- Ako variť zemiaky v rustikálnej rúre
- Recepty na varenie v štýle country v rúre
- S kuracím mäsom
- S bravčovým mäsom
- S cesnakom
- S hubami
- S kyslou smotanou
- So syrom
- V rukáve
- Ako v McDonalds
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Z obrovskej rozmanitosti jedál rustikálnej kuchyne je ten, ktorý získal srdcia mnohých. Môžete ho ochutnať v kaviarňach, reštauráciách a dokonca aj v McDonalds. Špeciálni znalci sa snažia naučiť, ako robiť doma zemiaky a vychutnať si jeho jedinečnú chuť kedykoľvek chcete.
Ako variť zemiaky v rustikálnej rúre
Aby sa jedlo stalo skutočným (voňavé, chutné, krásne), musíte vynaložiť len veľmi málo úsilia. Je dôležité naučiť sa základné pravidlá varenia zemiakov rustikálnym spôsobom. Keď ich budete pozorovať a experimentovať s rôznymi prísadami, určite si nájdete recept, ktorý bude celá vaša rodina milovať. Okrem klasickej verzie sa zemiaky v rúre varia s kuracím mäsom, bravčovým mäsom, šampiňónmi, kyslou smotanou, syrom. Doplnky sú rozmanité a úžasné, dokonale dopĺňajú jedlo, môžu potešiť každého gurmána. Ak chcete urobiť zemiak v štýle krajiny, postupujte takto:
- vybrať nové zemiaky na jedlo;
- dôkladne ho umyte, ale neodlúpnite;
- nakrájajte zemiaky na veľké kúsky;
- vyberte si na jedlo zmes vašich obľúbených korenín;
- Snažte sa nepreháňať ho v rúre, aby nedošlo k nadmernému preschnutiu;
- Podávajte zemiaky v horúcej krajine.
Na výdatnú večeru budete potrebovať zemiaky, soľ, korenie, rastlinný olej. Korenie používa sladkú papriku, kurkumu, karí, mletý koriander, čiernu zem alebo zmes papriky. Pridajte ďalšie bylinky, ak si myslíte, že ich chuť je vhodná, jedlo z toho bude mať úžitok. Pochybovať, čo si vybrať? Použite hotovú zmes korenia označenú ako „na zemiaky“. Zelenina by sa mala umyť, narezať, naliať olejom, soľou, veľkoryso posypať aromatickým korením, premiešať. Kusy sa položia na plech s kožou nadol a pečú asi 30 minút.
Recepty na varenie v štýle country v rúre
Každý z nasledujúcich receptov by ste nemali brať ako kánon. Ako variť zemiaky v country štýle rúry, môže navrhnúť nielen článok z internetu, ale aj svoj vlastný vkus, preferencie svojich blízkych. Nebojte sa experimentovať s korením, meniť ingrediencie, odstraňovať alebo pridávať vlastné. Okrem klasickej verzie sa snažte urobiť mäsový pokrm - s bravčovým mäsom alebo kuracie filé. Použite huby alebo cesnak ako prízvuk. Ochutnajte zemiaky so syrom alebo kyslou smotanou. Selyanski zemiaky na stole vyzerajú ešte lepšie ako na fotografii.
S kuracím mäsom
Klasické jedlo, ktoré nie je potrebné inzerovať, je zemiakový zemiak v rúre s kuracím mäsom. Je ťažké variť dobre, ak nechcete brať do úvahy niekoľko dôležitých nuansy. Po prvé, kurča varí dlhšie zemiaky. Aby ste ich včas vyrovnali, porezte hydinové mäso v malých porciách a určite ho marinujte. Po druhé, použitie horčice v zložení akejkoľvek marinády, bude to úplne nenápadné, urýchli prípravu, dá kurča ušľachtilú chuť.
zloženie:
- kuracie mäso (krídla, nohy, kúsky filé) - 600 g;
- mladé zemiaky - 600 g;
- rastlinný olej - 1/3 šálky;
- sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. chaty;
- horčica - 2 polievkové lyžice. chaty;
- soľ, korenie - podľa vašej chuti.
Metóda prípravy:
- Umyte kuracie kúsky, osušte na papierový uterák, vložte do misky.
- Zmiešajte rastlinný olej, horčicu, sójovú omáčku. Nalejte kuraciu polovicu so zmesou, v prípade potreby pridajte soľ, premiešajte, zakryte, nechajte niekoľko minút marinovať.
- Hľuzy zemiakov dôkladne umyte. Ak sezóna mladých zemiakov ešte nezačala (nedávno skončila) - môžete použiť staré, olúpané.
- Plátok hľúz do krásnych veľkých lalokov. Nalejte druhú časť marinády, pridajte soľ, korenie.
- Kuracie mäso rozotrite na plech, medzi kúsky, usporiadajte zemiaky. Umiestnite panvicu do rúry. Pri teplote 180 stupňov sa pokrm varí od 40 minút do jednej hodiny.
S bravčovým mäsom
Ďalší recept na varenie zemiakov vo vidieckom štýle doma aj s mäsom, tentoraz s bravčovým mäsom. Toto jedlo je ideálne pre večeru pre celú rodinu a pre veľkú hostinu. Zemiaky v vidieckom štýle s bravčovým mäsom v rúre potešia aj tých najnáročnejších hostí, zostanú v príjemných spomienkach a fotkách z dovolenky. Budete musieť drotiť s týmto pokrmom dlhšie, ale ako je to chutné!
zloženie:
- rebrá na bravčové mäso - 600 g;
- zemiaky - 600 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kôpor a petržlen - 1 zväzok;
- soľ, korenie, koreniny - podľa chuti;
- slnečnicový olej - 1/3 šálky.
Metóda prípravy:
- Pečené mäso na suchej panvici až do zlatohnedej. Nemusíte pridávať olej: bravčové mäso je mastné, takže sa nebude držať.
- Urobte samostatnú cibuľu, nakrájajte na polovice krúžkov.
- Zemiaky umyte, nakrájajte na plátky a smažte na panvici až do zlatohnedej farby.
- Rozotrite mäso, cibuľu, zemiaky vo vrstvách, posypte korením, soľou.
- Pečieme zemiaky s mäsom v rúre, predhriate na 180 stupňov, 30-40 minút.
- Pred podávaním, bohaté jedlo sezónu s jemne nasekané zelene.
S cesnakom
Zemiakové zemiaky s cesnakom pomôžu diverzifikovať chudý alebo vegetariánsky stôl. Táto možnosť sa líši od klasickej len v prítomnosti veľkého množstva cesnaku, ale chuť má svoj vlastný, špeciálny. Tento zemiak je dobre podávaný s nakladanými hubami, uhorkami, paradajkami. Jednoduché, výdatné jedlo môže priniesť značné potešenie, ak je správne kombinované s letnými prázdnotami.
zloženie:
- zemiaky - 800 g;
- rastlinný olej - 1/3 šálky;
- cesnak - 4-5 klinčekov;
- zelené (kôpor, petržlen) - 1 zväzok;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Umyte zemiaky, ošúpeme (ak nie je mladá), nakrájame. Zemiakové plátky nalejeme olejom, okoreníme dobrým množstvom korenia, pridáme soľ.
- Cesnaková sekaná melenko. Pridajte polovicu do zemiakov.
- Varenú zmes rozotrite na plech. Musí byť pečený 30-40 minút. Teplota praženia - 180 stupňov.
- Pripravený, posypeme jedlom bylinkami so zvyškom nasekaného cesnaku.
S hubami
Huby na zemiaky - satelitný produkt. Tu sú vždy na mieste. Zemiakové zemiaky so šampiňónmi - cenovo dostupné a jednoduché jedlo. Zvlášť chutné, ak používate divoké huby pestované v ich prirodzenom prostredí. Borovikov, hríbové hríby, osika huby s pečenými zemiakmi - neuveriteľne chutná kombinácia. Šampiňóny a hlivy majú tiež svoje výhody. Líšia sa od svojich lesných náprotivkov tým, že nemusia byť vopred varené. Zemiakový pokrm môžete vylepšiť pripravenými vyprážanými hubami a môžete ich variť spolu.
zloženie:
- mladé zemiaky - 600 g;
- rastlinný olej - 1/3 šálky;
- huby - 300 g;
- kyslá smotana - 3 - 4 lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Umyté a nakrájané zemiaky zmiešame s korením, olejom, soľou.
- Pridajte hrubo nasekané huby. Ak sú huby z lesa, varte ich vopred a nechajte vodu dobre odtiecť.
- Preložte zmes na plech. Pečieme 30-40 min.
Pripravte pokrm so zakysanou smotanou.
S kyslou smotanou
Najviac rustikálne z týchto receptov je tento. Kde, ak nie na vidieku, najlepšie domáce jedlo je pripravené - voňavé ponuky zemiakov v vidieckom štýle s kyslou smotanou v rúre. Akonáhle bola pečená v ruskej rúre. Technologické zmeny, zásady zostávajú navždy. Ak chcete zemiaky piecť, vezmite iba domácu kyslú smotanu. Nemalo by byť kyslé. Na prípravu misky budete potrebovať pekáč a fóliu.
zloženie:
- mladé zemiaky - 600 g;
- domáce kyslá smotana, tuk - 5 stôl. chaty;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- čerstvé alebo nakladané paradajky - na požiadanie;
- greeny (kôpor) - malá banda.
Metóda prípravy:
- Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
- Umyte hľuzy, nakrájajte na plátky (disky), pridajte korenie, soľ, cibuľu.
- Zemiaky nalejeme kyslou smotanou, dôkladne premiešame.
- Zmes vložte do formy a prikryte fóliou.
- Miska by mala byť pečená pri teplote 180 stupňov. Doba varenia - 30 minút.
So syrom
Tento recept je jednoduchý pre génia a zároveň má mimoriadnu chuť. Aby sa zemiaky a syr v rúre konali v rúre, musíte pridať tvrdé syrové hobliny do svojho obľúbeného pokrmu, čím viac, tým lepšie. Syr môže ozdobiť a zmeniť nepoznanie akejkoľvek verzie rustikálnych zemiakov. Huby, cesnak, kuracie recept bude ešte dokonalejší s pridaním syra.
zloženie:
- to isté ako pre recept s kuracím mäsom, alebo s cesnakom, alebo s hubami;
- tvrdý syr - 150-200 g
Metóda prípravy:
- Pripravte misku podľa príslušného receptu.
- 10 min. až kým nie je pripravený, vyberte formu (plech na pečenie) z rúry a zemiaky posypte strúhaným syrom.
- Pečieme ďalších 10 minút. Bon appetit.
V rukáve
Jednoduchý recept na limit môže byť ešte jednoduchší. Najznámejšou variantou obľúbeného jedla sú zemiakové zemiaky v rukáve na pečenie. Nemusíte len šúpať zemiaky, ale aj umývať riad (plech na pečenie, kapacita). Sledujte hlavnú vec: pri pečení by mal byť v rukáve dosť vzduchu. Vyberte si ktorýkoľvek recept a skúste to. Zemiaky z rukávov môžu mať chuť odlišnú od tradičných. Porovnajte, môže sa vám páčiť viac.
zloženie:
- ako pre ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov.
Metóda prípravy:
- Pripravte misku podľa zvoleného receptu, ale namiesto plechu alebo formy použite na pečenie vrecko alebo puzdro.
- Dajte komponenty do objímky, prilepte okraje. Vzduch je potrebné uvoľniť.
- V prípade potreby po varení priamo na tanieroch posypeme horúcimi zemiakmi syrom alebo bylinkami.
Ako v McDonalds
Aby ste mohli robiť všetko, snažte sa variť zemiaky rustikálnym spôsobom, ako v McDonalds. Diétne toto jedlo je ťažké volať, ale ako chutné rezne rezy pri stole svojej obľúbenej reštaurácie rýchleho občerstvenia a ako vyzerajú chutné na fotografii. Rovnaké potešenie je k dispozícii doma. Pracovníci spoločnosti McDonald's vyprážajú zemiaky. V domácej kuchyni môžete dosiahnuť požadovaný efekt inak.
zloženie:
- mladé zemiaky - 300 g;
- rastlinný olej - 1 šálka;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Zemiaky umyte, utrite a nakrájajte na plátky. Osolte.
- Fritujte kúsky s veľkým množstvom oleja až do zlatohnedej farby.
- Odstráňte prebytočný olej z plátkov ich rozotretím na papierový uterák.
- Posypte kúsky zemiakov korením, zložte ich na plech na pečenie.
- Pečieme pol hodiny na 180 stupňov.
Naučte sa variť zemiaky v štýle country v panvici.