Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Počet jedál, ktoré narodili talianski šéfkuchári a stal sa ikonickým pre celý svet, sa zmenšil. Pizza je jednou z najpopulárnejších a najjednoduchších. Jeho náplň je takmer vždy zmesou zvyškov rôznych výrobkov a cesta trvá niekoľko minút. Proces sa stáva ešte rýchlejším, ak hosteska vie, ako urobiť pizzu v pomalom hrnci.

Ako variť pizzu v pomalom hrnci

Všeobecná schéma práce od zariadenia, kde sa jedlo pečie, nie je závislá. Po prvé, kuchár robí cesto podľa niektorého z najobľúbenejších receptov, potom položí multicooker na dno misy a natiahne ho čo najrovnomernejšie. Vrch nie je príliš hojne rozložená, naplnená syrom. Pečenie možno vykonávať v dvoch režimoch:

  • Pečenie. Klasické, majú akékoľvek zariadenie tohto typu.
  • Multipovar. Umožňuje zvoliť teplotu (pre pizzu nastavenú na 200 stupňov) a čas. Pomalý varič sa tak stáva analógom rúry.

cesto

Odborníci rozlišujú 2 tradičné typy základov pre tento pokrm a niektoré ďalšie tzv. "Domov", ktoré nepatria do konkrétnej kuchyne. Ak pochopíte, ako variť klasickú pizzu, potom sú tu tieto možnosti:

  • Taliansky (jednoduchý, na vode, múke a olivovom oleji, tenký);
  • Američan (svieži, vysoký, droždie, môže zahŕňať zavedenie cukru).

Cesto na pizzu v pomalom sporáku môže byť rovnaké ako pri rúre, pretože Princíp ich práce je podobný ako správne zvolený režim. V dôsledku toho ženy v domácnosti používajú všetky nápady, ktoré majú k dispozícii, vrátane hotových jedál: na mlieko, na majonéze, s vajcami, z pita, z akéhokoľvek hotového cesta (obzvlášť populárneho potiahnutia). Pomalý varič dokonale varí každú z uvedených možností.

Pizza recepty v pomalom hrnci

Bez ohľadu na variant tohto chutného pokrmu, ktorý sa rozhodnete urobiť, je vysoko pravdepodobné, že v sekciách nižšie nájdete vhodný algoritmus akcií. Tu uvedené recepty sú čo najjednoduchšie a sú vhodné na zvládnutie každej hostesky. Savory Devil, šťavnatá havajská, rýchla minúta alebo nádherná di Mare - je tu všetko!

S kvasinkami

  • Čas: 4 hodiny 25 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 4279 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Nadýchané cesto je charakteristické pre americkú verziu pizze, ktorá je skôr ako mäkký koláč, na vrchu ktorého sa distribuuje náplň. Pripravuje sa na báze kvasiniek. Zložky sú zmiešané s mixérom alebo kuchynským robotom: toto je ďalší rozdiel medzi americkým pokrmom a talianskym pokrmom, kde sa hostesky snažia robiť všetko ručne. Kvasničná pizza, vyrobená podľa tohto domáceho receptu, má jedinú nevýhodu - veľmi dlhý dôkaz.

zloženie:

  • múka - 500 g;
  • suché droždie - 4 g;
  • voda - 315 ml;
  • cukor - 12 g;
  • soľ - 17 g;
  • olivový olej - 40 ml;
  • polotvrdý syr - 360 g;
  • kuracie filé - 300 g;
  • paradajková omáčka (horúca) - 50 ml;
  • údený syr - 100 g;
  • Konzervovaný ananás - 200 g

Metóda prípravy:

  1. Nalejte kvasnice do teplej vody, jemne všetko premiešajte lyžičkou, aby sa granule dispergovali.
  2. Múka sa trikrát preoseje, pridá sa cukor a soľ.
  3. Nalejte olivovým olejom, zapnite mixér. Pridajte tenký prúd zriedených kvasiniek, všetko miešajte pri minimálnej rýchlosti.
  4. Nechajte zariadenie v tomto režime pracovať jednu minútu, potom nastavte rýchlosť na maximum (4 minúty) a vráťte sa na minimum (ďalšie 2 minúty).
  5. Cesto necháme 3, 5 hodiny pod vlhkým uterákom.
  6. Roll silnú tortilla, miesto na dne multicooker.
  7. Namažte povrch budúcej pizze s paradajkovou omáčkou, posypte údeným syrom, kúskami kuracieho mäsa, nakrájaným ananásom. Z vyššie uvedeného urobte vrstvu strúhaného polotvrdého syra. Varte v pečení po dobu 45 minút.

Puff pečivo

  • Čas: 35 minút
  • Služby: 6 osôb.
  • Jedlá z kalórií: 3859 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: stredná.

Najrýchlejšia verzia tohto chutného a obľúbeného pokrmu sa získava pri varení z polotovaru. Recept na pizzu z listového cesta je vhodný pre hostesky, ktoré nemajú dostatok času na hnetenie, cesto a valcovanie. Odborníci radia vziať bez kvasiniek, pretože v štruktúre je bližšie k tradičnému talianskemu základu. Na plnku, môžete použiť akékoľvek výrobky, ale najmenej ťažkostí bude s klobásy, údené mäso a zeleninu.

zloženie:

  • nekvasené lístkové cesto - 500 g;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
  • paprika, biele mleté korenie;
  • klobásy - 300 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • syr - 200 g

Metóda prípravy:

  1. Urobte omáčku, šľahačkou majonézu s paradajkovým pretlakom, paprikou a bielym korením.
  2. Vrstvy potiahnite tak, aby sa zdvojnásobili (šírka a dĺžka).
  3. Namočte výslednú omáčku, jemne položte vrch kociek paradajok a klobás.
  4. Nalejte syr, dajte na dno pomalého variča - rúra bude musieť byť v niekoľkých prístupoch.
  5. Režim varenia - "pečenie", časovač 25 minút.

Žiadne droždie

  • Čas: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1297 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Pizza bez kvasiniek je klasická talianska verzia s lahodnou vrstvou chrumkavého syra a tenkým podkladom. Tento krok-za-krokom recept s fotografiou dokonale odhaľuje všetky nuansy správnej Margarita, a na jeho základe si môžete urobiť pizzu doma s akýmikoľvek náplňami: od tradičných až po autorov. Zvážte len to, že vrstva potravín na cesto by nemala byť veľmi hrubá.

zloženie:

  • múka - 175 g;
  • voda - 125 ml;
  • soľ - 4 g;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • Mozzarella - 130 g;
  • listy bazalky - 7 ks;
  • Paradajková omáčka - 7 polievková lyžica. l.
  • veľké paradajky.

Metóda prípravy:

  1. Niekoľkokrát pretrepte preosiate múky so soľou. Nalejte teplou vodou, olivovým olejom, hněte rukami po dobu 9 minút a dýchajte jemne a jemne.
  2. Roll na priemer misky multicooker. Dajte tam, ale najprv položte papier na pečenie.
  3. Povrch základne namažte paradajkovou omáčkou.
  4. Umyte umyté listy bazalky, plátky paradajok. Obal mozzarellou, ktorú je možné strúhať alebo narezať na tenké vrstvy.
  5. Varte na "pečení" po dobu 30 minút, potom podržte pomalý hrniec zatvorený ďalších 7 minút.

Rýchla pizza

  • Čas: 10 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 1174 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Okrem vyššie uvedenej možnosti na báze potiahnutia, je tu ďalší osvedčený rýchly a lenivý spôsob, ako vyrobiť expresnú pizzu, ktorá vám len ušetrí čas. Dôvodom je nedostatočná potreba piecť prísady. Pizza je minúta v pomalom hrnci, dokonca aj najrušnejšia žena v domácnosti to dokáže a môže byť varená v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo dokonca na panvici.

zloženie:

  • bezdrozhzhevy tenká pita - 150 g;
  • kečup alebo paradajkový pretlak - pol šálky;
  • údené kurča (filé) - 200 g;
  • nakladané uhorky - 100 g;
  • greeny;
  • mozzarella - 150 g;
  • veľké paradajky - 150 g

Metóda prípravy:

  1. Kurča a paradajka nakrájame na kocky, uhorky - kruhy.
  2. Lavash tuk dobre s kečupom, posypeme treťou strúhanou mozzarellou.
  3. Vrch bude rovnomerne rozložený a potom zaspíte so zelenými a syrovými zvyškami.
  4. Varte na "pečení" 4-5 minút, kým sa mozzarella neroztopí.
  5. Táto hotová pizza by mala byť konzumovaná v teple, nemali by ste ju držať - pita rýchlo schne a začne sa rozpadať.

kvapalina

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 2014 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: stredná.

Pečivo pizza je otvorený, rýchly puding. Neuveriteľne chutné a rovnako jednoduché, že vyhral srdcia ženy v domácnosti, ktoré nemajú radi stojí na sporáku na dlhú dobu. Ak chcete vytvoriť takúto nezvyčajnú pizzu, budete potrebovať kyslú smotanu a vaječné žĺtky - poskytnú test s jemnosťou a pompou, ktoré sú charakteristické najmä pre pečenie droždia. Dôležitou výhodou tohto receptu je, že komponenty náplne nemusia byť tepelne predspracované: vyrobená šťava nepoškodzuje pizzu.

zloženie:

  • kyslá smotana - 110 g;
  • sóda - 4 g;
  • soľ - 5 g;
  • vaječné žĺtky - 2 ks;
  • múka - 1/2 šálky;
  • zelená cibuľa - 50 g;
  • majonéza - 40 g;
  • slanina - 150 g;
  • syr - 200 g;
  • paradajky - 200 g;
  • maslo.

Metóda prípravy:

  1. Rýchlo premiešajte prvých 5 ingrediencií zo zoznamu, aby ste získali relatívne homogénne cesto, podobné konzistencii k tomu, čo je pripravené na palacinky. Môžete použiť mixér. Ak je kyslá smotana veľmi tekutá, potrebujete trochu viac múky.
  2. Nádobu viacvrstvy namažte olejom, vylejte cesto. Hladké lyžičkou alebo špachtľou.
  3. Slaninu nakrájajte na tenké plátky, nakrájajte zelené cibule. Miešajte ich pridaním majonézy. Dajte na vrchol.
  4. Obal s plátkami paradajok, hojne posypte syrom.
  5. Multicookerový režim je varenie, teplota je 190 stupňov. Odhadovaná doba čakania je 50-55 minút.

Na kefír

  • Čas: 1 hodina 10 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 2315 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: stredná.

Jednoduchá rýchla pizza na kefír je podobná predtým diskutovanej, na základe ktorej bola daná na kyslej smotane. Tiež nie je príliš tenký, mäkký. Cesto má mierne kyslú chuť, preto sa tu vyberajú mäsové výplne. Ak potrebujete, aby sa rovnaká pizza, ale bez kefíru (pre jeho neprítomnosť), aby náhrada kvas alebo kyslé mlieko.

zloženie:

  • kefír - 200 ml;
  • rastlinný olej - 15 ml + na vyprážanie;
  • múka - 2, 5 šálky;
  • malé vajíčko;
  • sóda - 3 g;
  • soľ - 5 g;
  • mleté mäso - 150 g;
  • cibule;
  • paprika - 10 g;
  • Bulharské korenie;
  • polotvrdý syr - 120 g

Metóda prípravy:

  1. Mleté mäso opražíme nakrájanou cibuľou tak, aby bolo silne opečené - môže byť nasýtené šťavou s namočeným základom a bez chuti.
  2. Zmiešajte sódu s kefirom, pridajte maslo, vajce. Pridajte soľ, múku. Mäkké cesto upečte.
  3. Roll na priemer multicooker, dať na dno. Nezabudnite si vyrobiť hrubé nárazníky.
  4. Približne 1/4 syra (strúhaného) sa rozptýli na základni. Najvyššia mletá cibuľou, posypaná paprikou. Rozprestrite rovnomerne kocky bulharského korenia.
  5. Zvyšok syra prikryte, varte na „pečení“ 40 minút. Pomalý sporák po signáli neotvárajte ďalších 10 minút.

lenivý

  • Čas: 35 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 2495 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: stredná.

Jednoduché, bezmäsité, lenivé cesto na technické vlastnosti pizzi je podobné klasickému americkému jedlu, ale je mäkšie a pružnejšie, pretože sa mieša s vajcami a mliekom. To je veľký rýchly občerstvenie alebo raňajky možnosť, ktorá bude pripravená, zatiaľ čo vy sa sprchujete a idete.

zloženie:

  • mlieko - 100 ml;
  • múka - 300 g;
  • soľ - 3 g;
  • sóda - 2 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • olivy - 100 g;
  • paradajková omáčka - 100 ml;
  • syr - 200 g;
  • paradajky - 3 ks.

Metóda prípravy:

  1. Mixér porazil vajcia, soľ, mlieko a múku. Zmiešajte sódu, nalejte olej.
  2. Pružnú guľôčku navinúť koláčom so zameraním na spodný priemer viacvrstvového telesa.
  3. Kefa s paradajkovou omáčkou, rozotreté plátky paradajok na vrchole, kúsky olív. Posypte syrom.
  4. Pečieme pomocou multicolor v rovnakom režime po dobu 25 minút.

S hubami

  • Čas: 50 min.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 2669 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: stredná.

Takáto pizza s hubami sa líši od vyššie uvedených receptov nielen v náplni, ale aj v zložení cesta. Pivo sa tu používa (odporúčané je ľahké a kvalitné), vďaka čomu je základňa veľmi chrumkavá a tenká, ale nie príliš sušená. Huby môžu byť odobraté a solené, a dokonca čerstvé (mrazené), ale nakladané, podľa kuchárov, dať zaujímavejšie chuť.

zloženie:

  • ľahké pivo - 100 ml;
  • múka - 1, 75 šálok;
  • soľ - 3 g;
  • sóda - 3 g;
  • maslo - 100 + 10 g;
  • marinované huby - 200 g;
  • biely syr - 150 g;
  • čierne olivy - 70 g;
  • Parmezán - 100 g;
  • kukurica - 120 g

Metóda prípravy:

  1. Maslo roztopíme, po ochladení zmiešame s pivom.
  2. Soľ, zalejeme múkou so sódou. Hnetieť, až sa dostanete kocka, ktorá sa nelepí, drží svoj tvar, ale je ľahko rozdrvený.
  3. Natiahnite rovnomerne okolo. Položte na dno viacvrstvy.
  4. Nakrájané šampiňóny opečieme na malom kúsku masla. Zmiešajte s kukuricou, plátky olív. Rozprestrite rovnomerne na základňu.
  5. Posypte strúhaným syrom a parmezánom. Varte na „pečení“ 40 minút.

S klobásou

  • Čas: 1 hodina 10 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 2626 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento recept je vytvorený podľa princípu tradičného talianskeho Diavola, ktorý sa vyznačuje prítomnosťou horúceho korenia. Rozdiel spočíva vo väčšej rozmanitosti zložiek: greeny, olivy, sójová omáčka a chilli použité suché namiesto čerstvého. Podobne môžete variť pokrm s údenou klobásou, ale už stratíte svoju chuť: potrebujete len pikantnú salámu.

zloženie:

  • múka - sklo;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • voda - 135 ml;
  • suché droždie - 9 g;
  • soľ - 4 g;
  • pikantná saláma - 250 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • Varené olivy - 25 ks;
  • bazalka, oregano - 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
  • paradajková omáčka - 200 ml;
  • mletá feferónka - 2/3 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Sift múky, aby malé depresie v centre.
  2. Nalejte kvasnice, zalejeme teplou vodou (!), Zabudnite na štvrtinu hodiny.
  3. Pridajte soľ, olej. Mäkké, dobre napínacie cesto. Položte na dno misy.
  4. Porazte obidva druhy omáčok, povrch základne pizze namažte tukom.
  5. Salám nakrájame na plátky, rozprestierame na cesto. Medzi nimi - polovice olív.
  6. Posypeme bylinkami, feferónkami, strúhanou mozzarellou.
  7. Prevádzka multicoleru je „pečenie“, čakacia doba je 40 minút.

Žiadne vajcia

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 2209 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: stredná.

Táto vynikajúca pizza bez vajec v pomalom hrnci je takmer talianska Ftutti di Mare, iba jej základňou je droždie. Vzhľadom na nedostatok potreby urobiť dôkaz, tu bude pálenka americkej pizze, ale všimnete si mierny nárast. Krevety a chobotnice je vhodné kúpiť varené a mrazené urýchliť proces.

zloženie:

  • voda - 230 ml;
  • múka - 300 g;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • suché droždie - 1 lyžička;
  • soľ - štipka;
  • tigrie krevety v / m - 100 g;
  • sladká paprika - 200 g;
  • kapary - 100 g;
  • chobotnice v / m - 80 g;
  • paradajková omáčka - 100 ml;
  • Mozzarella - 200 g.

Metóda prípravy:

  1. Prvých 5 zložiek miešajte ručne, až kým nedostanete elastickú hrudku. Nechajte ležať pol hodiny.
  2. Vykastrujte chobotnicu a krevety s vriacou vodou, vyčistite ich.
  3. Namažte základňu pizze paradajkovou omáčkou. Spread morské plody na to.
  4. Pridajte nasekané papriky a kapary. Obal so strúhanou mozzarellou.
  5. Režim Multicooker - "pečenie" - nastavený na pol hodiny.

Prečítajte si viac receptov na výrobu pizze doma.

Ako upiecť pizzu v pomalom hrnci - tajomstvo varenia

Toto jednoduché a milované jedlo má niekoľko nuancií súvisiacich priamo s pomalým varičom:

  • Syr môže byť naplnený po upečení pizze, keď zaznie signál pripravenosti, ale potom bude potrebné nastaviť „vykurovanie“ na ďalších 7 minút, aby sa roztavil.
  • Nemusíte vyrábať veľmi hrubú vrstvu plnky: viacvrstvový nereguluje režimy ohrevu, pretože rúra na pečenie neumožňuje pečenie.
  • Zohrejte misu predtým, než pôjdete na základňu, ktorá sa previnie.

Oboznámte sa s receptami na výrobu cesta.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství