Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Takýto výživový systém, ako je diéta o glykemickom indexe, je založený na kontrole príjmu sacharidov v tele a samotný indikátor GI indikuje, ako rýchlo sa glukóza absorbuje v konkrétnom produkte. Recenzia mnohých žien hovorí, že vďaka tomuto systému, môžete schudnúť veľmi dobre a veľmi rýchlo. Zistite si výhody a nevýhody takejto výživy, prečítajte si recepty na varenie diétnych jedál.

Čo je diéta s nízkou glykémiou?

Základom diéty je závislosť hmotnosti ľudského tela od glykemického indexu produktov, ktoré konzumuje. V oblasti chudnutia sa takýto energetický systém stal prevratom, pretože vďaka nemu je ľahké schudnúť a výsledok zostáva dlhý čas. Dodržiavanie všetkých pravidiel diéty na glykemický index, nebudete zlyhať, pretože hlavnou zásadou metódy je schudnúť bez hladu.

Zásady výživy

V skutočnosti, diéta Montignac je vyvážená strava. Pri pozorovaní takéhoto systému je potrebné si vybrať, ktoré výrobky sa môžu konzumovať, vzhľadom na ich vplyv na metabolické procesy: to zabezpečí prevenciu cukrovky, nadváhy a rôznych druhov cievnych a srdcových ochorení. Musíte chudnúť správne - nie hladujúci, ale počítanie GI produktov. Pri chudnutí by mal byť tento údaj nízky. V súlade s týmto, autor vyvinul tabuľku, rozdelenie produktov podľa ich hodnoty glykemického indexu. Na základe týchto noriem:

  • nízka úroveň - až 55;
  • stredné - 56-69;
  • vysoká - od 70 rokov.

Vzhľadom na počiatočnú hmotnosť sa odporúča použiť 60-180 jednotiek denne na chudnutie. Okrem toho táto technika

zahŕňa niekoľko jednoduchých pravidiel: \ t

  • vypiť aspoň 2 litre nesýtenej vody denne;
  • držať sa zlomkovej diéty, rozdelenie potravín na niekoľko recepcií. Prestávka medzi nimi by nemala byť dlhšia ako 3 hodiny;
  • analyzovať nutričnú hodnotu potravín - nekombinovať tuky s sacharidmi.

Glykemický index výrobkov na chudnutie

Špeciálna tabuľka ukazujúca glykemický index potravín bola navrhnutá tak, aby vám poskytla predstavu o tom, ako rýchlo sa sacharidy rozdeľujú na glukózu v konkrétnom pokrme. Údaje sú dôležité pre ľudí, ktorí dávajú prednosť správnej výžive a pre tých, ktorí trpia cukrovkou a majú tendenciu schudnúť.

Produkty s nízkym GI

Výrobky patriace do tejto skupiny sú schopné dlhodobo potlačiť pocit hladu, pretože pri vstupe do tela sa komplexné sacharidy v ich štruktúre absorbujú dlhšie v tráviacom trakte a spôsobujú hladký nárast hladín cukru. Zoznam produktov s nízkym glykemickým indexom zahŕňa:

názov

GI

Ustrice, sójová omáčka, krevety, mušle, ryby

00

Koreniny, koreniny

05

rakoviny

05

avokádo

10

Huby, vlašské orechy, lieskové orechy a píniové oriešky, mandle a arašidy, pistácie a lieskové orechy, brokolica, cuketa, uhorky. Zelené fazuľky, zázvor, červená paprika. Kyslá kapusta, ružičkový kel, karfiol, biela kapusta, špenát, rebarbora, zeler. Čierne ríbezle, šalát, kôpor, reďkovka, olivy, cibuľa.

15

Kakao, citrónová šťava, čerešňa, baklažán, jogurt bez príchutí, horká čokoláda, artičok.

20

Hrach, fazuľa, jačmeň. Jahody, černice, jahody, maliny, červený ríbezle, čerešne, čučoriedky, čučoriedky, egreše.

25

Mandarínky, pomelo, grapefruity, hrušky, mučenky, sušené marhule. Repa, cesnak, šošovica, mrkva, marmeláda, mlieko, pomelo, paradajky.

30

Kdoule, marhule, pomaranč, granátové jablko, nektárinka, jablko, broskyňa, sezam, mak, jogurt. Kvasinky, horčica, slnečnicové semená, zelený alebo konzervovaný hrášok, kukurica, koreň zeleru, paradajková šťava. Slivky, zmrzlina, čierne alebo červené fazuľa, celozrnný chlieb alebo vyklíčený obilný chlieb, divoká ryža.

35

Potraviny s priemerným glykemickým indexom

Počas prechodu druhej fázy hypoglykemickej stravy môžete použiť:

názov

GI

Špagety z pšeničnej múky, suché fazuľa, ovsené vločky, pohánka, mrkvová šťava, čakanka.

40

Jam, brusnice, chlieb, hrozno, banány, rezance, kokosový orech, grapefruitový džús.

45

Mango, kivi, ananás, tomel, pomaranč, jablko a čučoriedkový džús, džem a džem, figy. Cestoviny z durum, krabie tyčinky, müsli, nerafinovaná ryža, hlinená hruška, konzervovaná broskyňa.

50

Kečup, horčica, sushi a rožky, hroznová šťava, konzervovaná kukurica.

55

Kakao s cukrom, zmrzlinou, priemyselnou majonézou, lasagne, pizza so syrom a paradajkami, palacinky vyrobené z pšeničnej múky, dlhozrnnej ryže. Melon, papája, ovsené vločky pripravené.

60

Žitný chlieb, droždie čierny chlieb, makaróny a syr, varené zemiaky v "uniforme", konzervovaná zelenina, varená repa. Jam, hrozienka, javorový sirup, sorbet, müsli s cukrom, marmeláda.

65

Potravinový glykemický index - kde začať

Počnúc vybudovať diétu s glykemickým indexom potravín, úplne odstrániť tie, ktoré majú vysokú mieru: zemiaky, sladké ovocie, med, popcorn a ďalšie. Pamätajte si, že počas tehotenstva by ste sa nemali ostro obmedzovať, pretože tieto produkty obsahujú zložky potrebné pre vývoj dieťaťa. Naplánujte si diétne menu tak, aby sa vo veľkej miere skladalo z fazule, zeleniny, mliečnych výrobkov, pomarančov, fazule, zeleň. Do menu môžete pridať sladkosti, napríklad marmeládu.

Hypoglykemická diéta

Diéta založená na výpočte glykemického indexu potravín je ideálna pre ľudí s nadváhou. Podstatou diéty je:

  1. Výnimkou je prudký pokles hladiny cukru v krvi, pretože je hlavnou príčinou falošného hladu, vďaka ktorému telo začne ukladať tuk v podkožnom tkanive brucha a stehien, ktoré sa získalo z jednoduchých sacharidov, ktoré ste konzumovali.
  2. Nahradenie jednoduchých sacharidov zložité, takže cukor nebude „skákať“ nad normu.
  3. Vytvorenie menu, hlavné prvky, v ktorých sú komplexné sacharidy - sú pomalšie absorbované a natrvalo nasýtia telo.

Diéta

Vzhľadom na to, čo predstavuje diétu o glykemickom indexe, mali by ste sa okamžite oboznámiť so všetkými jeho štádiami:

  1. Prvý zahŕňa použitie produktov s nízkou mierou GI, v dôsledku tohto aktívneho spaľovania tuku dôjde. Trvanie prvej fázy môže byť od 2 týždňov - kým váha nedosiahne požadovanú značku.
  2. Počas prechodu druhej etapy diéty o glykemickom indexe je dovolené jesť pokrmy s priemerným indexom GI - to pomôže vyriešiť výsledok. Trvanie etapy - najmenej 2 týždne.
  3. Tretia etapa - mimo stravy. Základom diéty zostávajú potraviny s nízkym a stredným GI, ale môžete postupne pridávať sacharidy s vysokým GI.

Nízke glykemické menu

Výhodou diéty je široký výber produktov s minimálnym GI. Po spracovaní stola si budete môcť pripraviť veľa rôznych jedál pre seba a pripraviť si ingrediencie. Pamätajte si, že jednou z hlavných zásad kombinácie jedál pre diétu je, že raňajky by mali byť husté, obed je polovica kalórií a večera je ľahká. Nízko glykemické menu na jeden deň vyzerá takto:

  • raňajky - ovsené vločky so sušeným ovocím alebo jablkami, ovocná šťava (najlepšie jablko) alebo mlieko s 0% tuku;
  • obed - prvé jedlo z akejkoľvek zeleniny, môžete pridať obilniny, ako je jačmeň. Plátok žitného chleba z celozrnnej múky, niekoľko sliviek na dezert;
  • popoludňajší čaj a občerstvenie - bylinné, zelený čaj alebo kefír, voda bez plynu;
  • večera - varená šošovica, malý kúsok chudého bieleho mäsa (alebo kuracie filé). Ďalšou možnosťou - pohár s nízkym obsahom tuku jogurt a zeleninový šalát, oblečený s olivovým olejom.

Recepty s nízkym glykemickým indexom

Jedlá, ktoré môžu byť vyrobené z produktov s nízkym glykemickým indexom, raz v žalúdku, nevyvolávajú prudký nárast cukru. To znamená, že po užití takéhoto jedla bude vaše telo na dlhú dobu plné a nebudete chcieť mať občerstvenie medzi jedlami. Pozrite sa na niektoré recepty na hypoglykemickú diétu - s nimi môžete dosiahnuť požadovaný výsledok v chudnutí.

Mäsová polievka

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 55 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Polievka s prídavkom filé alebo chudého mäsa na kosti - jedno z najspokojnejších a najživších jedál, ktoré sú povolené v ktoromkoľvek štádiu hypoglykemickej stravy. Zoznam ingrediencií pre prvú obsahuje zeleninu, ktorá sa odporúča konzumovať v čerstvom stave, ale aj po tepelnom spracovaní ich zemepisné údaje nebudú oveľa viac, než sa odporúča v prvej fáze.

zloženie:

  • Paradajka - 1 ks;
  • červená paprika - 1 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kapusta - 0, 25 hlavy;
  • mrkva - 1 ks;
  • chudé mäso - 300 g;
  • bobkový list, korenie, soľ, zelenina - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Mäso uvaríme, vložíme kúsok do studenej vody.
  2. Paradajka, mrkva, korenie a cibuľa nasekané, trochu smažiť, nalial trochu rastlinného oleja do panvice.
  3. Kapusta jemne.
  4. Zemiaky očistené, vyrobené na kocky.
  5. Po 10 minútach nalejte kapustu do vývaru do hotového mäsa. pridajte zemiaky. Zložky varíme 10 minút, zvyšnú zeleninu posielame.
  6. Ponechajte polievku na ohni 10 minút, potom pridajte korenie, soľ. Po minúte vypnite teplo.

Dušené kapusta

  • Doba varenia: 35 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 40 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Diéta na glykemický index pomáha každému dosiahnuť požadované výsledky v chudnutí, pretože jedlá môžu byť varené rôznymi spôsobmi: dusené, pečené alebo dusené. Snažte sa variť kapusta - zelenina, ktorá je na zozname produktov s nízkym GI. Dušená kapusta v diéte by mala byť pripravená bez pridania masla. Namiesto toho môžete použiť zeleninové alebo mäsové vývary.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • Karafiát - 1 ks;
  • kapusta - 1 kg;
  • vývar - 2 polievkové lyžice;
  • paradajkové pyré - 2 polievkové lyžice. l.
  • bobkový list, korenie, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Kapusta nakrájame tenko, vložíme do kotla. Dajte dusíme, zalejeme vývarom.
  2. Nakrájanú cibuľu smažíme s paradajkovým pretlakom.
  3. Do mäkkej kapusty pridajte pripravenú cibuľu, korenie.
  4. Vyhoďte všetky min. 10, zakryte a nechajte misku stáť.

Kuracie, uhorka a avokádový šalát

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 65 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Mnoho ľudí má rád hypoglykemickú diétu, pretože tu môže byť menu absolútne čokoľvek, hlavnou podmienkou je, že jedlá pozostávajú z potravín s nízkym alebo stredným glykemickým indexom. Pozorovanie takého potravinového systému, nebudete hladovať, a vaša strava bude naplnená vaše obľúbené jedlo. Diverzifikujte diétne menu s ľahkým a chutným šalátom s kuracím mäsom, avokádom a uhorkami.

zloženie:

  • uhorky - 2 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • sójová omáčka - 6 polievková lyžica. l.
  • sezamové semienka, zelené cibule - podľa chuti;
  • vajcia - 3 ks;
  • avokádo - 1 ks;
  • horčica - 1 lyžička;
  • kuracie prsia - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varte kuracie prsia, rozbite na vlákna.
  2. Varíme vajcia, nakrájame na kocky.
  3. Uhorky nakrájame na tenké plátky.
  4. Avokádo nakrájame na malé kocky.
  5. Pripravené zložky sa miešajú v miske.
  6. Pripravte si obväz: zmiešajte horčicu so sójovou omáčkou, nasekaným cesnakom a cibuľovým perím. Nalejte zmes do šalátu, posypte všetkými sezamovými semienkami.

Výhody a nevýhody stravy

Diéta na glykemický index je pôsobivá pre každého, kto chce schudnúť:

  • dokonca aj v prvej fáze diéty je vylúčená hladovka, pretože menu je pestré a výživné: strava je založená na zásadách správnej výživy;
  • môžete sedieť na diéte po zvyšok svojho života, pretože to prospieva telu: vďaka tomu sa urýchľuje metabolizmus, zlepšuje sa činnosť čriev, práca všetkých vnútorných orgánov je normalizovaná;
  • Počas tehotenstva a dojčenia je možné vybudovať diétu diétnych výrobkov, ľudí, ktorí trpia rôznymi druhmi chronických alebo závažných ochorení.

Čo sa týka nedostatkov, ich nízkoglykemická diéta prakticky nemá. Avšak výživa na glykemickom indexe sa neodporúča u adolescentov a tých, ktorí majú problémy vo forme:

  • zhoršený metabolizmus;
  • mentálne poruchy;
  • diabetes;
  • po chirurgickom zákroku alebo dlhodobej chorobe.

Relatívne nevýhody diéty na glykemickom indexe sú v tom, že keď je nasledovaný, je potrebné neustále sledovať tabuľku vypracovanú odborníkmi a že s ňou nie je možné dosiahnuť rýchly úbytok hmotnosti. Aj keď vynaložíte maximálne úsilie, budete môcť stratiť až 10 kg za mesiac a výsledok straty hmotnosti je významne ovplyvnený kalorickým obsahom potraviny, ktorú jete, a množstvom fyzickej námahy.

Video: Glykemická diéta

recenzia

Marina, 23 rokov

So na diétu, kde diéta pozostávala z niektorých proteínov. Stratil som váhu dobre, ale je veľmi ťažké jesť týmto spôsobom - chcem niečo chutné. Už týždeň sa zaoberám glykemickým indexom. Všetko sa mi v diéte hodí - je tu sladký, bohatý výber prvých kurzov. Myslím, že celý život môžete stráviť na takejto diéte.

Tatyana, 18 rokov

Dietetická sestra mi povedala o význame glykemického indexu potravín. Verím, že takáto diéta by sa mala stať spôsobom života. Už som stratil 13 kg a skoro som nemal nadváhu. Menu pre diétu robím sám, napríklad na večeru, na ktoré sa chystám upiecť ryby.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Krása