Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Toto jedlo je častým hosťom pri slávnostných stoloch, vďaka čomu si získalo svoju popularitu vďaka svojej jemnej chuti a krásnemu vzhľadu. Dokonca aj začínajúci kuchár môže urobiť mimózu, ale aby bol šalát úspešný, musíte vedieť o tajomstvách a zložitosti jeho prípravy.

Ako variť mimózy šalát

Obrovskú úlohu pri tvorbe vône kytice tohto pokrmu hrá majonéza, ktorá je potiahnutá všetkými vrstvami šalátu. Stojí za to vybrať si hrubý výrobok s vysokým obsahom tuku, pretože nízkokalorická majonéza sa líši v chuti a môže kaziť Mimosa. Ďalším dôležitým bodom je použitie jemného strúhadla na varenie. Vzhľadom k tomu, že špecialita pokrmu je rozmanitosť chutí, výrobky musia byť rozdrvené tak, aby všetky vrstvy súčasne vstupovali do úst. Nasledujúci text opisuje prípravu šalátu Mimosa.

Vrstvy v poriadku

Klasická verzia rybieho šalátu neposkytuje žiadne exotické ovocie. Pripravte pokrm z čerstvej cibule, konzervovaných rýb, žĺtkov, zelených, syrov. Niektoré recepty zahŕňajú pridanie ďalších zložiek, ako je ryža alebo jablká. Bez ohľadu na zloženie Mimózy, skúsení kuchári vedia, že najdôležitejším aspektom pri výrobe šalátu je správne striedanie vrstiev. Nasleduje postupnosť:

  1. Zemiaky sa jemne trú a položia na dno misky. Súčasne nie je potrebné ju utlmiť - vrstva musí zostať vzdušná. Zemiaky smažené majonézou.
  2. Konzervované potraviny, rozdrvené vidličkou, rozložené na zemiakoch. Z rýb sa odstránia pre-kosti.
  3. Červená cibuľa je veľmi jemne narezaná a je umiestnená na ružovej / lososovej / saury. Ak používate obyčajnú bielu cibuľu, mala by byť namočená v octe na 5 minút, aby sa odstránila prebytočná horkosť. Vrstva je potiahnutá majonézou.
  4. Varené zemiaky sú rovnomerne rozložené v miske, na vrchole sú potiahnuté majonézou.
  5. Ďalej sa pridáva strúhaná mrkva. Zhora sa navlhčí majonézou.
  6. Vaječné bielok sa trie alebo rozdrví vidličkou, výsledná hmota pokrýva povrch Mimózy, naleje vrstvu majonézy na vrch.
  7. Poslednou fázou je dekorácia šalátu, pre ktorú sa spravidla používajú žĺtky a zelené.

Mimosa šalát recepty

Moderné interpretácie tohto pokrmu prekvapujú svojimi originálnymi riešeniami. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do šalátu, okrem hlavných zložiek, kyslé jablká, vlašské orechy, maslo, ryžu, atď. Bez ohľadu na to, ktorý súbor zložiek používate, je dôležité, aby všetky výrobky mali rovnakú teplotu a boli čerstvé. Nižšie sú uvedené rôzne možnosti prípravy lahodného šalátu s fotografiou.

klasický

Tradične, jedlo je pripravené z vajec, konzervovaných potravín, syrov, cibule, masla, zelených. Zároveň Mimosa classic vyzerá skvele na každom stole: nielen každodenne, ale aj slávnostne. Počas varenia je potrebné venovať pozornosť dôkladnému mletiu výrobkov a správnemu položeniu vrstiev šalátu. Zároveň je lepšie vziať priehľadnú hlbokú platňu, cez steny ktorej uvidíte viacfarebné vrstvy Mimózy.

zloženie:

  • majonéza - 200 ml;
  • vajcia - 6 ks;
  • cibuľa - 3 ks;
  • Syr ruský / holandský - 150 g;
  • konzervovaný tuniak / sury / losos - 1 b.;
  • mrazené maslo - 100 g;
  • greeny.

Metóda prípravy:

  1. Varené, ošúpané vajcia by sa mali rozdeliť na žĺtky a bielkoviny. Prvý hnetenie vidlice, druhý jemne trieť.
  2. Cibuľa jemne nasekané nožom, naplnené horúcou vodou.
  3. Zelení by mali byť jemne nakrájaný, nechať pár vetvičiek ozdobiť šalát.
  4. Syr by mal byť strúhaný na jemnom strúhadle.
  5. Konzervované ryby sa natiahnu vidličkou a hlavná časť oleja sa vopred vypustí.
  6. Pripravené suroviny (bielka, syr, ryba, cibuľa, ½ žĺtkov, zelené, strúhané maslo, ½ žĺtkov) sa vložia do čistej, suchej nádoby, ktorá sa sendvičuje s majonézou. Mimóza sa umiestni do chladničky na pol hodiny, po ktorej sa môže konzumovať.

So saury

Konzervovaná saury je jednou z najlepších možností pre konzervované ryby na výrobu Mimózy. Táto ryba je veľmi chutná, je v súlade s každou zložkou pokrmu, čo z nej robí korenistú a jemnú. V tejto verzii prípravy šalátu sa poskytuje pridanie zeleniny: zemiaky, mrkva, vďaka ktorej sa ukáže nielen výživné, ale aj užitočné. Nižšie je krok-za-krokom recept na Mimosa s saury s fotografiou.

zloženie:

  • mrkva - 3 ks;
  • plechovku saury;
  • ocot - 1/2 lyžičky;
  • stredná cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 6 ks;
  • s vysokým obsahom tuku majonéza - 1 polievková lyžica;
  • zemiaky - 300 g;
  • cukor - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Varíme mrkvu, zemiaky, vajcia, šupku, chlad.
  2. Marinovať jemne nakrájanú cibuľu s octom, cukrom, soľou (1 lyžička). Po 15 minútach opláchnite vodou.
  3. Odstráňte olej z nádoby so saury, miesto ryby v šalátovej miske a kaše s vidličkou. Top s vrstvou majonézy.
  4. Vaječné bielok trieť na vrchole ryby, opäť promacite hlávkový majonéza.
  5. Mrkvu jemne nastrúhame, umiestnime na vajcia v šalátovej miske, pridáme trochu majonézy.
  6. Ďalšia je dať cibuľu, strúhanými zemiakmi, po ktorých sú výrobky opäť ochutené majonézou.
  7. Posledná vrstva Mimosa - žĺtky sú rozdrvené.

So syrom

Táto verzia misky nezabezpečuje prítomnosť vajec, namiesto nich sa do šalátu vložia dva druhy syrov, takže sa ukáže, že sú nezvyčajné, ale napriek tomu veľmi chutné. Hotový výrobok môže byť zdobený olivami, paradajkovými polkruhmi, zelenými, nakladanými uhorkami alebo inými zložkami. Nižšie je recept na mimózu so syrom, ktorý každá hosteska potrebuje vyskúšať.

zloženie:

  • cibuľa - 2 ks;
  • Syr Cheddar alebo ruský - 100 g;
  • 1) mrazené mrazené tavené syry;
  • zemiaky - 2 ks;
  • konzervované ryby - 1 b.
  • majonéza - 200 ml.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky potrebujú variť, šupku, jemne mriežku.
  2. Cibuľa je nasekaná, posypaná soľou, naliata horúcou vodou a infundovaná po dobu 10-15 minút. Po vypustení vody.
  3. V samostatnom kontajneri sa miesi konzervované potraviny.
  4. Mrazený syrový tinder jemne, potom sa šíri v priehľadnej šalátovej miske, na vrchole sa rozmazáva majonézou.
  5. Ďalej položte vrstvu rýb, cibule, opäť je šalát potiahnutý majonézou.
  6. Ďalej prichádza zemiaková vrstva a majonéza.
  7. Na konci varenia na pokrmovom syre. Mimosa je zdobená zeleňou.

S ryžou

Navrhovaný recept kombinuje jemnú textúru jemne strúhaných potravín a bohatú rybiu chuť, ktorá dáva pokrmu konzervovanú ružovú, saury alebo makrela. Táto možnosť varenia je vďaka ryži veľmi uspokojivá. Podávajte jedlo okamžite, inak šalát stratí svoju pôvodnú ľahkosť. Nižšie je krok za krokom as fotografiou opísaná recept Mimosa s ryžou.

zloženie:

  • syr tilziter / gouda / poshehonsky - 150 g;
  • varené vajcia - 6 ks;
  • cibule;
  • mrazené maslo - 0, 1 kg;
  • konzervy z lososa, tuniaka alebo sury;
  • dlhozrnná ryža - 1 polievková lyžica;
  • majonéza - do 200 g;
  • pochutiny.

Metóda prípravy:

  1. Oddeľte žĺtky a veveričky. Nakrájajte posledné veľmi jemne, môžete hnetať žĺtky vidličkou.
  2. Varíme ryžu, pridáme 1 polievkovú lyžicu. l. oleje a majonézu, korenie, soľ.
  3. Poškriabajte cibuľu, zalejeme vriacou vodou alebo uhorkovým nálevom v octe, potom produkt opláchnite vodou.
  4. Syr by sa mal trieť (jemne jemne).
  5. Konzervované rybie kaše s vidličkou, pričom kosť.
  6. Začnite uvádzať vrstvy šalátu: ½ ryby, ryža, strúhaný syr, majonéza, bielkoviny, zvyšok rýb, cibuľa, majonéza, ½ žĺtkov, strúhané maslo, zvyšné žĺtky.

S ružovým lososom

Toto jedlo sa spravidla pripravuje pri príležitosti sviatkov, ale môžete svoju rodinu rozmaznávať bez akejkoľvek osobitnej príležitosti. Na varenie používajte tuniaky, saury alebo iné ryby, ale Mimosa s konzervovaným lososom, podľa mnohých kuchárov, to dopadá chutnejšie. Kalorický obsah tohto pokrmu je asi 180-185 kcal, takže po jedle len 100 gramov výrobku, môžete sa dostať na dlhú dobu.

zloženie:

  • cibule;
  • ružový losos vo svojej šťave - 1 b.;
  • zemiaky - 3 ks;
  • greeny;
  • majonéza - do 200 ml;
  • mrkva - 3 ks;
  • vajcia - 4 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varíme zemiaky, mrkvu, vajcia, ošúpeme prísady. Poškriabte ich na jemnom strúhadle.
  2. Nakrájame cibuľu, zalejeme vriacou vodou.
  3. Vypustite konzervovanú tekutinu z nádoby, rozdrvte ružový losos pomocou vidlice.
  4. Vaječné bielky sa oddeľujú oddelene od žĺtkov.
  5. Komponenty Mimózy dajte v nasledujúcom poradí: ružový losos, cibuľa, majonéza, zemiaky, soľ, majonéza, mrkva, majonéza, bielkoviny, majonéza, žĺtky, zelenina.

S jablkom

Na rozdiel od klasického receptu, ktorý nikoho neprekvapí, bude táto originálna verzia šalátového prípravku veľmi obľúbená u hostí a bude slúžiť ako hodná dekorácia slávnostného stola. Jablká prinášajú do jedla ľahké sladkosti a kyslosť, ktoré ocenia gurmáni. V prípade potreby sa konzervované ryby nahradia horúcimi údenými rybami alebo soleným lososom. Ako variť mimóza šalát s jablkom?

zloženie:

  • jablkové sladké a kyslé;
  • majonéza - 1 polievková lyžica;
  • veľké zemiaky - 2 ks;
  • ružový losos alebo iné horúce údené ryby - 350 g;
  • biela cibuľa;
  • varené vajcia - 6 ks.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky, vajcia rozdeľte na žĺtky / biele. V samostatných nádobách rozdrvte oba kúsky vajec vidličkou.
  2. Cibuľa by mala byť nasekaná jemne, oparená vriacou vodou.
  3. Rozobrať ryby na plátky, odstránenie kosti, kaše s vidličkou.
  4. Vrstvy rozložia misku, začínajúc ½ pripravenými zemiakmi. Po tom je ryba, cibuľa, majonéza.
  5. Ďalej umiestnite do šalátovej misy ½ bielkoviny, zvyšok zemiakov, ryby.
  6. Ošúpajte jablko, rozotrite ho na rybu, premiešajte s majonézou. Zvyšok proteínov položte na povrch, potrite ich majonézou, potiahnite žĺtkami.

S tuniakom

Miska s konzervovaným tuniakom je veľmi jemná a pikantná, takže táto verzia receptu je veľmi obľúbená. Šalát na varenie je veľmi jednoduchý, trvá len 20 minút, ale radosť, ktorú dostanete, je neporovnateľne viac úsilia. Ako urobiť mimosa šalát s tuniakom? Nižšie je uvedený postup prípravy prípravku.

zloženie:

  • biela / červená žiarovka;
  • varené zemiaky - 3 ks;
  • koreniny;
  • tuniak v plechovke;
  • varené vajcia - 4 ks;
  • majonéza tuk - 6 polievková lyžica. l.
  • veľké varené mrkvy - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, očistite všetky prevarené ingrediencie.
  2. Rub veveričky hrubo, všetky ostatné produkty - jemne. Ryby by mali byť rozdrvené priamo v plechovke vidličkou.
  3. Hlboký tanier naplňte v nasledujúcom poradí: zemiaky, majonéza, ryby, cibuľa, majonéza, veveričky, majonéza, mrkva, majonéza, žĺtky, zelenina.

V pita chlieb

Zaujímavá, výdatná a nezvyčajná večera bude podávaná roll Mimosa z pita chleba. Môžete variť nielen s rybami, ale aj s vareným kuracím mäsom, ktoré prechádza cez mlynček na mäso, ale jedlo s pridaním tuniaka alebo sury má bohatšiu a svetlejšiu chuť. Jednoduchý recept krok za krokom umožňuje rýchle varenie originálneho občerstvenia. Môžete experimentovať pridaním určeného zoznamu komponentov s inými produktmi.

zloženie:

  • konzervovaná sardinka / sury / tuniak - 1 b.;
  • kyslá smotana 20% - 130 ml;
  • tenký pita chlieb - 3 ks;
  • Ruský syr / Gouda - do 200 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • stredne silná majonéza - 130 ml;
  • zelená cibuľa, kôpor - 1 lúč.

Metóda prípravy:

  1. Najprv je potrebné omáčku variť zmiešaním majonézy so zakysanou smotanou.
  2. Lavash je položený na stole, jemne namastený povrch hotovou omáčkou.
  3. Na vrchole 1 pita ležať strúhané vajcia, potom zelené.
  4. Na druhej pite, dať konzervované potraviny s greeny, zelených, a tiež roll roll.
  5. Prvá pita sa položí na okraj druhej, po ktorej sa rolka zvinie.
  6. Na treťom základe rozprestierajte strúhaný syr, zelené. Na okraji tohto pita umiestnite hotový kotúč a znova ho zložte.
  7. Výsledná rolka sa opatrne zabalí do fólie a vloží sa do chladničky na 3-5 hodín. Podávajte občerstvenie, nakrájajte na porcie.

S maslom

To je jeden z tradičných možností varenia pre prázdninový stôl. Jeho prednosťami sú vysoká rýchlosť, jednoduchosť varenia a vynikajúca chuť. Mimóza s maslom a syrom má vysokú kalorickú a výživnú hodnotu, preto je lepšie zdržať sa takéhoto pokrmu pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Ak chcete nechať šalát ísť ponuky, mrazené maslo je navlhčovacie a používa pre strednú vrstvu. Ako variť mimózy?

zloženie:

  • Holandský / ruský syr - 150 g;
  • zelená cibuľa - 50 g;
  • konzervované akékoľvek ryby - 1 b.
  • mrazené maslo - 80 g;
  • majonéza - 1 balenie.

Metóda prípravy:

  1. Mash konzervované potraviny, trieť syr jemne, rozdeliť varené vajcia do žĺtok / biele, nakrájajte na samostatné dosky.
  2. Dajte syr do hlbokej šalátovej misy, potom ryby, jemne posypte ingrediencie majonézou.
  3. Dajte veveričky a zelené cibule na vrchole, potom znovu majonézu vrstvu.
  4. Po vrstve nasekaných žĺtkov treba navlhčiť šalát majonézou. Poškriabať maslo na vrchole a znovu majonézu.
  5. Ozdobte vrch Mimosa s 1 nasekaným žĺtkom a zelenými.

S treskou pečeňou

Vzhľadom k vysokému obsahu v pečeni tresky vitamínov, vápnika a ďalších hodnotných prvkov, tento produkt patrí medzi najužitočnejšie. Druhou veľkou výhodou je ľahká stráviteľnosť organizmom. Mimosa šalát s treskou pečeňou, okrem jeho prínosu a ľahkosti, má veľmi jemnú, príjemnú chuť, takže aj malé deti ju konzumujú s radosťou.

zloženie:

  • čerstvé bylinky;
  • stredne silná majonéza - 150 ml;
  • varené zemiaky - 3 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • veľká červená cibuľa;
  • varené vajcia - 4 ks;
  • pečeň tresky - 1 b.

Metóda prípravy:

  1. Lúpaná cibuľa sa jemne naseká, po jej premiešaní vriacou vodou sa odstráni prebytočná horkosť.
  2. Treska pečeň sa natiahne vidličkou v samostatnej nádobe.
  3. Vaječné bielky, žĺtky, syry a zemiaky sa rozotierajú v rôznych jedlách.
  4. Zelení musia byť rezané veľmi malé, takže pár vetvičiek na výzdobu.
  5. Začnite dávať prísady do šalátového taniera. Najprv musíte dať zemiaky do nádoby, potom syr a tresku pečeň. Sendvičový šalát s majonézou (riedko).
  6. Dajte veveričky na vrch, tiež ich rozmazanie omáčkou. Na vrchole posypte Mimózou žĺtky.

Ako ozdobiť mimózový šalát

Miska sama o sebe má atraktívny vzhľad, ale nie je zbytočné ju pred podávaním zdobiť originálnym spôsobom. Existuje mnoho možností na zdobenie Mimosa šalátu, ponúkame niekoľko z nich:

  1. Pobočky mimózy. K tomu použite niekoľko vetvičiek kôpru a strúhaných žĺtkov. Z týchto produktov sú tvorené kvetinové konáre.
  2. Goldfish. Šalát musí byť vyložený vo forme rýb, ktorých šupiny budú slúžiť na pečenú mrkvu. Varené vajcia, nakrájané kruhy, budú oči a olivy - žiaci. Listy šalátu možno použiť na vytvorenie chvosta a plutiev.
  3. Ľalie. Šalát pokrývajú strúhané žĺtky, boky misky sú hojne posypané nasekanou zelenou. S pomocou tanierov syra, zvinutých do zväzkov, tvoria ľalie. Stonky kvetov sú cibuľové perie.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství