sa nezrážajú.
- Koľko húb sa pečie v rúre závisí od ich veľkosti a typu náplne. Proces spravidla trvá od 15 minút do pol hodiny.
- Nohy sú veľmi pohodlné na čistenie nie nožom, ale lyžičkou. Takže nepoškodíte čiapočku. Môžete tiež získať niektoré z buničiny. Potom bude v uzávere pre náplň viac miesta.
- Ak nepotrebujete variť nohy, môžete ich použiť na akékoľvek iné jedlo alebo len zmraziť.
Šampanské recepty v rúre
Existuje mnoho spôsobov, ako variť huby. Sú plnené, pečené s omáčkami. Veľkolepé juliens pochádzajú zo šampiňónov, a ak ich skombinujete so zeleninou, vyjde vynikajúci kastról. Zosadené huby na špízy, môžete variť ražniči. Lahodné pokrmy pečené s Pecherchik v kvetináčoch. Huby sú dokonale kombinované s takmer všetkými výrobkami: zeleninou, syrom, omáčkami, korením, mäsom, rybami, klobásou. Nezabudnite si spomenúť na niekoľko receptov na ich prípravu.
So syrom
Tento recept nie je úplne normálny. Tvrdé syry sú takmer vždy používané pri pečení húb, a ako sa pozeráte, aby sa im s suluguni? Tento výrobok má mierne slanú chuť, ktorá iba vylepšuje jedlo. Varenie huby s suluguni v rúre je jednoduché, každý môže zvládnuť tento proces. Toto jedlo osloví milovníkov lahôdok.
zloženie:
- šampiňóny - 10-12 kusov;
- ghee - 50 g;
- Suluguni - 250 g;
- maslo - 125 g
Metóda prípravy:
- Umyte huby, osušte, odstráňte nohy. Nebudete ich potrebovať.
- Maslo predchladené a strúhané. Urobte to isté s suluguni a zmiešajte ich.
- Fóliu položte na plech v jednej vrstve, spracujte rozpusteným maslom.
- Veci klobúky so zmesou syra a oleja. Umiestnite ich na plech s malou vzdialenosťou od seba.
- Zahrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme huby v ňom na štvrť hodiny.
úplne
Môžete piecť huby, a rovnako ako to, soľ a korenie je, ale to bude viac chutné, ak ste pre-marinovať s korením. Celé šampiňóny v rúre sa dobre hodia k rôznym omáčkam a dokonca aj k jednoduchej majonéze. Hlavnou výhodou tohto pokrmu je, že na jeho prípravu je potrebný minimálny čas a úsilie. Celé huby - je to čo najjednoduchšie a nepopsateľne chutné.
zloženie:
- pečeň - 0, 5 kg;
- zmes papriky - pár štipiek;
- Tatárska omáčka - 70 ml;
- soľ - štipka;
- koriander - 0, 5 tsp;
- muškátový oriešok - 2 štipce.
Metóda prípravy:
- Umyte a vysušte huby papierovou utierkou.
- V miske vhodnej veľkosti zmiešajte tatársku omáčku a korenie, soľ a korenie.
- Vo výslednej zmesi nechajte huby pol hodiny. Uistite sa, že marináda pokrýva každú z nich.
- Rúru zahrejte na 180 stupňov. Šampóny rozprestrite na plech. Pečieme asi pol hodiny.
S mletým mäsom
Miska pripravená podľa nasledujúceho receptu je veľmi chutná a uspokojivá. Každé mäso sa hodí na plnenie: bravčové mäso, hovädzie mäso, morčacie huby s mletým mäsom pečeným v rúre vyzerajú skvele, o čom si môžete byť istí, či vidíte fotografiu svojho obrazu. Toto jedlo podávajte najlepšie s ľahkým prílohou, napríklad so šalátom a čerstvou zeleninou.
zloženie:
- Pecheritsa - 30 ks;
- syr - 200 g;
- mleté hovädzie mäso - 400 g;
- soľ, korenie, korenie - podľa vašej chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
- kyslá smotana - 180 ml;
- paradajkový pretlak - 180 ml.
Metóda prípravy:
- Rozdrvte ošúpanú cibuľu, rozdrvte syr.
- Umyte a vysušte huby, zbavte sa nôh.
- Mleté mäso zmiešame s cibuľou, ochutíme, soľ a korenie.
- Štart každý klobúk s mletým mäsom tak, že vrchol je kopec. Umiestnite ich na plech a zastrčte do syra.
- Miešajte majonézu s kyslou smotanou a paradajkovým pretlakom. Naplňte omáčku šampiňónmi.
- Zahrejte rúru na 200 stupňov. Teraz upiecť asi pol hodiny.
S kuracím mäsom
Ak použijete recept, ktorý nájdete nižšie, budete môcť potešiť svojich blízkych lahodným výživným pokrmom. Na varenie húb plnených kuracím mäsom v rúre, okrem mäsa, budete potrebovať dva druhy syrov, kyslú smotanu, trochu múky a korenie. Tento pokrm môžete servírovať na vlastnú päsť alebo so svetlou prílohou. To je skvelá voľba pre romantickú večeru.
zloženie:
- Pecheritsy - 6 veľkých;
- rastlinný olej;
- Feta - 40 g;
- soľ, korenie;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- Provensálske byliny - pár štipiek;
- múka - 1 polievková lyžica. l.
- Mozzarella - 70-80 g.
Metóda prípravy:
- Umyte a vysušte huby, lyžicu nôh a malú dužinu.
- Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, smažte v rastlinnom oleji až do polovice varenia, pridajte trochu soli a korenia.
- Bravčové mäso a nohy húb do mletého mäsa v mixéri. Na panvicu položte túto hmotu, smažte 5 minút za miešania.
- Pridajte soľ a korenie, múku, kyslú smotanu. Minimalizujte oheň a duste pod vekom maximálne 10 minút, pravidelne miešajte jedlo.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Rozdrvte feta, pridajte a provensálske bylinky do plnky. Spustite uzáver. Dajte ich do formy, rozotrite so strúhanou mozzarellou. Pečieme 20 minút.
V kyslej smotane
Jedlo, ktoré sa stretnete v krátkom čase, ukáže sa neuveriteľne chutné, voňavé a šťavnaté. Žampióny so zakysanou smotanou v rúre vyzerajú na fotografii úžasne a žijú, takže ich môžete bezpečne poslať na slávnostný stôl. Miska je druh variácie Julienu, ale podávaná nie v porciách, ale v jednej veľkej priestrannej forme na pečenie.
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 0, 75 kg;
- maslo - 70-100 g;
- cibuľa - 1 veľká;
- soľ, čierne korenie;
- kyslá smotana - 230-300 ml;
- múka - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
- tvrdý syr - 120-150 g
Metóda prípravy:
- Umyté a sušené huby narezané (v závislosti od ich veľkosti) na 4-6 kusov. Rozpustite maslo v panvici a začnite vyprážať soľou a korením. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu.
- Po 10 minútach pridajte na panvicu múku, kyslú smotanu, zamiešajte. Akonáhle sa omáčka začne variť, vyberte misku zo sporáka.
- Presuňte huby do pekáča. Syr nastrúhajte a zastrčte do rúry.
- Rúra sa zahreje na 180 stupňov. Pečte jedlo v ňom po dobu 8-10 minút.
Vedieť viac receptov, ako variť huby v kyslej smotane.
V kvetináčoch
Tento spôsob varenia k nám prišiel zo staroveku, huby v nádobách v rúre sú veľmi voňavé. Miska, ktorú teraz stretnete, je zemiaková pečená s hubami. Jeho chuť je jednoducho úžasná vďaka špeciálnej omáčke, ktorá obklopuje všetky zložky. Ak neviete, ako piecť šampiňóny v rúre, uistite sa, že sa snažia robiť v kvetináčoch.
zloženie:
- zemiaky - 0, 6 kg;
- muškátový oriešok - 1 lyžička;
- pečeň - 0, 6 kg;
- soľ, čierne korenie - podľa vašej chuti;
- krém - 0, 25 l;
- cibuľa - 1 ks;
- Sur Hard - 120 g
Metóda prípravy:
- Zeleninu umyte a ošúpajte. Nakrájajte zemiaky na tenké plátky a cibuľu na pol krúžky.
- Umyte a vysušte huby. Nakrájajte ich na štvrtiny alebo trochu menšie.
- Zmiešajte krém so soľou, muškátovým orieškom, korením.
- Syr nastrúhajte.
- Vrstvy zemiakov, cibule a húb položte do každej nádoby. Môžete urobiť akúkoľvek sumu.
- Naplňte misku smotanovou omáčkou. Vložte do studenej rúry a pečte pri 200 ° C 40 minút. Vyberte hrnce, zastrčte do syra, vráťte sa do rúry. Pečieme ďalších 8-10 minút. Pred podávaním si môžete zastrčiť nasekanú zeleninu.
V smotane
Ak varíte pokrm podľa nasledujúceho receptu, budete príjemne prekvapení, ako je to jemné a uspokojivé. Smotanové šampiňóny sa varia s kuracím mäsom, čo robí túto pochúťku oveľa výživnejšou. Huby sú šťavnaté, nasiaknuté omáčkou. Toto jedlo bude veľmi chutné nielen pre dospelých, ale aj pre malé deti.
zloženie:
- šampiňóny - 0, 3 kg;
- rastlinný olej;
- kurča (prsia) - 0, 3 kg;
- cesnak - 1 zub;
- krém - 0, 3 l;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- múka - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Umyte huby a kurča. Pepper pece rezané plátky, a mäso - do malej kocky.
- Cesnak rozdrvíme, opečieme v oleji. Po chvíli pridajte kurča, korenie. Nalejte 100 ml smotany zmiešanej s múkou. Fry až do polovice varené mäso.
- Na panvici rozotrite huby. Rozotrite kuracie kúsky na vrchole. Zalejeme zvyšným krémom.
- Nádobu dajte do rúry, ohriate na 180 stupňov. Pečieme 20-30 minút.
So šunkou
Výživné a veľmi chutné jedlo s jedinečnou chuťou. Huby plnené šunkou a syrom v rúre sú výživné. Dokonca aj keď vidíte fotografiu s ich obrazom, budete slintať, a ak cítite vôňu tohto pokrmu, nemôžete poprieť, že ste to skúsili. Ak uvažujete o varení húb v rúre, nezabudnite otestovať nasledujúci recept.
zloženie:
- šampiňóny - 12 ks;
- chudý olej;
- šunka - 160 g;
- kôpor - parta;
- soľ;
- tvrdý syr - 160 g;
- kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.
- cibuľa - 1 veľká.
Metóda prípravy:
- Umyte a vysušte huby, vystrihnite nohy a časť buničiny.
- Cibuľu rozdrvte.
- Huba nohy, šunka jemne. Syr.
- Zahrievajte rastlinný olej, smažte v ňom cibuľu, hubové nohy.
- Po štvrťhodine pridajte šunku, nasekanú zeleninu, kyslú smotanu, soľ, niekoľko hrôz strúhaného syra. Miešajte a smažte päť až sedem minút.
- Nasaďte plnku na hríbové čiapky. Dajte ich na plech. Miešajte zvyšný strúhaný syr.
- Dajte do rúry, ohriaty na 190 stupňov. Cook od 20 minút do pol hodiny.
Vo fólii
Nasledujúci spôsob varenia bude vyhovovať tým ľuďom, ktorí potrebujú rýchlo podávať jedlo na stôl. Huby vo fólii v rúre sú rovnomerne upečené, pôsobia šťavnaté, voňavé. Okrem nich môžete urobiť šalát z čerstvej zeleniny alebo variť nejaké zdravé kaše. Tento recept na šampiňóny v rúre je považovaný za jeden z najjednoduchších.
zloženie:
- šampiňóny - 8 ks;
- maslo - 40 g;
- greeny - pol parta;
- soľ, korenie;
- citrón je napoly.
Metóda prípravy:
- Umyte huby. Osolte ich, korenie, posypte šťavou vylisovanou z citrónu.
- Z fólie vyrezali 8 identických štvorcov. V každom z nich obalte rúru. Miesto malý kúsok masla v každom klobúku pre šťavnatosť. Zhromaždite okraje fólie a upravte.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Šampóny rozprestrite na plech, pečte štvrtinu hodiny.
Vo slanine
Veľmi chutné jedlo pre tých, ktorí majú radi jedlo. Huby v slanine v rúre sú veľmi výživné. Niekoľko kusov bude stačiť na to, aby dospelý mohol byť plne kŕmený. Ich chuť je jednoducho úžasná. Musíte sa naučiť variť toto jedlo, pretože sa stane jedným z vašich najobľúbenejších. Po pokuse malý kúsok, nemôžete zastaviť.
zloženie:
- šampiňóny - 10 ks;
- mleté čierne korenie, soľ;
- smotanový syr - 170-180 g;
- čerstvý kôpor - napoly;
- plátky slaniny - 10 dlhých prúžkov.
Metóda prípravy:
- Rúra sa zahreje na 200 stupňov.
- Miešajte syr s nakrájaným kôprom, soľou a korením.
- Umyte huby, odstráňte nohy. Klobúky plnené syrom a bylinkami.
- Zabalte každú hubu s pásikom slaniny, prepichnite špáradlom tak, aby sa neotáčala.
- Vložte uzáver do formulára. Pečieme v rúre 20-25 minút.
S lukom
Chuťová kombinácia produktov, ktoré tvoria tento pokrm, je považovaná za klasickú, šampiňóny s cibuľou v rúre sú jednoduchým predjedlom, možnosťou výhry pre stôl na dovolenku. Ukázalo sa, že sú na pohľad chutné, na fotografii vyzerajú úžasne. Ak máte huby a neviete, ako ich variť, nezabudnite použiť nasledujúci recept a nestratíte.
zloženie:
- šampiňóny - 8 stredných;
- tvrdý syr - 70 g;
- cibuľa - 1 veľká hlava;
- soľ, korenie - podľa vašej chuti;
- majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Umyte huby, vysušte, narežte nohy.
- Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte nohy na kocky a začnite vyprážať na panvici. Soľ, korenie.
- Po niekoľkých minútach dajte cibuľu na panvicu.
- Syr nastrúhajte.
- Keď sú cibuľové nohy vyprážané, mierne ich ochlaďte a premiešajte s majonézou. S touto zmesou začnite hubové čiapky. Rozotrite na plech, namazaný maslom, zastrčte do syra.
- Rúra sa zahreje na 180 stupňov. Pečieme v ňom jedlo asi 20-25 minút.
Naučte sa variť šampiňóny plnené v rúre pomocou iných receptov.
So zeleninou
Ďalšie jedlo je nielen úžasné v chuti, ale aj veľmi zdravé. Žampióny so zeleninou pečené v rúre môžu bezpečne konzumovať mladé dámy, ktoré sledujú ich postavu a uprednostňujú diétne lahôdky. Ak ste jedným z nich, potom sa musíte naučiť variť tento lahodný pokrm. Jeho chuť vás nenechá ľahostajným a spôsobí tie najpríjemnejšie dojmy.
zloženie:
- šampiňóny - 0, 6 kg;
- kôpor - parta;
- baklažán - 1 médium;
- soľ - 2 štipky;
- squash - 1 médium;
- olivový olej;
- Bulharské korenie - 1 veľké;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajky - 2 veľké;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Umyte zeleninu. Ihneď ich rozotrite na plech s vrstvami olivového oleja. Každý kúsok trochu.
- Najprv položte cibuľu a mrkvu nakrájame na polovice krúžkov s plátkami. Potom šírite bulharské korenie na panvicu. Nakrájajte ho na krúžky.
- Ďalšia vrstva je hrnček na baklažán. Ďalšie - cuketa, plátky rovnaké.
- Ďalšia vrstva je krúžky paradajok. Na vrchu umiestnite rúru, nakrájame na platne.
- Posypte pokrm drveným cesnakom. Pečieme v peci predhriatej na 200 stupňov od pol hodiny do 40 minút. Podávajte zdobené nasekanými zelenými.
V sójovej omáčke
Toto jedlo je veľmi dobré piecť tak obvyklým spôsobom, ako aj na grile.Huby v sójovej omáčke v rúre sú korenisté, pretože sú varené s horčicou a špeciálnou kombináciou korenia. Ich pikantná chuť osloví všetkých milovníkov lahôdok. Ak pripravíte tento pokrm na slávnostný stôl, je zaručené, že si podmaní všetkých pozvaných hostí.
zloženie:
- šampiňóny - 0, 5 kg;
- zmes cukru, oregano, papriky, sušeného cesnaku a zázvoru v rovnakom pomere 2, 5 polievkovej lyžice. l.
- maslo - 350 g;
- horčica zŕn - 50 g;
- olivový olej - 50 ml;
- sójová omáčka - 130 ml.
Metóda prípravy:
- Umyte huby, osušte papierovým uterákom.
- Rozpustite maslo v malej panvici. Miešajte s olivovým šľahačom.
- Neustále miešanie, zalejeme sójovou omáčkou, dáme horčicu a koreniny.
- V pripravenej marináde držte huby najmenej jednu hodinu.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte huby na plech a pečieme ich asi 20 minút.
Na špejle
Originálne prevedenie varných hríbových špízov je veľmi jednoduché. Ďalšou výhodou je, že sú vhodné na konzumáciu. Toto jedlo môžete slúžiť na dovolenku, ak chcete svojich hostí prekvapiť. Jeho chuť nenechá nikoho ľahostajného. Môžete striedať na pecheritsa špízy so zeleninou, aby sa ražniči kebab viac originálne.
zloženie:
- šampiňóny - 0, 5 kg;
- soľ;
- majonéza - 50 ml;
- horúca červená paprika - 2 štipky;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- chmeľ-suneli - štvrtina čajovej lyžičky;
- mletý zázvor - 2-3 štipky;
- čierne korenie - podľa vášho vkusu.
Metóda prípravy:
- Pred varením húb urobte marinádu. V hlbokej miske premiešajte majonézu so sójovou omáčkou. Pridajte tam všetky koreniny a soľ. Miešajte, nechajte štvrtinu hodiny.
- Pri príprave marinády umyte huby. Vysušte ich vložkou.
- Dajte huby do misky s omáčkou, dôkladne premiešajte. Marinovanie musí byť najmenej jedna hodina.
- String huby na drevené špajle. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Umiestnite špajdle na plech a pečte 20 - 25 minút.