Čo nemôže byť s gastritídou - zoznam produktov

• Čo je gastritída
• Gastritická diéta
• Čo nie je k jedlu
• Čo môžete jesť
• Čo piť
• video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Porucha zažívacieho procesu sa často vyvíja v dôsledku zápalu žalúdočnej sliznice - gastritídy. U ľudí s touto chorobou je jedlo zle stráviteľné, čo vedie k bolestivému stavu a spôsobuje poruchu. Prejav patológie je zaznamenaný v každom druhom Rusku, gastritída je lídrom medzi inými chorobami tráviaceho systému. Hlavným dôvodom jeho vzniku je nedodržiavanie stravy a nezdravého menu. Správna vyvážená strava pomôže znížiť intenzitu príznakov ochorenia a dosiahnuť rýchle uzdravenie.

Čo je gastritída

Ide o zápal sliznice alebo hlbších vrstiev steny žalúdka. Patológia vedie k zhoršeniu spracovania potravy žalúdočnou šťavou, v dôsledku čoho je narušená celá činnosť gastrointestinálneho traktu a telo začína zažívať nedostatok látok dokonca aj pod podmienkou pestrej stravy. Symptómy gastritídy sú:

• nevoľnosť;
• bolesť žalúdka po jedle alebo na lačno;
• porušenie kresla (zápcha, hnačka);
• zvracanie, atď.

Gastritická diéta

Výživa pacienta musí byť úplná a musí obsahovať všetky zložky, ktoré telo potrebuje. Vyvážená strava prispeje k rýchlemu uzdraveniu. Je dôležité starostlivo vyberať pokrmy a prestať jesť tie potraviny, ktoré nemožno konzumovať počas gastritídy. V opačnom prípade sa môže patológia stať chronickou alebo sa vyvinúť do žalúdočného vredu. Spravidla pacienti s gastritídou predpisujú základnú alebo nízkokalorickú diétu. Ten je vhodný pre ľudí s akútnym ochorením. Pôstna diétna strava sa konzumuje počas týždňa, kým príznaky ochorenia nezmiznú.

Existujú dva typy gastritídy - hyperkyselina (s vysokou kyslosťou) a hypokyselina (s nízkym pH). Jedlo pre pacientov s určitým typom patológie je iné. Existujú však všeobecné odporúčania týkajúce sa výživy pri liečbe ochorení. Medzi ne patria nasledovné:

• Je zakázané jesť teplé alebo studené jedlo, pretože dráždi zapálené steny žalúdka (optimálna teplota potravín je od 20 do 50 stupňov);
• mali by byť zlomkové, každé 2-3 hodiny, pričom je lepšie dodržiavať režim;
• porcie by mali byť malé - uľahčí prácu tráviaceho traktu;
• Je lepšie dávať prednosť jednoduchému domácemu jedlu s malým množstvom komponentov - je ľahšie stráviteľné.

Pri navrhovaní diétneho menu je potrebné brať do úvahy kyslosť žalúdočnej šťavy, pretože produkty ovplyvňujú pohyblivosť žalúdka a sekréciu odlišne. Existujú však všeobecné pravidlá stravovania pre pacientov s gastritídou:

• raňajky;
• frakčná výživa (optimálny počet jedál denne - 5-6);
• rešpektovanie intervalov medzi jedlami (2-3 hodiny);
• dôkladné žuvanie potravín;
• dodržanie časového intervalu medzi večerou a spánkom (najmenej 3 hodiny);
• pitie nápojov najmenej 30 minút po jedle;
• vylúčenie škodlivého jedla z údeného mäsa, nálevov, mastných alebo korenených jedál z menu;
• odmietnutie suchého mäsa, jedenie na cestách;
• obmedzenie množstva spotrebovaného cukru;
• vylúčenie kávy, sódy, čokolády, alkoholu zo stravy;
• používať iba kvalitné, čerstvé, prírodné produkty.

Čo nie je k jedlu

Strava pre pacientov s gastritídou zahŕňa odmietnutie potravy, čo negatívne ovplyvňuje pohyblivosť žalúdka. So zníženou sekréciou kyseliny je teda potrebné stimulovať produkciu žalúdočnej šťavy, čím sa obmedzuje mechanický účinok jedla na sliznicu orgánu. Zvýšené pH žalúdka znamená jesť jedlo, čo pomáha znižovať produkciu kyseliny. Zakázané potraviny na gastritídu pre rôzne formy ochorenia sú odlišné.

S gastritídou s vysokou kyslosťou

Pacienti sa musia vzdať potravy, ktorá stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zlepšuje fermentačné procesy. Jedlo pre gastritídu by naopak malo pomôcť znížiť produkciu kyseliny. Jedlo, ktoré v tejto situácii nemožno jesť:

• výrobky s hrubým vláknom (repa, otrubový chlieb, rutabaga, reďkovky, šťovík, reďkovka, špenát, šnúrka, tvrdé mäso, hrášok, pšeničná kaša, jačmeň, fazuľa, sušené ovocie, semená, orechy);
• potraviny, aktivujúce vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej (kapusta, nesladené ovocie, bobule, citrusy, koncentrované mäsové vývary, nakladaná zelenina, konzervované potraviny, surový cesnak a cibuľa, mastné a solené ryby, mliečne výrobky, koreniny);
• studené alebo teplé jedlo;
• zmrzlina, čokoláda, iné sladké výrobky;
• orechy (arašidy, mandle, kešu orechy, lieskové orechy);
• hrozno (obsahuje veľa cukru a stimuluje fermentačné procesy v žalúdku);
• výrobky obsahujúce mäso (zle stráviteľné a obsahujú veľa cholesterolu, živočíšnych tukov);
• mäso z kačiek, husí, bravčového mäsa, údených mäsových výrobkov (prebytočný tuk znižuje rýchlosť trávenia, jedlo nemá čas úplne stráviť a rýchlo prechádza črevami, spôsobuje zápchu);
• tuk s gastritídou nie je možný, pretože dráždi steny žalúdka a vyvoláva hnačku;
• knedle, iné potraviny kombinujúce cesto a mäso (spôsobuje pálenie záhy, ťažkosti v žalúdku);
• konzervované mäso, ryby (nemôže jesť kvôli obsahu veľkého množstva chutí, tuku a iných látok zle stráviteľného chorého žalúdka).

pri chronickej

Strava sa bude líšiť v závislosti od kyslosti žalúdka. Najčastejšou možnosťou je zvýšené pH, pri ktorom by mal byť človek pravidelne frakcionovaný (aspoň 4 krát denne), dodržiavať program jedla a vylúčiť produkty, ktoré stimulujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej z menu. Čo nemôžete jesť s gastritídou s vysokou kyslosťou? Medzi tieto produkty patria:

• bohaté vývary z mäsa, húb, hydiny, rýb (je lepšie uprednostniť chudé polievky, ktoré neutralizujú prebytočnú kyselinu);
• alkohol, silný čaj, káva;
• korenené, údené, marinované. vyprážané, tučné jedlá, konzervované potraviny;
• zakázaná zelenina na gastritídu - repa, kapusta, reďkovka, cibuľa, šťovík atď.;
• Nakladaná, nakladaná, konzervovaná, solená zelenina;
• múky z maslového cesta, vyprážané koláče, ryža.

Počas exacerbácie

Účelom stravy - maximálne zníženie škodlivých účinkov na steny žalúdka, zníženie zápalu, urýchlenie hojenia sliznice. Menu pre pacientov by malo byť nízkokalorické znížením množstva sacharidov a čiastočne tuku. Jedlá sú varené alebo si vyberiete parný spôsob varenia, zatiaľ čo jedlo môže byť podávané v ošumelej, tekutej forme. Pacienti s gastritídou nemôžu jesť veľmi teplé alebo studené potraviny. Optimálna strava je 5-6 jedál v malých porciách v intervaloch 2-3 hodín.

V prvý deň exacerbácie sa jemne vyhýbajte jedeniu, keď hladujete. Mal by piť vodu, vývar boky, slabý čaj s citrónom (denný objem tekutiny - 2 litre). Nasledujúci deň sa pacientovi odporúča tekutá potrava, želé, želé, mäsová polievka. V nasledujúcich dňoch je povolené konzumovať parné kotlety, nízkotučné vývary, karbonátky, zemiakovú kašu alebo mrkvu. Počas exacerbácie gastritídy nie je možné jesť nasledujúce druhy produktov:

• čerstvý chlieb, pečenie;
• surová zelenina, ovocie, bobule;
• sóda, káva, kakao, čokoláda;
• koreniny, omáčky, marinády;
• kvasené mliečne nápoje, kyslá smotana, tvaroh, syr.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou

Pacient musí stimulovať tvorbu žalúdočnej šťavy a obmedziť mechanické účinky jedla na sliznicu. Pred jedlom sa odporúča aktivovať výrobu kyseliny chlorovodíkovej prezeraním videa o chutnom jedle alebo sile predstavivosti. Keď hypoacidná gastritída nemôže jesť tieto produkty:

1. Hrubé obilniny, strukoviny. Neodporúča sa jesť pšeničnú obilninu, celé ovsené vločky, pohánku, perlový jačmeň, kukuricu, hrach, fazuľu, celozrnný alebo ražný chlieb. Vylúčiť úplne potrebovať uhorky, biela kapusta, repa, paprika, reďkovka.
2. Pečenie (akékoľvek).
3. Varené cesto. Zakázané knedle, lasagne, knedle atď.
4. Konzervované potraviny, mäsité alebo tučné mäso.
5. Silné solené, korenené syry.
6. Bobule s hustou kožou alebo zrnitou. Curb, malina, jahoda, egreše sú zakázané pre gastritídu.
7. Živočíšne tuky, tuky. Nemôžu jesť, pretože takéto produkty nie sú strávené s nedostatočnou koncentráciou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.
8. Korenené jedlo, hroznová šťava.
9. Údené výrobky (vrátane rýb, údenín, mäsa atď.).
10. Vyprážané, sušené ryby, rybacie konzervy.
11. Varené vajcia.
12. Mlieko, hrášok, šošovica, fazuľové polievky.
13. Zakázané ovocie počas gastritídy. Patrí medzi ne ananás, kokosová dužina, akékoľvek tvrdé ovocie (jablká, hrušky atď.), Figy, dátumy.
14. Krém, čerstvé mlieko.
15. Ocot, horčica, majonéza.

Čo môžete jesť

Odporúča sa variť, piecť alebo dusiť akékoľvek jedlo pre gastritídu a na ňom by sa nemala vytvárať kôrka. Prvých pár týždňov po exacerbácii patológie sa používajú pyré alebo tekuté jedlá (polievky, polievky atď.). Zoznam povolených produktov:

Čo piť

Na zníženie kyslosti v žalúdku je povolená iba nesladená slabo sýtená alebo nesýtená voda. Diéta nezakazuje malý kompót, želé alebo obaľujúce ovsené vločky. So zvýšenou kyslosťou nemôže jesť sýtené nápoje, pretože zvyšujú koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Pacienti s hyperacidnou gastritídou majú zakázané používať ovocné nápoje, citrusové šťavy, pivo, šumivé vína, tinktúry atď. Chronickí pacienti majú povolené:

• slabý čaj;
• kakao vo vode s malým množstvom mlieka;
• Odvar z dogrose;
• čakanka;
• kompót;
• zeleninové alebo ovocné šťavy (nekyslé).

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!