Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Leto je známe množstvom hojnej zeleniny. Squash sa objavuje na pultoch obchodov od júna a zostáva k dispozícii na predaj až do polovice jesene. Táto zelenina sa ľahko a rýchlo pripraví na veľa chutných jedál. Existuje mnoho žien v domácnosti, ktoré sú radi, že smažiť tieto zeleniny na grile alebo panvicu, piecť v trojobale a zachovať cuketa. Zvážte, ako si vybrať túto zeleninu a ako ju môžete variť na panvici.
Ako si vybrať cuketu
Na prípravu chutného cuketa pokrm, jeden by nemal byť zamenený s výberom zeleniny v obchode alebo na trhu. Čo hľadať pri nákupe cukety? Ak táto zelenina nie je úplne zrelá, bude stále chutná vo vyprážanej alebo dusenej forme. Táto skutočnosť zjednodušuje výberový proces. Ak si chcete kúpiť dobrú cuketu, potom vyberte zeleninu o veľkosti 10-13 cm a hmotnosti 100-200 g
Čerstvé, použiteľné cukety by mali byť hladké, svetlé farby s náznakom žltej alebo zelenej farby, bez chýb na povrchu. Ak je zelenina poškodená kožou, potom je lepšie ju nekupovať, pretože sa rýchlo zhorší. Stále nie je potrebné užívať cuketu s hustou, hustou pokožkou, pretože obsahujú veľa semien a majú vláknitú a niekedy horkú nepríjemnú chuť. Táto zelenina sa považuje za prezretú a nie je vhodná na varenie.
Najlepšie recepty na varenie cukety na panvici s fotografiou
Existuje veľa užitočných látok v cuketa, takže v lete stojí za to častejšie variť rôzne výživné pokrmy z nej. Nízkokalorický obsah tejto zeleniny (20 kcal / 100 g) vám umožní zahrnúť ju do menu dievčat, ktoré pozorne sledujú postavu. Nízky obsah sacharidov robí z cukety užitočnú zeleninu pre diabetikov. Jedlá so Solanaceae sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a ľahkosťou prípravy. Zoberme si niekoľko populárnych receptov na výrobu chutné cukety.
Klasický recept na vajcia a múku s bylinkami
V post-sovietskom priestore je sotva človek, ktorý by si nikdy nevyužil vyprážané cukety so zelenými. Najmä toto jedlo má jedinečnú chuť na začiatku leta, kedy je telo túžené po zelenine a vitamínoch. Veľa gazdiniek v júni, prvý nákup čerstvé cukety na trhu, pripraviť ich podľa receptu opísanej nižšie. Tieto vyprážané zeleniny majú jemnú chuť, a ak sa jedia s cesnakom a zelenými, potom sa telo dostane spolu s vitamínmi viac prchavé výroby, éterické oleje.
zloženie:
- 4-5 Čl. l. múka;
- 2-3 cukety;
- 2 vajcia;
- soľ;
- greeny;
- 4-5 klinčekov cesnaku;
- rastlinného oleja.
Krok za krokom recept
- Zelenina sa umyla a rozrezala na krúžky s veľkosťou 0, 5 cm.
- Rezaná solená cuketa.
- Beat vajcia, ľahko soľ a korenie.
- Múku položte na samostatnú platňu.
- Cuketa krúžky namočené v múke, vajcia, dať na panvicu s olejom už zahriaty na to.
- Fry až do zlatohnedej.
- Hotové krúžky položte na misku.
- Na každý prsteň položte rozdrvený cesnak a zelené.
S cesnakom a majonézou
Squash, varený vyprážaním na masle, sa líši od duseného a vareného ovocia v ich príjemnej, jemnej chuti. Kruhy tejto zeleniny, varené na panvici, dokonale ladia s cesnakom, kyslou smotanou alebo majonézou. Toto jedlo môže urobiť večeru živšie a bohaté na vitamíny. Vyprážané cukety sa dobre hodia na rôzne vedľajšie jedlá (pohánka, ryža), zemiaky, squash a inú zeleninu. Stojí za to nahradiť, že ready-made kruhy by nemali byť chrumkavé pri konzumácii, hlavnou úlohou je, aby boli mäkké.
zloženie:
- 2-3 cukety;
- 120 g múky;
- soľ;
- 2-3 rozdrvené strúčiky cesnaku;
- rastlinný olej;
- majonézy;
- čierne korenie.
Podrobný recept:
- Umyte cukety.
- Nakrájajte na kruhy do 0, 5 cm.
- Múku zmiešame so soľou, korením.
- Olej sa zahrieva na panvici.
- Ponorte kruhy, položte ich na tanier múky, rozprestrite na panvici s maslom.
- Na dvoch stranách smažíme až do zlatohnedej farby.
- Pripravená cuketa položená na veľkej plochej doske, namažte majonézou a potom na ne položte rozdrvený cesnak.
S mäsom v cestíčku
Nie všetci muži sú potešení zeleninovými jedlami, pretože väčšina z nich miluje mäso. Ale je tu jedinečný recept na cuketu, ktorý kombinuje jemnú zeleninu a výživné bravčové alebo hovädzie mäso. Originálny spôsob varenia plátkov zeleniny s mäsom v cestíčku pomôže vytvoriť majstrovské dielo, ktoré osloví deti, mužov, ženy. Ako to urobiť doma vám povie recept nižšie.
zloženie:
- 3-4 squash;
- 0, 3 kg g mäsa alebo mletého mäsa;
- cibule;
- 2 včely bieleho chleba;
- 3 vajcia;
- 50 g múky;
- mlieko;
- korenie;
- soľ.
Pokyny krok za krokom:
- Umyte squash, nakrájajte na 2 cm krúžky.
- Odstráňte dužinu z kruhov (ak sú semená, potom ich vyhoďte).
- Kúsky chleba zalejeme mliekom.
- Cibuľu nakrájajte, mäso nakrájajte na malé kúsky a otáčajte v mlynčeku na mäso spolu s chlebom a mäsom cukety.
- Zmiešajte plnku s 1 vajcom, korením a vložte do chladničky na 30 minút.
- Cuketové prstene plnené mletým mäsom.
- Urobiť cesto miešaním 2 vajcia, 2 lyžičky. mlieko, soľ, korenie.
- Ponorte kruhy s mletým mäsom do múky, cesta a vyprážajte na oboch stranách.
- Na panvicu dáme vyprážanú cuketu s mäsom, dusíme 4 minúty.
Dušené squash-baklažán baklažán
Existuje veľa vtipov o squashovom kaviári, ktoré hovoria o nejednoznačnom postoji k nemu. Keď sa však jedlo počas jedla umiestni na stôl, okamžite sa konzumuje. Ako urobiť lahodný baklažán squash kaviár? To pomôže recept, ktorý je uvedený nižšie. Jemná chuť a vôňa takéhoto konzervovaného kaviáru v chladných mesiacoch vám pripomenie slnečné letné dni a zlepší vašu náladu. Ak chcete, aby toto jedlo nie je na zimu, ale na obed, potom nedávajte ocot v ňom.
zloženie:
- 2, 0 kg cukety;
- 0, 5 kg cibule;
- 1, 0 kg baklažánu;
- 0, 25 kg mrkvy;
- 60 g cukru;
- 1 polievková lyžica. l. paprika;
- 100 g rastlinného oleja;
- 50 g soli;
- 150 g paradajkového pretlaku;
- 3 polievkové lyžice. l. ocot.
Recept krok za krokom:
- Peel baklažán, cuketa, mrkva, cibuľa.
- Pripravenú zeleninu stáčame v mlynčeku na mäso.
- Zmiešajte zeleninovú zmes so soľou, cukrom, prikryte vekom, varte 90 minút. Miešajte pravidelne.
- Pridajte cestoviny, papriku, maslo na zeleninu, dusíme 30 minút.
- Dusíme zeleninovú zmes jemne bič mixér.
- Dusíme ďalších 15 minút.
- Zoradiť kaviár do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.
Chutné palacinky s vajcom
Chcete urobiť nezvyčajné palacinky a prekvapiť svoju domácnosť originálnym kulinárskym majstrovským dielom? Potom varíme z cukety. Toto jedlo bude ľahko vykonávať skúsená žena v domácnosti a osoba, ktorá nikdy varila v jeho živote. Lievance môžu byť sladké alebo ostré, budú sa im páčiť dospelí a deti. Nikdy varené zeleninové palacinky? Vyskúšajte si jednoduchý recept.
zloženie:
- 2-3 ks cukety;
- 2 vajcia;
- 5-6 Čl. múka;
- soľ;
- greeny;
- rastlinný olej;
- korenie.
Metóda prípravy krok za krokom:
- Vezmeme mladé umyté ovocie, rozotierame ich na strúhadle s malými otvormi. Výsledná šťava sa vypustí.
- Grind greeny.
- Kombinovať strúhanú zeleninu, bylinky, vajcia.
- Vo výslednej zmesi pridajte múku, pridajte korenie.
- Šľahačkové cesto rozotrite lyžičkou na vyhrievané maslo.
- Smažte squashové polievky na oboch stranách.
S hubami a paradajkami
Čím viac zeleniny používame na varenie akéhokoľvek pokrmu, tým je užitočnejšie. Cuketa s paradajkami a šampiňónmi je ohňostrojom chutí, ktorý ľahko zmení rodinnú večeru na dovolenku. Krásny dizajn tohto pokrmu robí to hodné byť na jedlo na počesť dôležitých udalostí. Prekvapte svojich známych, priateľov, blízkych tým, že pripravíte tento vynikajúci cuketa pokrm.
zloženie:
- 1, 0 kg cukety;
- 0, 3 kg húb;
- 4 paradajky;
- soľ;
- 0, 1 kg masla;
- korenie;
- 4-6 polievková lyžica. l. múka a kyslá smotana;
- greeny.
Pokyny krok za krokom:
- Umyte cukinu, odstráňte vrstvu kože, nakrájajte na kruhy.
- Zmiešajte múku s korením, soľou.
- Opečte hrnčeky na masle, vopred ich namočte do múky.
- Ponorte huby na 2 minúty do vriacej vody a nakrájajte na plátky.
- Pripravené huby nalejeme kyslú smotanu, soľ, vyložíme do stavu pripravenosti.
- Ak chcete vyčistiť paradajky z kože, pred-dojem ovocie s vriacou vodou, potom nakrájame na plátky, soľ a smažiť.
- Dajte pripravené squash kruhy, huby, paradajky, nasekané zelené na jedlo.
Lode s mletým mäsom, paradajkami a syrom
Krása, originalita, úžasná chuť squashových plátkov s mletým mäsom poteší aj náročného gurmána. Na prípravu tejto chutnej cukety jedlo bude musieť prideliť asi hodinu, ale výsledok stojí za to. Ako si vyrobiť cuketa lode a napchať ich s mäsovou plnkou? Nie je to ťažké, ak sa budete riadiť pokynmi uvedenými nižšie.
zloženie:
- 3-4 squash;
- cibule;
- 0, 4 kg mletého mäsa;
- 2 alebo 3 klinčeky cesnaku;
- 0, 1 kg syra;
- 3 paradajky;
- rastlinného oleja.
Návod na varenie:
- Umyte squash, nakrájajte ho na polovicu pozdĺžne.
- Vyberajte buničinu.
- Pečenie plátkov cukety v rúre (10 min.) S kruhovou časťou nahor.
- Ak chcete náplň, nakrájajte cibuľu, cesnak, mäso z cukety na malé kúsky a všetko smažte na masle. Najprv smažte cibuľu, niekoľko minút cesnak, potom pridajte dužinu a duste všetko 7 minút. Z panvice dajte pripravenú plnku na tanier.
- Mleté mäso opražíme 10 minút, ochladíme, spojíme s pripravenou zmesou buničiny, cibule, cesnaku.
- Kabachkovo-mäsové zloženie na vyplnenie lodí zo zeleniny, dajte ich na plech s maslom.
- Plátky paradajok dajte na vrch plnka, soľ a pečte 25 minút.
- Vyberte vypchaté lode, posypte strúhaným syrom.
- Znovu vložte rúru do rúry.
Konzervácia na zimu bez sterilizácie
Niekedy niekedy chcete vyskúšať letné zeleninové jedlá s ľadovou. Ak si chcete vychutnať lahodné vyprážané cukety v zime, aby úrodu v lete. Konzervovaná zelenina pomôže diverzifikovať stravu v chladnom období. To je lacný, jednoduchý spôsob, ako uchovať vyprážanú zeleninu. Ako pripraviť cuketu na zimu bez sterilizačného procesu, čítajte ďalej.
zloženie:
- 3, 0 kg cukety;
- 2, 0 kg paradajok;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 150 ml stolového octu;
- 4 polievkové lyžice. l. biely cukor;
- suché chilli;
- 2 polievkové lyžice. l. soľ;
- rastlinného oleja.
Poradie krokov:
- Umyte squash, nakrájajte na kocky, ľahko opečte.
- Nakrájajte paradajky a premiešajte s praženou cuketou, cukrom, maslom, soľou,
- Zeleninová zmes sa varí 15 minút po varení.
- Pridajte korenie, cesnak, ocot.
- Varte 5 minút.
- Preneste zmes do pohárov, navinúť.
video
V lete chcú ženy v domácnosti variť chutné a rýchle, aby sa v peci dlho nehrali. Zeleninové jedlá - skvelá voľba pre raňajky a nízkokalorickú večeru. Chcete sa naučiť, ako správne urobiť všetky vaše obľúbené vyprážané cukety s cesnakom? Potom si pozrite prvé video nižšie. A ak hľadáte exkluzívne recepty, potom skúste vyrobiť originálnu omeletu z cukety, mrkvy, cibule, ktorej recept je uvedený nižšie. Diverzifikujte svoju letnú diétu novými a dobre známymi cuketovými jedlami, ktorých výhody sú nesporné.