Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ľahké nízkokalorické šaláty sú vhodné na večernú hostinu. Niektoré hostesky toto morské plody zmení krutý. Ak chcete, aby boli mäkké, je lepšie variť jatočných tiel, ale zalejeme vriacou vodou na pár minút, alebo blanch cez nízke teplo. Pred tepelným spracovaním, umyte chobotnicu, vyčistite film, vnútro. Niekedy dať mäkkosť chobotnice marinovať vo víne alebo citrónovú šťavu s korením.
S vyprážanou cibuľkou
- Doba varenia: 45 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Účel: na obed a večeru.
- Kalorické jedlá: 100 g - 155 kalórií.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: minimálne kulinárske zručnosti.
Šalát s chobotnicou a vajcom vo forme omelety na smotane je jemný a šťavnatý. Na dekoráciu použite plátky výrobkov, ktoré sú súčasťou misky. Vezmite korenie, aby ste ochutnali napríklad horúce chilli papričky alebo pikantnú papriku. V majonéze, skúste pridať strúhaný klinček cesnaku, pár zelených.
zloženie:
- chobotnice - 4 jatočné telá;
- surové vajcia - 3 ks;
- krém - 2 polievkové lyžice. l.
- čerstvé huby - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- maslo - 3 polievkové lyžice. l.
- majonéza - 100 ml;
- soľ - 5-7 g;
- zmes mletého koriandra, rasca, kôpor - 1 polievková lyžica. l.
- čerstvá uhorka na ozdobu - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Čistené morské plody zalejeme vriacou vodou niekoľkokrát po dobu 5 minút. Pred posledným naliatím soli jatočného tela a pridať 0, 5 polievkovej lyžice. l. mleté korenie.
- Odtok vody, rezané chobotnice do polovice krúžkov.
- Z miešaných vajec so smotanou smažte omeletu v rastlinnom oleji, vychladnite, nakrájajte na prúžky.
- Na masle pridajte semená cibule, potom nasaďte plátky húb. Smažte až do konca, na konci soli, posypte korením, nechajte vychladnúť.
- Zložky majonézy vylejte do vhodnej nádoby.
- Dajte šalát s kalamáre a vyprážané cibule v la carte porcie, dať okolo špirály čerstvej uhorky.
S nakladanými uhorkami
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Účel: pre prázdninový stôl.
- Kalorické jedlá: 100 g - 160 kalórií.
- Kuchyňa: moderná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Mrazené morské plody pre tento šalát možno nahradiť konzervami - to urýchli varenie. Ak použijete cibuľu namiesto Yalty pri tankovaní, vezmite ¼ hlavy.
Nezabudnite odstrániť semená z horkého korenia, inak sa jedlo stane horúcim.zloženie:
- mrazené chobotnice - 500 g;
- jarná cibuľa - 2-3 perie;
- prepeličie vajcia - 5 ks;
- nakladané uhorky a čerstvé - 2 ks;
- krabie tyčinky - 100 g;
- sušienky - 3-4 lyžice. l.
- listy šalátu - 10 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - podľa chuti;
- Cibuľa Yalta - 0, 5 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- hot pepper - ¼ pod;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l.
- kečup - 2 polievkové lyžice. l.
- sezamový olej - 2 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Chobotnice očistené od filmu a vnútorností, bielenie v solenej vriacej vode po dobu 3-5 minút. Ochlaďte, posypte citrónovou šťavou.
- V uhorkách odlúpnite kožu, strúhajte ju roštom pre kórejskú mrkvu alebo nakrájajte na prúžky.
- Varíme prepelice, šupky. Krabie tyčinky prerezané, rozložené do špirál.
- Na obliekanie zmiešajte majonézu s kečupom, pridajte nasekanú feferónku, nastrúhanú cibuľu a cesnak, zalejeme sezamovým olejom.
- Na porcie šalát misy, aby "glade" z dvoch listov šalátu, zalejeme 1 polievková lyžica. l. sušienky, korenie pikantné dressing.
- Ďalšia vrstva je na distribúciu uhoriek, potom krabie tyčinky, čerstvé uhorky, trochu obliekania a vrstva chobotnice.
- Na vrchole s plátkami prepeličových vajec, šalátovým dressingom, posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.
