- Ako napiť korenie so zeleninou
- Bulharská sladká paprika plnená zeleninou: možnosti
- Ako variť plnené papriky v pomalom hrnci
- Nakladané papriky s mletou zeleninou
- Recepty plnené paprikou na zimu s fotografiami
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Zeleninové jedlá sú nielen veľmi zdravé, ale aj neuveriteľne chutné. Z bulharského korenia môžete variť obrovské množstvo širokej škály jedál. Málokto vie, že korenie plnené zeleninou bude ešte chutnejšie ako pri mäsovej náplni. Toto jedlo predstavuje jedinečné čaro a chuť tradičnej bulharskej kuchyne a je pripravené veľmi ľahko.
Ako napiť korenie so zeleninou
Na plnku možno použiť akúkoľvek zrelú zeleninu, rôznych veľkostí a odrôd, pretože sú jednoducho ideálne na ich naplnenie niečím. Predtým, ako ich začnete plniť, musíte odstrániť chvost, očistiť všetky semená vo vnútri korenia (dobre opláchnite), pretože chutia horké a môžu pokaziť chuť hotového pokrmu. Ak chcete úplne odstrániť chvost, musíte ho zatlačiť, zatlačiť dovnútra, potom ho odstrániť so semenami.
Bulharská sladká paprika plnená zeleninou: možnosti
Vzhľadom k veľkému množstvu originálnych a tradičných receptov plnených bulharského korenia si každá hosteska vyberie vhodnú možnosť. Hlavnou vecou nie je báť sa experimentovať, pretože pridaním len niekoľkých ďalších zložiek k základnému receptu môžete získať svoj vlastný podpisový pokrm, ktorý bude ideálnou dekoráciou pre každý sviatočný stôl.
S hubami
zloženie:
- soľ - podľa chuti
- Olivový olej - 1-2 lyžičky
- sladké papriky - 5-6 ks.
- syr feta - 100-120 g
- cibuľa - 1 ks.
- Varená hnedá ryža - 1-2 lyžice. lyžice
- huby - 300-450 g.
Príprava:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov, namažeme pekáč s olejom.
- Umyte papriky, odstráňte jadro a semená, odrezať spodok ovocia trochu tak, aby mohol stáť v spodnej časti formulára.
- Všetky kusy sa nakrájame na malé kocky, opekáme na panvici s cibuľou, pridáme nasekané huby, necháme, kým sa všetka vlhkosť úplne neodparí.
- Na huby a cibuľu pridajte trochu mletého korenia, soli, všetko premiešajte. Zadajte syr (2/3 z celkového počtu), opäť zasahovať.
- V zelenine položiť plnku, usporiadať vo forme na pečenie. Na vrch posypte nasekaným syrom, prikryte fóliou a vložte do rúry.
- Po 20 minútach vyberte plech z pece.
- Ozdobte tanier s miskou s čerstvými bylinkami a plátok citróna.
S ryžou alebo pohánkou
zloženie:
- rastlinný olej - trochu
- cuketa (baklažán) - 1 ks.
- Paradajka - 300-350 g
- konzervovaná kukurica - 0, 5 polievkovej lyžice.
- soľ - podľa chuti
- voda - 0, 5 st.
- chilli - 1 ks.
- 3-5 papriky
- čerstvé zelené - 1 zväzok
- Hnedá ryža (pohánka) - 2 polievkové lyžice.
Príprava:
- Zmiešajte v malej hrncovej vode (0, 5 polievkovej lyžice). S ryžou, paradajkami, nasekanou chili. Potom dajte hrniec na sporák na 15 minút, až kým sa ryža neupraví.
- Čistíme zeleninu, odstraňujeme semená (je potrebné ich umývať vo vnútri).
- Baklažán alebo cuketa jemne narezaná, takže kocka nebola väčšia ako 1 cm.
- Na sporáku dajte panvicu s rastlinným olejom, smažte cukinu.
- Pridáme ryžu, nasekanú zeleninu, kukuricu na cuketu, ochutíme korením a soľou podľa chuti - dobre premiešame.
- Plnenie plnky do zeleniny, položiť na plech, pre-naolejované.
- Umiestnite pol hodiny do rúry na pečenie, varte pri 200 stupňoch. Hotové jedlo podávame horúce.
S kapustou
zloženie:
- cukor - 180-200 g
- Mrkva - 1-2 ks.
- paradajková šťava - 1, 5-2 l.
- soľ - 3-4 polievkové lyžice. lyžice
- Ocot 9% - 120-140 g
- Bulharské papriky - 2, 5-3 kg
- rastlinný olej - 350-400 g
- biela kapusta - 2, 5-3 kg.
Príprava:
- Vezmite prvú zložku - moju, odstráňte semená z korenia.
- Rozomlieť mrkvu na hrubom strúhadle.
- Kapusta musí byť narezaná na pásy.
- Zmiešame mrkvu s kapustou, ochutíme soľou, zelenými, necháme pol hodiny.
- Po tejto dobe naplňte zeleninu.
- Ďalším krokom je príprava výplne. Nalejte paradajkovú šťavu, soľ, olej, ocot, cukor do hlbokej lopatky - dajte zmes na sporák, priveďte do varu, varte 20-25 minút.
- Hot jedlo môžete nielen slúžiť pri stole, ale aj roll up banky.
S kuracím mäsom
zloženie:
- Čerešňa - 5-6 ks.
- soľ - podľa chuti
- kuracie filé - 250-300 g
- olivový olej - podľa chuti
- Bulharské papriky - 4-5 ks.
- cibuľa - 1-2 ks.
- bobkový list - 1 ks.
- zeler (koreň) - 40-60 g
- mrkva - 0, 5 ks.
Príprava:
- Rozomlieť mrkvu, cibuľu, zeler a smažiť na panvici s horúcim olejom.
- Nakrájajte polovicu korenia na kocky, nakrájajte čerešne na štvrtiny (musíte použiť ostrý nôž) a pridať na panvicu na zeleninu.
- Odstráňte jadro korenia a všetky semená.
- Krájané kuracie mäso na samostatnej panvici, korenie, soľ.
- Pečené kuracie mäso sa posúva na panvicu na zeleninu, mieša a varí (minútu).
- Zeleninu plníme a nasypeme na plech, vymastíme maslom, pečieme do mäkka v predhriatej rúre (15 minút).
Pečený v rúre so syrom
zloženie:
- rastlinný tuk alebo olej - na vyprážanie
- petržlen - ½ zväzok
- čerstvé šampiňóny - 180-200 g
- syr (iba tvrdé odrody) - 120-150 g
- cibuľa - 1-2 ks.
- korenie - podľa chuti
- Kuracie filé - 2-3 ks.
- cesnak - 1-2 strúčiky
- 3-4 papriky
Príprava:
- Rozdrvte huby a cibuľu, smažte až do varenia.
- Kuracie filety preskakovali cez mlynček na mäso, pridali jemne nakrájanú zeleninu do mletého mäsa.
- Zmiešajte mleté mäso a vyprážanú zeleninu.
- Môj korenie, odstráňte chvost, semená, naplňte plnkou a dajte do pekáča, posypte trochou strúhaného syra na vrchole.
- Zelenina pečieme pol hodiny v peci predhriatej na 180 stupňov.
- Hotové jedlo posypané čerstvými bylinkami, podávané na stôl.
Ako variť plnené papriky v pomalom hrnci
V pomalom hrnci si môžete pripraviť lahodnú zeleninu na zelenine s použitím niektorého z vyššie uvedených receptov, ale len s malým prídavkom sa namiesto rúry použije pomalý varič, ktorý pomáha skrátiť dobu varenia. V tomto prípade sa všetka pripravená zelenina prenesie do multicookerovej misky a nastaví sa program pečenia, časovač na 1 hodinu.
Nakladané papriky s mletou zeleninou
Ktorékoľvek z vyššie uvedených rastlinných náplní, môžete použiť na prípravu nakladaného korenia. Toto jedlo bude skvelým doplnkom pre jednoduchú rodinnú večeru a slávnostnú hostinu. Zelenina je neuveriteľne chutná a nenechá ľahostajného žiadneho hosťa a proces varenia nebude trvať príliš veľa času.
Recepty plnené paprikou na zimu s fotografiami
zloženie:
- mrkva - 1 ks.
- paradajky - 2-3 ks
- cuketa - 1 ks.
- ryža - 1 polievková lyžica.
- rastlinný olej - na vyprážanie
- Bulharské papriky - 5-6 ks.
Príprava:
- Všetka zelenina sa umyje, mele, smaží na panvici s rastlinným olejom.
- Oddelene varíme ryžu a pridáme do panvice na zeleninu.
- Pripravte si papriky, plnené mletým mäsom, dajte ich do misky na pečenie, varte až do mäkka.
- Obsah kalórií v tomto pokrme je minimálny a na konzervovanie dáme papriky plnené zeleninou do pripravených plechoviek, nalejeme do omáčky a zvineme viečka.
Oboznámte sa s receptami na výrobu lahodného korenia plnené mäsom.
video
Vďaka širokej škále receptov na výrobu výborných plnených papričiek si každá gazdinka vyberie vhodný recept pre seba. S trochou úsilia, môžete urobiť neuveriteľne chutné, jemné a uspokojujúce jedlo. Uistite sa, že sa snažíte variť nakladané papriky plnené zeleninou, podrobný recept, ktorý je uvedený v nasledujúcom videu: