Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Mierne sladká, jemná chuť tejto strukoviny ju robí obľúbenou pre rôzne šaláty. Dnes, takmer žiadny dovolenkový stôl nemôže robiť bez jedla s hráškom, najmä ak je v konzervách. Ako variť s ním jednoduché a chutné šaláty, sa dozviete z receptov z fotografie nižšie.

Ako urobiť zelený hráškový šalát

Konzervované potraviny nie je možné označiť za zdravé potraviny, ale hrach, na rozdiel od iných produktov v tejto forme, uchováva väčšinu užitočných látok. Z tohto dôvodu takmer každá gazdinka v kuchyni vždy drží niekoľko pohárov s touto zložkou. Takže varenie šalátu so zeleným hráškom sa stáva jednoduchým a rýchlym procesom. Hlavnou vecou je vybrať správny produkt. V zložení konzervovaných potravín by malo byť len niekoľko ďalších zložiek - soľ, voda a cukor. Hrach musí byť najvyššej alebo prvej triedy. Stravovanie je vhodné len pre polievku.

Ako variť zelený hrášok na šalát

Cukrový hrášok sa bežne používa na konzerváciu. Jeho ďalšie meno je mozgové. Hrach dostal takýto názov kvôli charakteristickým špirálam na povrchu. Je užitočný vďaka vysokému obsahu proteínov. Nie všetky recepty používajú konzervovaný hrášok, ktorý nevyžaduje predchádzajúcu prípravu. Z čerstvého alebo mrazeného šalátu sa pripravuje inak. Hrášok musí byť najprv riadne uvarený. Pre šaláty sú vhodné hladké odrody - sú veľké a majú zaoblený tvar. V najjednoduchšej forme sa hrášok pripravuje nasledovne:

  1. Nalejte vodu do hrnca v množstve 1 l na 400 g produktu.
  2. Po varu, pridajte hrách sám, 1 polievková lyžica. soľ, 1 lyžička cukor, a pár ďalších vetvičiek mäty na chuť.
  3. Varte asi 10 minút. V tejto fáze môžete pridať 1, 5 polievkovej lyžice. jablčný ocot.
  4. Varte ďalších 5 minút, vyberte z vody, potom nechajte nakladaný zelený hrášok vychladnúť.

Hrach Šalát - recept

Akýkoľvek recept na šalát so zeleným hráškom vám pomôže aj v situácii, keď potrebujete rýchlo postaviť občerstvenie. Okrem toho môžete použiť najoriginálnejšie zložky. Výsledkom je rozmanitosť šalátov - s mäsom, kukuricou, syrom, šampiňónmi a klobásou. Lean možnosti zahŕňajú šalát s hubami a hráškom. Nie príliš vysokokalorické občerstvenie sa získava z bežných alebo morských rias, uhoriek a paradajok. Môžete experimentovať pridaním všetkého, čo je v chladničke, a robiť ľahké alebo výživné občerstvenie. Dokonca aj repa ide dobre s hráškom.

krab

  • Doba varenia: 25 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 102 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Klasický pre každodenné menu alebo akýkoľvek sviatočný stôl je krabím šalátom. Podľa tradičného receptu sa pripravuje na báze kukuričných tyčiniek s rovnakým názvom. Existuje ďalšia možnosť, nie menej chutná a uspokojujúca. Jedná sa o šalát so zeleným hráškom a krabími tyčinkami. Pre takéto občerstvenie sú vítaní všetci zelení na sezónu. Odporúča sa používať listy cesnaku a kôpru - obzvlášť chutné.

zloženie:

  • greeny - podľa chuti;
  • uhorka - 1 ks;
  • konzervy hrášok - 5 polievková lyžica.
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • vajce - 3 ks;
  • krabie tyčinky - 100 g;
  • majonéza - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Umyte uhorku, odrežte zadok a zvyšok nakrájajte na prúžky alebo kocky.
  2. Varené varené vajcia na jasné, jemne rozpadať.
  3. Vypustite tekutinu z hrachu.
  4. Nakrájajte na kocky.
  5. Skombinujte všetky ingrediencie, dochuťte majonézou, soľou a korením, pridajte nasekané zelené. Zmiešajte všetko.

Konzervovaný hrášok

  • Doba varenia: 15 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 92 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Nasledujúci jednoduchý šalát s konzervovaným hráškom je ideálny ako príloha k mäsu. Podľa tohto receptu sa kombinuje s cesnakom a cibuľou. Stačí len nakrájať a miešať s hráškom z pohára. Na odvádzanie kvapaliny sa vyžaduje iba predtým. Odporúča sa tiež zabaliť hrášok a vložiť ho do cedníka. Potom šalát nebude obsahovať prebytočnú tekutinu.

zloženie:

  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Konzervovaný hrášok - 300 g;
  • majonéza - 1 polievková lyžica;
  • cesnak - 2 klinčeky.

Metóda prípravy:

  1. Otvorte plechovku konzerv, vypustite prebytočnú šťavu a dajte obsah do šalátovej misy.
  2. Cibuľu šupeme cesnakom, jemne nasekáme. Tiež poslať do šalátovej misy.
  3. Pridajte majonézu, soľ, korenie a premiešajte.

kura

  • Doba varenia: 30 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 130 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Považovaný za klasický šalát s kuracím mäsom a hráškom. Kombinácia týchto jednoduchých výrobkov v miske získava nezvyčajnú chuť - jemnú a jemnú. Aby to bolo trochu ostrejšie, pridajte cesnak. Čerstvé uhorky dáva jedlo. Hlavnou vecou je nechať šalát stáť tak, aby bol dôkladne nasiaknutý majonézou. Aj keď sa dá ľahko nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou.

zloženie:

  • cesnak - 2 klinčeky;
  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • uhorka - 1 ks;
  • horčica - 0, 5 tsp;
  • Konzervovaný hrášok - 50 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • soľ - 1 štipka;
  • majonéza - 150 g;
  • kuracie stehno - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Samostatne varíme až do kuracieho stehna a vajec. Nechajte ich vychladnúť, potom jemne nakrájajte.
  2. Umyte uhorku, nakrájajte kocky. Nakrájaný syr nastrúhame.
  3. Dajte všetky produkty do šalátovej misy, premiešajte.
  4. Dochutíme drveným cesnakom, majonézou, horčicou. Osolte a znova premiešajte.

S kapustou

  • Doba varenia: 10 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 50 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Čerstvé, ľahké a chutné občerstvenie. To všetko je o recept na šalát s kapustou a hráškom. Takéto prísady určite nájdete v kuchyni ktorejkoľvek hostesky. Ak chcete, aby kapusta viac ponuky, môžete ju pokrčiť rukami po rezaní. Zvyšné výrobky sú najjednoduchšie - mrkva a hrášok. Preto sa šalát ukáže ako nízkokalorický a je vhodný pre diétne jedlá. Je obzvlášť chutná so zemiakovou kašou.

zloženie:

  • slnečnicový olej - podľa chuti;
  • soľ - 1 štipka;
  • čerstvá mrkva - 1 ks;
  • biela kapusta - 200 g;
  • konzervovaný hrášok - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Umyte hlavu kapusta, čisté od zlých listov, jemne nasekáme zvyšok.
  2. Opláchnite mrkvu, rošt.
  3. Vezmite misku, kde zmiešate všetky produkty.
  4. Osolte, vylejte olej, dobre premiešajte.

S vajcom

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 217 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ďalšou možnosťou je lacný pokrm - jednoduchý šalát s hráškom a vajcom. Vyznačuje sa nezvyčajnou kombináciou zložiek. Okrem hlavných zložiek sú zahrnuté aj ryža a paprika. Vzhľadom k nim, šalát je získaný nielen výživné, ale stále sladká chuť. Okrem toho, predjedlo nie je príliš tuku, pretože olej sa používa na tankovanie, ale nie majonéza.

zloženie:

  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • rastlinný olej - 100 g;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • soľ - podľa chuti;
  • ryža - 150 g;
  • Konzervovaný hrášok - 100 g;
  • varené vajcia - 3 ks.

Metóda prípravy:

  1. Pepper odrezať základňu, odstrániť semená, potom sekanie zeleniny do slamky.
  2. Pomocou slanej vody varíme ryžu. Potom ju skombinujte s korením.
  3. Varte vajcia po dobu 10 minút, potom šupky a sekané nasekané.
  4. Zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie, nasaďte korenie, soľ a nalejte olej.

So zemiakmi

  • Doba varenia: 20 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 127 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť šalát zo zemiakov a hrachu. V zložení je to podobné tradičnému Olivierovi. Aj keď je predjedlo jednoduché, je pre ňu stále ľahké. Šalát možno použiť ako samostatné jedlo alebo ako prílohu pre mäso, napríklad lahodné kebaby. Majonéza je potrebná pre tankovanie, aj keď kyslá smotana bude robiť.

zloženie:

  • majonéza, korenie, soľ - podľa chuti;
  • Konzervovaný hrášok - 380 g;
  • zelená cibuľa - pár peria;
  • zemiaky - 3 ks;
  • čerstvá uhorka - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte zemiaky, opláchnite a potom varte. Nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na kocky.
  2. Nakrájajte cibuľu jemne, nakrájajte uhorky aj na malé kúsky.
  3. Z hrášku vyprázdnite hrach a zmiešajte ich s ostatnými zložkami pomocou šalátovej misy.
  4. Soľ na chuť, korenie, sezóna s majonézou, mix.

S pečeňou

  • Doba varenia: 20 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 137 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Šalát z pečene so zeleným hráškom - je to len sklad vitamínov. V sovietskych časoch bolo takéto jedlo považované za takmer luxus. Pripravuje sa z tresčej pečene. Obsahuje tiež veľa vitamínov a stopových prvkov. Šalát na základe takéhoto produktu je užitočný a dokonca znižuje hladinu cholesterolu. Ak uložíte aspoň pohár tresčej pečene, môžete kedykoľvek vybudovať takéto občerstvenie. Je to vhodné, pretože ak nepridáte hrášok a zemiaky, môžete ho rozotrieť na chlieb a slúžiť ako sendviče. Ďalšou zaujímavou možnosťou je použitie sušienok alebo čipov.

zloženie:

  • majonéza - 4 polievkové lyžice;
  • vajce - 3 ks;
  • pečeň tresky - 240 g;
  • zemiaky - 2 ks;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • Konzervovaný hrášok - 150 g;
  • zelené cibuľové perie - 20 g.

Metóda prípravy:

  1. Varte vajcia tvrdo varené, potom okamžite vložte do studenej vody, aby sa ochladila. Potom jemne nakrájajte.
  2. Nádoba na pečeň, ktorá sa má otvoriť, z nej vylejte olej a rozdrvte výrobok vidličkou a okamžite ho položte na dno šalátovej misy. Dajte tam vajcia.
  3. Oddelene varíme zemiaky v ich kožu, potom ich odlúpneme a nakrájame na plátky.
  4. Zostávajúce zložky pošlite do šalátovej misy.
  5. Nakrájanú cibuľu dajte na vrch.
  6. Dochutíme majonézou, korením, pridáme soľ, všetko dobre premiešame.
  7. V prípade potreby ozdobíme polovicou vareného vajca.

S nakladanými uhorkami

  • Doba varenia: 30 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 259 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Z tohto receptu sa naučíte variť rybí šalát z nakladaných uhoriek a hrachu. Pripomína tiež Oliviera, ale má vlastnosti. Okrem zemiakov a cibule s mrkvou sa do šalátu pridáva aj solený losos. Ukazuje sa veľmi neobvyklá kombinácia zložiek. Šalát má tiež mierne kyslú chuť vďaka nakladanému zázvoru.

zloženie:

  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
  • hrach - 90 g;
  • zelená cibuľa - pár peria;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • solené a čerstvé uhorky - 1 ks;
  • majonéza - 4 polievkové lyžice;
  • mrkva - 2 ks;
  • červená luk - 1 hlava;
  • zemiaky - 200 g;
  • slane solený losos - 250 g;
  • nakladaný zázvor - 10 g.

Metóda prípravy:

  1. Varíme zemiaky s mrkvou, potom vychladneme a nakrájame na kocky.
  2. Potom umyte čerstvé uhorky spolu s osolenými, jemne ich rozsekajte.
  3. Cibuľu, tiež nakrájame ryby nakrájané na plátky.
  4. Opláchnite, osušte, nasekajte zelené.
  5. Jemne nasekáme zázvor, zmiešame s majonézou a citrónovou šťavou.
  6. Vezmite si veľkú šalátovú misu, kde umiestnite všetky nasekané výrobky.
  7. Dochutíme majonézovou omáčkou, soľou a premiešame.

Uhorkový šalát

  • Doba varenia: 20 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 35 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tí, ktorí dodržiavajú vegetariánstvo, vhodný na šalát z uhoriek a hrášku, pretože sa skladajú len zo zeleniny. Toto občerstvenie nebolí a diéty. Šalát môže byť ľahká večera alebo príloha k mäsovému pokrmu. Olivy v kombinácii s paradajkami a uhorkou mu dávajú špeciálnu chuť. Pre krásne krmivo je použitie byliniek - petržlen alebo kôpor.

zloženie:

  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • konzervovaný hrášok - 1 plechovka;
  • paradajky - 2 ks;
  • greeny - podľa chuti;
  • slnečnicový olej - podľa chuti;
  • konzervované olivy - 50 g.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite uhorky paradajkami, osušte ich na papierovom uteráku a potom ich náhodne rozsekajte.
  2. Olivy nakrájajte na polovicu alebo ešte menšie.
  3. Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, soľ a ochutíme korením a maslom.
  4. Posypte nasekanými zelenými.

So zelenou cibuľkou

  • Doba varenia: 20 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 35 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Nemenej chutné a získať šalát z uhorky, hrachu a zelenej cibule. Varenie je radosť. Hrášok dáva špeciálny mäkký snack. Okrem zelenej cibule môžete použiť aj iné byliny na dekoráciu, ako je petržlen alebo koriandr. Ak chcete získať šalát s viac hrachu, potom pridajte klobásu, šunku alebo varené kurča. Tento predjedlo už nie je len príloha, ale celé jedlo.

zloženie:

  • petržlen - pár vetvičiek;
  • majonéza, soľ - podľa chuti;
  • čerstvá uhorka - 2 ks;
  • konzervovaný hrášok - pol plechovky;
  • zelené cibuľové perie - 5-6 ks;
  • kuracie vajcia - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite petržlen, cibuľu a uhorky pod prúdom studenej vody, rozložte ich na papierový uterák, nechajte uschnúť.
  2. Variť vajcia tvrdé varené, okamžite presunúť do studenej vody. Keď vychladnú, odlúpnite mušle a jemne nakrájajte.
  3. Chop greeny a nakrájame uhorku na kocky.
  4. Vezmite misku na šalát, kam dať všetky ingrediencie. Osolíme, dochutíme omáčkou z majonézy, premiešame.

Šaláty s hráškom - tajomstvo varenia

Ak chcete urobiť šalát so zeleným hráškom naozaj chutné, potom sa dozviete niekoľko jednoduchých tipov. Pri nákupe konzervovaných potravín dávajte pozor na plechovku - na ňom by nemali byť žiadne pľuzgiere a poškodenia. Ak po otvorení spozorujete bahnitú výplň, nebuďte znepokojení. To znamená, že výrobok obsahuje o niečo viac škrobu. Stačí len umyť prevarenou vodou. Pozrite sa na dátum výroby. Ak sa hrášok zachoval v lete, potom bol definitívne umiestnený v pohári čerstvý, práve vybral. Okrem týchto základných tipov sa odporúča dodržiavať nasledovné:

  1. Ak je cibuľa uvedená v zozname výrobkov, mala by sa predzrieť po dobu 10-15 minút v chladničke. Takže pri rezaní vaše oči nebudú štipka.
  2. Vajcia sa odporúča variť v mierne osolenej vode. To chráni škrupinu pred prasknutím a proteínom - z úniku.
  3. Aby sa zabránilo sčernaniu zemiakov, pri varu stojí za to naliať 1 polievkovú lyžicu slabého octu do vody.
  4. Na odtok kvapaliny z nádoby s hráškom môžete použiť malé sito.
  5. Aby bol šalát zdravší, môžete nahradiť bežnú soľ na jódizovanej, majonéze - kyslej smotane alebo nesladenom jogurte.
  6. Vhodné sú na ozdobenie mäsových šalátov s hráškom, sezamom, bodliakom alebo ľanovým semenom. Zelenina je lepšie, aby sa rozinky alebo sekané orechy.
  7. Ak chcete rýchlo postaviť prílohu na mäso, môžete jednoducho vyplniť hrášok kyslou smotanou alebo maslom.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství