Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pravdepodobne každá žena v domácnosti čelí situácii, keď sú výrobky doma, a je nemožné myslieť na to, čo ich variť. Vynikajúcim spôsobom je variť mäso pečené s hubami. To vždy dopadá chutné, uspokojujúce, každý má rád. Existuje veľa dobrých receptov na toto jedlo.

Ako variť mäso s hubami v rúre

Pre jedlo často bravčové, ale môžete si to s kuracím mäsom, hovädzie, jahňacie. Pokiaľ ide o huby, potom huby, hlivy ustricovité, lišky sú dobre kombinované s mäsom. Môžete ich dať čerstvé aj nakladané. Pred varením mäsa s hubami sa umyjú, narezú na vhodné kúsky. Vo väčšine prípadov ich pečte pod syrovou srsťou.

Recept na mäso s hubami v rúre

Miska možnosti obrovskú rozmanitosť. Okrem hlavných zložiek v ňom dať rôzne zeleniny, syrov, obilnín. Používajte omáčky, koreniny a koreniny. Môžete si vybrať recept na varenie mäsa s hubami v nádobách, na plech, vo forme. Akékoľvek jedlo v rúre s týmito produktmi dopadá lahodne chutné, šťavnaté. Spoznajte najobľúbenejšie recepty.

So zemiakmi

Toto jedlo používa klasickú kombináciu produktov, takže nie je možné ho pokaziť. Zemiaky s mäsom a šampiňónmi v peci sa ukážu ako výživné, výživné a vysokokalorické, preto je vhodnejšie podávať ich s ľahkými zeleninovými šalátmi bez mastných obväzov. Táto pochúťka je vhodná na obed a večeru. Aby bolo možné variť, je potrebné pre každú hostesku.

zloženie:

  • bravčová kaša - 0, 5 kg;
  • syr - 150 g;
  • šampiňóny - 400 g;
  • rozmarín - 2 vetvičky;
  • soľ, korenie;
  • olivový olej - 100 ml;
  • zemiaky - 0, 6 kg.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky nakrájame na plátky. Pridajte soľ, korenie. Upečte na panvici s trochou oleja.
  2. Pulp nakrájame na stredné kúsky, smažíme až do polovice varenia.
  3. Umyte šampiňóny. Nakrájajte na stredné kúsky, smažte.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej nádobe na pečenie. Pridajte soľ, korenie, rozmarín. Pstruh so strúhaným syrom.
  5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme na pol hodiny.

Vo francúzštine

Existuje veľa receptov na tento pokrm, ale nasledujúce je považované za klasické, pretože sa ukázalo ako prvé. Táto pochúťka osloví každého, pretože sa ukáže, že je výživná, šťavnatá, voňavá a na fotografii vyzerá skvele. Toto jedlo môže byť bezpečne podávané na slávnostnom stole. Prečítajte si, ako variť mäso vo francúzštine s hubami správne.

zloženie:

  • bravčová panenka - 250 g;
  • korenie, soľ;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • cesnak - 1 zub;
  • greeny - pol parta;
  • majonéza - 125 ml;
  • šampiňóny - 125 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • chudý olej - 1, 5 polievkovej lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Rúru zahrejte na 200 stupňov.
  2. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky s hrúbkou najviac jeden a pol centimetra. Urobte z nich kotlety, soľ, korenie, pomažte olejom.
  3. Cesnak rozdrvte. Zeleninu nakrájajte veľmi jemne.
  4. Polovicu cibule nakrájame na polkruhy a druhú na kocky.
  5. Syr.
  6. Nakrájajte cibuľové kocky, až kým nie sú mäkké. Pridajte na panvicu nakrájané šampiňóny. Soľ a korenie. Fry až do zlatohnedej.
  7. Zmiešajte majonézu s polovicou syra, cesnaku, byliniek, húb s cibuľou.
  8. Spracovať formu s olejom. Položte cibuľové polkruhy, potom kotlety na dne. Distribuovať nad nimi plnenie. Posypeme zvyšným syrom.
  9. Do rúry vložte francúzsku sviečkovicu. Pečieme 30-40 minút.

So syrom

Miska, pripravená podľa nasledujúceho receptu, je špeciálna vďaka pomarančovej omáčke. Pečené mäso so šampiňónmi a syrom je namočené v ňom, čím sa získa magická aróma a chuť. Odporúča sa podávať bravčové mäso s líškami s ľahkou oblohou: dusené zemiaky a zeleninu. Pripravili ste takúto pochúťku na dovolenku, na svojich hostí budete veľmi zapôsobiť.

zloženie:

  • bravčové steaky - 4 ks;
  • mäsové korenie mix - 1 polievková lyžica. l.
  • varené kurvy - 200 g;
  • sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. l.
  • cibuľa - 2 malé;
  • pomarančový džús - 100 ml;
  • syr - 200 g;
  • soľ, korenie;
  • domáca majonéza - 160-200 g;
  • chudý olej;
  • cesnak - 2 klinčeky.

Metóda prípravy:

  1. Poraziť steaky. Naplňte ich zmesou sójovej omáčky a pomarančovej šťavy s korením. Marinujte 40 minút.
  2. Čerešne a cibuľa nakrájame na malé kúsky. Opečieme trochou oleja, soli a korenia.
  3. Odstráňte steaky z marinády. Dajte ich na plech, pokrytý pergamenom a naolejované. Umiestnite líšky na vrchol.
  4. Syr nastrúhame, zmiešame s drveným cesnakom, majonézou. Túto zmes dajte na vrch hríbovej náplne.
  5. Pečieme steaky v rúre, predhriate na 190 stupňov, asi pol hodiny.

S kyslou smotanou

Veľmi chutné a zdravé jedlo. V tomto recepte, na rozdiel od predchádzajúcich, je teľacie mäso, nie bravčové, pečené. Toto mäso s hubami a kyslou smotanou dokonale ladí a varenie v rúre vám umožní odhaliť všetky jeho chuťové poznámky. Nezabudnite si zapamätať recept na ďalšie jedlo, pretože to je skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré môžete urobiť vlastnými rukami.

zloženie:

  • teľacie mäso - 0, 5 kg;
  • soľ, korenie;
  • cibuľa - 1 ks;
  • korenie - podľa vlastného uváženia;
  • čerstvé biele huby - 350 g;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • kyslá smotana - 250 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • chudý olej - 60-70 ml.

Metóda prípravy:

  1. Rezané huby a varíme. Nechajte ho odtiecť.
  2. Nakrájajte teľacie mäso na plátky, odpudzujte. Opečieme v panvici, soľ a korenie a okoreníme korením. Dajte do mazanej formy.
  3. Nakrájajte cibuľu. Fry do transparentné, potom pridajte huby. Varte 10 minút. Nasaďte si teľacie mäso.
  4. Rozšľahajte vajíčko. Mieša sa kyslou smotanou, strúhaným syrom. Soľ, korenie, korenie. Nalejte omáčku na omáčku.
  5. Pečieme mäso s hubami hríbov v rúre na 25 minút pri 190 stupňoch. Podávajte horúce.

Naučte sa variť aj chutné šampiňóny so zakysanou smotanou.

S paradajkami

Teľacie mäso, varené podľa nasledujúceho receptu, nemá príliš vysoký obsah kalórií. Dokonca aj dievčatá, ktoré dodržiavajú diétnu výživu si môžu v rúre vychutnať mäso s hubami a paradajkami. Miska je nasiaknutá korením a zeleninovými šťavami. Ak sa pozriete na fotografiu s jeho obrazom, potom oceníte elegantný vzhľad pochúťky.

zloženie:

  • krk lýtka - 850 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • sójová omáčka - 75 ml;
  • sušená bazalka - 1 lyžička;
  • Francúzska horčica - 3 polievkové lyžice. l.
  • rozmarín - 0, 5 tsp;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • oregano - 0, 5 tsp;
  • šampiňóny - 200 g;
  • pikantný - 0, 5 tsp;
  • korenie mäsa - 1 polievková lyžica. l.
  • tymián - 0, 5 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Vmiešajte korenie s bylinkami, horčicou, sójovou omáčkou. Zmes v tejto zmesi marinujte. Udržujte pár hodín v chladničke.
  2. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, teľacie mäso v ňom smažte. Zo všetkých strán by mala byť červená.
  3. Nakrájajte šampiňóny na tenké dosky, paradajky - na malé krúžky.
  4. Na golieri urobte veľa pozdĺžnych hlbokých zárezov. V každom prilepte niekoľko plátkov paradajok a húb striedavo.
  5. Teľacie mäso vložte do rukávu. Zviazať a urobiť niekoľko prepichov na vrchole.
  6. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme tam jedlo a pol hodiny.

kastról

Dostanete perfektné jedlo, ak použijete nasledujúci recept. Zemiakový kastról s mäsom a hubami v rúre - veľmi uspokojivý koláč. Jedna osoba bude mať dosť malého kúsku na celý obed alebo večeru. Kastról sa ukáže šťavnatý, červený, vyzerá skvele na fotografii. Uistite sa, že variť nejako a poteší svojich rodinných príslušníkov.

zloženie:

  • zemiaky - 1 kg;
  • maslo;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • múka - 2 polievkové lyžice. l.
  • vaječný žĺtok - 1 ks;
  • soľ, mleté čierne korenie;
  • bravčové mäso - 350 g;
  • cibuľa - 2 veľké hlavy;
  • šampiňóny - 350 g;
  • chudý olej.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky uvarte v osolenej vode. Kaša sa pridaním miešaných vajec a múky.
  2. Varíme bravčové mäso. Jednu cibuľu nakrájajte a smažte. Urobte mleté bravčové mäso s mlynček na mäso, vložte do panvice s cibuľou, korením, duseným mäsom. Pridajte nejaký vývar.
  3. Druhú cibuľu a huby rozdrvíme, opražíme soľou a korením.
  4. Vytvorte tuk s maslom. Položte polovicu zemiakového cesta, vyrovnajte špachtľou. Potom dajte plnku, dokonca aj malé zemiaky. Nasledujú šampiňóny a vrchná vrstva - zemiaková kaša.
  5. Šľahajte kyslú smotanu so žĺtkom. Kastról natrite touto omáčkou.
  6. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Na pečenie koláča to bude trvať 40 minút.

V tekvici

Awesome nielen chuť, ale aj vo vzhľade jedlo. Ak neveríte, pozrite sa, ako krásne to vyzerá na fotografii. Tekvica plnená mäsom a hubami v rúre sa niekedy nazýva pečená pečienka. Snažte sa vyzdvihnúť na jedlo zeleninu správneho symetrického tvaru, mierne sploštenú. Malo by to pripomínať veľký hrniec. Je žiaduce, aby farba bola jasne oranžová.

zloženie:

  • tekvica - 1 kus, vážiaca najmenej jeden a pol kilogramu;
  • biele korenie - 0, 5 tsp;
  • tekvica - 150 g;
  • bravčové mäso - 0, 4 kg;
  • soľ - 0, 5 tsp;
  • huby - 0, 4 kg;
  • Mastný krém - 3 polievkové lyžice. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • suché biele víno - 100 ml.

Metóda prípravy:

  1. Opatrne odrežte vrch tekvice. Buničina a semená sa zoškrabujú a steny sú najmenej dva centimetre hrubé. Je vhodné urobiť lyžicu so špicatým koncom.
  2. Nakrájajte bravčovú a tekvicovú dužinu na stredne veľké kocky, šampiňóny s taniermi a cibuľu s polkruhmi. Tieto potraviny smažte v rastlinnom oleji s vínom.
  3. Po piatich minútach pridajte zeleninu, krém na panvicu. Soľ, korenie a mix.
  4. Naplňte tekvicu plnkou.
  5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Dajte tekvicu na plech, namazaný rastlinným olejom, vložte do rúry. Malo by byť pečené za dve hodiny.

Guláš so šampiňónmi v kyslej smotane

Toto nádherné jedlo je vhodné pre tých, ktorí sa vyhýbajú príliš vysokokalorickým jedlám. Dusené mäso s hubami sa stáva veľmi jemným a šťavnatým, namáčané kyslou smotanou. Môžete bezpečne ponúknuť toto jedlo pre vaše deti, pretože to nie je príliš tuku, ale výživné. Prečítajte si, ako variť hovädzie mäso s hubami a kyslou smotanou v rúre.

zloženie:

  • hovädzie mäso - 0, 5 kg;
  • greeny - parta;
  • šampiňóny - 0, 5 kg;
  • kyslá smotana - 150 ml;
  • korenie, soľ;
  • cibuľa - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, šampiňóny na plátky a hovädzie mäso na malé kúsky.
  2. Predhrejte dve panvice s rastlinným olejom. Jednu cibuľu smažíme so šampiňónmi štvrtinu hodiny v prvej a druhú s hovädzím mäsom na druhý čas. Oba výrobky potrebujú soľ a korenie.
  3. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
  4. V nádobách položte prvú vrstvu hovädzieho mäsa a druhé huby. Nasaďte na ne kyslú smotanu a do každej pridajte štvrtinu šálky vody.
  5. Guláš s hubami v rúre sa varí 40 minút. Podávajte zdobené nasekanými zelenými.

S pohánkou

Miska, ktorú stretnete nižšie, je veľmi chutná a uspokojujúca. Pohanka s mäsom a hubami v rúre sa podáva bez vedľajších jedál, pretože jej funkciu vykonáva samotná obilnina. Táto pochúťka bude veľmi užitočná pre deti. Na prípravu použitých nízkotukových kurčiat, zeleniny. Pohanka je nasiaknutá šťavou všetkých ostatných zložiek, takže je oveľa chutnejšia ako kaša, varená tradičným spôsobom.

zloženie:

  • pohánka - pol pohára;
  • chudý olej - 1 lyžička;
  • kuracie prsia - 150 g;
  • soľ, korenie;
  • šampiňóny - 200 g;
  • voda - 1, 5 šálky;
  • cibuľa - 1 malá;
  • mrkva - malá.

Metóda prípravy:

  1. Rezané kurča, soľ, korenie, smažiť v rastlinnom oleji.
  2. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte hríby a cibuľu na kocky.
  3. Zahrejte nejaký olej na panvici. Cibuľu osmažíme na transparentnosť, potom pridáme mrkvu a keď sa stane mäkkou. Varte pod vekom, kým sa vlhkosť z húb neodparí.
  4. Zmiešajte zeleninovú zmes so šampiňónmi s kuracím mäsom, dajte do pekáča. Pridajte soľ, korenie. Umyte pohanku, prikryjeme vodou, prikryjeme fóliou.
  5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Nádobu upečte 40-60 minút.

So zeleninou

Recept, ktorý uvidíte nižšie, je variáciou gulášu. Mäso so zeleninou a šampiňónmi je šťavnaté, vyzerá skvele. Pre recept používa paradajky, baklažán, cibuľu, papriku. Táto zelenina je ideálne kombinovaná tak, aby ochutnala hovädziu dužinu a všetky huby, takže si môžete vybrať poslednú zložku podľa vlastného uváženia. Prečítajte si, ako piecť tento pokrm.

zloženie:

  • hovädzia buničina - 0, 5 kg;
  • greeny;
  • všetky huby - 0, 3 kg;
  • Parmezán - 50 g;
  • baklažán - 1 veľký;
  • soľ, korenie;
  • paradajky - 3 veľké;
  • maslo - 75 g;
  • luk - 1 hlava;
  • Bulharské korenie - 1 veľké.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájame hovädziu dužinu na kocky, okoreníme soľou a korením, dusíme v panvici 30 minút s trochou vody.
  2. Rezané cibule, huby. Vložte panvicu na hovädzie mäso, pridajte maslo. Pečieme občas, za štvrť hodiny.
  3. Nakrájajte baklažán na polokruhy, položte na dno formy, soľ. Na vrchole umiestnite hovädzie mäso s hubami.
  4. Pepper nakrájame na kocky, dáme na jedlo. Posledná vrstva - paradajky polkruhy.
  5. Pečieme mäso s hubami v rúre na 190 stupňov pol hodiny. Podávame, posypeme nasekanými bylinkami a parmezánom.

Hubové a mäsové pokrmy - Tajomstvo varenia

Použite tieto tipy:

  1. Ak sa obávate, že pochúťka môže byť skôr suchá, pridajte trochu vývaru.
  2. Vyprážané šampiňóny s cibuľou vždy urobia pokrm chutnejším ako tie surové.
  3. Varenie mäsa s hubami v rúre zahŕňa použitie takmer akéhokoľvek korenia. Pridajte tie, ktoré sa vám najviac páčia.
  4. Mäso vždy rozrežte pozdĺž vlákien. Ak je veľa času, nakrájajte kúsky v korení.

Varíme huby v rúre a iné recepty.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství