Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V súčasnosti je na varenie domácich alkoholických nápojov málo ľudí, ale stále existujú špeciálni fajnšmekri, ktorí sú ochotní zaobchádzať so svojimi priateľmi s niečím neobvyklým. Braga z džemu, v závislosti na spôsobe, akým bude pripravený, môže pôsobiť ako silný nápoj, rovnako ako ľahké dezertné ovocné víno.

Ako urobiť domáce džemy z domácej marmelády

Na prípravu alkoholického nápoja urobíte aj najstarší džem, ktorý ste už dávno vyhodili. Koniec koncov, hlavnou vecou na dosiahnutie tohto efektu je cukor, ktorý nikde nezmizne, aj keď konzervované potraviny už niekoľko rokov stoja v pivnici. Ak váš džem nie je príliš sladký, pridajte viac cukru. Vyžaduje sa aj kvasinky. Ak chcete zistiť, ako uviaznuť zaseknutý papier, postupujte takto:

  1. Vyčistite prečistenú vodu na 30 stupňov, potom v nej premiešajte jam (udržiavajte pomer 5: 1).
  2. Pridajte kvasinky. Počkajte, kým sa viečko nezvýši, a vypnite oheň.
  3. Kvapalinu vypustite do plechoviek alebo fliaš. Odporúča sa nosiť gumovú rukavicu na krku, vopred prepichnuté prsty ihlou. Kondómy sa na tento účel neodporúčajú, pretože latex v týchto výrobkoch je príliš tenký.
  4. Kaša sa usadí 7-10 dní. Musíte počkať, kým sa rukavica najprv vertikálne zdvihne a potom znova vyfúknuť: to znamená, že všetok oxid uhličitý zmizol. Potom sa nápoj môže naliať do iného pokrmu.

Pre mesačný svit

Výsledná Braga sa môže použiť na následnú destiláciu a na pitie. Ak máte doma varenie stroj na výrobu mesačného svitu, aby silný nápoj rýchlo a ľahko. Pre-odstrániť z kvapaliny všetky kúsky ovocia a bobúľ (musíte vypustiť). Potom nalejte kašu do varnej kocky a počkajte, kým sa neobjavia prvé kvapky destilátu. Z piatich litrov piva môžete získať asi 1 liter silného mesačného svitu.

Na pitie

Ak chcete piť nie veľmi silný, ale voňavý ovocný nápoj, použite prípravný algoritmus opísaný vyššie. Braga na džem bude chutnejšie, ak pridáte kúsky čerstvých plodov alebo ovocia. Počas fermentácie nie je potrebné naliať ďalšiu dávku cukru, pretože sa nevyžaduje vysoká pevnosť. Tento alkohol môžete piť v lete vo forme koktailu, zriedeného ľadom a minerálnou vodou.

Odborníci poznamenávajú, že džem, ktorý obsahoval semená alebo semená (napr. Čerešňa), je vhodný na fermentáciu, ale môže byť použitý len po destilácii. V opačnom prípade bude mať nápoj špecifickú horkú chuť. Ak chcete použiť sladinu na výrobu domáceho likéru alebo tinktúry, odporúča sa predbehnúť ešte dvakrát.

Čo kvasinky je lepšie použiť pre kašu

Skúsení výrobcovia mesačného svitu tvrdia, že na prípravu vysoko kvalitného nápoja sú vhodné len živé kvasinky, lisované. Ak ich uchovávate zmrazené, vopred ich vytiahnite z chladničky. Vhodné sú špeciálne vínne kvasnice (3%). Avšak, mnohé ženy v domácnosti odporúčajú obmedziť na suché droždie, prispôsobené na pečenie. Majte na pamäti, že na prípravu varných kvasiniek bude potrebovať veľa. Výpočet je nasledovný: tri litre džemu - asi 25 gramov suchého droždia.

Jednoduchý recept na džem z džemu z droždia

Ak chcete prekvapiť hostí neobvyklým nápojom, vyskúšajte najjednoduchší recept na základnú sladinu. Budete potrebovať:

  • starý džem - 3 litre;
  • suché droždie - 25 g;
  • voda - 15 litrov.

Ak nebudete piť kašu, ale destilovať ju na mesačný svit, pridajte ďalší pol kilogramu cukru. Ak použijete sladkú jahodovú alebo malinovú marmeládu, vypije sa chutný nápoj. Avšak, gurmáni odporúčajú kombinovať niekoľko typov základne v jednom nápoji, aby nedošlo k jasnej multi-tváre ovocie chuť. Musíte variť takto:

  1. Ohrejte vodu na 30 stupňov, rozpustite v nej džem. Zamiešame.
  2. Rozpustite droždie. Ak chcete, pridajte extra cukor.
  3. Vyberte pokrmy na tmavé teplé miesto, zakryte krk gumovou rukavicou. Nechajte pôsobiť 4 - 7 dní (rukavica by mala stúpať a potom spadnúť). Napätý produkt sa môže destilovať alebo vypiť.

Žiadne droždie

Remeselníci si poradia so špeciálnym receptom, ktorý nezahŕňa pridávanie droždia. Budete potrebovať:

  • džem alebo džem - 2 litre;
  • hrozienka alebo ražný chlieb - 200 g;
  • voda - 4 litre.

V tomto recepte bude úloha prírodných kvasníc podávaná hrozienkami alebo ražným chlebom (môžete si vybrať, čo vám vyhovuje). Tieto produkty poskytujú prirodzenú fermentáciu, takže výsledok určite poteší. Urobte to:

  1. Rozpustite džem teplou vodou.
  2. Pridajte malé hrozienka. Nemôže sa umývať! Inak sú elementy, ktoré sú užitočné pre prirodzenú fermentáciu, zničené.
  3. Prineste pokrmy na teplé tmavé miesto.
  4. Po 10 dňoch sa kmeň napije a prefiltruje. Pred použitím sa ochladí.

Braga zo starého džemu

Pôvodný recept na prípravu alkoholického nápoja zahŕňa pridanie piva. Takáto domáca káva na domácu marmeládu sa získava prirodzene vďaka sladine. Budete potrebovať:

  • džem - 2 litre;
  • ľahké pivo - 500 ml;
  • cukor - 1, 5 kg;
  • voda - 10 litrov.

Pitie je pripravené rýchlejšie ako zmes, v ktorej budete pridávať droždie alebo hrozienka. Pivo vám umožňuje kvasiť tekutinu za rovnakých podmienok v kratšom čase, na konci musíte len vypiť nápoj pred použitím. Urobte to:

  1. Zmiešajte všetky prísady.
  2. Zrieďte studenou alebo mierne zohriatou prevarenou vodou.
  3. Nechajte týždeň na teplom mieste.

Ako dať domov variť na mesačný svit jam s droždím

Ak neviete, ako urobiť jam z džemu tak, že výsledok poteší hostí a domov, najprv skúste jednoduché recepty s droždím a cukrom. Úspech je zaručený, ak si vyberiete správne ingrediencie. Vezmite osvedčené kvasinky, čistú pitnú vodu a džemy bez plesní. Posledný bod je veľmi dôležitý, pretože ak je základňa poškodená, celý proces zlyhá. Kapacita s fermentom by sa mala pripísať teplému miestu. Obec remeselníci odporúčajú používať kúpeľ, kde drevené steny na dlhú dobu udržať požadovanú teplotu.

Recept na mesačný svit

Príprava bude jednoduchšia, ak máte špeciálne nástroje. Takéto nápoje budú úspešnejšie. Braga jam vyžaduje nasledujúce položky:

  • drevená palica;
  • gumené hadice;
  • jemné sito alebo vrecúško;
  • kontajner;
  • gumené rukavice;
  • vínne kvasnice;
  • starý džem;
  • voda.

Odborníci odporúčajú urobiť jam mash lahodné.

  1. Keď pripravujete sladinu podľa vyššie uvedených receptov, premiešajte ju denne drevenou tyčinkou.
  2. Po 7 až 10 dňoch sa oxid uhličitý prestane uvoľňovať a rukavica odpadne. Odstráňte kvapalinu bez toho, aby ste sa dotkli sedimentu, gumovou hadicou. Ak nie je k dispozícii žiadny takýto inventár, na ten istý účel sa môže použiť bežná naberačka.
  3. Strain. Odporúča sa použiť gázu zloženú v troch až štyroch vrstvách alebo veľmi jemné sito. Potom môžete piť kašu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství