Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jarná zber brezovej miazgy v Rusku je starodávna tradícia, ktorá sa dodnes zachovala vďaka jedinečným vlastnostiam tohto nápoja. Jeho prínosy sú uznávané tak ľudovými liečiteľmi, ako aj predstaviteľmi tradičnej lekárskej vedy. Unikátne zloženie prírodnej tekutiny pomáha posilňovať obranyschopnosť organizmu, zlepšuje náladu a dodáva silu v období jarnej avitaminózy, preto sa od predkov až po súčasnosť zachovali recepty kvasu, sirupu a ďalších zdravých chutných nápojov na báze prírodných brezy.

Čo je breza miazga

Prírodný nápoj z miazgy brezy, nazývanej breza, breza alebo surová breza, nie je len užitočným a chutným prostriedkom na uhasenie smädu. Od pradávna sa zbierala a uchovávala každý rok na jar, takže neskôr v priebehu celého roka ju možno využiť na lekárske alebo kozmetické účely. Ostatné brezy majú tiež liečivé účinky. Púčiky alebo listy stromu, spolu s ďalšími liečivými rastlinami, sú často pridávané do infúzií alebo odvarov, sú široko používané vo fytoterapeutických receptoch.

Ako zbierať

Čas zberu brezovej miazgy je v období rozmrazovania. V závislosti od poveternostných podmienok klesá na stred alebo do konca februára alebo v marci. Proces sa dokončí, keď sa objavia prvé púčiky. Neskoršie zozbieraná kvapalina neprinesie poškodenie, ale jej chuť a blahodarné vlastnosti sa výrazne znížia od okamihu vzniku listových pukov na konárov.

Intenzívnejšie prúdenie štiav vo vnútri stromu nastáva počas dňa, preto je lepšie ich zbierať pred tme. Najprv si vyberte severnú stranu kmeňov rastúcich na južných a slnečných okrajoch, postupne sa ponorte hlbšie do lesa alebo lesa, keď sa zvyšujú denné teploty. Výška vrubov sa volí na úrovni 50 - 60 cm od zeme. Nie je potrebné robiť hlboké diery, nielen zachrániť život stromu, ale aj preto, že šťava sa pohybuje v priestore medzi kmeňom a kôrou. Pri zbere kvapalín dodržiavajte nasledujúce pravidlá:

  1. Mladé stromy s tenkými kmeňmi sa nepoužívajú.
  2. Ihneď po dokončení odberu by mal byť slot vyrobený tak, aby bol pokrytý mydlom, voskom alebo záhradným vývarom. To pomáha vyhnúť sa vývoju v diele procesu rozpadu a iných lézií, aby sa zachoval život stromu. V prípade absencie uvedených finančných prostriedkov sa do slotu vloží malá živá vetva a je lemovaná machom. Opuch pod vplyvom šťavy, nedovolí, aby tekutina unikla na povrch kmeňa, aby vyvolala procesy zničenia kôry.
  3. Extrakcia surového materiálu sa môže uskutočniť nasledujúcimi spôsobmi: drážka je pripevnená k zárezu, na konci ktorého je umiestnená zberná nádoba. Keď používate druhú možnosť, zasuňte špičku z odkvapkávacieho systému do otvoru v hlavni asi 5 cm hlboko, druhý koniec zasuňte do nádoby. Najviac neefektívne je zber brezových stromov z pňov v oblastiach odrezkov (podľa opísaných technológií), z odrezaných mladých vetiev, ktorých konce sú obalené plastovými vrecúškami na zbieranie hodnotnej tekutiny.

Funkcia ukladanie doma

Je lepšie zbierať a skladovať brezy v sklenených nádobách, aby sa zabránilo vniknutiu látok zo zloženia plastových nádob do kvapaliny. Skladovateľnosť neschváleného výrobku v chladničke je 72 hodín. Po troch dňoch sa surová breza zakalí, začne fermentácia a sprievodné plynovanie. Z týchto surovín môžete urobiť kvas, sýtený nápoj s hrozienkami alebo víno z brezy. Aby sa zachovali priaznivé vlastnosti prírodnej brezy po dlhú dobu, počas prvých troch dní po zbere je zmrazená alebo konzervovaná.

Prečo je brezová miazga užitočná?

Výhody brezovej miazgy sú vysvetlené jej chemickým zložením. V jarnom období potrebuje telo, ktoré je oslabené avitaminózou, ďalší zdroj vitamínov a mikroelementov, s touto úlohou dobre zvláda brezová miazga. Jeho použitie pomáha prekonať chronickú únavu, zvyšuje celkový tón tela, zmierňuje príznaky nervovej a fyzickej únavy ako zvýšená nervozita a podráždenosť. Ľudoví liečitelia odporúčajú tento nápoj ako prostriedok boja proti dlhodobému stresu a sezónnej depresii.

Chemické a vitamínovo-minerálne zloženie

Berezovitsa sa vyznačuje vysokým obsahom mikroprvkov, vitamínov, organických kyselín a fytoncidov - látok vykazujúcich antimikrobiálnu, antibakteriálnu aktivitu. Kvapalina obsahuje veľké množstvo invertného cukru v rovnakom pomere, ktorý kombinuje glukózu, fruktózu a sacharózu, ako aj nasledujúce zlúčeniny:

  • sacharidy;
  • proteíny;
  • fenoly;
  • rastlinné hormóny;
  • saponíny;
  • éterický olej;
  • deriváty močoviny;
  • triesloviny;
  • vitamíny skupín C a B;
  • draslíka;
  • sodného;
  • železo;
  • mangánu;
  • kremíka;
  • meď.
  • horčíka.

Liečivé vlastnosti

Prospešné vlastnosti brezovej miazgy sú cenné kvôli terapeutickým účinkom nápoja. Pravidelné dávkovanie tejto tekutiny vo väčšine prípadov nespôsobuje žiadne poškodenie zdravia a pomáha dosiahnuť nasledujúce priaznivé účinky:

  1. Zbavte sa avitaminózy.
  2. Zvládnuť edém (v dôsledku výrazného diuretického účinku).
  3. Na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi (na tento účel sa nápoj používa spolu s prírodnými šťavami z repy a jabĺk).
  4. Ak chcete schudnúť (kalorický obsah nápoja je 24 kcal na 100 ml, zatiaľ čo urýchľuje metabolické procesy).
  5. Prekonať akné, akné, normalizovať prácu kožných mazových žliaz (pri aplikácii topicky).
  6. Urýchliť hojenie rán a iných poranení kože v dôsledku aktivácie regeneračných procesov v horných a hlbokých vrstvách epiteliálneho tkaniva (pri aplikácii topicky).

Na ktoré choroby sú indikované?

Berezovitsa má protizápalový, diuretický, krv očisťujúci účinok, jeho použitie má antioxidačný, tonizujúci, tonizujúci účinok. Tradiční liečitelia a špecialisti tradičnej medicíny ju odporúčajú ako pomocnú alebo profylaktickú látku na liečbu nasledujúcich stavov a ochorení:

  1. Porušenie gastrointestinálneho traktu. Zmierňuje kŕče, koliku, normalizuje pečeň, žlčník, žalúdok. Obnovuje črevnú mikroflóru, zdravú chuť k jedlu.
  2. Choroby dýchacej sústavy. V prípade tuberkulózy, pneumónie a bronchitídy má prostriedok expektoračné, protizápalové účinky, zmäkčuje poškodené sliznice hrdla.
  3. Choroby močového systému. Nápoj sa používa na urolitiázu. Podporuje drvenie kameňov, ich odstraňovanie. Nápoj môžete používať len s povolením a pod dohľadom lekára.
  4. Poruchy metabolizmu. Používa sa v bylinnej medicíne v niektorých formách diabetu, ale len v prísnom súlade s lekárskymi predpismi a pod dohľadom špecialistov.
  5. Intoxikácie. Nástroj pomáha minimalizovať poškodenie po otrave, pomáha normalizovať rovnováhu vody a soli, odstraňuje toxíny a rozkladné produkty škodlivých zlúčenín (vrátane etylalkoholu), obnovuje stratené energetické rezervy.
  6. Beri-beri. Surová breza sa odporúča piť s oslabenou imunitou, na prevenciu vírusových a respiračných ochorení v jesennom a zimnom období, s nedostatkom vitamínov a minerálov koncom jari a začiatkom leta.
  7. Chudokrvnosť. Na obnovenie normálnej hladiny železa sa odporúča vypiť 3 až 6 pohárov prírodnej brezy za deň. Ak sú kontraindikácie, táto dávka môže byť škodlivá pre zdravie, preto sa má aplikácia koordinovať s lekárom.
  8. Reumatické ochorenia (artritída, artróza, ischias, reumatizmus, dna). Používa sa ako systémový liek (perorálne) alebo ako lokálny liek na vonkajšie použitie (obklady, pleťové vody).
  9. Pravdepodobne existuje výhoda z užívania brezovej šťavy pri liečbe rakoviny.

Brezová miazga z cholesterolu

Použitie prírodnej brezy bráni rastu cholesterolu. Rastlinné saponíny obsiahnuté v nápoji inhibujú proces asimilácie škodlivého cholesterolu, pôsobia proti tvorbe plakov v lúmene krvných ciev. Pravidelný príjem jednej alebo dvoch pohárov brezy denne po 10–14 dňoch normalizuje krvný tlak. Okrem toho, v malých množstvách, môže byť nástroj pridaný do mliečnych alebo mliečnych výrobkov, výhody aplikácie prídu o niečo neskôr, ale nebudú o nič menej nápadné.

Ako aplikovať breza miazga

Prínos z používania brezovej miazgy prichádza len vtedy, ak sa dodržiavajú pravidlá jej používania. V niektorých prípadoch môže nekontrolovaná samoliečba spôsobiť vážne poškodenie zdravia pacienta. Preto pred užitím nápoja sa poraďte so svojím lekárom, najmä pokiaľ ide o liečbu závažných nebezpečných patológií, ako je cukrovka alebo urolitiáza.

Koľko môžete jesť za deň

Zneužívanie brezovej miazgy neprináša pre telo len viditeľný úžitok, ale je tiež spojené so zhoršením stavu alebo zhoršením celkového zdravia aj zdravého človeka. Aby nedošlo k poškodeniu seba, je potrebné získať a prísne dodržiavať lekárske odporúčania. Na všeobecné pravidlá sa vzťahujú tieto pravidlá:

  • Ako preventívne opatrenie možno brezový nápoj užívať v dlhých cykloch (do 2 mesiacov), ale v malých množstvách - 100–150 ml raz denne.
  • Univerzálna terapeutická dávka - 250 ml 3 krát denne. Môže byť upravený špecialistom v závislosti od stavu pacienta.
  • V akútnych štádiách ochorenia a pri diabetes mellitus sa pred použitím zriedi vodou.
  • Ak terapeutické kurzy s veľkou dávkou v liečbe musia trvať prestávky po dobu 7 až 20 dní.

Môžu deti piť

Nápoj prinesie nepochybné výhody deťom vo veku jedného roka (až kým nedosiahne svoj koniec, pediateri neodporúčajú dávať dieťaťu brezovú surovinu). Lekári odporúčajú, aby ste do konzervovanej šťavy vstúpili v zriedenej forme, v malých dávkach (1 čajová lyžička denne) v detskej strave a po troch rokoch dávajte čisté brezové drevo. Maximálna denná dávka nemá prekročiť 100 ml. Nástroj pomáha:

  • nedostatok bielkovín a vitamínov;
  • posilniť zubnú sklovinu, kostné tkanivo;
  • zvýšiť prirodzenú imunitu, minimalizovať škody spôsobené vírusovými a infekčnými chorobami v minulosti;
  • zlepšiť chuť dieťaťa

Počas tehotenstva

Použitie prírodnej brezy by nemalo spôsobiť vážne poškodenie tela tehotnej ženy a výrobok neohrozuje ani vývoj plodu. Celkové množstvo tekutiny spotrebovanej ženou pri nosení dieťaťa by malo byť obmedzené, takže nápoj by nemal byť zneužitý, najmä v prípade ochorení žalúdka alebo obličiek. V primeraných množstvách (1-2 šálky denne) môže byť použitie tohto nástroja prospešné, pretože prispeje k týmto priaznivým faktorom:

  • zmiernenie symptómov toxikózy (zníženie závažnosti nevoľnosti a zvracania);
  • normalizácia krvného tlaku;
  • odstránenie edému (v dôsledku diuretického účinku nápoja);
  • normalizácie metabolických procesov.

Počas laktácie môže byť nápoj bohatý na vitamíny a minerály prínosom aj pre ženské telo oslabené tehotenstvom a pôrodom. Mala by si byť vedomá alergénnych vlastností tohto výrobku, používať surové suroviny starostlivo a postupne, starostlivo sledovať reakciu dieťaťa. Ak sa u dieťaťa vyskytnú príznaky alergie, užívanie Berezovitsy sa má ukončiť, aby sa zabránilo poškodeniu kože a zlyhaniu imunitného systému.

Recepty na varenie

Na základe brezovej surovej (prírodnej, nie konzervovanej šťavy) si môžete pripraviť niekoľko chutných a zdravých nápojov. Vďaka pridaným zložkám (listy mäty alebo medovky, divoké ruže alebo čierne ríbezle) zvyšujú vitamínové, upokojujúce alebo tonizujúce vlastnosti prírodnej brezy. Ak sa kvapalina začala kvasiť (kvôli porušeniu pravidiel skladovania, napríklad), kvas, domáce víno alebo sýtený nápoj je pripravený na tomto základe, ktorý môže byť konzumovaný bez poškodenia zdravia.

Sýtený nápoj s hrozienkami a citrónom

Recept je založený na procesoch prirodzenej fermentácie surovín, ktoré sú aktivované kombináciou cukru, citrónu a hrozienok. Ak je plynovanie kvapaliny príliš aktívne, musíte použiť veko s otvorom alebo zatvoriť nádobu s produktom nie je tak tesný. Po ukončení varenia sa získa kvasinky bez kvasiniek, ktoré môžu obsahovať malé percento alkoholu.

Irngredienty:

  • Berezovitsa - 2 l;
  • granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice.
  • citrónová kôra - 2 polievkové lyžice.
  • hrozienka - 15 g.

Metóda prípravy:

  1. Surové, nalejte do sklenenej nádoby alebo fľaše 3-5 litrov, namočte na dva dni pri izbovej teplote.
  2. Pridajte cukor, kôru, hrozienka do tekutiny, zatvorte veko a udržujte v teple ešte dva dni, občas premiešajte nápoj a uvoľnite prebytočný vzduch z nádoby s fermentujúcou kvapalinou.

Kvasinková breza kvasu

Kvôli efektívnemu spracovaniu fermentovanej brezy a minimalizácii poškodenia spôsobeného jej používaním môžete kvas kvasu kvasu kvasu kvasu kvasu kvasu kvasu kvasu kvasu kvasiniek kvasiniek kvasiniek kvasiniek kvasiniek. Tento nápoj dokonale uhasí smäd, aktivuje procesy trávenia a všeobecnú metabolickú aktivitu, môže byť použitý na profylaktické / terapeutické účely. Okrem kvasiniek môžete voliteľne pridať ďalšie produkty, ktoré podporujú fermentáciu (šťava alebo citrónové kôry, hrozienka alebo hrozno).

Irngredienty:

  • Berezovitsa - 2 l;
  • droždie - 30 mg.

Metóda prípravy:

  1. Prirodzenú surovinu zohrejte na teplotu 35 - 40 ° C.
  2. Dajte droždie, zatvorte veko, nechajte 2 dni na teplom mieste a potom ďalšie 4-5 dní v chladničke.

Na ražný chlieb s lístkami ríbezlí a čerešní

Na zlepšenie chuti kvasu brezy môžete pridať ďalšie prísady. V navrhovanom recepte sa sušený ražný chlieb, známy mnohým, používa ako predjedlo a ríbezľový list a čerešňové bobule dávajú nápoju ďalšie vitamínové, tonizujúce vlastnosti a zvyšujú výhody jeho miernej dennej spotreby.

Irngredienty:

  • Berezovitsa - 5 l;
  • sušienky na raž - 100 g;
  • čerešňa - 150 g;
  • listy ríbezlí (prírodné alebo sušené) - 15 mg (10-15 kusov).

Metóda prípravy:

  1. Nalejte prírodnú surovinu do 8 - 10 l sklenenej nádoby. Ponorte látkovú tašku so strúhankou do tekutiny, nechajte ju dva dni v teple.
  2. Po začatí fermentačných procesov (nie skôr ako o dva dni neskôr) pridajte zvyšok prísad, uzavrite nápoj tesným viečkom.
  3. Kvas bude pripravený do dvoch týždňov. Nádobu držte 7 dní pri izbovej teplote, potom sa premiestnite na chladné miesto.

Brezová miazga v kozmetike

Keď sa aplikuje lokálne, nezriedená breza poskytuje dobrú "priazeň" kožným bunkám, zabraňuje vylučovaniu sekrétov z mazových žliaz, čistí upchaté póry, vyživuje epitelové tkanivo vitamínmi. Kvapalina zlepšuje stav vlasov, pomáha liečiť choroby kože pokožky hlavy. Prínosy externej aplikácie lieku pri regenerácii pokožky spôsobujú aktívne použitie brezy v kozmetike.

Pri liečbe akné

Pre akné, akné a rosacea, ľudových liečiteľov a kozmetológov odporúčame umývanie s breza miazga každé ráno, alebo utieranie problémových oblastí kože s bavlny disk namočený v tekutine. Vynikajúcim prostriedkom na prevenciu chorôb a procesov starnutia pokožky sú ranné trenie tváre a krku s kockami ľadu vyrobenými z prírodnej brezy surovej.

Na posilnenie vlasov

Použitie surových brezových vlasov má poskytnúť obohacujúce vlastnosti tekutiny. Pravidelné masky na báze šťavy alebo použitia výrobku v čistej forme pri umývaní hlavy posilnia vlasy, obnovia jej prirodzenú farbu a lesk, pomôžu vyrovnať sa s lupinami alebo inými kožnými ochoreniami pokožky hlavy.

Pleťová voda

Pri miešaní surové s lopuchu tinktúry alebo lopúcha olej (pomer 3 až 1), skalp krém s antiseptickými vlastnosťami sa získa, aby sa pomohla zbaviť seborrhea. Po každom umývaní hlavy sa má získaná tekutina votrieť do pokožky a nechať 5 - 7 minút a dôkladne ju umyť. Pleť posilňuje vlasy pri korienkoch, zabraňuje ich strate, obnovuje zdravie pokožky.

Kozmetický ľad z brezy

Zmrazením surového v mrazničke v malých kockách môžete získať kozmetický ľad, ktorého použitie v dopoludňajších hodinách bude prínosom pre bunky tváre a krku. Trením pokožky ľadom z brezovej miazgy:

  • pomáha zvýšiť ich tón;
  • pôsobí proti starnutiu;
  • Vyživuje epitel nevyhnutnými vitamínmi a stopovými prvkami.

Poškodenie a kontraindikácie

Pri zneužívaní nápoja alebo pri náprave, ak sú kontraindikácie, je ľahké spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Je potrebné začať liečbu malými dávkami. Pred použitím surovej brezy sa poraďte so svojím lekárom.

  • urolitiáza;
  • diabetes mellitus;
  • žalúdočného alebo dvanástnikového vredu;
  • tendencia k alergickým reakciám.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství