Jedným z možností rozpočtu pre domáce pečenie možno považovať za koláč so zemiakmi. Takmer všetky ingrediencie pre neho v každej kuchyni. Dokonca aj zemiaková kaša, ktorá zostala z včerajšej večere. V torte získa novú zaujímavú chuť. Chcete variť takéto jedlo? Potom použite nižšie uvedené odporúčania a recepty.
Ako variť koláč so zemiakmi
Výhodou tohto pečenia je, že zoznam zložiek obsahuje minimálne množstvo produktov. Okrem toho, že je potrebné ísť do obchodu nemusí vzniknúť, pretože zemiaky, múka a vajcia možno nájsť v takmer každej domácnosti. Výsledkom jednoduchých manipulácií s týmito výrobkami sa stáva chutné, výdatné pečivo a varené v priebehu niekoľkých minút. Chcete liečiť seba a svojich blízkych voňavé liečiť? Potom sa pripravte na tortu so zemiakmi.
cesto
Tajomstvo na získanie chutného pečenia je cesto. Pre takýto koláč môže byť báza použitá rôznymi spôsobmi. Čerstvé, droždie alebo šupinatá - akékoľvek cesto sa ukáže chutné, a nie nevyhnutne variť doma. Vhodné je aj zakúpenie v obchode. Voľba konkrétneho variantu testu závisí od osobného vkusu. Ak je doba varenia krátka, môžete si tento výrobok vždy kúpiť v obchode.
plniaci
Jednoduchá náplň zemiakov môže byť pestrá a iné produkty. Pre viac uspokojujúce pečenie pridajte mleté hovädzie mäso. Zvlášť lahodné kuracie plnky. S bravčovým mäsom a bravčovým mäsom sa dobre hodia zemiaky. Pre milovníkov štíhlejších alebo vegetariánskych jedál sú tu recepty s kapustou, uhorkami a inou zeleninou alebo šampiňónmi. Stále používajte ryby, napríklad salámu a huňáčik. Vyberte si nejaký koláč so zemiakmi v rúre, av príprave dostanete pokyny z fotografie nižšie.
Recept na zemiakový koláč
Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť takéto pečenie. Výber recept na koláč s zemiakmi v rúre, zamerať sa na zoznam výrobkov a čas, ktorý máte. Keď je to trochu dosť, potom pripravte objem koláča. Ak máte ešte čas pohrať sa s plnkou, potom experiment s mäsom alebo zeleninou. Na miesenie cesta použite kefír, jogurt alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.
S kuracím mäsom
V tomto recepte na kuracie a zemiakové koláče sa používa kysnuté cesto. Je pripravený veľmi jednoducho, takže je ideálny pre tých, ktorí chcú ušetriť čas. Výplň môžete urobiť jednoduchšie pridaním lyžice kyslej smotany alebo majonézy. Ak stále používate trochu syra, koláč sa ukáže byť viac chutný a šťavnatejší. Pre milovníkov ostrých, tiež je tu rada - prepichnite vrchnú vrstvu vidličkou.
zloženie:
- suché droždie - 11 g;
- cibuľa - 2 ks;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- kuracie filé - 0, 5 kg;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 0, 5 tsp;
- pšeničná múka - 5 polievková lyžica;
- mlieko - 0, 5 l;
- zemiakové hľuzy - 3 ks.
Metóda prípravy:
- Múka (zatiaľ čo iba 4 poháre) sa kombinuje s kvasinkami, pomaly, zalejeme trochou teplého mlieka. Miešajte, zabalte lepiacu fóliu, položte na poličku chladničky na 2 hodiny.
- Opláchnite filé, jemne nakrájajte. Cibuľa čistá, nakrájame na polkruhy. Lúpané zemiaky brúsené nastrúhané. Všetky tieto produkty smažte pridaním rastlinného oleja, soli.
- Položte polovicu cesta na vymastenú nádobu na pečenie, rovnomerne ju rozotrite a položte na ňu.
- Obal druhou testovacou časťou, ozdobte zvyšnými kúskami, napríklad ako na fotografii.
- Pečieme na 200 stupňov. 40 minút stačí na varenie.
Plnené mäsom
Ak je však čas čakať, kým je vhodné cesto na kvasinky, potom pripravte želé koláč s mäsom a zemiakmi. Toto jedlo je varené oveľa rýchlejšie, ale chuť nie je o nič menej príjemná a bohatá. Rozdiel je v cesto, ktoré má konzistenciu kyslej smotany. V dôsledku takejto kvapalnej štruktúry sa zdá, že zložky sú naplnené zmesovou hmotou. Koláč sa rýchlo varí, pretože cesto sa nemusí valiť.
zloženie:
- vajce - 2 ks;
- klasická majonéza - 250 g;
- múka - 1 polievková lyžica;
- sóda a cukor - 1 lyžička;
- jogurt alebo kefír - 0, 5 l;
- rastlinný olej - trochu na mazanie;
- korenie, soľ - podľa chuti;
- zemiaky - 4 ks;
- mleté mäso - 0, 3 kg;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Vezmite hlbokú misku, kde sa mieša kefír, soľ, majonéza, vajcia a sóda. Zmiešajte všetky ingrediencie s mixérom.
- Postupne pridávajte múku, kým cesto nemá konzistenciu kyslej smotany.
- Zemiaky a cibuľu ošúpeme, jemne nasekáme. Posledný poter s mletým mäsom, posypeme soľou, korením.
- Zemiaky namočte vo vriacej vode asi 2 minúty.
- Ak chcete piecť formulár na pečenie, vyplniť polovicu testu
- Rozprestrite na mäso plnené cibuľou a zemiakmi.
- Nalejte zvyšok cesta.
- Umiestnite na 20 minút. v rúre. optimálna teplota je 200 stupňov.
mleté mäso
Ďalšie jednoduché a chutné jedlo na rodinnú večeru je mäsový koláč s mletým mäsom a zemiakmi. Tento recept má jeden veľký rozdiel. Zemiaky sa tu používajú ako zemiaková kaša. Z tohto dôvodu sú pečivo mäkšie a jemnejšie. Puree je pripravený ako prvý, aj keď je celkom vhodný a ten, ktorý zostal z predchádzajúceho dňa. Zemiaky len kaše s vidličkou a pridať k tomu zvyšok výrobkov.
zloženie:
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice l.;
- kyslá smotana - 200 ml;
- cibuľa - 2 ks;
- vajce - 3 ks;
- maslo - 50 g;
- tvrdý syr - 50 g;
- múka - 200 g;
- mleté bravčové mäso alebo hovädzie mäso - 500 g;
- Paradajka - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 200 g
Metóda prípravy:
- Hľuzy čisté, varíme v troche slanej vody, potom ju nalejeme, rozomelíme zeleninu pridaním jedného vajca a lyžice masla.
- Potom naplňte múku, mieste cesto. Dajte z nej vrstvu zvinutú do formy, vytvorte boky pozdĺž okrajov a pošlite ju do chladničky.
- Cibuľu ošúpeme, jemne nakrájame, opečieme spolu s mletým mäsom na masle.
- Umyte paradajky, nakrájajte na kruhy, rozotrite na test. Top s mäsovou plnkou.
- Zostávajúce 2 vajcia zmiešajte so zakysanou smotanou a cestovinami, premiešajte, nalejte koláč s touto zmesou.
- Poslať „vytvorenie“ po dobu 40 minút. pripraviť na 180 stupňov.
Na kefír
Ak si uvaríte koláč so zemiakmi na kefír, potom je cesto mäkšie a svieže, takže jedlo bude oveľa chutnejšie. Základ zmiešaný s týmto fermentovaným mliečnym výrobkom je považovaný za univerzálny, preto sa používa na rôzne pečenie. Dokonca aj keď sa neukáže, že strávite všetko na varení koláča so zemiakmi v peci, potom zvyšky môžu byť uložené v mrazničke až do ďalšieho času.
zloženie:
- zemiakové hľuzy - 0, 5 kg;
- korenie a soľ podľa vašich predstáv;
- syr - 150 g;
- vajce - 2 ks;
- maslo - 150 g;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- múka - 400 g;
- strúhanka - 50 g
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky, potom ich uvaríme vo vriacej vode asi 15 minút, vopred nasolíme.
- Vezmite si malú misku, kde zmiešajte vajce so soľou a kefírom, pridajte rozpustené maslo.
- Postupne plňte múku. Cesto upokojte, až kým sa nezastaví.
- Varené zemiakové kaše do stavu zemiakovej kaše.
- Namažte formu olejom, potom do nej umiestnite zvinutú vrstvu cesta, vytvorte boky.
- Pridajte nastrúhaný syr na zemiaky, dajte túto hmotu na dno formulára, na vrch posypte strúhankou
- Poslať pečené, držať až do zlatohnedej. Optimálna teplota je 180 stupňov.
S hubami
Pre jedálenský stôl, môžete servírovať viac chudého pečiva, napríklad zemiakový koláč v rúre s hubami. Ukazuje sa, že nie je o nič menej chutný a uspokojujúci, zatiaľ čo sa stále rýchlo pripravuje. Kombinácia tenkého cesta so smotanovou arómou a syrovo-zemiakovou čiapočkou robí chuť tohto pečiva jedinečnou. Jedinou podmienkou je, aby všetky výrobky mali rovnakú teplotu.
zloženie:
- kefír - 100 ml a 250 ml na plnenie;
- múka - 250 g;
- tvaroh - 100 g;
- soľ - trochu podľa vášho vkusu;
- maslo - 100 g;
- šampiňóny - 500 g;
- sóda - 0, 5 tsp;
- cibuľa - 2 ks;
- greeny - 1 zväzok;
- vajce - 2 ks;
- zemiakové hľuzy - 1 kg.
Metóda prípravy:
- Libra spolu tvaroh, chladené maslo s múkou. Zadajte sódu.
- Cesto upečte, postupne nalejte kefír.
- Zabaliť veľa valcované do lopty s lepiacou fóliou a nechajte v chladničke.
- Nakrájané šampiňóny opečieme na masle s cibuľou, soľou a korením, dusíme až do úplného varenia a potom pridáme nasekané zelené.
- Na plnenie zmes varené zemiaky, vajcia a kefír. Zadajte tu strúhaný syr a rozdrvte hmotu pomocou mixéra.
- Vlozené cesto položte na naolejovaný plech, potom rozdrvte zemiakovú kašu huby.
- Pečte na 180 stupňov, nastavenie časovača na 40 minút.
S lukom
V tomto zaujímavom recepte môžete piecť koláč so zemiakmi a zelenou cibuľkou. Miska môže byť tiež považovaná za univerzálnu, pretože je konzumovaná nielen horúca, ale aj studená. Takýto koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a vyžaduje sa veľmi málo jedla. Okrem zemiakov a zelenín sa používa syr, ktorý na vrchole tvorí hrudkovitú kôrku a dodáva pečivu príjemnú arómu.
zloženie:
- múka - 7 polievková lyžica.
- jarná cibuľa - 1 zväzok;
- soľ, korenie - podľa vašej chuti;
- sóda - 0, 5 tsp;
- vajce - 2 ks. pre test;
- Majonéza - 1 polievková lyžica.
- zemiaky - 3 ks;
- kefír - 200 ml.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia spolu s kefír, majonéza a sóda. Postupne pridávajte múku, cesto.
- Zemiaky uvaríme do mäkka, miesime, potom pridáme nasekanú zelenú cibuľu.
- Plnivo dajte na dno vymastenej formy, nalejte cesto.
- Pečieme 50 minút. pri 180 stupňoch.
otvorený
Ak chcete na večeru servírovať niečo originálnejšie a krásnejšie, mali by ste použiť spôsob, ako vytvoriť otvorený koláč s zemiakmi z kysnutého cesta. Takéto pečivo môže byť zdobené rôznymi spôsobmi. Stačí dať plátky zemiakov na povrch alebo kašu do stavu zemiakovej kaše a tým urobiť veľký tvarohový koláč. Existuje veľa možností. Jeden z najjednoduchších je uvedený nižšie.
zloženie:
- suché droždie - 2 lyžičky;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
- zemiaky - 500 g;
- mlieko - 200 ml;
- pšeničná múka - 300 g;
- soľ - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Varíme polovicu zemiakov, kašu do zemiakovej kaše.
- Pridajte kvasinky s teplým mliekom, nechajte stáť 15 minút, potom soľ, pridajte maslo, pyré a premiešajte.
- Pomaly pridávajte múku na miesenie cesta, ktoré sa potom prikryje uterákom, necháme 1, 5 hodiny, potom vyvaľame vrstvu, ktorá sa umiestni do nádoby na pečenie.
- Zvyšné zemiaky ošúpeme, doštičky rozrežeme, položíme na vrch cesta, nalejeme olejom.
- Pečieme na 180 stupňov. Bude to trvať asi 25 minút.
So syrom
Pre milovníkov chuťových experimentov je vhodný recept na syr a zemiakový koláč. S malým množstvom prísad sa opäť získa nezvyčajne bohaté a chutné pečivo. Cesto je drobivé a tenké a výplň mierne uvoľňuje jemnú krémovú arómu. Čas strávený pri varení je tiež malý, takže neváhajte použiť tento recept ešte pred príchodom hostí.
zloženie:
- zemiakové hľuzy - 3 ks;
- čerstvé zelené - 100 g;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- maslo - 100 g;
- vajce - 1 ks, kyslá smotana - 0, 5 polievkovej lyžice;
- sóda - 0, 5 tsp;
- syr - 200 g
Metóda prípravy:
- Olejová kaše s vidličkou, nalejte do nej múku, premiešajte.
- Potom porazíme vajce kyslou smotanou, pridáme sódu. Zmiešajte túto hmotu s múkou, mieste, kým žiadne hrudky.
- Zmiešanú zemiakovú kašu zmiešame s jemne nakrájanou cibuľkou, soľou.
- Vyvaľkajte polovicu cesta, pošlite na plech.
- Potom naplňte náplň, posypte syrovými lupienkami.
- Zatvorte druhú vrstvu cesta.
- Poslať pečieme 20 minút. pri 200 stupňoch.
V zhone
Nemáš čas na to, aby si sa upečil? V takomto prípade piecť rýchly koláč so zemiakmi v rúre. Toto jedlo je často nazývané lenivým kvôli rýchlosti varenia. Popoludní je ideálny pre plné jedlo alebo ľahké občerstvenie. Ak chcete, aby koláč nebol príliš jednoduchý na chuť, použite aromatické korenie, ako je tymián, ktorý dáva zemiaku ľahký pikantný dotyk.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- hydratovaná sóda - 0, 5 tsp;
- zemiakové hľuzy - 3 ks;
- koreniny, soľ - podľa chuti;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 180 g
Metóda prípravy:
- Pretrepte vajcia s kefirom, soľou a pridajte sódu. Napustená múka, miesi cesto, ktorého konzistencia bude podobná kyslej smotane.
- Vezmite hlbokú formu na pečenie, prikryte ju pergamenovým papierom, olejom, vylejte polovicu cesta.
- Šíriť surové, strúhané zemiaky s drvenou cibuľou na vrchole.
- Zalejeme cesto.
- Varte pri 170 ° C pol hodiny.
Puff pečivo
Jedným z veľkých jedál na malú oslavu alebo len večeru je vrstva koláča so zemiakmi v rúre. Cesto si môžete kúpiť ihneď, ale je lepšie vždy uchovávať aspoň jeden obal v mrazničke. Tento recept používa kuracie mäso. Môže sa užívať v akejkoľvek forme, či už ako filé, prsia, paličky alebo stehná. Hlavná vec je, že bola svieža a šťavnatá. Potom sa koláč určite prejaví v chuti a vaša domácnosť s ním bude nadšená.
zloženie:
- vajcia - 1 ks;
- múka - 2 polievkové lyžice.
- cesto z listového droždia - 0, 5 kg;
- čierne korenie - 2 malé štipky;
- soľ - podľa chuti;
- korenie pre kurča - trochu štipka;
- kurča - 0, 5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 3 ks.
Metóda prípravy:
- Cesto sa ihneď rozmrazí.
- Varíme kurča alebo vyprážame v oleji, potom vychladneme a mäso oddelíme od kostí.
- Umyte zeleninu, ošúpajte, cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov a zemiaky - dosky, ktoré sú ešte narezané na pásy. Posypeme korením a soľou.
- Cesto rozdeľte na 2 časti v pomere 2: 3. Väčší kus rolky, aby sa zmestili do pekáča a umiestnili do neho.
- Cibuľu a zemiaky rozotrite rovnomerne a kúsky mäsa.
- Obal so zvyškom cesta. V tejto fáze môžete robiť dekorácie vo forme kvetov, listov alebo copánky, ako je znázornené na fotografii.
- Pečieme 20 minút. na 200 stupňov a potom ďalšiu pol hodinu na 180 ° C.
Lahodný koláč s zemiakmi - tajomstvo varenia
Existuje mnoho možností na prípravu lahodného koláča so zemiakmi v rúre, ale existuje niekoľko všeobecných zásad pre každého. Ak nie je čas na neporiadok s cesto, potom by ste mali použiť nafúknutie. Môžete dopĺňať polevy pridaním zelenej cibule, vajec alebo strúhaného syra. Pri používaní húb sú vhodné nielen čerstvé, ale aj konzervované. Mleté mäso sa dá ľahko nahradiť filé, klobásou alebo dokonca sadlo.